Frutas y Verduras

5 impresionantes Recetas con manzanas –

Nota: Para mantener sus manzanas , sumergirlos en zumo de limón después de rebanar.

Crema de Caramelo de Manzana
Adaptado de recetas favoritas de América: Postres incluidos Fiesta Bebidas (1968)

Ingredientes

1 huevo
1 taza de crema de leche
2 tazas de azúcar morena
2 cucharadas de mantequilla

Romper el huevo en un baño María o en una cacerola de fondo grueso , bata ligeramente . Agregar los ingredientes restantes. Cocine a fuego medio , revolviendo con frecuencia hasta que la mezcla comience a burbujear . Cocine por unos minutos , revolviendo constantemente , hasta que espese. No deje que hierva a fuego alto o es probable que se cocine el huevo y la nata. Vierta en un recipiente a prueba de calor, cubra y refrigere. Mezcla se espesa más a medida que se enfría. Hace alrededor de 2 1/2 tazas . Mantiene por alrededor de una semana en la nevera. También va bien con otras frutas frescas firmes como peras o plátanos no muy maduros , y hace un excelente relleno de helado.

Chocolate Almendra Manzana
Nota: Esta receta salsa debe servirse caliente, ya que se ponen rígidos cuando se enfria.

Ingredientes

8 oz trozos de chocolate semi-dulce o chocolate para hornear ( roto en pedazos )
1/2 taza de crema
1 cucharada de mantequilla
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de extracto de almendra

instrucciones

Coloque el chocolate , la crema y la mantequilla en una cacerola de fondo grueso . Derretir a fuego lento , revolviendo con frecuencia , hasta que todo se haya derretido y bien mezclado. Añadir extractos y mezclar bien. Servir en una olla de fondue o caliente de la estufa. Sale alrededor de 1 1/2 taza . Se puede Guardar en el refrigerador hasta una semana. También va bien con mitades de , malvaviscos, bizcocho , galletas de mantequilla , plátanos y otras frutas frescas . .

Maple bacon con Manzana

Porque todo es mejor con tocino .

Ingredientes

Un paquete de queso crema de 8 onzas , ablandado
1/2 taza de crema agria
Jarabe de 2-4 cucharadas de arce
2-3 tiras de tocino , cocido y finamente desmenuzado o picado

instrucciones

En un tazón batidora o procesador de alimentos , batir el queso crema y la crema agria . Raspe los lados del tazón y asegurarse de que se mezclan de manera uniforme. Añadir 2 cucharadas de jarabe de arce. Mezclar bien . Añadir más si te gusta dulce. Mezcla en tocino desmenuzado , reservando una pequeña cantidad para adornar , si lo desea . Refrigerar y para usar una semana . Se cosniguen alrededor de 2 tazas . Éste sería un gran recursos para manzanas y las peras, los palitos de pan duro o galletas saladas, y, posiblemente, tiras de apio y colinabo , dependiendo de sus preferencias de sabor .

Pistacho Queso Azul de manzana
Adaptado de La Enciclopedia de Caseros Dips ( 1996 )

Ingredientes

4 oz de queso azul
2/3 taza de yogur natural ( recipiente 6 onzas)
2 cucharadas de leche
3 oz de pistachos
Pimienta recién molida negro
Una pizca de sal

instrucciones

Agregar el queso azul a un tazón mediano. Desmenuzar finamente con la parte trasera de un tenedor , si es necesario . Añada el yogur y la leche y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea .

Pele los pistachos. Frote el exceso de cáscara / piel. Pique las nueces. Ponga a un lado algunas para adornar, si lo desea. Mezcle el resto de los pistachos con la mezcla de queso azul . Coloque en un recipiente de almacenamiento , cubra y refrigere .

Para servir, coloque en un plato para servir y decorar con los pistachos reservados. También va bien con verduras, rebanadas de pan francés casero o pan de pita. Hace un delicioso y único relleno de patata al horno .

Crema de Manzana, Nueces y Ricotta

Adaptado de La Enciclopedia de Caseros Dips ( 1996 )

Ingredientes

9 oz ricotta
5 cucharadas de crema de leche
1/2 taza de nueces picadas
4 cucharadas de perejil fresco , picado finamente
Pimienta recién molida negro
Una pizca de sal

instrucciones

Mezclar ricotta y crema de leche en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados . Agregue las nueces picadas , reservando algunas para adornar , si lo desea . Mezclar el perejil . Añadir sal y pimienta al gusto. Cubra y refrigere . Se Mantiene Maximo por una semana.

 

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Diciembre 25, 2015 By : Category : Alimentacion Frutas y Verduras Recetas Sanas mixtas tradicionales Tags:, , , , , ,
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8 alimentos para deshacerse de ácido úrico en el cuerpo de forma natural

Cuando el cuerpo descompone sustancias llamadas purinas que crea un producto químico conocido como ácido úrico, que se disuelve en el suministro de sangre de su cuerpo y llevó a cabo del cuerpo a través de la orina por lo que no se acumula y causa problemas de salud. Algunas de las condiciones de salud que pueden ocurrir desde la construcción de demasiado ácido úrico en el interior del cuerpo son los cálculos renales, gota, molestias articulares, acidosis metabólica, la diabetes, la leucemia y la insuficiencia renal.

Conocer las formas de deshacerse de forma natural de su cuerpo de ácido úrico es esencial para mantenerlo sano.
 
Los siguientes son algunos alimentos recomendados que pueden ser eficaces en la eliminación de ácido úrico del cuerpo …

1) Garra del Diablo

Una de las hierbas más potentes para disolver y eliminar el ácido úrico se acumulan en el torrente sanguíneo es la Garra del Diablo. No sólo eliminar el ácido úrico de la sangre, sino que también ayuda a aliviar los ataques de gota y otras enfermedades inflamatorias que son causadas por el ácido úrico se acumulan. Con el fin de recibir los beneficios de este remedio a base de hierbas debe tardar hasta 500 a 750 mg de este suplemento hasta tres veces al día. También puede tomar el té de hierbas garra del diablo y un par de veces al día para recibir los beneficios de limpieza de la misma.

