Plantas

20 hierbas antibacterianas y antivirates y cómo utilizarlos

Usar las hierbas medicinates es fácil y si  estás en busca de hierbas para prevenir o tratar las infecciones bacterianas y viralees, esta lista puede ayudar a decidir qué es lo mejor para tu situación.

Antes de usar las hierbas antibacterianas o antivirates, consulta una guía  o herbolario para tu problema especifico y su dosificacion correcta.

Hierbas antibacterianas.

Caléndula (Caléndula officinalis)

Catendula se puede utilizar en primeros auxilios para curar heridas, prevenir la infección y el tratamiento de la conjuntivitis. Catendula se puede preparar de diferentes maneras, incluyendo infusiones, tinturas, lociones y ungüentos. No hay  precauciones conocidas.

Canela (Cinnamomum zeylanicum)

Canela calienta el cuerpo, ayuda en la digestión y se utiliza por sus propiedades antibacterianas. Canela puede ser tomado como un té, añade a los alimentos o el aceite esencial se puede utilizar. Al utilizar aceite esencial de canela, recuerde usar un aceite portador para evitar irritación en la piel.

Clavo (Syzygium aromaticum)

A pesar de clavo de olor se utiliza típicamente como un analgésico tópico, aceite de clavo de olor-infundido también se puede utilizar para matar las bacterias intestinates malas. Para uso interno, el uso en la cocina o hacer una taza de té de clavo de olor. Si se utiliza por vía tópica, siempre diluido en un aceite portador.

Ajo (Allium sativum)

Como una hierba antibacteriano, el ajo es más eficaz contra varios tipos de bacterias que la penicilina. El ajo también es más amigable para el cuerpo que los antibióticos, ya que ataca a las bacterias ofensivas sin borrar la flora normal del cuerpo. Ajo se puede utilizar como una tintura, cápsula, infundido en aceite o simptemente añadido a tu dieta. (Si cocinar con ajo, evitar el catentamiento pasado 130 grados ya que esto disminuirá su potencia.)

Echinacea (Echinacea angustifolia)

Tomado en la aparición de una infección, la equinácea puede acelerar el proceso de curación. Echinacea es más eficaz cuando se toma como una tintura durante un largo período de tiempo. No usar la equinácea si tiene una enfermedad auto-inmune.

Raíz de Uva de Oregon (Mahonia aquifolium)

Raíz de la uva de Oregon es una hierba potente antibacteriano, especialmente cuando se combina con la equinácea. No tome si estás embarazada, amamantando o si  tiene antecedentes de diabetes, accidente cerebrovascular, hipertensión o glaucoma. Tome en forma de tintura, pero no para el tratamiento a largo plazo, ya que puede disminuir la absorción de la vitamina B.

Raíz de malvavisco (Althaea officinalis L.)

Además de las propiedades de dolor flexibilización, alivia la raíz de malvavisco, lubrica, suaviza y cura. Raíz de malvavisco también contiene taninos encontrados eficaz contra bacterias que se encuentran en las infecciones del tracto urinario. Raíz de malvavisco puede ser tomado internamente como un té.

Usnea (Usnea barbata)

Este liquen común es antibacteriana y antifúngica. Un poderoso antibiótico,  se utiliza para tratar las infecciones del tracto urinario, infecciones por estreptococos y estafilococos, respiratorias e infecciones sinusales, así como infecciones por hongos como la levadura y vaginosis. Usnea se utiliza mejor como una tintura. No hay las precauciones conocidas, pero consultar a un herbolario antes de usar en el embarazo.

Uva Ursi (Arctostaphylos uva-ursi)

Uva Ursi se utiliza a menudo como una tintura o cápsula para el tratamiento de infecciones del tracto urinario, ya que contiene compuestos eficaces en la eliminación de patógenos típicamente asociados con las infecciones urinarias. Debido a su fuerza, no se debe utilizar continuamente durante más de 2 semanas. No es para uso de niños, mujeres embarazadas o en lactancia o aquellos con enfermedad renal.

Milenrama (Achiltea miltefolium)

Diminutas flores de milenrama tienen un número de usos diferentes. En forma de polvo, que dejan de sangrar rápidamente. Con una infusión en agua, acetera la curación de las úlceras bucates. Como el té, la mitenrama se utiliza para combatir las infecciones del tracto urinario. Debido a que puede causar contracciones uterinas, evitar durante el embarazo.
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Hierbas antivirates

Raíz de astrágalo (Astragalus membranaceus)

El astrágalo es una de las hierbas antivirales que funciona mediante la estimulación del sistema inmunológico. Tomado internamente, ya sea en forma de cápsulas, tintura o  añadir a la sopa. La raíz de astrágalo se sabe que aumenta la defensa del cuerpo contra los virus. Raíz de astrágalo se utiliza mejor como la preventivo, por ejemplo durante la temporada de gripe o antes de ir a lugares con grandes aglomeraciones de gente. Evitar si  ya tiene una fiebre.

Uña de Gato (Uncaria tomentosa)

Además de ser una hierba antibacterianas, antifúngicas y antivirates, la uña de gato también es conocida por estimular el sistema inmunológico, aumentando la protección del cuerpo contra las enfermedades. La uña de gato puede ser tomado como un té, tintura o cápsula. No tomar durante el embarazo.

Arándano (Vaccinium macrocarpon)

Arándano es un potente defensa contra las infecciones del tracto urinario debido a su capacidad para hacer que el revestimiento de la vejiga «resbaladizo» para que pueda adherirse nada . Completo de antioxidantes. Arándano también tiene propiedades antivirates e impide la formación de placa en los dientes. Arándano  puede tomarse en una cápsula o como jugo (asegúrese de que sea sin azúcar).

Saúco (Sambucus nigra)

La baya del saúco se utiliza como remedio para las infecciones virales como el resfriado y la gripe común. Estimula la circulación, provocando sudoración y la limpieza efectiva del cuerpo. Jarabe de saúco es el método mas común de 1-3 cucharadas se puede tomar por día durante la infección. Hojas, raíces, semillas y bayas de la planta cruda contienen compuestos de cianuro  y no deben ser consumidos sin cocinar correctamente.

Jengibre (Zingiber officinate)

El jengibre es otra hierba conocida por sus propiedades antivirates y antibacterianas. Se utiliza para prevenir y disminuir la duración del resfriado común. El jengibre puede ser tomado como un té, en forma de cápsula o se añade a las comidas.

Melisa (Melissa officinalis)

Un aceite volátil importante que se encuentra en el bálsamo de limón contiene propiedades antivirales. Melisa hojas hace un té delicioso que también puede aliviar el dolor de estómago y promover la calma. Puede ser peligroso para consumir durante el embarazo.

La raíz de regaliz (Glycyrrhiza glabra)

El regaliz es antiviral y antibacteriano. Es comúnmente usado para las úlceras gástricas, ya que mata a H. pylori que causa las úlceras sin alterar el estómago. Tomar estas hierbas antivirales como té  por sí solo o mezclado con otros tés de hierbas. Evitar durante el embarazo.

Gordolobo (Verbascum thapsus)

Aceite de gordolobo con infusión es un gran remedio para los problemas del oído, incluida la infección del oído, especialmente cuando se combina con ajo. Utilice las flores de gordolobo para crear un aceite infundido.

