Browsing Tag alimentacion

El uso de probióticos es un vínculo entre la niebla del cerebro y la hinchazón severa

El uso de probióticos puede resultar en una acumulación significativa de bacterias en el intestino delgado que puede resultar en una confusión cerebral desorientadora, así como en una hinchazón del vientre rápida y significativa, informan los investigadores.
En un estudio publicado de 30 pacientes, los 22 que informaron problemas como confusión y dificultad para concentrarse, además de su gas y la hinchazón, tomaban probióticos, algunas variedades.
Según el Dr. Satish SC Rao, director del departamento de neurogastroenterología / motilidad y el Centro de Investigación Clínica de Salud Digestiva en el Colegio Médico de Georgia en la Universidad de Augusta.
Se sabe que el ácido D-láctico es temporalmente tóxico para las células cerebrales, interfiriendo con la cognición, el pensamiento y el sentido del tiempo. Descubrieron que algunos pacientes tenían de dos a tres veces la cantidad normal de ácido D-láctico en su sangre. Algunos dijeron que su confusión cerebral, que duró desde media hora hasta muchas horas después de comer, era tan grave que tuvieron que abandonar sus trabajos.

El informe en la revista Clinical and Translational Gastroenterology parece ser la primera vez que se hace una conexión entre la confusión cerebral, el crecimiento excesivo de bacterias en el intestino delgado, los altos niveles de ácido D-láctico en el intestino y el uso de probióticos, dice Rao.

“Lo que ahora sabemos es que las bacterias probióticas tienen la capacidad única de descomponer el azúcar y producir ácido D-láctico. Entonces, si accidentalmente coloniza su intestino delgado con bacterias probióticas, entonces está preparando el escenario para el desarrollo potencial de acidosis láctica y confusión cerebral “, dice Rao.
Si bien los probióticos pueden ser beneficiosos en algunos escenarios, como ayudar a un paciente a restaurar sus bacterias intestinales después de tomar antibióticos, los investigadores recomendaron precaución contra su uso excesivo e indiscriminado.
“Los probióticos deben tratarse como un medicamento, no como un complemento alimenticio”, dice Rao, señalando que muchas personas prescriben las bacterias vivas, que se consideran buenas para la digestión y la salud en general.
Otros han implicado a los probióticos en la producción de ácido D-láctico (y en la confusión del cerebro) en pacientes con un intestino delgado por lo que su intestino delgado no funciona correctamente, y en recién nacidos alimentados con fórmula que contiene el producto popular. El síndrome del intestino corto produce una gran cantidad de carbohidratos no digeridos que se sabe que causan un crecimiento excesivo de bacterias del intestino delgado, o SIBO, y los altos niveles de D-ácido láctico. Los problemas hepáticos y renales graves pueden producir problemas similares.
Si había también una conexión cuando el intestino está intacto, era algo desconocido. “Esta es la primera incursión”, dice Rao.

Todos los pacientes que experimentaron confusión cerebral tomaron probióticos y SIBO también fue más común en el grupo de confusión cerebral, 68 por ciento en comparación con 28 por ciento, respectivamente. Los pacientes con confusión cerebral también tuvieron una mayor prevalencia de acidosis D-láctica, 77 versus 25 por ciento, respectivamente.