2) Bicarbonato de sodio

Otro remedio eficaz para reducir los niveles de ácido úrico en el cuerpo es el bicarbonato de sodio. Ayuda a equilibrar los niveles de ácido en el cuerpo, mientras que el lavado de grandes cantidades de ácido úrico fuera de él. Para que el bicarbonato de soda para ayudar con la reducción de los niveles de ácido úrico debe mezclar media cucharadita de bicarbonato de sodio con un vaso de agua y beberlo abajo. Va a hacer y beber este remedio hasta cuatro veces al día.

3) los brotes de alfalfa

Rico en minerales y vitaminas, que ayudan, nutren los brotes de alfalfa cuerpo hacen un remedio excepcional para equilibrar los niveles de ácido en el cuerpo mientras que librar los niveles excesivos de ácido úrico de forma natural. Puede agregar los brotes de alfalfa a las ensaladas y comer como es recibir los beneficios para la salud de ellos.

4) Jugo de Limón

Si tiene niveles altos de ácido úrico en el cuerpo, lo mejor es empezar a beber mucho jugo de limón o limonada casera. Contiene altas cantidades de vitamina C, que ayuda a eliminar el ácido fuera del cuerpo, mientras que la reparación de cualquier daño que pudiera haber sido causado por la abrumadora cantidad de ácido úrico en el cuerpo. Lo más importante es el ácido en el jugo de limón tiene la capacidad de disolver los cristales de ácido úrico, que pueden formar por el exceso de ácido úrico en la sangre.

5) Aceite de Oliva

Una de las principales razones de ácido úrico tiene la capacidad de acumularse en el suministro de sangre del cuerpo es porque carece de ácidos grasos esenciales que ayudan a controlar los niveles de ácido úrico en el cuerpo. Adición de aceite de oliva virgen extra en platos de comida y conseguir que en su cuerpo puede mantener los niveles de ácidos úrico normal para daños en el cuerpo no se produce al tener altas cantidades de este ácido peligroso. Lo mejor de todo, si se producen altos niveles de ácido úrico y causan problemas de salud tales como la gota o dolor en las articulaciones de aceite de oliva es excelente para reducir la inflamación, aliviar el dolor y enrojecimiento este ácido fuera del cuerpo por lo que puede comenzar a sanar y repararse a sí mismo.

6) Cerezas

Las cerezas contienen antocianinas que actúan como los AINE y los estudios también han demostrado que pueden ácido úrico en realidad menor en el cuerpo.

7) Los arándanos

Estos también tienen antocianinas que les permite actuar como AINE naturales y ayudan a reducir la inflamación y el dolor.

8) Agua

Un cuerpo deshidratado le resulta más difícil deshacerse de ácido úrico, y es más fácil para los cristales de ácido úrico que se forman. Un montón de agua ayuda a prevenir la formación de cristales, y ayuda a los riñones para deshacerse del ácido úrico con mayor eficacia.

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Diciembre 15, 2015 By : Category : Alimentacion Biblioteca Dietetica Frutas y Verduras Info Medicina Natural Tags:, , , , , , , , ,
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20 Secretos Increíblemente dulce y saludable de la Papaya.

La Papayas, nativa de América Central, han sido siempre venerado por los indígenas de América Latina. Se cultivó por primera vez en México varios siglos antes de la aparición de las civilizaciones clásicas de Mesoamérica. Exploradores españoles y portugueses llevaron papayas a muchas otras tierras  a las que viajaron entre ellos la India, las Filipinas, y partes de África.

En el siglo 20, las papayas fllegaron a los Estados Unidos y se cultivan en Hawai, el mayor productor de Estados Unidos desde los 1920s.Estas veneradas frutas tropicales fueron  llamadas  “el fruto de los ángeles” por Cristóbal Colón.

 

20 SECRETOS increíblemente dulce y saludable:

Ayuda Digestiva: Papaya es conocido por ser un laxante natural, aliviar el estreñimiento habitual, pilas de la sangría y la diarrea crónica. La enzima papaína digestivo junto con el alto contenido de agua y fibra soluble mejorar la facilidad de digestibilidad.

Combate Enfisema: Si usted fuma, o están expuestos con frecuencia al humo de segunda mano, de papaya vitamina A puede ayudar a reducir su inflamación pulmonar y evitar las enfermedades respiratorias.

Previene enfermedades del corazón: La papaya es rica en fibra, vitamina C y antioxidantes, que previenen la oxidación del colesterol que pueden dar lugar a la formación de plaga peligrosa que contribuye a los ataques cardíacos o derrames cerebrales. La papaya contiene cero colesterol, y el alto contenido de fibra también ayudará a los niveles más bajos de colesterol alto.

Trastornos intestinales: La papaína en la papaya inmadura es muy beneficioso para aquellos que son deficientes en el jugo gástrico, tener exceso de moco poco saludables en el estómago, dispepsia y la irritación intestinal.

Irregularidades menstruales: jugo de papaya verde durante mucho tiempo ha sido recomendado para aliviar el flujo menstrual en caso de paralización de la menstruación en las mujeres jóvenes, debido al frío o al trauma. En las mujeres embarazadas, el consumo regular de una pequeña rebanada de papaya ayuda a curar las náuseas y los mareos matutinos.

Cuidado de la Piel: aplicación de jugo de papaya verde en heridas abiertas previene la formación de pus y la inflamación, y también se utiliza también para tratar los trastornos de la piel como úlceras crónicas, el acné y la psoriasis. Máscaras cosméticas papaya ayudan a eliminar la pigmentación o manchas marrones, y mejorar la textura de la piel y elasticidad. La papaya es rica en vitamina C, vitamina E y antioxidantes como el beta-caroteno que ayuda a prevenir el daño celular de la piel, manteniendo las arrugas y otros signos de envejecimiento en la bahía.

