Sopas

Recetas: Gazpacho Andaluz a la Americana

Gazpacho Andaluz a la Americana. Con un par….de aguacates 😉

Mejor lo dejamos en Sopa Vegetal saludable y con buena pinta.

El gazpacho es una sopa fría española que es mi plato favorito vegana. Esta receta básica para el frío gazpacho puede
ser vestido con unos trocitos de pan o salsa caliente, dependiendo de su gusto.
Gazpacho sopa es muy nutritivo y se puede agregar todo tipo de verduras picadas
y por supuesto un aguacate es una necesidad.

Ingredientes:
1 pepino, cortado en trozos
4 tomates grandes maduros
1/2 pimiento verde, cualquier color
2 dientes de ajo
1 tallo de apio, picado
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cebolla dulce, en cuartos
3 cucharadas de vino tinto o vinagre balsámico
1/2 cucharadita de sal del Himalaya de color rosa
tablero negro pimienta
1 cucharadita de perejil fresco picado
1 cucharadita de albahaca fresca picada
1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)

preparación:
Simplemente combine todos los ingredientes en una licuadora o procesador
de alimentos, a excepción de las hierbas frescas y
el proceso hasta que quede suave. Agregue las hierbas frescas.

Sirviendo:
Sirvo con trozos de tomate, pepino, perejil, zanahorias, apio y aguacate en su conjunto.

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🙂

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marzo 24, 2013 By : Category : Entrantes Sopas Veganas Tags:, , , , , , , , , ,
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Ayurveda: Caldo Desintoxicante

Beneficios: Desintoxicante del organismo.

Ingredientes:

  • 125 gr de apio
  • 125 gr de col o berza
  • 125 gr de cebolla
  • 125 gr de lechuga.
  • 11/2 lt de agua mineral

Preparación:

Hiérvase durante media hora, en litro y medio mineral o de manantial las siguientes verduras. Se toman 100 cc. tres veces al día, media hora antes de la comida.

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noviembre 15, 2012 By : Category : Alimentacion Alimentacion Ayurveda Sopas Tags:, , , , , , , ,
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Ayurveda: Caldo para la hipertensión.

Sencillo y facil de preparar reculta muy util para regular la presión alta, prevenir ataques cardíacos y trombosis. Cabe destacar que la constacia es la que procura la efectividad, no se trata de solo tomarlo una ves. Aunque como caldo ocasional tambien ayuda y además es remineralizante, liviano y muy nutricional,

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo grande
  • 1 cebolla
  • 120 gr de apio
  • 240 gr de zanahorias
  • 30 gr de cebollines
  • 1 lt de agua

Preparación:

Hiérvanse los ingredientes en un litro de agua, hasta que se reduzca a la tercera parte: Se toma tres veces por semana como única cena. No se pone sal.

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noviembre 12, 2012 By : Category : Alimentacion Alimentacion Ayurveda Sopas Tags:, , , , , , , , , ,
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Sopa desintoxicante Ayurvedica de Ginger y Ajo

La sopa de ajo jengibre Ayurveda ofrece muchos beneficios a aquellos que tengan la intención de mantener una buena salud. Principalmente se facilita la desintoxicación de su cuerpo y es una de las mejores recetas para la limpieza corporal.

Procedimiento

Hacer pequeños trozos de jengibre un pequeño (o adrak Aale), 3-4 piezas de ajo (o lahsun lasoon) y 2-3 cebollas (pyaz o kanda).

Poner estos contenidos en una sartén después de verter una cucharadita de ghee. Inmediatamente punga una taza de agua en la sartén y calentar el contenido de unos 20 minutos.

Deje que se enfríe durante 2-3 minutos. A continuación, filtre el contenido para obtener una sopa liquida. Ponga un poco de pimienta (kali Mirch o meere), comino (Jeera), y el cilantro en polvo (Dhaniya).

Puede añadir incluso las hojas de brócoli para mejorar el sabor..

Beneficios de Sopa de Ajo Jengibre

La sopa de ajo jengibre Ayurveda facilita la desintoxicación de su cuerpo. También fortalece el sistema digestivo y ayuda a combatir el asma y frío, especialmente durante el invierno. La sopa de ajo jengibre Ayurveda también proporciona alivio del estreñimiento y náuseas del embarazo a las mujeres embarazadas. Es útil en la racionalización de su sistema respiratorio.

 

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agosto 25, 2012 By : Category : Alimentacion Ayurveda Fitoterapia Recetas Sopas Tags:, , , , , , ,
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Sopa Oriental para depurar el Organismo

Sopa oriental para depurar la sangre y el cuerpo. Esta sopa es altamente terapéutica, depuradora y ayuda a conciliar el sueño. Esto se debe a la presencia de la cebolla, el ajo, los hongos y la avena. La única recomendación es que las personas hipertensas deben evitarla..

Es una sopa mas recomendada para termporadas de frio donde no hay que olvidarse que en esta época el cambio de ánimo es más melancólico que en días cálidos, en este caso lo más saludable es tomar durante el día un poco de sol para que aumenten los niveles de serotonina del cerebro, lo cual ayudará a disminuir el deseo de comer hidratos de carbono.

Pero es igualmente efectiva tomrla en cualquier temporada, donde se puede consumir templada y al tomar mas el sol, hacer mas ejercicio y comer alimentos mas naturales, los efectos se notan mas rapidamente.

Ingredientes de la Sopa Oriental:

-2 cebollas grandes
-10 hongos o champiñon shitake
-1/2 litro de agua (preferentemente filtrada)
-1 cucharada sopera de aceite de oliva
-4 cucharadas soperas de avena arrollada y ajo picado

Preparación:

Se comienza lavando bien los hongos o champiñones y se lo ponen en remojo en 1/2 litro de agua, durante 3 a 4 horas. Luego se cortan en cuadraditos , se pican finamente las cebollas y en una olla grande se rocía el fondo con el aceite. Se colocan primero las cebollas y luego los hongos. Tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que las cebollas estén bie tiernas.

Por otro lado se mezcla la avena con el agua de remojo de los hongos, previamente colada. Volcar esta preparación en la olla, se revuelve bien y cocinar aproximadamente durante cinco minutos más.

En cada tazón individual colocar 1 cucharada de té colmada de miso y de 1 a 2 dientes de ajo picados, verter sobre esto la sopa. Una opción es que si se desea ingerir la sopa como si fuera una crema esponjosa, se deben licuar los ingredientes.

Es preferible consumir esta sopa oriental una vez a la semana. Observe los beneficios desintoxicantes y depurativos del cuerpo, la sangre y la piel.

 

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agosto 3, 2012 By : Category : Fitoterapia Recetas Sopas Tags:, , , ,
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