Cuando los pacientes con niebla cerebral dejaron de tomar probióticos y tomaron antibióticos, se resolvió su confusión cerebral.
El movimiento de los alimentos a través del tracto gastrointestinal fue lento en un tercio de los pacientes con niebla cerebral y en una cuarta parte del otro grupo. El pasaje más lento, así como cosas como la cirugía de obesidad, pueden aumentar la posibilidad de acumulación de bacterias o SIBO.
“Ahora que podemos identificar el problema, podemos tratarlo”, dice Rao. El diagnóstico incluye pruebas de aliento, orina y sangre para detectar ácido láctico, y una endoscopia que permite el examen del líquido del intestino delgado para determinar las bacterias específicas y seleccionar los mejores antibióticos para el tratamiento.
Normalmente no hay mucho ácido D-láctico producido en el intestino delgado, pero el uso de probióticos parece cambiar eso. El SIBO, que estaba presente en la mayoría de las personas con niebla cerebral, puede hacer que las bacterias se conviertan en un frenesí de alimentación que fermenta los azúcares y produce cosas incómodas como el gas hidrógeno y el metano que explican la hinchazón.
Los probióticos agregaron a ese frenesí de alimentación la bacteria lactobacilo, que produce ácido D-láctico a medida que descompone los azúcares. El ácido se absorbe en la sangre y puede llegar al cerebro.

A todas las personas con confusión cerebral, SIBO y / o acidosis D-láctica se les administraron antibióticos dirigidos a su población bacteriana y se les pidió que suspendieran los probióticos. A las personas sin SIBO se les pidió que detuvieran los probióticos y dejaran de comer yogur, que se considera una de las mejores fuentes de probióticos. Aquellos con SIBO y acidosis D-láctica pero sin confusión mental también tomaron antibióticos.

Después del tratamiento, el 70 por ciento de los pacientes reportaron una mejoría significativa en sus síntomas y el 85 por ciento dijo que su confusión cerebral había desaparecido. Aquellos que no tenían confusión cerebral, pero con SIBO y niveles altos de ácido D-láctico informaron una mejoría significativa en síntomas como hinchazón y calambres en tres meses.
El dolor abdominal fue el síntoma más común en ambos grupos y antes del tratamiento, seis de las personas con confusión cerebral informaron un tremendo aumento en su tamaño abdominal a los pocos minutos de comer.
Todos los pacientes recibieron un extenso examen de su tracto gastrointestinal, incluida una prueba de motilidad, para descartar otras posibles causas de sus síntomas. Llenaron cuestionarios sobre síntomas como dolor abdominal, eructos y gases y respondieron preguntas sobre temas relacionados como el uso de antibióticos y probióticos, así como las modas alimenticias y el consumo de yogur.
Se les administraron carbohidratos seguidos de pruebas metabólicas exhaustivas que evaluaron el impacto en cosas como la glucosa en la sangre y los niveles de insulina. Los niveles de ácido D-láctico y ácido L-lactato, que resultan del uso de glucosa de nuestros músculos como energía y pueden causar calambres musculares, también se midieron.
El uso de probióticos puede ser particularmente problemático para los pacientes que tienen problemas conocidos de motilidad, así como para aquellos que toman opioides e inhibidores de la bomba de protones, lo que reduce la secreción de ácidos en el estómago y, por lo tanto, la destrucción natural de bacterias excesivas.
intestinos
Cuando los investigadores buscaron más, encontraron grandes colonias de bacterias que se reproducen en el intestino delgado de los pacientes y que la fermentación de azúcares lactobacilos de los azúcares en sus alimentos produce altos niveles de ácido D-láctico. La imagen de NeuroscienceNews.com está en el dominio público.
Se supone que los probióticos funcionan en el colon y no en el intestino delgado o el estómago, dice Rao, por lo que los problemas de motilidad pueden provocar que las bacterias probióticas lleguen al lugar adecuado. Según él, una gran variedad de problemas, desde enfermedades como la diabetes hasta medicamentos como los antidepresivos y minerales como el hierro, pueden ralentizar el movimiento y aumentar la posibilidad de que los probióticos permanezcan demasiado tiempo en el intestino superior, donde pueden causar daño.
Los probióticos definitivamente pueden ayudar, por ejemplo, a las personas que tienen gastroenteritis, gripe estomacal o que sufren de diarrea y otros problemas después de que los antibióticos eliminan sus bacterias intestinales naturales, dice Rao.

“En esas situaciones, queremos desarrollar su flora bacteriana para que los probióticos sean ideales”, dice.