Bazo Ampliación: Un antiguo remedio para reducir la inflamación y el agrandamiento de bazo es consumir papaya madura que se ha empapado en vinagre.

Trastornos Respiratorios: Una mezcla de jugo de papaya verde fresco y miel disuelve las “falsas” las membranas de bloqueo de aire de paso y evita la propagación de la infección, proporcionar alivio calmante contra afecciones respiratorias de tos, bronquitis, dificultad para respirar, más inflamado de las amígdalas, la difteria y la otra garganta trastornos.

Antídoto Hipertensión: La papaya es también una rica fuente de potasio, un componente crítico en el mantenimiento de niveles saludables de presión arterial, relaja los nervios y ayudar a la circulación sanguínea, la prevención de enfermedades del corazón y la hipertensión.

Cuidado de los Ojos: La papaya es rica en vitamina A y fitoquímicos – luteína, criptoxantina y zeaxantina, que ayudan a proteger y mantener las células sanas, y actúan como antioxidantes y filtros de bloqueo de alta energía longitudes de onda azul nocivos de la luz, y la prevención de enfermedades como la relacionada con la edad la degeneración macular.

Anti-inflamatorio: Los efectos anti-inflamatorios de las enzimas críticas papaína y quimopapaína, junto con las vitaminas C, E y beta caroteno en papaya, reducen en gran medida la inflamación en enfermedades tales como la artritis reumatoide, la osteoartritis, la gota y el asma, y aumentan la tasa de curación de las quemaduras.

Previene el cáncer de colon: El alto contenido de agua y rica en fibra soluble en la papaya se une a las toxinas que causan cáncer, y los elimina del cuerpo durante los movimientos intestinales y antioxidantes, fitonutrientes, flavonoides y carotenos previenen el daño celular de los radicales libres que causan colon, hígado, pulmón y los cánceres de próstata.

Fortalece Escudo Inmunidad: Se requiere la presencia de beta-caroteno en la papaya para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, prevenir las infecciones recurrentes de oído, resfriados y gripe. La vitamina C, A y E todo poderoso estímulo inmunológico vitaminas antioxidantes, ayudan a mantener saludables las membranas mucosas, piel clara, buena vista, a la vez que lucha contra los radicales libres.

Ayudas Pérdida de peso: La papaya es un gran alimento de la dieta de pérdida de peso, ya que contiene muy bajas calorías, cero colesterol, alto contenido de agua para hidratar, contenido de fibra soluble que sacia y aumenta las funciones de gestión de residuos y contribuir efectivamente a perder kilos desde el interior a cabo.

Comida para diabéticos: Papaya es extremadamente dulce al paladar, pero sorprendentemente tiene bajo contenido de azúcar. Una buena comida para los diabéticos y personas que quieren impedirlo.

Buster estrés: La vitamina C en las papayas ayudan a regular las hormonas del estrés por lo que es un alimento imprescindible antes de empezar el día o cuando se desea relajarse después de un día agotador de trabajo estresante.

Se usa para tratar los trastornos renales: El extracto de semilla acuosa de la papaya verde, estimula la eliminación de radicales libres y antioxidantes oxidativo, en trastornos renales inducidas por veneno, lo que acelera el proceso de recuperación.

Dengue Tratamiento: El extracto obtenido de la hoja de papaya aumenta el recuento de plaquetas o trombocitos en pacientes que sufren de la fiebre del dengue.

Luchas Virus del Papiloma Humano: La papaya es rica en nutrientes del vitales beta-criptoxantina, luteína y zeaxantina vitamina C, lo que reduce el riesgo de VPH, el virus del cáncer cervical, que afecta a las mujeres.

Fuente inagotable de nutrición: La papaya contiene una enzima proteolítica especial llamada papaína, que es una excelente ayuda a la digestión, y trata la picadura de medusa y heridas quirúrgicas. Es una rica fuente de nutrientes antioxidantes como el beta-caroteno, vitamina A y C y flavonoides, B vitaminas B1 y B6, ácido fólico y ácidopantoténico. También contiene pequeñas cantidades de los minerales calcio, cloro, hierro, fósforo, potasio, silicio y sodio importante para el funcionamiento celular adecuado y un componente esencial de una dieta saludable.

 

Efectos secundarios y precauciones:
Alergia al látex: Al igual que los aguacates y plátanos, papayas contienen sustancias llamadas quitinasas que están asociados con el síndrome de alergia al látex-fruta. Hay una fuerte evidencia de la reacción cruzada entre látex y estos alimentos.
Embarazo y lactancia: No tome papaya por vía oral en cantidades medicinales si está embarazada. Existe alguna evidencia de que la papaína sin procesar, uno de los químicos que se encuentran en la papaya, podría envenenar el feto o causar defectos de nacimiento.
Carotenemia: Comer demasiado de un alimento amarillo, verde o de color naranja que contiene beta caroteno puede causar una forma benigna de carotenemia decoloración de la piel (color amarillo o naranja) llamado.
Dificultad Respiratoria: Las personas que comen demasiado papaya y ingieren altos niveles de la papaína puede desarrollar síntomas compatibles con la fiebre del heno o asma, incluyendo sibilancias, dificultad para respirar y congestión nasal.
Cálculos Renales: Consumir más de vitamina C recomendada (que se encuentra en la papaya) por día puede inducir síntomas de toxicidad, incluyendo cálculos renales de oxalato. El oxalato es un subproducto de la vitamina C una vez que el nutriente ha sido metabolizado.
Gastrointestinales Síntomas: Irónicamente, el mismo papaína que calma el estómago puede provocar malestar estomacal, cuando se toma en grandes cantidades. El alto contenido de fibra de papaya también puede contribuir a la inestabilidad del sistema digestivo cuando se cae en exceso de la fruta tropical, y el látex en la piel de la fruta puede causar irritación del estómago ..

