Dietetica

Infusiones, Batidos y Zumos ricos en Antioxidantes.

   Los antioxidantes nos ayudan mucho a resistir mejor el paso del tiempo, tambien a prevenir enfermedades degenerativas y a mantenernos más jóvenes, flexibles, vitales.

Los podemos encontrar en las vitaminas como la C o la E, pero también en flavonoides o polifenoles, entre otros.

Son muchas las hierbas, especias, frutas que tienen propiedades antioxidantes como la uva, los arándanos, el té verde, los germinados, las semillas de calabaza, la soja, ect.

 Vamos a listar  en esta ocasión algunas infusiones y combinaciones vegetales en sopas, zumos y batidos muy efectivas y  fáciles.

 

Té de Milenrama:

Esta planta tiene un alto contenido de melatonina, es antiinflamatoria, hace mas fluida la sangre, evita formación de trombos, mejora las funciones neurológicas y alivia depresión.

Preparación:

Poner una cucharadita de la planta en una taza de agua hirviendo. Dejar reposar 15 minutos, colar y endulzar con miel si se desea.

 Tomar dos tazas al día.

 

    Té de orégano:

Por su alto contenido el antioxidantes es una de las mas efectivas en la lucha contra los radicales libres

Preparación:

Una cucharita pequeña de orégano seco por taza.

Una forma fácil es poner sobre una taza, una gasa y sobre ella el oregano. Poner por encima agua caliente.

1 Taza al día.

 

    Té de arándanos:

Infusión rica en carotenoides y antocianinas con acción antioxidante.

Preparacion:

La pulpa del arándano y una taza de agua en ebullición.

1 taza al dia.

 

Té verde y té rojo:

Por su contenido en polifenoles, nos ayudan a evitar la acción perjudicial de los radicales libres.

1 Taza al dia.

 

–       Sopa vegetal

Necesitamos que nos aporte licopenos y flavonoides, ambos con fuerte actividad antioxidante y antiinflamatoria.

Ingredientes:

– 1 tomate

– 1/2 rama de apio

–  3 hojas de espinacas

– Una taza de agua.

Podemos prepararla en una licuadora y tomar en frio o calentarla después. También podemos calentar todos los ingredientes y batir.

 

Batido antioxidante de litchi y escaramujo

 

Ingredientes:

 

–       Media taza de litchi sin sus huesos

– Media taza de frutos de escaramujo

   –  Un cuarto de taza de arándanos

    – Agua suficiente para que no quede demasiado espeso

   

Preparación:

Batir los litchis, escaramujos y los arándanos.

Ves añadiendo el agua hasta que todo quede bien mezclado procurando que no quede ni muy espeso ni muy líquido..

Si deseas puedes endulzar con mil

Tomar un batido al día.

 

Zumo Antioxidante de Tomate y Alfalfa

Ingredientes:

• Una taza de alfalfa (germinado o planta)

• 4 tomates pequeños

• 1 ramita de perejil

• 2 cucharitas de semillas de girasol

• Unas gotas de limón

• Una pizca de sal

Procedimiento:

Licuar todos los ingredientes, tomar sin colar preferiblemente por las tardes.

 

Zumo Antioxidante de Kiwi, Té Verde y Arándanos.

Ingredientes:

• 1 taza de arándanos frescos

• 1 rebanada de piña

• 1 taza de te verde previamente preparado

• Miel para endulzar

• ¾ de litro de agua

• Unas gotas de limón

Procedimiento:

Licúa todos los ingredientes.

Toma en ayunas.

 

Zumo Antioxidante de germinados, té verde y semillas.

 

Ingredientes:

• Una taza de té verde previamente preparado

• Una taza de brotes de soja frescos

• Una taza de brotes de alfalfa frescos

• Una taza de brotes de trigo frescos

• Una cucharadita de clorofila

• Una cucharada de semillas de calabaza

• 1 litro de agua pura

• Miel a gusto

Preparación:

Licuar todos los ingredientes.

Tomar a cualquier hora del día.

 

Esencial Natura

 

 

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Referencias: vademécum de las plantas medicinales, cursos de distribución libre.

octubre 7, 2012 By : Category : Alimentacion Dietetica Te y Infusiones Zumos Tags:, , , , , , ,
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Tsampa: Antigua Receta del Tibet para Tiempos de Escasez

El Tsampa es una antigua receta originaria del Tíbet de bolitas de granos y cereales tostados y molidos con miel, altamente energéticas y super alimenticias. 