La búsqueda de Rao de una posible conexión entre los probióticos, la confusión del cerebro y la hinchazón comenzó con un paciente memorable que desarrolló cantidades significativas de ambos problemas dentro de un minuto de comer.
“Ocurrió frente a nuestros ojos”, dice Rao sobre la dramática distensión abdominal. Sabían que la mujer tenía diabetes, lo que puede retrasar la motilidad. Cuando observaron en la sangre y la orina diversos compuestos metabólicos, encontraron niveles altos de ácido D-láctico y pronto aprendieron que el paciente usaba probióticos y comía yogurt regularmente.
Los próximos pasos incluyen estudios adicionales en los que los investigadores cuantifican y caracterizan mejor la confusión cerebral que informan los pacientes y los que siguen a los pacientes durante períodos más prolongados para asegurarse de que sus problemas siguen sin resolverse. Algunos pacientes en el presente estudio requirieron un par de rondas de antibióticos, señala Rao.
Las buenas fuentes de alimentos de los probióticos incluyen yogur, chucrut, kimchi, kéfir y chocolate negro, que generalmente son seguros debido a las pequeñas cantidades de bacterias presentes, dice Rao.
El intestino delgado de 19 pies de largo ha sido un órgano poco estudiado, probablemente en parte porque es difícil de visualizar a través de la boca o el ano, dice Rao. “Creo que el intestino delgado puede ser una fuente de gran misterio”, dice Rao.
Sus bacterias intestinales útiles, o microbioma, que son esenciales para cosas como un sistema inmunológico que funciona bien y la salud en general, se encuentran principalmente en el intestino grueso y el colon.
.
Fuente: Toni Baker – Facultad de Medicina de Georgia en Augusta University
Tratamientos de Acupuntura y Medicina Natural tlf 646873710 pide cita. 

 

Twitter
https://twitter.com/EsencialNatura/
Instagran:
https://www.instagram.com/esencialnatura/
New group Acupuncture and Natural Medicine
https://www.facebook.com/groups/765343846862336/
Grupo Infonatural ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/
<3 Enterate de todos los cursos gratuitos, solidarios. Atención medicas, eventos humanitarios ¡Conectate!
https://www.facebook.com/groups/480309808728294/
Nuevo Grupo Cursos de Acupuntura y Medicina Natural
https://www.facebook.com/groups/184035552003635/
Grupo Acupuntura –Acupuncture
https://www.facebook.com/groups/acupunturanatural
Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura
Email: esencialnatura@gmail.com
Tlf y Watsapp + 34 633321939
http://www.esencialnatura.com
octubre 31, 2018 By : Category : Acupuntura,Asociacion Union Internacional Medicinas Complementarias,Medicina Natural Tags:, , , , , , , , ,
0 Comment Imprimir

Bookmark :

Tratamientos Acupuntura y Medicina Natural

Twitter
https://twitter.com/EsencialNatura/
Instagran:
https://www.instagram.com/esencialnatura/
New group Acupuncture and Natural Medicine
https://www.facebook.com/groups/765343846862336/
Grupo Infonatural ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/
<3 Enterate de todos los cursos gratuitos, solidarios. Atención medicas, eventos humanitarios ¡Conectate!
https://www.facebook.com/groups/480309808728294/
Nuevo Grupo Cursos de Acupuntura y Medicina Natural
https://www.facebook.com/groups/184035552003635/
Grupo Acupuntura –Acupuncture
https://www.facebook.com/groups/acupunturanatural
Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura
Email: esencialnatura@gmail.com
Tlf y Watsapp + 34 633321939
http://www.esencialnatura.com
noviembre 13, 2018 By : Category : Alimentacion Medicina Natural Tags:, , , , , , ,
0 Comment

Los ingredientes chinos de la sopa podrían ser la clave para combatir la demencia

 Mezcla de plantas tradicional para entrar en prueba clínica avanzada en China
 El fármaco puede ser el primer tratamiento específico para la demencia vascular

Los ingredientes de este tratamiento cerebral experimental pueden ser mejor conocidos para mejorar la cocción, no la cognición.