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Febrero 6, 2015 By : Category : Alimentacion Dietetica Frutas y Verduras Tags:, , , , , ,
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19 Jugosas Razones tomar Un kiwi todos los días !!

Ellos están llenos de vitamina C y actúan como buenos aperitivos en ensaladas, pescado, carne platos, postres, pasteles y tartas.

Anti-Anemia: Kiwi tiene en abundancia hierro y cobre, crítico para la producción y síntesis de la proteína de glóbulos rojos en la hemoglobina, lo que le permite mejorar los niveles de oxígeno en el cuerpo. Además, la vitamina C mejora la capacidad de los intestinos para absorber el hierro en la sangre.

Antioxidante: agua potente antioxidantes solubles en vitaminas C y E, en el kiwi, a neutralizar los radicales libres, responsables del envejecimiento prematuro, inflamación y otras enfermedades degenerativas como el cáncer. La vitamina C reduce la severidad de las condiciones inducidas inflamatorias como osteoartritis, artritis reumatoide, y el asma, y previene el cáncer de colon, la aterosclerosis y la enfermedad cardíaca diabética.

Sistema inmunológico: alto contenido de vitamina C de Kiwi junto con otros compuestos antioxidantes es muy eficaz en la mejora y la modulación de la función del sistema inmunológico, contribuyendo así a combatir y prevenir resfriado y la gripe, así como otros tipos de infecciones e inflamación.

Fortalece los tejidos conectivos: El colágeno es el agente de unión crítico esencial para la salud tejidos conectivos, especialmente para los huesos, los dientes y la salud de las encías. La vitamina C ayuda en la síntesis de colágeno, y el calcio y el fósforo promover la mineralización del colágeno evitando de ese modo la osteoporosis.

Para la Salud Digestiva: El actinidain enzima, ayuda a la síntesis de proteínas y la digestión sana. El alto contenido de fibra dietética proporciona kiwi con propiedades laxantes suaves que ayudan a limpiar el colon de toxinas, prevenir el estreñimiento otros problemas gastrointestinales. La vitamina C ayuda a reducir la incidencia de las úlceras pépticas y el riesgo de cáncer de estómago.

Impulsar la fertilidad: El antioxidante vitamina C ayuda a proteger los espermatozoides de daños genéticos que pueden causar un defecto de nacimiento, y aumentar las posibilidades de concepción. Contiene el aminoácido arginina, un vasodilatador conocido que se ha utilizado para tratar la impotencia en los hombres.

Soporta nacimiento saludable: Contiene una de las fuentes de riqueza de folato, kiwis previene calambres musculares nocturnos, mejora la micro-circulación en las piernas (evitando así las venas varicosas y aliviar el edema en las piernas), prevenir deficiencias de calcio, y el estreñimiento en mujeres embarazadas. También ayuda en el desarrollo de células sanguíneas en el feto y la prevención de la aparición de defectos del tubo neural en los bebés.

Pérdida de Peso Dieta: Kiwi de bajo índice glucémico y alto contenido de fibra no los niveles pico de azúcar, evitando una descarga de insulina y la prevención de la respuesta estándar del cuerpo para almacenar grasa.
La salud del corazón: alto nivel de potasio ayuda a mantener nuestros electrolitos en equilibrio al contrarrestar los efectos del sodio estabilizar la presión arterial, mejora la función cardiaca y la prevención de la hipertensión. La vitamina C ayuda a reducir el colesterol en la sangre, evitando de ese modo la aterosclerosis y la enfermedad cardiaca relacionada.

Anticoagulantes: Kiwi tiene los mismos beneficios anti-coagulación de la aspirina, sin efectos secundarios, sólo beneficios adicionales para la salud. Se impide la coagulación de la sangre, y reduce los niveles de triglicéridos, que son las principales causas de placas acumuladas y depósitos en las paredes arteriales.

Fortalece Estructura musculoesquelético: El nivel de magnesio potasio alto y ofrecen una amplia protección contra la pérdida de la masa muscular, la preservación de la densidad mineral ósea, aliviar la fatiga muscular, prevenir los calambres musculares y mejorar la fuerza muscular.
Alivia la fatiga mental: El alto contenido de magnesio clava el suministro de oxígeno y la producción de energía en el cerebro, aumentando la concentración y aliviar la fatiga mental.

Previene el daño de ADN: La combinación única de antioxidantes en kiwi ayuda a proteger el ADN de las células del daño oxidativo. Desde Kiwi contiene una variedad de flavonoides y carotenoides que han demostrado actividad antioxidante, estos fitonutrientes en kiwi pueden ser responsables de esta protección ADN.

Atención al Diabético: Kiwi tiene un valor glucémico bajo mantenimiento de los niveles de azúcar en sangre estables y el enlace de fibra dietética de colesterol y los expulsa, y mantiene los niveles de azúcar en la sangre de pacientes diabéticos bajo control.

Cuidado de los Ojos: altos niveles de luteína y zeaxantina de Kiwi – filtrar la luz azul dañina, reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad (DMAE), el glaucoma y las cataratas.

Mantener equilibrio alcalino: rico suministro de Kiwi de minerales hace que sea una de las frutas más alcalinas y ayuda a neutralizar los ácidos de los alimentos que consume. Un pH balanceado es esencial para una piel joven, el sueño más profundo, abundante energía física, menos resfriados, menos la artritis, y la reducción de la osteoporosis.

Para una piel joven: kiwis son una buena fuente de vitamina E, un antioxidante conocido para prevenir y frenar la degeneración de la piel. Además la vitamina C ayuda a la síntesis de colágeno y ayuda a prevenir el daño causado por el sol, la contaminación y el humo, suavizar las arrugas y mejorar la textura de la piel en general.

Para Sueño profundo: el consumo de kiwi mejora el inicio del sueño, duración y eficacia en adultos con trastornos del sueño auto-reportados por sus controlan los niveles de serotonina y melatonina alta de antioxidantes y de humor.

