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2 Zumos para ayudar a combatir la Anemia

Las personas que sufren falta de hierro presentan síntomas tales como: mal humor, taquicardia, cansancio, vértigos, mareos, cabello seco o dañado.
El hierro contribuye a fabricar la hemoglobina, estas células transportan el oxígeno a los
órganos y a los tejidos.

* Zumo de ciruela, pera, naranja y ortiga blanca

Para 2

1 ciruela roja

½ pera fresca

Zumo de 1 naranja

1 taza de infusion de ortiga blanca (en infusión)

Edulcorante o azúcar negra cantidad necesaria.

hielo ( si se desea)

Propiedades:

La ciruela tiene hierro, potasio, depura la sangre y alivia las hemorroides.

La pera contiene mucho hierro, yodo y calcio.
La naranja, por su parte, es rica en vitamina C, que favorece la absorción del hierro,
es muy buena para los niños en época de aprendizaje, vegetarianos, embarazadas y mujeres menopáusicas.
Estimula el sistema nervioso y es bueno para combatir jaquecas, calambres, insomnio y a su vez, tiene
cromo que sirve para fabricar la insulina. La ortiga blanca aporta hierro.

* Zumo de espinaca, perejil y tomate

2 porciones, 35 calorías

6 hojas de espinaca cruda

20 hojitas de perejil

1 tomate

1 cucharadita de levadura de cerveza

agua cantidad necesaria

1 pizca de sal marina

Propiedades:

La levadura de cerveza contiene ácido fólico y vitamina B1, una vitamina hidrosoluble imprescindible para la
formación de la médula del bebé durante los primeros meses de embarazo. Es fundamental para la formación
de los glóbulos rojos en la sangre y disminuye los riesgos de sufrir enfermedades cardíacas.
También colabora para metabolizar las proteínas.

La espinaca tiene un alto contenido de hierro, contiene vitamina A que ayuda e influye positivamente en la ceguera
nocturna, cataratas y otras enfermedades degenerativas. A su vez, contiene vitamina E, C, B2 y antioxidantes.

El perejil tiene efectos digestivos, Vitamina A, C, Calcio, Magnesio y Hierro. Y a su vez, ayuda a fijar el hierro.

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mayo 31, 2013 By : Category : Dietetica Tips Zumos Tags:, , , , , , , ,
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Crema fría de coliflor con almendras

Muy nutritiva y  refrescante
Ingredientes principales
400 g de Coliflor
3 dientes Ajo
50 g de Recortes de hojaldre
100 g de Almendras crudas
1/4 l de leche
Sésamo negro
Preparacion:
Triturar las almendrascon leche y colar.
Cocer la coliflor con agua durante 5 minutos para blanquearla. Después, le quitamos ese agua y la ponemos a cocer durante otros 15 – 20 minutos con la leche con almendras.

Extender los recortes de hojaldre con el ajo rallado, hacer bastones finos y largos, pintar con el huevo y hornear a 180º C durante 10 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

Triturar la crema y añadir un poco de aceite de oliva crudo.

Montar con el sésamo negro y el hojaldre.

 

 
agosto 24, 2012 By : Category : Alimentacion Entrantes Recetas Vegetarianas Tags:, , , , ,
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