Los científicos chinos han tomado prestados tres ingredientes de la práctica de medicina tradicional del país, un enfoque de 3.000 años de antigüedad que apunta a regular el flujo de energía en el cuerpo, y utilizaron tecnología farmacéutica moderna para diseñar una fórmula para combatir la demencia, que no tiene cura.

La mezcla resultante de extractos de ginkgo biloba, ginseng y azafrán, llamado Sailuotong o SLT, debe ingresar a un estudio de etapa tardía en Melbourne este mes, y se espera que un ensayo clínico más grande para validar su impacto comience en China a finales de este año.

Ginkgo biloba, azafrán y ginseng. Fotógrafo: Giulia Marchi / Bloomberg
La mezcla de hierbas ofrece una avenida no recorrida en un campo de investigación plagado de fracasos. El éxito de la SLT podría traer el primer medicamento aprobado para tratar las causas vasculares de la demencia, una forma de deterioro relacionado con la edad que se parece a la enfermedad de Alzheimer. Pero las esperanzas de sus partidarios se extienden más allá de la demencia: buscan validar un nuevo enfoque de la innovación farmacéutica combinando la sabiduría ancestral de las medicinas tradicionales con el rigor científico del desarrollo moderno de medicamentos.

“Si tenemos éxito en el tratamiento de la demencia vascular, será un buen ejemplo de cómo podrían desarrollarse otras medicinas tradicionales chinas”, dijo Zhang Huajian, director de investigación clínica de China Shineway Pharmaceutical Group Ltd. con sede en Beijing.

Carga global
Número estimado de personas que viven con demencia por región

Fuente: Informe Mundial de Alzheimer 2015

La demencia, que afecta a unos 50 millones de personas en todo el mundo, es un objetivo convincente. A pesar de los cientos de ensayos clínicos que investigan posibles tratamientos en las últimas décadas, no se ha aprobado ningún nuevo fármaco desde 2003. Los cinco medicamentos vendidos para el Alzheimer, la causa más común de demencia, proporcionan solo un alivio modesto de los síntomas. Ninguno puede retardar la progresión de la enfermedad. No hay medicamentos específicos para la demencia vascular, a los que se dirige SLT.

Leer más: La plaga de Alzheimer es el precio de la victoria en la guerra contra la muerte

Los ingredientes herbales chinos ya se usan en algunos medicamentos importantes, incluido el tratamiento principal para la malaria, gracias a una tradición conservada en textos como Huangdi Neijing, el libro más importante de la antigua medicina china. El grupo que inventó la SLT también está trabajando en una ruta similar para desarrollar tratamientos para la diabetes y enfermedades relacionadas.

Mientras que los productos farmacéuticos modernos tienden a funcionar en objetivos individuales, los extractos de hierbas utilizados en la medicina tradicional china pueden interactuar con el cuerpo a lo largo de múltiples vías, según Zhang.

Escrutinio inusual
Para SLT, los investigadores aislaron los componentes químicos de cada ingrediente, identificaron y caracterizaron su actividad biológica, y luego estudiaron múltiples combinaciones para determinar la formulación óptima.

Cápsulas SLT. Fotógrafo: Giulia Marchi / Bloomberg
Cada cápsula contiene 10 componentes activos, según el inventor de la droga, Liu Jianxun, director del centro de investigación en el Hospital Xiyuan de la Academia China de Ciencias Médicas de China en Beijing. Liu y sus colegas documentaron cómo y dónde se toma cada componente del cuerpo, así como los efectos y mecanismos de acción.

Es un nivel de análisis que ha tendido a eludir las medicinas tradicionales chinas, pero que se necesita para el control de calidad y la estandarización, dijo Liu, quien comenzó a trabajar en el proyecto en 1999, una década antes de que SLT obtuviera la licencia de Shineway.