De hoja de olivo (Otea europaea)

Como hierbas antivirales, hoja de olivo se utiliza para tratar la gripe, el frío y el herpes común. La hoja de olivo puede ser tomado como una tintura, cápsula o té mezclado con menta. Evitar durante el embarazo.

Orégano (Origanum vulgare)

Además de la adición de un gran sabor a los alimentos, orégano también combate los virus y las bacterias como una de las mejores hierbas antivirates disponibtes. Durante una infección, aceite esencial de orégano (sólo de alta calidad) se puede tomar en una cápsula para aceterar la curación. Si se utiliza aceite esencial de orégano tópicamente, use un aceite portador para evitar irritación en la piel.

Cómo utilizar las hierbas antibacterianas y antivirales

Los tés de hierbas son fácites de hacer y requieren solamente una taza, agua caliente y  el té. Para hacer un té de hierbas: 1 cucharada de hierbas antibacterianas o antivirates en 1 taza de agua caliente durante 5-10 minutos. Para los niños, use 1 cucharadita de hierbas de la misma cantidad de agua.

Infusión

Infusiones son simptemente hierbas antibacterianas o antivirates preparados en agua. Se diferencian de los tés en que se utilizan grandes cantidades de hierbas, haciendo una preparación más concentrada. Están inmersos en agua durante varias horas en un frasco bien cerrado. El uso de un frasco de conservas es mejor porque pueden aguantar bien al agua hirviendo.

Una vez preparada se puede beber frio o caliente, añadir a baños, heridas o dolor en los músculos o se utiliza para hacer compresas o cataplasmas.

Ponga un puñado de hierbas secas en el frasco de conservas. Llene el recipiente hasta la marca con agua hirviendo. Asegure bien la tapa y dejar reposar hasta que el agua se haya enfriado completamente. Cuele las hierbas antibacterianas o antivirates y disfrutar.

Aceite de infusión

La creación de tu propio aceite infundido es fácil!  puede hacerlo con sólo unos pocos minutos de tiempo de preparación (el resto se hace en el horno).

Necesitaremos:

    Una fuente refractaria
    Colador de malla fina o gasa
    1 taza de aceite de jojoba o de coco
    1/2 taza de hierbas antibacterianas o antivirates (una hierba o una combinación)
    Tarro seco y limpio para almacenar el aceite.
    Etiquetas

Calienta el horno a 200 grados, y luego apagarlo. Pon la fuente de horno, añadir el aceite de hierbas, y luego revuelva todo. (Si el aceite de coco es sólido, deje que se derrita por primera vez en el horno, añadir las hierbas y mezclar). Coloque la bandeja en el horno. Después de 3 horas sacan las hierbas y colar el aceite en el frasco limpio (s). Etiqueta y guárdalo en un lugar fresco y oscuro.

 

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diciembre 5, 2013 By : Category : Fitoterapia Plantas Tags:, , , , , ,
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Beneficios de la Echinacea y 12 maneras de utilizarlo.

Echinacea ha recibido muchos elogios como un estimulante inmunológico en los últimos años – y si bien esto es cierto, también hay muchos más usos que muchas personas no saben

Beneficios Echinacea

Usos de Echinacea

1. Ayuda a aliviar los efectos secundarios de los tratamientos contra el cáncer como la quimioterapia

No se sabe exactamente cómo se hace el trabajo, pero se cree que los cannabinoides que están presentes en la planta son similares a las que se encuentran en la marihuana, que se ha utilizado para este mismo propósito.

 
2. Estimular el sistema inmunológico

Este ha sido el principal uso de equinácea durante muchos años.

3. Efecto laxante

Se puede tomar como un estimulador del intestino suave. [ fuente ]

4. Analgésico

Desde hace siglos, que se remonta a la década de 1500, la equinácea ha sido utilizado por los nativos americanos Plains como Kiowa y Lakota, como un tratamiento para los dolores de cabeza y otros dolores del cuerpo.

5. El tratamiento del cáncer

Echinacea está siendo utilizado experimentalmente para reducir el tamaño de los tumores. En los ensayos , se ha encontrado para ser eficaz en algunos tipos de cáncer.

6.Reduce las posibilidades de contraer un resfriado

Un estudio realizado en 2007 por la Universidad de Connecticut demostró que tomar 3 gramos de raíz de equinácea seca puede reducir drásticamente las posibilidades de captura de un resfriado.

7. Reducir la gravedad de un resfriado

El mismo estudio mostró que si usted coge un resfriado, la gravedad disminuye en gran medida mediante el uso de la raíz seca.

8. La duración de un resfriado

También mostró que tomar la misma cantidad de raíz seca disminuyó la duración de un resfriado por hasta dos semanas.

9. Antiinflamatorios

Echinacea se ha demostrado que reducir la inflamación en las lesiones .

10. Prevención y tratamiento de la piel  foto-daño

El uso de la equinácea puede ayudar a prevenir las quemaduras solares, y si sobreexpuesta al sol, puede ayudar a tratar los daños.

11. Prevención de infecciones sistémicas

Es posible que la equinácea puede ayudar a prevenir estafilococos, estreptococos y otras enfermedades sistémicas.

12. Las abejas y las mariposas

A pesar del aspecto espinoso, las abejas y las mariposas acuden a ella. Es una gran planta de jardín.

Cosas para recordar

Seguir leyendo:

Mientras que la equinácea puede ser utilizado para muchas cosas, hay que recordar que muchos factores pueden entrar en juego. Las condiciones de crecimiento pueden afectar en gran medida el que los componentes (y la cantidad de ellos) están presentes en cada planta. Localización y creciente práctica también pueden ser factores. Subespecies y tipo de planta puede hacer una diferencia también. Algunos híbridos son bonitos, pero no contienen compuestos activos tanto como los demás.

Los principales constituyentes que se producen son polisacáridos, alquilamidas y ácido chicórico. Echinecea purpurea y E. angustifolia tienen los compuestos más activos. Todavía hay algunos en todas las echinaceas, pero no tanto. Para determinar si los compuestos están presentes, lavar una sección de la raíz, corte y tocarlo con la lengua. Si usted recibe una ligera sensación burbujeante o cosquilleo, esta es una de las mejores plantas para su uso.

Dosis

El tipo de la dosis tomada puede variar resultados también.  Para ser eficaz, la mayoría de las citas recomiendan una dosis de tres gramos de raíz seca. Esto puede ser tomado como una cápsula o tableta. Las tinturas e infusiones también pueden trabajar, aunque no tan bien debido a la disminución en la cantidad de compuestos presentes. Una de las formas más eficaces que he utilizado es esta cápsula Phytogel . Los compuestos se extraen y se colocan en una cápsula. Debido a que es un gel, no un polvo, los compuestos activos son capaces de entrar en el torrente sanguíneo mucho más rápido que los métodos tradicionales.