Muy util si se necesita  ocupar el menor espacio, poderse preservar el mayor tiempo posible y aportar el mayor número de nutrientes y energía posible.

Este alimento contiene todos los nutrientes necesarios para la alimentación de las personas. Dura almacenado hasta siete años.
ELABORACIÓN DEL TSAMPA
Los ingredientes requeridos para la elaboración del Sampa son 9:
  • 1-Frijoles rojos
  • 2-Garbanzos
  • 3-Lentejas
  • 4-Maíz seco
  • 5- Maní Natural
  • 6- Miel pura
  • 7- Plátano verde
  • 8- Soya en granos
  • 9- Trigo seco

La cantidad es determinada por el número de personas que tomarán parte en la preparación y posterior repartición del Sampa. En nuestro grupo, compuesto por una quincena de integrantes, se tomo como medida básica 5 kilogramos, se sacaron alrededor de 1.700 pelotitas (bolitas) de Sampa y en su repartición nos tocó un poco más que un centenar de pelotitas a cada uno. Es importante que se respete la proporción de 1 a 1 entre todos los granos, es decir si se establece como medida básica 1 kilogramo, deberá ser 1 kilo de frijoles, 1 de garbanzos y así sucesivamente para todos y cada uno de los componentes. Si se toma como medida básica 3 kilogramos, deberá ser, 3 kilos de frijoles, 3 kilos de garbanzos, tres kilos de lentejas y así para todos los ingredientes. 


Nota:
El plátano verde: Para obtener 1 kilogramo útil de plátano hay que pelar 5 kilos de plátano verde por lo tanto si por ejemplo se establece como medida básica 5 kilos, hay que pelar 5×5 igual 25 kilogramos de plátano verde para obtener la cantidad requerida, luego se corta en tajadas para poderlo tostar antes de molerlo. 
La miel: Por lo general la miel es utilizada en proporción de 1 a 3 es decir, si se establece como medida básica 1 kilo, la cantidad de miel necesaria para amalgamar el Sampa es de 3 kilogramos si se establece una medida básica de 5 kilos la cantidad necesaria es de 5×3 15 kilogramos de miel pura: sin embargo en el momento de la preparación del Sampa el sentido común sugerirá la cantidad exacta de miel a utilizar, ya que las pelotitas no deben quedar ni demasiado secas, por que podrían desmoronarse enseguida, ni demasiado empapadas, ya que tardarían mucho tiempo en secarse o podrían deformarse o aplastarse en el momento de ser almacenadas.
PREPARACIÓN:
  • Tostado:
Todos los ingredientes serán tostados por separado, ya que cada uno tiene su grado de tostado especifico. El plátano una vez cortado en tajadas puede ser secado al sol si es que tiene la posibilidad de hacerlo. Si no, simplemente se le puede tostar en el horno de una estufa para luego molerlo.
  • Moledura:

Se muelen los ingredientes separadamente uno del otro ya que cada uno tiene su grado de dureza  utilizando un molino manual tipo corona. Se recomienda no utilizar molinos eléctricos de ningún tipo ya que segun afirman al utilizar estos artefactos sé estaría privando a los ingredientes del cuerpo eléctrico o cuerpo energético, que también los vegetales poseen y que en ellos constituye en definitiva el elemento nutritivo principal para nosotros los humanos.