“La medicina tradicional china tiene ventajas en el tratamiento de enfermedades geriátricas y crónicas”, dijo Liu por teléfono desde Beijing, donde también es director del laboratorio estandarizado de farmacología de medicina china del Ministerio de Ciencia y Tecnología de China. “Queremos desarrollar mejores medicamentos para la demencia, independientemente de la causa”.

Cada uno de los ingredientes de SLT se ha utilizado individualmente en la medicina tradicional, dijo Dennis Chang, farmacólogo clínico del NICM Health Research Institute de la Universidad de Western Sydney. Chang es el investigador principal del estudio de la fase final en Australia.

Crisis de demencia
El número de personas que viven con demencia en todo el mundo se duplicará casi cada 20 años

Fuente: Informe Mundial de Alzheimer 2015

El ginkgo biloba se toma para mejorar la neurocognición y el ginseng Panax se usa como una “hierba milagrosa” cuyos beneficios incluyen aumentar la memoria y la respuesta. El azafrán, una especia derivada de la flor de Crocus sativus y utilizada para dar sabor a la sopa de pollo en China, tiene una reputación de ayudar a la circulación sanguínea y ofrecer efectos antidepresivos, dijo.

Según SLT, la combinación está diseñada para mejorar la circulación sanguínea y la perfusión en el cerebro, reducir la inflamación y mejorar la comunicación entre las células cerebrales.

Los efectos de la medicina se prueban en el Hospital Xiyuan de la Academia China de Ciencias Médicas de China en Beijing. Fotógrafo: Giulia Marchi / Bloomberg
En la demencia vascular, las células cerebrales mueren por pequeños accidentes cerebrovasculares y otras lesiones que impiden el suministro de oxígeno, lo que provoca cambios en la memoria, el pensamiento y el comportamiento. Si bien las neuronas muertas no pueden recuperarse, el objetivo es preservar y posiblemente aumentar la función cerebral mediante la mejora de las redes que conectan las células sanas, dijo Chang. Los mismos beneficios pueden aplicarse a otras formas de demencia, ya que los cambios vasculares se encuentran en el cerebro de una gran proporción de personas fallecidas en la autopsia.

“Nunca decimos que intentaremos encontrar una cura, pero que habrá una desaceleración significativa de la progresión de la enfermedad, esa es la esperanza”, dijo Chang.

Ingredientes familiares

Un estudio piloto de 16 semanas de SLT en 17 pacientes con demencia vascular utilizó tomografías computarizadas de emisión de fotón único para detectar cambios en la circulación sanguínea en el cerebro y encontró mejoras en las áreas que controlan la cognición, la comprensión del lenguaje y la memoria de trabajo, dijo. Eso apoyó un estudio de etapa intermedia en China, donde se descubrió que la SLT mejoraba la cognición y el funcionamiento diario en pacientes con demencia vascular de leve a moderada.

El estudio aleatorizado y controlado en Australia incluirá a 230 pacientes, cada uno de los cuales tomará dos cápsulas que contienen SLT o un placebo dos veces al día durante un año.

El objetivo de China es reclutar a unos 500 pacientes, según Zhang de Shineway. Se espera que los estudios en ambos países se completen en 2020 con un posible lanzamiento al mercado en 2021, dijo Shineway en mayo. SLT probablemente costaría alrededor de 5,000 yuanes ($ 730) por un año de tratamiento, dijo Zhang.

“Este es un estudio esperanzador”, dijo Amy Brodtmann, neuróloga cognitiva que dirige el laboratorio de investigación de neurodegeneración vascular en el Instituto Florey de Neurociencia y Salud Mental en Melbourne.

Brodtmann planea inscribir pacientes en el ensayo SLT. Una de las ventajas, dijo, es que los ingredientes activos se “usan y toman en la vida diaria todo el tiempo. Las posibilidades de un resultado adverso son increíblemente bajas “.