Inconvenientes

Hay algunas desventajas a tomar equinácea . Debido a que es un estimulante inmunológico, puede hacer que el cuerpo se vuelva inmune a sí mismo. Para la mejor eficacia, se recomienda que lo tome por no más de dos semanas, descontinúe su uso durante una semana y luego volver a ella por dos semanas. Esta fuera de nuevo ciclo de en-otra vez parece beneficiar a la mayoría de la gente. También están aquellos que tienen una reacción a la misma. Aunque es raro, puede ocurrir comezón, urticaria, náuseas y dolor abdominal. Y ya que no ha sido estudiado en niños, el uso en los menores de 12 años de edad no se recomienda.

Este invierno, cuando la temporada de resfriados y gripe está sobre ti, echa un vistazo a la equinácea. Puede ser lo que usted está buscando!

Fuente: http://www.diynatural.com

 

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septiembre 6, 2013 By : Category : Fitoterapia Plantas Tips Tips Tags:, , , , , ,
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22 Beneficios de Salud , tips y propiedades dlel Cilantro

Coriandrum sativum (nombre común: cilantro), Los primeros usos medicinales de la planta fueron reportados por los antiguos egipcios. Las semillas son de forma oval, estriada, y se vuelven de color verde brillante de color beige, cuando maduran. Esta especia tiene un sabor dulce y picante, con un sabor ligeramente cítrico. Tanto las hojas y semillas de la planta se utilizan para fines medicinales, aunque tambien por su aporte nutricional.


El cilantro se sabe tienen varios efectos farmacológicos tales como anti-fertilidad, antihiperglucémico, antihyperlipidmic, antioxidante, antiproliferativa estimulante, hipotensor y digestivo. Cilantro también se usa en la dieta de desintoxicación, siendo un basico impresdindible en los zumos verdes o alimentacion consciente sobre todo en las limpiezas naturales de metales pesados

Semillas y hojas de cilantro tienen muchos beneficios para la salud conocidos y los investigadores están encontrando cada día más. Aquí 22 beneficios de lo mas conocidos.

1. Protege contra las bacterias Salmonella

2. Al parecer funciona como un tratamiento de quelación natural,
(Cilantro se ha encontrado para quelar (eliminar) los metales pesados como el mercurio, aluminio, y el plomo del cuerpo. De hecho, se cree que cruzar la barrera sangre-cerebro y, de hecho eliminar dichos metales desde el cerebro.)

3. Ayuda en la digestión y ayuda a asentar el estómago y prevenir la flatulencia

4. Es un anti-inflamatorio que puede aliviar los síntomas de la artritis

5. Protege contra las infecciones del tracto urinario

6. Previene las náuseas

7. Alivia los gases intestinales

8. Disminuye el azúcar en la sangre

9. Reduce el colesterol malo (LDL) y aumenta la buena cholesteraol (HDL)

10. Una buena fuente de fibra dietética

11. Una buena fuente de hierro

12. Una buena fuente de magnesio

13. Rica en fitonutrientes y flavonoides

14. También es beneficioso para las mujeres, especialmente aquellos que sufren de un flujo menstrual abundante. Seis gramos de semillas de cilantro se deben hervir en 500 ml de agua y después se puede añadir azúcar, consumir en caliente.

15. Para las personas con problemas de artritis, cilantro tiene muchas propiedades anti-inflamatorias. Hervir las semillas de cilantro molido con agua y beber el brebaje.

16. Cilantro es conocido por reducir el azúcar en la sangre al estimular la secreción de insulina. También se ha llamado como una planta «antidiabética». Ayuda al corazón al reducir el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno.

17. Esta hierba también es muy bueno para la piel. Su jugo se mezcla con polvo de cúrcuma puede ayudar a tratar las espinillas y puntos negros.

18. Añadir una o dos cucharaditas de zumo de cilantro con suero de leche fresca es ideal para el tratamiento de las náuseas y la disentería. Cilantro seco para tratar la diarrea.

19. Cilantro es una acción rápida contra la histamina y tiene afinidad con la piel, especialmente la piel de las glándulas suprarrenales.

20. Cilantro cuando esta frio, puede ser utilizado internamente para evitar reacciones alérgicas como anafilaxis, urticaria, hinchazón. Externamente se puede aplicar en forma de pasta en las zonas afectadas.

21. Bebiendo té de semillas de cilantro puede ayudar a reanimar a la persona después de shok o calmar un estómago ácido.

22. Cilantro también se usa en la dieta de desintoxicación.

Plante sus semillas de cilantro en macetas y pronto podrás ver tu propia cilantro delicioso para el uso diario para una digestión saludable. Té de semillas de cilantro es útil en la infección bacteriana de vejiga.

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septiembre 5, 2013 By : Category : Biblioteca Fitoterapia Info Plantas Tags:, , , , , ,
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Beneficioc de la Canela 10 Razones de salud para amar esta superespecia.

10 razones de salud (además de una razón extra) para amar esta super especia:

1. Numerosos estudios muestran que la canela regula el azúcar en la sangre, por lo que es una gran opción para los diabéticos y hipoglucémicos igual. Eso también es una gran noticia para todos los que quieran niveles de energía estables y estados de ánimo.

2. Reduce los niveles de colesterol LDL. LDL es también conocido como el colesterol malo. La reducción puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

3. Tiene compuestos anti-infecciosos naturales. En los estudios, la canela ha sido eficaz contra las bacterias que causan úlcera de H. pylori y otros patógenos.

Vegana canela  y Pastelería

4. Se reduce el dolor relacionado con la artritis. La canela se ha demostrado en estudios en el Departamento de Medicina Interna, Hospital de Kangnam coreano, para reducir las citocinas relacionadas con el dolor de artritis.

5. Investigación en la Universidad de Texas, publicado en la revista Nutrition and Cancer, muestra que la canela puede reducir la proliferación de células cancerosas, que incluye una promesa para la prevención y sufren de la enfermedad del cáncer.

6. Se trata de un conservante de alimentos naturales.

7. Contiene fibra, calcio, hierro, manganeso y-aunque pequeñas cantidades a la dosis típica de canela en polvo.

8. Se ha demostrado eficaz para el dolor menstrual y 9. infertilidad. La canela contiene un químico natural llamado cinamaldehído, que los estudios demuestran aumenta la hormona progesterona y disminuye la producción de testosterona en las mujeres, lo que ayuda a equilibrar las hormonas.

9. Canela es una promesa para diversas enfermedades neurodegenerativas, tales como: la enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple, tumores cerebrales y meningitis, según un estudio del Laboratorio de Investigación de citoquinas, Departamento de Terapéutica Experimental de la Universidad de Texas. Su investigación muestra que la canela reduce la inflamación crónica relacionada con estos trastornos neurológicos.

10. No es un beneficio para la salud, pero una gran razón para amar la canela, es versátil. Funciona con platos dulces y salados por igual. Tenga en cuenta que muchos curries y platos salados marroquíes son la canela.

 

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junio 19, 2013 By : Category : especias y condimentos Fitoterapia Culinaria Plantas Tags:, , , , , , ,
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Buenas razones para tomar Café raíz de achicoria

 
Raíz de la achicoria tiene una larga historia de apoyo a los problemas del hígado. Los antiguos romanos usaron la hierba para ayudar a limpiar la sangre. Egipcios eran conocidos por consumir la raíz de achicoria en grandes cantidades para ayudar a purificar el hígado y la sangre. Es muy popular hoy en día como un sustituto libre de cafeína del café, es posible que haya probado si usted ha visitado Nueva Orleans.