Chupete respiratoria: AntioxidantVitamin C-rica kiwi proporciona una protección significativa contra los problemas de salud por causas respiratorias que incluyen sibilancias, falta de aliento, tos o de la noche.

Efectos secundarios:
Los oxalatos: La fruta también contiene cristales de oxalato de calcio en forma de rafidios. Las reacciones a estos productos químicos incluyen sudoración, hormigueo y dolor en la boca o la garganta; hinchazón de los labios, la lengua y la cara; erupción; vómitos y dolor abdominal, ardor de estómago; y, en los casos más graves, las dificultades, las sibilancias y colapso respirar, especialmente grave en los niños pequeños. Las personas con problemas de riñón o la vesícula biliar ya existentes y no tratados pueden querer evitar el consumo de kiwi.

Alergia al látex: Al igual que los aguacates y plátanos, kiwis contienen la actinidain compound- que están asociados con el síndrome de alergia al látex-fruta. Cocinar la comida desactiva las enzimas y las variedades orgánicas son seguros.

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Diciembre 8, 2014 By : Category : Alimentacion Dietetica Frutas y Verduras Tags:, , , , , ,
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El Tomillo

El tomillo tiene una poderosa capacidad de matar las bacterias y los virus y debe ser tomada en primeros síntomas de un resfriado o una enfermedad. Es una rica fuente de varias vitaminas esenciales como las vitaminas A E, C, K, ácido, complejo B y ácido fólico y también es una de las mejores fuentes de calcio, hierro, manganeso, selenio y potasio. Tomillo contiene antiséptico, antiviral, antibacteriano, carminativo, diaforético, y propiedades expectorantes que apoya la curación a través de todo el cuerpo.

El tomillo es vital para ayudar a estimular la memoria, evitar pesadillas y melancolía, aliviar el dolor de cabeza y la tensión muscular, calmar la tos, aliviar la fiebre y combatir los resfriados e infecciones. También contiene un compuesto llamado carvacrol que es un excelente tranquilizante natural y tiene un efecto tónico sobre el sistema nervioso entero. El tomillo es una buena fuente de piridoxina, que se sabe que juega un papel importante en la fabricación de los niveles de GABA en el cerebro, la ayuda en la regulación de los patrones de sueño y la función neurotransmisora ​​beneficio en el cerebro. GABA es también uno de las mejores defensas naturales contra daño por estrés.

El tomillo es una gran hierba de purificación para el tracto digestivo y se ha encontrado para destruir ciertas anquilostomas y lombrices intestinales y ayuda en la digestión de alimentos ricos o grasos.

El tomillo tiene algunos de los niveles de antioxidantes más altos entre las hierbas. Se embala con bioflavonoides como la luteína, zeaxantina, y naringenina cuales han demostrado tener efectos poderosos sobre la eliminación de los radicales libres y otras sustancias que producen enfermedades del cuerpo.

El aceite de tomillo se ha utilizado como un antiséptico local y antimicrobiano desde la antigüedad y es altamente beneficioso en el apoyo al sistema inmunológico y para aliviar la fatiga y debilidad después de la enfermedad.

El aceite de tomillo también puede ayudar a detener la pérdida del cabello, mejorando el flujo de sangre al cuero cabelludo y la alimentación de las raíces del cabello. Considere el uso de tomillo más fresco en los alimentos mediante la adición a sopas, ensaladas, guacamole, verduras, patatas, arroz, etc …

El Tomillo fresco también hace un té de gran alcance y muy sanador.

Preparacion: un puñado de ramitas frescas en agua caliente durante al menos 10 minutos o puede dejarse en remojo durante la noche en una jarra de agua y beber durante todo el día. Agregar la miel o el limón, si se desea.

Mas info y recetas medicinales para enferemedades y dolencias concretas con tomillo:
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Septiembre 26, 2014 By : Category : Fitoterapia Culinaria Frutas y Verduras Plantas Tags:, , , , , ,
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RABANOS PARA REDUCIR LOS PROBLEMAS RESPIRATORIOS

Los beneficios terapéuticos de zumo de rábano en el tracto respiratorio son innumerables. Contiene altos niveles de vitamina C, B, y otros minerales. Es beneficioso para sus propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antivirales efectos – y estas ayudar a remediar muchas dolencias comunes solo.

zumo de rábano es eficaz para aliviar los trastornos respiratorios, como un resfriado, gripe, tos, asma, bronquitis y otros problemas pulmonares. Añadir un poco de ellos en su zumo al día y vera su efecto curativo.

RECETA:
– 1 zanahoria
– 1 manzana verde
– 2 naranjas
– 2-3 pequeños rábanos
– ¼ de limón

PRECAUCIÓN: Rábano puede ser un poco fuerte y picante, así que utilice menor cantidad, si no te gusta el picante.

 

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Septiembre 6, 2014 By : Category : Alimentacion Dietetica Frutas y Verduras Zumos Tags:, , , , , ,
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Uvas: Remedios Caseros con Uvas.

La uva, originaria de la región del Cáucaso, se compone de hierro, agua (81%), de potasio, de calcio, silicio, fósforo, sodio, magnesio, cloruro, proteínas, hidratos de carbono (15%), calorías (76), vitaminas A, B1, B2, B6 , B3 y C.

Otros nutrientes que lo componen son de zinc, azufre, yodo, boro, ácido tartárico, ácido cítrico, ácido málico y el tanino, azúcares, glucosa, manitol y dulcitol, pigmentos, taninos, enzimas, lecitina y bitartrato de potasio.

Propiedades Curativas

La uva se utiliza para combatir anemias persistentes o crónicas, desinflamar el bazo, mejorar catarros, dilatar los bronquios, y aliviar el control del dolor de estómago aparición repentina de la presión arterial alta.

Es aconsejable administrarlo en personas después de la operación por su acción antiséptica y cicatrizante. También se considera una fruta pediátrica por ser fácil de digerir y muy nutritivo.