  • Mezcla:
Al tener todos los granos y el plátano molidos se juntan todas las harinas dependiendo de la cantidad en uno, dos o más recipientes no de metal, sino de plástico, poniendo cuidado en tratar de hacer una mezcla lo más uniforme posible. 
  • Amalgama:
Al estar bien mezcladas todas las harinas se empieza a amalgamarlas (mezclarlas) gradualmente con la miel. Sé ira amasando manualmente toda la mezcla hasta obtener la consistencia deseada, procurando no dejar pequeñas pelotitas de harina sin miel. 
  • Bolitas:
Al tener toda la masa lista, bien amalgamada, ni muy seca ni muy empapada, se hacen manualmente pequeñas bolitas del tamaño aproximado de una pelota de golf o de ping pong. 
  • Secado:
Al terminar de hacer las bolitas, se les dejará secar en un sitio adecuado y posiblemente a la sombra poniendo cuidado en cubrirlas con un paño o tela que impida que los insectos sobre todo moscas puedan depositar allí sus huevecillos, dañando así su trabajo de muchos esfuerzos. Un buen secado se obtiene cuando las bolitas de Sampa tengan una consistencia no muy dura y presenten cierto grado de maleabilidad sin ser demasiado pegajosas. 
  • Conservación:
Una vez obtenido un buen secado se pasa a la conservación. Se recomienda almacenar las bolitas de Sampa en recipientes de vidrio posiblemente de boca ancha que además de asegurar una buena conservación natural, permiten un acceso fácil a la hora de ir por ellas, sin embargo también puede utilizarse un recipiente de plástico. Ambos tipos de receptáculos deben quedar cerrados herméticamente cerrados para que no haya aceleración en el proceso de deterioro de las bolitas al ser expuestas al aire.
Un Sampa bien preparado que haya tenido un buen secado, lejos de mosquitos y de insectos y que haya sido bien almacenado, llega a conservarse perfectamente comestible por un lapso de no menos de cuatro años y eso ya ha sido ampliamente comprobado por varios de nuestros amigos. 
  • Consumo:
El Sampa es un alimento altamente energético. El consumo de una bolita de Sampa es el equivalente a una de las tres comidas que normalmente consumimos en un día, por lo tanto con la ingestión diaria de tres bolitas de Sampa no se necesita consumir ningún otro alimento, ya que ellas solas suministran al organismo la energía necesaria y suficiente para su desenvolvimiento funcional durante el día. En tiempos “normales” el Sampa puede ser utilizado como elemento de limpieza del organismo y de descanso de los órganos digestivos. En tiempos “difíciles” el Sampa preparado y almacenado con antelación puede ser un recurso fundamental.

Si tienes dudas, quieres saber más , nuestros cursos o quieres hacernos llegar tus comentarios, sugerencias.  Puedes  contactarnos por  la página, mensaje, mail, teléfono,  msn o skipe.

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septiembre 17, 2012 By : Category : Alimentacion Dietetica Recetas Tags:, , , , ,
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Top 8 Zumos y Batidos Efectivos para tu pelo.

Fortalece,  embellecer, repara, deten y evitar la caída del cabello.

Para mantener un pelo fuerte y saludable,  parte importante para ello es una buena alimentación. Cuando la alimentación es deficiente, el caugos para fortalecer y embellecer el cabello se debilitara y se verá delgado, quebradizo y opaco.

 

La circulación también es importante, Así que, además de tomarte estos zumos, procura activar a menudo la circulación de tu cuero cabelludo dando un suave masaje  con las yemas de los dedos, con la cabeza inclinada.

 

También es importante la relajación, pues la tensión, además de impedir la correcta absorción de nutrientes, provoca que el cuero cabelludo se tense y el folículo del cabello se asfixie.

 

 

 

Los  Zumos mas  efectivos para cada problema

1.- ZUMO RECOSNTITUYENTE DEL CABELLO

 

Ingredientes:

• Zanahorias

• Apio

• Germinando de alfalfa

• Un pimiento rojo

• Una cucharadita pequeña de alga espirulina

 

Preparación:

1. Pasa por el extractor la zanahoria y el tallo de apio.

2. Vacía a la licuadora agregando una taza de germinados de alfalfa y la cuarta parte de un pimiento rojo.

3. Licua muy bien y agrega al final el alga espirulina y licua unos segundos más.

Recomendación:

Bebe despacio una vez al día, de preferencia a la hora de comer.

 

2.- ZUMO VERDE PARA CABELLO QUEBRADIZO Y QUE SE CAE:

 

Ingredientes:

• Taza de germinado de alfalfa

• Media taza de zumo de aloe vera

• Un vaso de agua

• Miel de abeja al gusto

• 2 limones enteros con cáscara

• Un pedacito de pimiento verde

• Una cucharadita de levadura de cerveza

 

Preparación:

1. Licua los limones partidos en la licuadora por 8 segundos. Apaga y cuela.

2. Con esa misma agua de limón colada, licua el resto de los ingredientes.

Recomendación: Beber despacio

 

3.- ZUMO PARA NUTRIR CABELLO Y CUERO CABELLUDO

 

Ingredientes:

– 6 zanahorias

– 4 hojas de lechuga

– 1 taza de germinado de alfalfa

– Medio pepino sin semillas pero con cáscara.