Apoyo Digestivo

Achicoria puede proporcionar apoyo funcional directa a las reacciones digestivas en el cuerpo. En primer lugar, la raíz de achicoria aumenta el flujo de bilis, lo que favorece la digestión. Debido a la bilis extra ayuda a descomponer las grasas, la raíz de la achicoria puede ayudar a optimizar la composición de la sangre y es digno de consideración por todos aquellos que buscan alcanzar la salud óptima del hígado y la vesícula biliar.

En segundo lugar, la raíz de achicoria orgánica contiene inulina, una fibra soluble que se alimenta flora digestiva en los intestinos. Muchas plantas contienen inulina, pero la raíz de achicoria tiene la concentración más alta. Nutrir la flora saludable en los intestinos mejora la digestión. Por otra parte, ya que el contenido de inulina no es digerible, la falta de glucosa puede ayudar a promover niveles óptimos de azúcar en la sangre mientras que también aumenta volumen de las heces y la consistencia para ayudar a eliminar las toxinas de manera eficiente.
Actividad antioxidante

Muchas hierbas son ricas en antioxidantes, los cuales, en las plantas, a menudo vienen en forma de compuestos llamados polifenoles. La achicoria es una rica fuente de estos y los efectos protectores de los polifenoles sobre el sistema cardiovascular es ampliamente reconocido. Café de achicoria en repetidas ocasiones se ha evaluado para la resistencia a la inflamación debido a sus compuestos fenólicos y contenido de ácido cafeico. [1] Adición de la raíz de achicoria a la dieta de ratas de laboratorio aumentó significativamente los niveles de antioxidantes en la sangre. Los investigadores creen que el beneficio de la suplementación de la dieta con la achicoria es debido a su polifenoles (antioxidantes) compuestos. [2]
Sobre los organismos nocivos

Tener actividad, extracto de la raíz de achicoria antibacterial muestra ha despertado el interés por el papel potencial sobre los organismos nocivos. [3] Un estudio italiano encontrado extracto de la raíz de achicoria que tiene cualidades antifúngicos en ciertas situaciones. [4] la raíz de achicoria es tóxico para las cepas de Salmonella a dosis altas y un estudio en ratas de 28 días no se encontraron efectos secundarios relacionados con el tratamiento de dosis altas de extracto de raíz de achicoria. [5]

Relación con el hígado

Además de su efecto antioxidante beneficioso, la raíz de achicoria proporciona apoyo funcional para el hígado. [6] El Departamento de Zoología de la Universidad de Mansoura en Egipto llegado a la conclusión de achicoria tiene un papel prometedor vale la pena considerar para detener el estrés oxidativo y lesión hepática en algunas situaciones. [7]

Via: http://www.globalhealingcenter.com/natural-health/health-benefits-of-chicory-root/

 

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junio 18, 2013 By : Category : Dietetica Info Plantas Te y Infusiones Tags:, , , , , , , ,
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Aprende a cultivar Stevia -Manual de Cultivo-

MANUAL DE CULTIVO, REPRODUCCIÓN Y USO DE LA STEVIA REBAUDIANA

La Stevia, planta de origen tropical (Paraguay), tiene un comportamiento distinto del natural en climas mediterráneos, donde los días acortan mucho durante el otoño-invierno, provocando así una parada importante en el crecimiento de la planta (en cambio, en las islas Canarias su comportamiento es más similar al de sus orígenes tropicales).Por este motivo, la planta que es plurianual (es decir, que puede rebrotar 4-5 años), cada primavera arranca otra vez con fuerza, rebrotando nuevos y numerosos brotes desde debajo de las raíces.A partir de la primavera y casi hasta mediados de agosto, se puede reproducir por esquejes (caso similar al de los geranios). Por medio de este sistema, de una planta de Stevia que rebrote en primavera se puede hacer de 200 a 500 plantas, esquejando durante todo el tiempo que vegeta. Hay que tener en cuenta no plantar un rebrote que acabe en flor, porque nunca enraizaria.

Por otro lado, los brotes de primavera y verano pocas veces suelen tener flor. Flores que, por otro lado, nunca darían lugar a semillas con poder de germinación, de ahí que la reproducción se haya de hacer por esqueje y no por semillas. De esta manera, si partimos de una buena variedad conservaremos siempre las propiedades medicinales.

Para asegurarnos que un brote de Stevia sin raíces enraíce bien, hay que seguir los siguientes pasos:

1º.-Hay que llenar la maceta con turba adobada, que se puede encontrar en cualquier “garden” o vivero, y regarla hasta que la turba quede bien empapada.
2º.-Cortar los 10 cm finales de un brote de Stevia de unos 20 cm de alto (asegurarse que no acaba en flor). De estos 10 cm de tallo, quitar las 2-3 hojas de la parte de abajo, para facilitar su enterramiento en la turba, presionando bien fuerte con los dedos alrededor del tallo par que haga contacto con la turba húmeda.No dejar pasar mucho tiempo desde que se corta y hasta que se planta el brote. Mejor cortar y plantar inmediatamente o mantener en agua como si fuesen flores cortadas.
3º.-Depositar la maceta en un lugar sombreado, para evitar que el sol impida el enraizamiento y regarlo 3 veces al día (por la mañana, a medio día y por la tarde).
Observación: Cuando se dice poner una planta recién plantada en un lugar sombreado, significa ponerla siempre en un invernadero o al aire libre en un lugar en que no le de el sol directamente en ningún momento.Si es al aire libre, ponerla un lugar resguardado del viento para evitar la deshidratación excesiva. Un lugar sombreado no quiere decir el interior de una habitación o un almacén oscuro.
4º.-A los 28-30 días el brote de Stevia comenzará a ponerse derecho, y cuando se observe que alguna hoja nueva empieza a salir, ya se puede poner en una zona con más sol, donde ya no parara de crecer.Cuando el brote transplantado comienza a sacar hojas nuevas, dejar de regar 3 veces al día y regar sólo una vez, al principio del día.
Durante el verano, es necesario regar todos los días, pero en primavera y otoño, esperar a regar a que la tierra no de sensación de humedad en contacto con la mano.
Durante el invierno, al estar la planta parada, regar muy poco, para evitar que se pudran las raíces, ya que de ellas han de volver a brotar nuevas plantas durante la primavera.
5º.-Al cabo de dos meses de haber replicado o transplantado el brote sin raíces a la maceta, transplantar por segunda vez al lugar definitivo, que puede ser al aire libre, en el suelo de un jardín, huerto o campo de cultivo, dentro de un invernadero o a una maceta bastante grande, para facilitar el máximo crecimiento de la planta.
El invernadero permite avanzar la producción unas semanas en primavera y retardar la decadencia en el otoño.En los meses más fuertes del verano, el invernadero se puede sombrear un poco para evitar el calor excesivo y simular el clima tropical del que es originaria la Stevia. A pesar de todo, al aire libre se desarrolla muy bien.
6º.-Cuando se llega al final del otoño y notamos que la planta ya no tiene ganas de crecer y se llena de flores, es el momento de recortarla, dejándola a 10 cm de altura y aprovechando para secar las hojas que aun quedan.
7º.-Para secar las hojas durante el verano de modo correcto, procurar que no les de el sol directamente, con el fin de preservar todas las propiedades medicinales.Las hojas de última hora, cuando se poda la planta para pasar al invierno, es inevitable secar
las al sol, aunque en pequeñas cantidades, se pueden secar en el interior de la vivienda donde habrá mejor temperatura.
18 Aprende a cultivar Stevia, la planta que puede curar la diabetes
OBSERVACIONES DE ABONO Y TRATAMIENTO
ABONADO
Es una planta poco exigente. Con el adobo orgánico, no hay problema en pasarse con la dosis, pero en el abono mineral o químico, vigilar no añadir en exceso, porque la planta ser resiente mucho e incluso puede colapsarse y morir.
El abono mineral o químico, se ha de comenzar a aplicar a los dos meses del transplantado, poco pero a menudo (cada 30 días). El abono mineral, tiene que llevar más potasio que fósforo y nitrógeno, y estar enriquecido en microelementos.
Con un buen abono orgánico, es suficiente una aplicación al año, al inicio de la primavera, si la planta esta plantada en el suelo, o añadir un 20-30 % de turba si esta en maceta.