Por Jason Gale y Helen Yuan

Fuente: www.bloomberg.com

Tratamientos de Acupuntura y Medicina Natural tlf 646873710 pide cita. 

 

Twitter
https://twitter.com/EsencialNatura/
Instagran:
https://www.instagram.com/esencialnatura/
New group Acupuncture and Natural Medicine
https://www.facebook.com/groups/765343846862336/
Grupo Infonatural ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/
<3 Enterate de todos los cursos gratuitos, solidarios. Atención medicas, eventos humanitarios ¡Conectate!
https://www.facebook.com/groups/480309808728294/
Nuevo Grupo Cursos de Acupuntura y Medicina Natural
https://www.facebook.com/groups/184035552003635/
Grupo Acupuntura –Acupuncture
https://www.facebook.com/groups/acupunturanatural
Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura
Email: esencialnatura@gmail.com
Tlf y Watsapp + 34 633321939
http://www.esencialnatura.com

 

octubre 8, 2018 By : Category : Alimentacion Asociacion Union Internacional Medicinas Complementarias Biblioteca Medicina Natural Tags:, , , , , , ,
0 Comment

Remedios naturales para disolver los cálculos renales

Aquí hay algunos tratamientos naturales que pueden ayudar a prevenir o calmar las molestias de los cálculos renales y facilitar el proceso de curación.

Cualquiera que haya pasado cálculos renales puede relacionarse con un detalle insoportable sobre lo doloroso que puede ser ese proceso. Las personas que sufren este evento a menudo terminan en la sala de emergencias buscando desesperadamente cualquier alivio médico disponible. Si los cálculos renales no pasan y el dolor no desaparece, es posible que se necesite una tomografía computarizada para determinar el tamaño y la cantidad de cálculos presentes. Un procedimiento relativamente nuevo llamado litotricia utiliza un pequeño láser para romper los cálculos en un procedimiento médico no invasivo, pero no se recomienda a menos que los cálculos tengan un tamaño superior a 8 mm.

Al igual que con muchos otros problemas de salud, la prevención es un mejor curso de acción que el tratamiento después de que la enfermedad se haya desarrollado. La principal causa de los cálculos renales es una dieta poco saludable y una hidratación inadecuada. La dieta estadounidense estándar con alto contenido de azúcar, sodio y productos animales produce una acumulación de toxinas. Una hidratación adecuada podría ayudar a eliminar algunas de estas toxinas que contribuyen a la formación de cálculos renales.

Afortunadamente, el tamaño y la cantidad de cálculos renales se pueden reducir considerablemente a través de una variedad de tratamientos naturales. El primer paso es cambiar a una dieta más saludable y aumentar la ingesta de líquidos, pero es importante que se incluyan alimentos y nutrientes específicos no solo para prevenir, sino también para disolver o pulverizar las piedras.