Remedios Caseros Con Uvas

Remedio con uvas para fortalecer la vista y el dolor ocular:
limpiar tres o cuatro veces al día (las cejas no se toque los ojos), con la siguiente mezcla:
– 1 cucharada de alcohol de uva.
– 4 cucharadas de vinagre uvas (vino)
y una cucharada de agua.

Solución de belleza con uvas:
Uva como depilación casera consiste en cortar una rama (rama verde) de la vid, que se coloca sobre el fuego. El jugo que sale del efecto del calor se aplica a las partes que deseen tratar, con el tiempo, ya no crecerá pelo en el sitio.

Remedio con uvas para revitalizar el cuerpo:
Tomar dos o tres cucharadas de vino tinto, y más, durante el día, si usted está familiarizado con esta bebida.

Remedio con uvas para enfermedades de la boca y la garganta:
Ytilizar el vino como un enjuague bucal o haciendo gárgaras desinfectante .
Receta Saludable: Pan de Uvas

800 gr. Uva Negra
300 gr. harina integral
20 gr. levadura
8 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación

Disolver la levadura en un poco de agua tibia, agregue la harina agitando, las cucharadas de aceite de oliva, la mitad del azúcar y una pizca de sal.

Dejar reposar la masa en un lugar poco caliente alrededor de una hora.

Luego estirar la masa con un rodillo y colocar en una bandeja de hornear engrasada, por lo que la masa está sobre el borde.

Distribuya los granos de uva en la masa cubriéndolos con el azúcar y el aceite.

Doble la masa sobre la uva de modo que quede casi totalmente cubierta, poner más uva en grano, dos cucharadas de aceite de oliva y espolvorear con el azúcar restante. Hornear en un horno precalentado a 175 ° C durante aproximadamente una hora.

Precauciones

El vino no deben tomarlo personas que sufre de enfermedades del hígado, los riñones o que padecen de eczema, reumatismo y gota.

Uno no debe consumir más de medio litro por día, ya que si consume en exceso puede aumentar la grasa. Ademas de otras enfermedades.

Para un mejor efecto y evitar la fermentación, tomar zumo de uva en ayunas por la mañana o por la noche, siempre fresco.

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Agosto 22, 2014 By : Category : Alimentacion Frutas y Verduras Tags:, , , ,
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Berros, tips, recetas y Sorprendentes Beneficios para la salud

Los beneficios para la salud de los berros han sido
conocido desde la antigüedad , cuando fue utilizado
como afrodisíaco por la realeza .

El berro crece generalmente a lo largo de las orillas de los arroyos de ejecución lenta y ríos de Europa , Asia y América. Se caracteriza por sus hojas pequeñas y redondas , con un sabor a pimienta picante. Las pequeñas flores blancas aparecen en racimos planos son llamados corimbos .

Los frescos, hojas tiernas de berros tienen que ser cosechadas justo antes de la floración, ya que después de la floración se vuelven amargas y ya no son buenos para comer .

El berro tiene una variedad de usos , ya sea como una hierba aromatizante o como una hierba medicinal . Además , el jugo de berros se puede añadir a otros zumos vegetales para darles sabor y beneficios para la salud .

Beneficios nutricionales

El berro es rico en fibra, antioxidantes , vitamina C , beta -caroteno, ácido fólico, potasio , calcio , fósforo y hierro, y es una buena fuente de yodo también. De hecho , tiene más calcio que la leche y más hierro que las espinacas .

Sus principales principios activos se clasifican como thyoglycosides ( glucósidos que contienen azufre ) – un anti- trombosis con un efecto anticoagulante leve. El berro también contiene cantidades moderadas de vitaminas B1 y B2 , de zinc , cobre y manganeso .

Beneficios para la salud

El berro tiene un montón de propiedades terapéuticas y de salud. Sin embargo , debido a su sabor fuerte , picante y amargo, que nunca se utiliza solo, pero siempre se agrega a los jugos , ensaladas u otros platos como ingrediente , sabor o guarnición .

Efecto anti – anémico : El berro es particularmente útil en el tratamiento de diferentes tipos de anemia debido a su alto contenido en hierro. El hierro es esencial para la síntesis de la hemoglobina , y ácido fólico , que desempeña un papel clave en la maduración de glóbulos rojos en la médula ósea . La cantidad adecuada de vitamina C en el berro también hace una mejor absorción del hierro.

Propiedades anti -inflamatorias : El berro es rico en vitamina C , que tiene una acción anti- inflamatoria y puede ayudar a prevenir o aliviar los síntomas de resfriado, gripe y otros tipos de inflamación .

Anti- oxidantes y anti -cancerígenos efectos: Al igual que muchas otras hierbas , el berro es rico en antioxidantes. Sustancias antioxidantes ayudan a prevenir o combatir los daños causados por los radicales libres a los tejidos del cuerpo , lo que contribuye a prevenir el envejecimiento prematuro , así como disminuir el riesgo de desarrollar cáncer y muchas otras enfermedades crónicas o degenerativas.

Efecto afrodisíaco : Varias fuentes históricas muestran que el berro se ha utilizado por su efecto afrodisíaco desde la época de los antiguos romanos y los persas . Esto podría ser debido a su contenido de hierro de alta zinc y .

La glucosa en sangre : Aunque no probado definitivamente , parece que el berro puede ayudar a niveles de azúcar de sangre del control y prevenir o tratar la glucemia alta . Es probable que el efecto hipoglucémico de berros es en parte debido a su alto contenido en fibra soluble , que ayuda a reducir la absorción de carbohidratos en el intestino . Este efecto es especialmente útil para las personas con diabetes.

Salud ósea : La proporción correcta de calcio , magnesio , manganeso, vitaminas A, C y K en el berro ayuda a promover y mantener los huesos sanos y fuertes .

Tos : Los glucósidos de azufre que se encuentran en el berro se ha demostrado que modificar las secreciones bronquiales y ejercer un efecto expectorante , que se puede utilizar para tratar muchas formas de la bronquitis crónica .