TRATAMIENTOS
La Stevia es una planta muy resistente a los insectos y los hongos, si no se abusa del riego y los abonos químicos nitrogenados.En caso que se observe algún pulgón o mosca blanca, se recomienda hacer tratamientos con extractos de ajo, aceites de Nem u otros productos autorizados por la Agricultura Ecológica.Si se observa a alguna oruga, no es necesario aplicar ningún tratamiento, excepto cuando el ataque es muy fuerte, caso en que se recomienda tratar con preparados hechos con Bacillus thuringiensis (es un insecticida ecológico que no requiere plazos de seguridad).
Con estos tratamientos nos aseguramos una recolección de hojas sin toxinas, permitiendo obtener todas las propiedades medicinales que la planta contiene.
USO MEDICINAL DE LA STEVIA
Consultando la multitud de estudios y con la experiencia de centenares de diabéticos que la consumen en Cataluña y el resto del estado, se puede decir que es una planta que regula el azúcar en la sangre, que reduce la presión arterial, que regula el aparato digestivo en general, actúa favorablemente en muchas personas con ansiedad, reduce la grasa en personas obesas y es diurética.
La dosis que suelen utilizar la mayor parte de las personas que han observado efectos beneficiosos es: 4 hojas tiernas comidas directamente antes o mientras se desayuna y 4 hojas más antes o durante la cena.Cuando no se dispone de hojas tiernas se puede hacer una infusión de hoja seca (una infusión por la mañana y otra por la noche).La infusión se puede hacer cada vez, con una dosis de una cucharada de postre por taza de infusión, o bien se puede hacer para dos días, dejando que un litro de agua empiece a hervir, cerrar el fuego y añadir 4 cucharadas de postre de hojas secas trituradas, dejando reposar como mínimo 30 min antes de tomarla, para que la hoja diluya  en el liquido, sus propiedades.

La dosis utilizada por la mayoría de personas que han observado efectos beneficiosos es:

En fresco: unas 4 hojas tiernas tomadas antes o durante el desayuno y 4 hojas más antes o durante la cena.

Planta seca: cuando no disponemos de hojas frescas de forma constante podemos hacer una infusión de hoja seca. Para tomar la planta en forma de infusión emplearemos una cucharadita de postre rasa (2 gramos) por infusión, dos veces al día: una toma por la mañana para regular el día y otra toma al final del día para regular la noche, usando una cucharadita de postre cada vez.
Para más comodidad se puede hacer una vez al día la infusión y guardar en la nevera en bote de cristal cerrado la infusión sobrante para la toma siguiente. Por ejemplo, si queremos hacer un litro, añadimos una cucharada sopera colmada al agua hirviendo, apagamos el fuego, agitamos suavemente, dejamos reposar unos 10 minutos y se pasa por un colador. La infusión debe guardarse en frigorífico ya que con un litro tendremos para dos días. Tomaremos un vaso en ayunas por la mañana y otro antes de cenar o de ir a dormir.

Observaciones: las personas con diabetes deben ir comprobando los niveles de glucemia para adecuar la medicación a los niveles que resulten conforme se va tomando estevia. Igualmente, las personas con tendencia a la tensión baja y las que estén tomando medicación hipotensora deben tener en cuenta los posibles efectos de esta planta. La estevia en gotas tal como se puede obtener en algunos establecimientos NO tiene propiedades medicinales.
 
manzana
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mayo 19, 2013 By : Category : Dietetica Plantas Tips Ttips Tags:, , , , , , , ,
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Beneficios, propiedades y receta – Semillas de Chía –

• La Chía es la mayor fuente vegetal de ácidos grasos Omega-3.
• Contienen antioxidantes, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra.
• Aportan proteínas muy importantes para personas vegetarianas.
• La semilla de Chía no contiene gluten.
• Se pueden consumir solas o incorporadas a otros alimentos.
• Es un producto de origen vegetal.
• No tienen sabor ni olor.
• Aporta energía a quien las consume.
• Ayudan a controlar los niveles de colesterol y la tensión arterial.
• Facilitan la digestión, mejoran el transito intestinal y tienen efecto saciante.
• Ayudan a controlar el apetito.
• Colaboran en el mantenimiento de una buena salud cardiovascular.
• Ayudan a mejorar la salud del sistema nervioso e inmunológico.
• Favorecen el desarrollo muscular y la regeneración de tejidos.
• Mejoran la actividad cerebral y ayudan en problemas emocionales.
• Ayudan a controlar los niveles de azúcar. Aporta beneficios para diabéticos.
• Tienen un bajo contenido en sodio.
• Pueden consumirlas personas de todas las edades.

Comparaciones que le dan su merecida fama de Superalimento nutricional y medicinal.

• 700% más Omega-3 que el salmón del atlántico
• 100% más fibra que cualquier cereal en hojas
• 800% más fósforo que la leche completa
• 500% más calcio asimilable que la leche
• 1400% más magnesio que el brócoli
• 100% más potasio que los plátanos
• 200% más hierro que la espinaca
• 300% más selenio que el lino
• Tiene un efecto saciante
• Posee más antioxidantes que los arándanos
• Aporta todos los aminoácidos esenciales
• Es el vegetal con más alto contenido en Omega-3

Cómo consumirlas

Para consumir las semillas de Chía, se colocan entre dos y cuatro cucharadas de semillas en un vaso con agua, zumo u otra bebida. Se remueven con una cucharilla para que entren en contacto con el líquido y se dejan entre 15 y 30 minutos. Debido a la fibra soluble que contiene la semilla y debido también a su capacidad de absorción de líquido, se formará un gel que se tomará junto con las semillas transcurrido el tiempo de espera. Al mezclarlas con agua, y dejarlas entre 15 o 30 minutos, el vaso parecerá que no contiene semillas con agua, sino una gelatina casi sólida. Esta reacción que genera el gel se debe a la fibra soluble presente en la Chía.
La semilla de Chía también se puede consumir con leche, leches vegetales, yogurt, ensaladas, frutas, salsas, sopas, cremas, verduras, etc. También se puede incorporar, tanto entera como molida, a panes, galletas, barritas energéticas o repostería. No tienen sabor ni olor. Para aprovechar al máximo sus nutrientes es mejor consumirla molida. Se puede tomar a cualquier hora del día, mejor antes de las comidas. Se recomienda un consumo entre 10 y 25 gramos de semillas de Chía al día.