– Una cucharadita de levadura de cerveza

Preparación:

 

1. Pasa por el procesador las zanahorias y el pepino y licua en su jugo el resto de los ingredientes.

 

4.- ZUMO PARA COMBATIR CAIDA SEVERA DEL CABELLO O CABELLO MUY MALTRATADO

 

Ingredientes:

– Unas ramitas de perejil

– Una taza de germinado de alfalfa

– 3 almendras

– Una taza de jugo de zanahoria fresco

– Una cucharadita de alga espirulina.

– Un diente de ajo crudo

– Una cucharadita de miel de abeja pura

 

Preparación:

1. Pon el zumo de zanahoria en la licuadora y licua los demás ingredientes. Agrega un poco de agua si queda espeso.

2. Machaca el ajo y cómetelo primero para después beber el zumo a sorbos lentamente.

Recomendación: Puedes hacer esto por las noches para que el olor de ajo no te sea desagradable durante el día. Recuerda, además darte un masaje en el cuero cabelludo y evitar el estrés.

 

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Caída y daño del cabello: evítalos con estos alimentos y zumos.

 

Si la dieta no es lo suficientemente rica en vitaminas, minerales, proteínas y nutrientes, el cabello, la piel y las uñas serán los primeros en resentirlo, ya que los nutrientes los absorberán los órganos principales del cuerpo como el corazón, hígado, etc.

 

Si tu cabello cae fácilmente o está dañado, lo más seguro es que tu dieta no sea la más adecuada. Los champús o tratamientos externos para el cabello sólo pueden realizar muy poco con el cabello sino prestas especial atención a lo que estas comiendo, pues recuerda que de tu alimentación se nutre principalmente tu pelo.

 

 

5.- ZUMO ANTI CAIDA DEL CABELLO:

 

Ingredientes:

 

• 3 cucharadas pequeñas de perejil lavado y picado

• Una taza de alfalfa (ya sea la planta o en germinado)

• Una cucharadita de clorofila liquida

• Dos limones con todo y cáscara

• Melaza o miel de abeja

 

Preparación:

1. Lava y parte los limones en pedacitos y luego licúalos  con cáscara en un vaso de agua.

2. Cuela el agua y luego, usa esta misma agua de limón para licuar el resto de los ingredientes. Bebe despacio y a sorbos pequeños.

 

6.- BATIDO DE NUECES

 

Ingredientes:

• 5 nueces

• Un vaso y medio de leche de soja

• Una cucharada de avena

• Una cucharada de sésamo

• Melaza o miel al gusto

 

Preparación:

1. Licuar todo junto y servir.

 

7.- ZUMO PARA DETENER CALVICIE

 

Ingredientes:

• Un pepino entero con cáscara.

• Un puñado de alfalfa.

• Una rodaja de piña.

• Melaza al gusto

• 2 almendras

 

Preparación:

1. Pasa el pepino por un extractor, y licua con el resto de los ingredientes, agrega agua hasta que quede lo liquido que deseemos.

Recomendación: Bebe sin colar.

 

8.- BATIDO PARA NUTRIR EL CABELLO Y LA RAIZ

 

• Un vaso de leche de avena o soja

• Una cucharada de sésamo

• Media cucharadita de pepitas de girasol

• Un plátano.

• Una tableta de levadura de cerveza o alga espirulina

 

Preparación:

1. Licua todo y beber. Tomar este licuado con una tableta de levadura de cerveza o alga espirulina diariamente.

 

Además de estos zumos y batidos  De los mejores alimentos para el cabello son:

 

La alfalfa (ya sea en tabletas o fresca),  Aceites vegetales como el de oliva extra-vrigen, aguacate, lechuga, zanahoria, sábila o aloe,  levadura de cerveza, alga espirulina, leches vegetales y  pescados azules.

 

Mas info con los principales alimentos, infusiones, ejercicios, masajes e información útil, efectiva y practica  para el cuidado del pelo

En la web.

Fuentes: Cursos de Distribucion Libre

septiembre 3, 2012 By : Category : Alimentacion Dietetica Zumos Tags:, , , , , , ,
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