Pudding yorkshire con crema de queso a la menta

Pudding yorkshire con crema de queso a la menta

Receta original de Jamie Oliver Los ingleses lo han adaptado a su cocina y en muchos sitios lo sirven como entrante o incluso es ideal para un buen desayuno con crema fresca!
Yo he hecho mi versión salada con gambas y crema de queso aromatizada con menta fresca!

Ingredientes 😉
Para el pudding

  • 125 gr de harina
  • 125 ml de leche
  • 1/2 docena de gambas frescas
  • 1 huevo grande
  • sal marina y pimienta
para la crema;
  • 1/2 cebolleta tierna picada muy fina
  • 1 tarrina de queso de untar
  • unas hojas de menta fresca
  • sal marina y pimienta

Preparación;
Se mezclan bien todos los ingredientes y se pone en un recipiente ancho se le añaden las gambas ya peladas y en trocitos repartidos por toda la superficie y se hornea con el horno precalentado a 200º durante 20 min o hasta que veáis que está inflado y muy tostadito.
Yo use el mismo molde que utilizo para los quiches uno de 26 cm de silicona, el pudding sube mucho pero no se sale y al sacarlo del horno se desinfla bastante pero queda muy esponjos.
Mezclado con la crema de queso tiene un sabor muy particular!

 

Autor y fuente :Las recetas de Jose

http://lasrecetasdejose.blogspot.com.es/

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agosto 6, 2012 By : Category : Entrantes,Recetas,Sanas mixtas tradicionales Tags:, , , , ,
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