Una de las bebidas que formaban parte de la cultura Azteca y que todavía perdura hoy y se prepara en Centroamérica es el “Agua Fresca de Chía”. Para prepararla, necesitamos una taza de semillas de Chía, 100 ml. de zumo de limón, una taza de azúcar y 2.5 litros de agua.

Procedimiento: se dejan remojar las semillas de Chía en medio litro de agua durante dos o tres horas. En el resto del agua se añade el zumo de limón y el azúcar. Luego se agrega la Chía remojada, se enfría y está lista para tomar. Una variante, consiste en tostar durante dos minutos en la sartén las semillas y molerlas antes de añadirlas al agua.
Antes de servir, se deben mover las semillas con una cuchara de madera para que se repartan por toda el agua. Resulta una bebida refrescante y digestiva.

Mas info: semillasdechia.com

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abril 9, 2013 By : Category : Info Plantas Tags:, , , , , , ,
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5 Plantas Fácil de cultivar y muy eficaces como repente de Mosquito.

Antes de recurrir a los aerosoles químicos, intente plantar estas plantas naturales que tienen propiedades repelentes de mosquitos …

Aquí están cinco de las plantas repelentes más eficaces de mosquitos que son fáciles de cultivar.

1. Citronella

CitronellaCitronella es el ingrediente natural más común que se utiliza en la formulación de repelentes de mosquitos. El aroma de citronela es un distintivo olor fuerte que enmascara otros atrayentes a los mosquitos, por lo que es más difícil para ellos encontrar. A pesar de citronella se utiliza en muchas formas, tales como velas perfumadas, antorchas de citronela y plantas «aromáticas», la planta viva es más eficaz porque tiene un olor fuerte.

La citronela es una planta perenne ‘agrupamiento’ hierba que crece hasta una altura de 5 a 6 pies. Se puede cultivar directamente en la tierra en zonas climáticas donde las heladas no ocurre. Si se cultiva en el jardín o cerca del patio, se deben plantar en la «base», detrás de pequeñas flores y arbustos decorativos. En las zonas climáticas del norte de citronela se puede cultivar en una olla grande o una maceta, idealmente con ruedas, por lo que se puede rodar en el interior durante el invierno.

Centros de jardinería venden generalmente citronella como pequeñas plantas en macetas, listos para trasplantar a una maceta más grande o en jardineras elevadas en el suelo. Una vez establecidas, las nuevas plantas se pueden propagar a principios de primavera por división de matas grandes en secciones más pequeñas y replantar los nuevos comienzos «en macetas o en otras áreas del jardín. Plantas de citronela son considerados de bajo mantenimiento, como la mayoría de las gramíneas, y lo hacen mejor a pleno sol y lugares bien drenados. Las aplicaciones periódicas de fertilizantes ricos en nitrógeno asegura un crecimiento vigoroso, pero este tratamiento sólo debe aplicarse una vez al año, preferiblemente en primavera.

En la compra de citronela, busque las variedades verdaderas, Cybopogon Nardus o winterianus Citronella. Otras plantas pueden ser vendidos como «citronella perfumado», pero éstos no tienen las cualidades repelentes de mosquitos de la citronela verdadera.

2. Horsemint

Horsemint conocido como Beebalm, Horsemint es una planta perenne adaptable que repele a los mosquitos como citronela. Desprende un fuerte olor a incienso que confunde a los mosquitos al enmascarar el olor de sus huéspedes habituales.

Horsemint es un rápido crecimiento, la planta tolerante a la sombra y resistentes a la sequía que alcanza una altura y anchura de 2 a 3 pies. Lo hace bien en suelos secos, arenosos y pueden tolerar condiciones salinas, por lo que a menudo se encuentra en las zonas costeras y la playa. Horsemint semillas se pueden sembrar en interiores, en bandejas para su posterior trasplante, o sembrar directamente en el suelo al final del verano en las zonas climáticas más frías. Medio Oeste y las zonas orientales de crecimiento son favorables para Horsemint crecimiento.

Las plantas maduras Horsemint se puede dividir en primavera y otoño dividiendo en pequeñas secciones y el trasplante en ubicaciones permanentes. Horsemint también se pueden plantar en macetas para moverse dentro de las zonas de clima frío.

Horsemint hojas pueden secarse y usarse para hacer té de hierbas. Sus flores también atraen a las abejas y las mariposas a su jardín.

3. Maravillas

MarigoldsCommonly Se cultivan como plantas ornamentales fronterizos, caléndulas son resistentes plantas anuales que tienen un olor característico que los mosquitos y algunos jardineros, parece particularmente ofensivo. Caléndulas contienen piretro, un compuesto utilizado en muchos repelentes de insectos.

Las maravillas prefiere pleno sol y suelo fértil razonable. Aunque se pueden plantar caléndulas de semillas, plantas del arrancador son baratos y fácilmente disponibles en los centros de jardinería. A pesar de una planta anual, caléndula menudo sí resembrar en condiciones favorables, o el jardinero puede recoger las semillas para la germinación de futuro. Plantas establecidas y tendrá que ser diluido, y flores deben ser muertos con cabeza para promover floraciones adicionales.

Caléndulas en maceta se puede colocar cerca de la entrada a su casa y los puntos de entrada de los mosquitos comunes, tales como ventanas abiertas. El olor puede disuadir a los mosquitos de ir más allá de esta barrera. Mientras caléndulas se puede utilizar como plantas de borde alrededor del patio, no aconsejamos poner caléndulas sobre la mesa del patio desde las flores brillantes pueden atraer a las avispas.

Además de repeler los mosquitos, las maravillas repeler los insectos que se alimentan de las plantas de tomate, por lo que es posible que desee plantar caléndulas pocos en su lecho de tomate para una mayor protección.

4. Ageratum

AgeratumAlso conocido como Flossflowers, Ageratum emite un olor que los mosquitos encuentran particularmente ofensivo. Ageratum segrega cumarina, que es ampliamente utilizado en los repelentes de mosquitos comerciales.

Ageratum es un bajo-mentira ornamental planta anual que alcanza una altura de 8 – 18 «, y se reconoce fácilmente por sus flores azules, aunque existen variedades de color rosa, con flores blancas y violetas. Esta planta prospera a pleno sol o parcial y no requiere un suelo rico. A menudo aparece en los jardines de roca donde bajas las plantas se ven favorecidas.

Aunque las hojas de Ageratum puede ser aplastado para aumentar el olor emitido, no es aconsejable para frotar las hojas machacadas directamente sobre la piel.

5. Catnip

CatnipCatnip es un repelente natural de mosquitos. En agosto de 2010, los entomólogos en la Universidad Estatal de Iowa informó a la Sociedad Americana de Química que la hierba gatera es diez veces más efectivo que el DEET, el químico que se encuentra en repelentes de insectos más comerciales. De acuerdo con la Iowa State investigador Chris Peterson, la razón de su efectividad es todavía desconocido. «Es simplemente podría estar actuando como un irritante o que no les gusta el olor. Pero nadie sabe realmente por qué los repelentes de insectos trabajar «.

