Recetas: Cerezas al caramelo con cama de coco

Recetas: Cerezas al caramelo con cama de coco

Ingredientes

PARA UNA DOCENA DE CEREZAS:

12 cerezas
2 cucharadas soperas de agua
100 gr de azucar fina
4 gotas de colorante alimentario rojo
2 cucharadas soperas de coco ralladoPROCEDIMIENTO

Poner en una cacerola las 2 cucharadas soperas de agua,la azucar y las 4 gotas de colorante alimentario,dejar cocer todo a fuego medio hasta que la preparacion tenga la contextura de un caramelo. Sii la preparacion no ha quedado lo suficientemente roja,se le puede agregar 1 o 2 gotitas mas de colorante alimenterio…

Aparte-Lavar y secar bien las cerezas, todas deben tener el palito arriba para trabajar mejor con ellas en la receta. Tomar cada cereza del palito y hundirla en el caramelo aun tibio , sin soltar la cereza del palito,sacarla y dejarla en un plato sobre el cual hemos esparcido el coco rallado y dejarlas enfrirar. El caramelo se va poniendo rapidamente duro asi que todo esto hay hacerlo lo mas rapido posible.
:-)

Esencial Natura

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noviembre 29, 2012 By : Category : Alimentacion,Postres y Tartas,Recetas Tags:, , , , , ,
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