La función digestiva : berro hace mejorar la función digestiva , debido a su alto contenido en vitamina C y fibra , que estimulan la saliva y las secreciones gástricas y la motilidad del tracto intestinal , respectivamente .

ADN , preservar : En una prueba de laboratorio , se encontró que el consumo diario de berros aumentar la capacidad de las células para resistir daños de ADN a los linfocitos (células blancas de la sangre ) .

La salud de los ojos: El alto contenido en fitonutrientes luteína y la zeaxantina son antioxidantes potentes , junto con la vitamina A y el zinc en toda esta hierba ayuda a mejorar en gran medida la salud del ojo .

La salud del pelo: El berro puede ser utilizado por vía tópica para tratar la caspa y evitar la caída del cabello , debido a su azufre, hierro , zinc y vitamina A . Los mejores resultados se obtienen frotando el cuero cabelludo y el cabello con un tinte de berros .

Resacón en Las Vegas : Una resaca ocurre cuando el hígado se sobrecarga con alcohol tóxico. Jugo de berro es tan concentrado con tanta bondad limpieza que activa las enzimas desintoxicantes del hígado para desintoxicar una resaca.

Efecto purificador : El berro se ha utilizado durante siglos por sus efectos purificadores . Mejora la diuresis y ayuda a dar el colon una buena ” limpieza de primavera ” , de esta manera eliminar eficazmente las toxinas del cuerpo .

Salud de la piel : Cuando se usa tópicamente , jugo de berro puede ser útil para aliviar el eczema de la piel , así como otras condiciones de la piel . Su alto contenido de vitamina A y C mejor obtenido por el prensado son también beneficiosos para la piel sana .

Dientes : berros Masticar hace que los dientes más fuertes. También cura el sangrado de la goma o la gingivitis .

Glándula tiroides : El alto contenido de yodo en el berro puede ayudar a prevenir el bocio , mejorar la función de la glándula tiroides y aliviar los síntomas de muchas formas de hipotiroidismo.

Consejos de consumo

El berro puede ser utilizado como un ingrediente básico para ensaladas (utilizando las hojas ) , salsas, o en sopas . Jugo de berro se puede añadir a una variedad de jugos de vegetales , para darles sabor y beneficios para la salud .

Por su parte, el jugo de berros es muy fuerte y amargo. Al igual que la hierba de trigo , que es muy potente , no tome más de dos onzas de este jugo verde concentrado cada vez, mezclarlo con otros jugos para hacerlo más agradable al paladar y fácil en el estómago. Combina muy bien con los jugos de zanahoria, patatas , espinacas y nabos hojas. El tiro en un poco de perejil también por su poder curativo sinérgico. Exprimir un limón por la mitad para reducir su sabor picante .

El pueblo chino prepara el potaje de berros ( con ingredientes como los datiles , las zanahorias , ginseng, gojiberries , pimienta negro , jengibre, etc.) Sin duda, algunos nutrientes son destruidos por el calor ; fitonutrientes no pueden ser destruidos , pero se filtren en la sopa. Deseche las hojas.

precaución

Las personas que sufren de inflamación de la vejiga pueden querer evitar o limitar el consumo de berro, debido a sus posibles efectos que inducen dolor en la vejiga.

Las personas con hipertiroidismo también pueden querer limitar el consumo de berros , debido a su alto contenido en yodo. Si usted está tomando medicamentos , es posible que desee consultar con su médico antes de comer berros o beber su jugo. El berro es tan maravillosamente potente en toda su bondad que puede reaccionar con los medicamentos que esté tomando.

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Agosto 21, 2014 By : Category : Alimentacion Frutas y Verduras Tags:, , , , , , ,
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14 Beneficios para la Salud de las naranjas

Además de su delicioso sabor, las naranjas también contienen nutrientes esenciales como la vitamina A, B1 y C. Una naranja suministros casi el 100% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C. Además de eso, las naranjas son también una buena fuente de aminoácidos, ácido beta-caroteno, fólico, pectina, potasio, calcio, hierro , yodo, fósforo, manganeso, sodio, cloro y zinc. La naranja con más de 170 diferentes fitonutrientes y más de 60 flavonoides, se ha demostrado que tienen efectos anti-cáncer, propiedades anti-inflamatorias y anti-oxidantes fuertes.
La combinación de la alta cantidad de antioxidantes (vitamina C) y los flavonoides en naranjas convierten en una de las mejores frutas para ayudar a mantenerse en perfecto estado de salud. 

– Prevenir el cáncer
Un compuesto que se encuentra en las naranjas y otras frutas cítricas, llamado D-limoneno se ha demostrado ser eficaz en la prevención de algunos tipos de cáncer, tales como cáncer de piel , cáncer de mama , cáncer de pulmón , cáncer de boca y cáncer de colon . El alto contenido de vitamina C también actúa como un antioxidante que protege a las células de daños por radicales libres.

– Reducir el colesterol
Uno de los flavonoides más importantes en naranjas es la hesperidina. Hesperidina y la pectina en las naranjas se han demostrado para reducir el colesterol LDL . La concentración de hesperidina es considerablemente mayor en la cáscara interior, en lugar de en la pulpa de color naranja. Pectina parece ralentizar la absorción de las grasas y los niveles de colesterol .

– Bajar la presión arterial alta
Los estudios han demostrado que un flavonoide llamado hesperidina y magnesio en las naranjas puede disminuir la presión arterial alta .

– Beneficios cardiovasculares
Naranjas contienen fibra dietética, ácido fólico y herperidin, que se asocia directamente con el buen funcionamiento del sistema cardiovascular. Comer una naranja al día ayuda a mantener la salud del sistema cardiovascular.

-Tratar la artritis
Debido a sus propiedades anti-inflamatorias, naranjas ayudan a aliviar el dolor de artritis y la rigidez de los músculos y las articulaciones. En un estudio realizado en la Unidad de Epidemiología de la Campaña de Investigación de Artritis en el Reino Unido, sugiere que un vaso de zumo de naranja recién exprimido por día se asocia con un menor riesgo de desarrollar trastornos inflamatorios como la artritis reumatoide.