En el laboratorio, Peterson poner grupos de 20 mosquitos en un tubo de vidrio de dos pies, un medio de que se trató con nepetalactona, un componente característico biológicamente activo de la hierba gatera. Después de 10 minutos, sólo un promedio de 20 por ciento – unos cuatro mosquitos – permaneció en el lado del tubo tratado con una dosis alta (1,0%) del aceite. En la prueba de dosis baja (0,1%) un promedio de 25% – cinco mosquitos – se quedó en el lado tratado. Cuando las mismas pruebas se realizaron utilizando DEET (dietil-meta-toluamida), aproximadamente 40 a 45% – ocho-nueve mosquitos – permaneció en el lado tratado. Una concentración diez veces mayor de DEET fue requerido para obtener resultados similares a los de la Catnip.

Catnip, Nepeta cateria, es muy fácil de cultivar. Esta hierba perenne se relaciona con la menta, y crece rápidamente, tanto como una mala hierba y una planta cultivada comercialmente en la mayoría de las áreas de los EE.UU..

Mientras que la hierba gatera se repelen los mosquitos en las proximidades de la planta, algunas personas se aplican las hojas machacadas catnip o aceite de la hierba gatera para una protección más robusta. Tenga en cuenta, sin embargo, que los gatos le responderemos de manera similar como ellos responderían a la propia planta. Los dueños de gatos puede querer elegir una planta alternativa para repeler los mosquitos.

http://eartheasy.com/blog/2011/04/5-easy-to-grow-mosquito-repelling-plants/

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abril 4, 2013 By : Category : Plantas Tips Tags:, , , , ,
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Info: Albahaca – Propiedades medicinales y nutricionales-.

Originaria de la India, se adapta al cultivo en climas templados, y mientras se van cogiendo hojas y flores para su consumo.
Es una hierba anual que alcanza 50 cm. de altura, erguida. Las hojas, ovaladas, poseen glándulas que secretan esencia cuyo aroma recuerda al limón.
Las flores se sitúan en grupos de 6 rodeando el tallo; blancas o rosadas, son mucho más aromáticas que las hojas. .
Aunque la Albahaca tiene su origen en el Antiguo Oriente (India), su cultivo se ha extendido por todos los países con climas templados, donde puede aparecer, espontáneamente, en los montes. Cultivada en macetas, permite disfrutar de su aroma al mismo tiempo ser utilizado como hierba medicinal.
.

Propiedades medicinales:
Uso interno

Digestiva: Favorece la digestión y evita los espasmos gástricos, siendo muy útil en los casos de gastritis o de hernia de hiato (Infusión de unas puñado de hojas frescas- unos 15 gr. – por litro de agua. Tomar 3 tazas al día después de las comidas.

Estimulante digestivo y láctico: La esencia de la planta abre el apetito ( 2 o 3 gotas al día disueltas en azúcar) Estimula la producción de leche en las mujeres lactantes ( Decocción de 30 gr. de hojas secas por litro de agua. Dos tazas diarias)

Antivomitiva:En caso de tener sensación de vómitos o malestar intestinal. ( 15 gr. de la infusión de hojas secas por litro de agua.)

Problemas nerviosos:Refuerza el sistema nervioso y tranquiliza sus manifestaciones adversas en el estómago. Infusión de una cucharadita de hojas secas por vaso de agua. Tomar un par de tazas al día despues de las comidas principales. Si se aumenta la dosis tiene propiedades narcóticas.

*Uso externo

Bucal:Cuando aparecen problemas en la boca, como inflamaciones,llagas o mal aliento ( Gargarismos con la decocción de 100 gr.de hojas secas por litro de agua)

Quistes de ovario:Dar un masaje abdominal utilizando el aceite esencial.

:Diluir una infusión de flores secas en el agua del baño.

Las infusiones se pueden preparar con una cucharada sopera en un litro de agua.
Es util para los trastornos gástricos,tales como diarreas y para los calambres musculares.

Esta planta tiene propiedades muy interesantes, ya que el comer sus hojas y su flor trae buenos beneficios para las enfermedades del estomago, intestinos para la digestión difícil, riñones, vejiga y ardor en las víаѕ urinarias.

Para preparar una infusión de esta planta se necesitan 100 gramos de hojas y flores
Para crear un preparado de esta planta se necesitan 100 gramos de hoja revueltas con sus flores previamente se pone a hervir medio litro de agua adhiriéndole los 100 gramos de hoja y flores ,dejar hervir durante unos 15 a 20 minutos y beberlo de 3 a 4 veces al día hasta que los malestares desaparezcan .

Pero esta planta no solo se destaca por sus características culinarias, sino que posee algunos beneficios para nuestro organismo como:

• Ser una fuente de flavonoides, los cuales son fotoquímicos antioxidantes que se relacionan con la prevención de cáncer, el envejecimiento prematuro y enfermedades coronarias.

• Tiene un gran contenido de aceites volátiles, los cuales le otorgan a esta planta una propiedad antibacteriana. Estudios de laboratorio han demostrado que la albahaca reduce el crecimiento de bacterias como Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Yersinia enterocolitica, y Pseudomonas aeruginosa; las cuales se pueden encontrar en alimentos contaminados o con una mala manipulación.

• Contiene Eugenol, aceite volátil que tiene propiedades anti-inflamatorias. El modo de actuar de este compuesto es muy parecido al de la aspirina o acetaminofen, ofreciendo alivio a personas que padecen enfermedades inflamatorias como la artritis o colón irritable y sin efectos secundarios.

• Es buena fuente de betacarotenos, Vitamina C y Magnesio; nutrientes que favorecen la salud cardiovascular.

• La albahaca es muy buena para favorecer la digestión, siendo muy utilizada en casos de gastritis o hernia de hiato.

• Tiene efectos sedantes, los cuales ayudan a relajar el sistema nervioso y a reducir el estrés.

Entonces ahora que sabemos un poquito más de los beneficios de esta planta, creo que lo mejor es empezar a utilizarla en distintas preparaciones o tomarla como infusión, ya que dicen por ahí que aparte de ser excelente para relajar el organismo, la albahaca es un excelente afrodisíaco 100% natural.

**La albahaca en las comidas:
La albahaca es una planta aromática considerada insustituible para muchos cheffs. El pesto, originario de Italia, se elabora con albahaca, ajo y piñones. Ingrediente principal de la sopa Pistou, típica de la comida francesa.
La planta de la Albahaca es utilizada mucho en la cocina italiana para sazonar sus platillos, tales como la pizza o la pasta.

Y lejos de darle un sabor rico a tus platillos, le proporciona a tu cuerpo una gran cantidad de vitamina E, por lo que es excelente para tu piel, ya que la tendrás más suave y te verás más joven.

Así que cada vez que comas una ensalada, sandwich o cualquier platillo, agrega unas hjas de Albahaca.

La albahaca tiene propiedades digestivas, antiespasmódicas y estimulantes. Es un condimento aromático muy preciado en la cocina.

Se pueden usar tantos las hojas frescas como secas. Las hojas frescas son ideales para tortillas, huevos revueltos, pollos, pescados y langosta.

