Recetas: Canelones de Espinacas.

Recetas: Canelones de Espinacas.

(Receta para 6 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 45 minutos)Ingredientes:
500 gr espinacas
16 placas canelones
3 dientes ajo
400 ml nata líquida
150 gr queso rallado
30 gr mantequilla
Piñones
Pasas
Salsa bechamel
Nuez moscada
Pimienta
Aceite
SalProcedimiento: Primero ponemos a hervir las placas de canelones en agua salada, hasta que queden al dente. Luego las colocamos sobre un paño de cocina. Aparte, cocemos las espinacas con un poco de agua y sal. Una vez tiernas las escurrimos.

A continuación pelamos y laminamos los ajos y los sofreímos en una sartén con un poco de aceite. Cuando tomen color añadimos las pasas y los piñones y dejamos que se tuesten ligeramente. Agregamos entonces las espinacas con un poco de pimienta por encima. Rehogamos unos minutos y vertimos la nata poco a poco. Rectificamos de sal y añadimos un poco de nuez moscada al conjunto. Dejamos cocer a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que espese. Encendemos el horno a 180ºC.

Seguidamente ponemos una cucharada y media de espinacas en cada placa de canelones y los enrollamos. Engrasamos una fuente de horno con la mantequilla y vamos colocando los canelones. Cubrimos con la bechamel y luego espolvoreamos con el queso rallado.

Por último, introducimos en el horno con el grill precalentado y gratinamos hasta que veamos el queso fundido y ligeramente tostado. Servimos calientes

🙂

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febrero 17, 2013 By : Category : Primer Plato,Primer Plato,Recetas Tags:, , , , , , , , , , ,
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