– Desarrollo cerebral
Las naranjas son una buena fuente de folato o ácido fólico que ayuda en el buen desarrollo de cerebro.

– Mantener espermatozoides sanos
La naranja contiene ácido fólico, un nutriente esencial para el esperma sano y protege el esperma de daño genético que puede causar defectos de nacimiento.

– Fortalecer el sistema inmunológico
El gran contenido de vitamina C en naranja estimula la producción de glóbulos blancos en el cuerpo, por lo que la mejora del sistema inmunológico .

– Promueve la pérdida de peso
Las naranjas son muy bajos en calorías. Una naranja mediana contiene sólo 65 calorías, por lo que es una buena inclusion a una dieta saludable para bajar de peso . También tienen un alto contenido de fibra

– Mantener una piel sana
Los antioxidantes en naranja ayudan a proteger la piel de los radicales libres se sabe que causa signos de envejecimiento.

– Protege contra las infecciones
debido a la abundancia de polifenoles flavonoides, las naranjas pueden ayudar a proteger contra las infecciones virales.

– Aliviar el estreñimiento
Un alto contenido de fibra en las naranjas ayudan a estimular los jugos digestivos, por lo tanto aliviar el estreñimiento .

– Mantener los huesos y los dientes de salud
Naranjas también son ricas en calcio, que ayuda a proteger y mantener la salud ósea y los dientes.

– Prevenir las úlceras
debido a su alto contenido de fibra, las naranjas también pueden ayudar a proteger contra las úlceras. Los estudios sugieren que el consumo de una naranja al día puede ayudar a prevenir la formación de úlcera de estómago.

 

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Noviembre 2, 2013 By : Category : Alimentacion Dietetica Frutas y Verduras Info Tips Tags:, , , , , , , ,
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15 Beneficios de Salud de brócoli

Se originó en Italia , donde el nombre de « broccoli » se deriva de la palabra italiana broccolo , que significa ” rama ” y se cultivó por primera vez en el siglo 17 o 18 . Pertenece a la familia de plantas llamado Brassica que incluye la col rizada, repollo, coliflor y coles de Bruselas.

El brócoli se puede comer crudo o cocido , pero la mejor manera es al vapor o comerlos crudos en ensaladas.
El brócoli ha sido considerado como uno de los súper alimentos por su valor nutricional en hierro, proteínas , calcio, cromo , carbohidratos , vitamina A y vitamina C.
El brócoli también contiene importantes fitoquímicos y antioxidantes, que luchan contra diversas enfermedades e infecciones. 

– Propiedades anti – cáncer
La Sociedad Americana del Cáncer recomienda comer más brócoli y otras verduras crucíferas , ya que contienen fitoquímicos – propiedades anti- cancerígenas. Los estudios epidemiológicos sugieren que una dieta rica en brócoli puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer , tales como cáncer de mama , cáncer de colon y cáncer de pulmón .

– Ayudan a la digestión
El brócoli es rico en fibra, que ayuda a la digestión y trabaja en tratar o incluso prevenir el estreñimiento .

– Actúa como desintoxicante
La presencia de la vitamina C , aminoácidos que contienen azufre y cierta brócoli hacer un muy buen desintoxicante . Esto ayuda a eliminar los radicales libres y las toxinas como el ácido úrico del cuerpo .

– Controla la diabetes
El brócoli es rico en cromo, que se conoce para ayudar a regular la insulina y la diabetes de control .

– Mejorar el sistema inmunológico.
El brócoli es una excelente fuente de vitamina C, un nutriente esencial que ayuda a mantener el sistema inmunológico en forma.

– Mantener la salud visual
La investigación ha sugerido que el beta- caroteno en el brócoli puede proteger los ojos contra la degeneración macular y prevenir las cataratas .

– Proteger contra la radiación UV
Los investigadores también han encontrado que un compuesto llamado sulforafano en brócoli puede reduce el daño de la piel y la inflamación causada por la exposición a la radiación UV .

– Fortalecer los huesos y prevenir la osteoporosis
Al ser rica en calcio , zinc, magnesio y fósforo , que ayudan en el mantenimiento de la resistencia ósea y mantener el hueso siendo fuerte . Por lo tanto , comer brócoli es muy beneficioso para los ancianos y mujeres embarazadas , debido a que estas personas son más propensas a la osteoporosis.

– Prevenir la anemia
La anemia está directamente relacionado con la falta de hierro . Hierro y ácido fólico que se encuentra en el brócoli puede ayudar a prevenir la anemia por deficiencia de hierro .

– Reducir el colesterol y la presión arterial alta
El brócoli es rico en fibra para reducir el colesterol , cromo y potasio, que puede ayudar a niveles más bajos de colesterol y controlar la presión arterial .

– Reducir el riesgo de enfermedades del corazón
La luteína carotenoide que se encuentra en el brócoli puede prevenir el engrosamiento de las arterias en el corazón , por lo tanto reducir el riesgo de enfermedad cardíaca , accidente cerebrovascular en particular .

– Mantener un embarazo saludable
El brócoli es una buena fuente de ácido fólico , que ayuda a prevenir defectos neurológicos tales como la espina bífida en el feto. 

– Reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer
Un estudio demostró que una dieta rica en folato puede reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer y el brócoli es uno de los alimentos que contienen esta sustancia .

– Propiedades contra el envejecimiento
El brócoli también tiene propiedades anti-envejecimiento que puede revertir los efectos del proceso de envejecimiento .

– Dieta para bajar de peso
El brócoli es extremadamente bajo en contenido calórico . Aproximadamente 146 gramos de brócoli contiene menos de 50 calorías, por lo tanto es una buena dieta para la gente que está buscando para bajar de peso .

 

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Noviembre 2, 2013 By : Category : Alimentacion Frutas y Verduras Info Tags:, , , , , , , , , , ,
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