Si las usamos secas, su uso predominante es en salsas, estofados, sopas y hasta en algunos licuados.

Aquí te damos algunos consejos para que puedas aprovechar todas sus propiedades.

El sabor de la albahaca es bastante fuerte, por lo que conviene incorporarla a las preparaciones al final de las mismas.

El cuchillo hace que pierda su color verde tan particular, lo mejor es cortarla con los dedos.

Su sabor es dulce, su aroma cálido y su color verde es brillante.

Además, la albahaca es deliciosa en carnes asadas y acompañante especial en ensalada de tomates. También se lleva muy bien con todos tipos de pastas, ensaladas, berenjenas y calabacín.

La albahaca se puede congelar, sin que esto altere su sabor.

Las hojas mas perfumadas son las que se recogen antes de la floración. Las hojas más viejas suelen tener un sabor más fuerte y picante.

En una maceta se puede tener albahaca fresca durante todo el verano. Si queremos que nos dure hasta mediados de invierno, lo mejor es colocarla en el interior, cuando comience la época de más frío.

En resumen:
La albahaca es una hierba muy característica por su gran aroma y sabor que nos conquista en cada plato, pero no se trata de una simple hierba aromática, sino que su atractivo se debe a los grandes beneficios que puede ofrecer para la salud.

Sus componentes nutricionales y las sustancias responsables de su agradable aroma son, al mismo tiempo, fruto de muchos de sus efectos preventivos de enfermedades, que refuerzan nuestra salud y los deseos de utilizar esta noble hierba en la cocina.

Los flavonoides que posee son fuertes antioxidantes que reducen los potenciales daños de los radicales libres del oxígeno sobre nuestro organismo, enlentecen el proceso de envejecimiento y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.

Su contenido en ácidos volátiles que contribuyen con su aroma, actúa como antibacteriano reduciendo la posibilidad de supervivencia de bacterias dañinas en los alimentos. Por eso, su combinación en ensaladas con otros vegetales crudos es una buena opción para lograr un plato agradable, saludable y seguro.

Hace tiempo atrás se descubrió otros de los componentes secretos de la albahaca: el eugenol. Dicho compuesto aromático es un antiinflamatorio que puede aliviar dolencias en quienes padecen afecciones reumáticas y articulares. Asimismo, facilita la circulación normal de la sangre y evita enfermedades cardiovasculares.

Entre los nutrientes que también favorecen la salud se encuentran sus betacarotenos, vitamina C, calcio y magnesio, todos ellos necesarios para el correcto funcionamiento cardíaco, así como del resto del organismo.

También se han adjudicado al eugenol, propiedades analgésicas y relajantes, capaces de aliviar tensiones nerviosas y musculares, además de emanar ese agradable aroma.

En la cocina, la albahaca puede utilizarse en variados platos y combinado con pastas, vegetales, pan, arroz y carnes. Una hierba que nos atrae, no sólo por su apetecible aroma, sino también por sus grandes aportes para la salud.

Siempre es bueno conocer más acerca de la composición de las hierbas y sus efectos para la salud, pues éstos pequeños ingredientes pueden esconder notables beneficios.

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marzo 29, 2013 By : Category : Fitoterapia Info Plantas Tags:, , , , , , , , ,
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Info, propiedades y recetas del Ñame

* AYUDA EN EL CONTROL DE PESO Yam

Los hidratos de carbono y fibra de ñame ralentizar la velocidad a la que los azúcares se libera y se absorbe en el torrente sanguíneo.
Además, como el ñame es rico en fibra, cuando se come da una sensación de saciedad. Y todavía otra ventaja, el ñame es una buena fuente de manganeso, un mineral que ayuda en el metabolismo de los hidratos de carbono y es un cofactor de varias enzimas importantes en la producción de energía y las defensas antioxidantes.

* Yam LIMPIA LA SANGRE

Uno de los alimentos médico más efectivo que es conocida: se hace muchas impurezas de la sangre a través de la piel, riñones, intestinos. A principios de este siglo se ha utilizado ñame elixir para tratar la sífilis.

Yam * REDUCE EL RIESGO DE ENFERMEDADES DEL CORAZÓN

El ñame es una buena fuente de vitamina B6. La vitamina B6 se requiere para el cuerpo para eliminar una sustancia llamada homocisteína, que puede dañar las paredes de los vasos sanguíneos. Una ingestión frecuente de vitamina B6 reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
El ñame es una buena fuente de potasio, un mineral que ayuda a controlar la presión arterial. Una baja ingesta de alimentos ricos en potasio, especialmente cuando se combina con una alta ingesta de sodio puede causar hipertensión.

* Fortalecer el sistema inmunológico

Los médicos recomiendan comer ñame oriental para fortalecer los ganglios linfáticos, que son los puestos de avanzada de defensa del sistema inmunológico.

* Espasmos Yam AYUDA

Sus usos tradicionales incluyen el tratamiento de los calambres, espasmos musculares, asma. Sus propiedades antiespasmódicos y antiinflamatorios que sea útil para el tratamiento de dolores de estómago.

* EVITAR malaria, el dengue, AMARILLO

La presencia de ñame en la sangre permite una reacción inmediata a la invasión del mosquito, neutralizando el agente causante de la enfermedad antes de que se extienda por todo el cuerpo. Aldeas enteras murieron de malaria después de los campos de ñame fueron reemplazados por otros cultivos.

* AYUDA EN LA MENOPAUSIA Yam

Muchos consumidores se han encontrado productos para el ñame salvaje mercado o extractos de ñame silvestre como sustancias que pueden ayudar a proporcionar una alternativa natural a la terapia de reemplazo hormonal en mujeres que han alcanzado la edad de la menopausia.
Muchos de estos productos se suministran en forma de cremas que se pueden aplicar por vía tópica.

También me gustaría añadir alguna información sobre el ñame y la vitamina B6. Vitamina B6 suplemento ha sido un respeto popular para el síndrome premenstrual (PMS) en mujeres, especialmente en conjunción con la depresión que puede ser activado por el SPM.
Una taza de ñame cocido en cubos contiene el 15,5% del valor diario de vitamina B6, y considerar los ñames como una «buena» fuente de vitamina B6 por este motivo.

TIP:

JUGO – Moler el ñame crudo 1 por cada vaso de leche. El ñame sólo necesitan ser peladas y cortadas en rodajas (para facilitar). La leche puede ser congelado. Endulzar al gusto.

Cru – Ensalada de batata – Rallar y sazone con sal y limón o salsa de soja. Es muy fuerte. (Si lo pican las manos en vez de pelar, frotar un poco de aceite o enjuague con agua salada también.)

PURÉ yam – Después de ñame para cocinar en agua o vapor, aflojar la cáscara y el puré con un tenedor, añadir un poco de mantequilla y sal marina o salsa de soja y mezclar bien. Sólo hay que ir a disparar de nuevo si se quiere calentar.

Engrosamiento el Caldo – Cocer uno o dos ñames junto con los granos, se funden y el caldo es muy gruesa.

Aporte de : https://www.facebook.com/casadavidaterapia
🙂
      
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marzo 13, 2013 By : Category : Dietetica Infoanimal Plantas Tags:, , , , , , , , , , ,
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