Magnesio : muchos estadounidenses son deficientes en este nutriente beneficioso. Los suplementos de calcio son promovidos por la industria de la salud para apoyar huesos fuertes y combatir la osteoporosis, pero el calcio debe equilibrarse con los suplementos de magnesio adecuados que se necesitan para cada función corporal. Los estudios han demostrado que el magnesio puede reducir los cálculos renales en un 92 por ciento.
Raíz de diente de león : es posible extraer una raíz de diente de león del suelo (más fácil cuando el suelo está empapado), limpiarlo y hacer té. La mayoría de las personas preferirían simplemente comprar un poco de raíz de diente de león orgánica seca que está disponible en tiendas de salud como un té, extracto o cápsula. Esta raíz trabaja para limpiar los riñones, así como todo el cuerpo.
Jugo de granada : mientras que las granadas son deliciosas, el jugo es agrio y tiene cualidades astringentes que ayudan a los riñones saludables. El jugo se puede usar para hacer un batido saludable para ayudar a descomponer los cálculos renales. El jugo orgánico siempre es mejor cualquiera que sea la variedad.
Albahaca : la albahaca es un ingrediente popular en muchas recetas, y la hierba es otra planta que es beneficiosa para prevenir y reducir los cálculos renales. La albahaca se puede convertir en un té que es un excelente tónico para los riñones, y una cucharadita de jugo de albahaca con miel cruda es un tratamiento eficaz para ayudar a eliminar los cálculos renales.
Montaña rusa : mientras que montar una montaña rusa es una experiencia emocionante, las sacudidas y vibraciones de una montaña rusa también pueden hacer que pase un cálculo renal. Esto no siempre sucede, pero los estudios demuestran que las piedras pueden colocarse en posición para ayudarlas a pasar. Cualquier persona con dolor de cálculos renales puede estar dispuesta a intentar cualquier cosa; incluso una montaña rusa aterradora.
La tecnología médica moderna es maravillosa y beneficiosa de muchas maneras, pero la comunidad médica no necesariamente piensa en términos de tratamientos naturales. Muchos problemas de salud, incluidos los cálculos renales, pueden evitarse o tratarse de manera efectiva al consumir una dieta saludable y complementarlos con nutrientes que faltan en la dieta estadounidense estándar. Muchos medicamentos recetados se derivan de plantas que se encuentran en la naturaleza, y muchas otras plantas se pueden usar en su estado natural. Siempre es importante consultar con un proveedor de salud antes de elegir comenzar a usar un tratamiento alternativo para un problema de salud.

Fuente: www.worldhealth.net

Tratamientos de Acupuntura y Medicina Natural tlf 646873710 pide cita. 

 

Twitter
https://twitter.com/EsencialNatura/
Instagran:
https://www.instagram.com/esencialnatura/
New group Acupuncture and Natural Medicine
https://www.facebook.com/groups/765343846862336/
Grupo Infonatural ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/
<3 Enterate de todos los cursos gratuitos, solidarios. Atención medicas, eventos humanitarios ¡Conectate!
https://www.facebook.com/groups/480309808728294/
Nuevo Grupo Cursos de Acupuntura y Medicina Natural
https://www.facebook.com/groups/184035552003635/
Grupo Acupuntura –Acupuncture
https://www.facebook.com/groups/acupunturanatural
Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura
Email: esencialnatura@gmail.com
Tlf y Watsapp + 34 633321939
http://www.esencialnatura.com
octubre 7, 2018 By : Category : Alimentacion Asociacion Union Internacional Medicinas Complementarias Biblioteca Guias Tags:, , , , , , , ,
0 Comment

Como aumentar su sistema inmunologico naturalmente

La temporada alta de frío, tos y gripe está sobre nosotros y aquí para quedarse hasta fines de la primavera. La mejor manera de evitar que la enfermedad se adueñe y se prolongue más allá de su bienvenida, es tener un fuerte sistema inmunitario a prueba de balas. Aunque los resfriados todavía pueden ocurrir, mientras más fuerte sea su sistema inmunológico, más rápido se puede resolver una enfermedad. En la medicina china todos nos preocupamos por tomar medidas preventivas. A continuación, se incluyen algunas formas fáciles de desarrollar el sistema inmunológico y qué hacer cuando se siente un poco bajo el clima.

Dormir bien y temprano
La salud del sueño es clave para mantener su sistema inmunológico saludable. Este ha sido un tema muy investigado. El mal sueño no solo se ha relacionado con un sistema inmunológico inferior, sino también con problemas como la obesidad, el mayor riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas y cardiovasculares. Un buen 7-8 horas de sueño cambia las reglas del juego y puede reducir la inflamación. Baja inflamación = un sistema inmunológico más fuerte.
En un estudio reciente, “las personas que tenían un promedio de menos de siete horas de sueño por noche tenían aproximadamente tres veces más probabilidades de desarrollar síntomas de resfriado que los voluntarios del estudio que dormían ocho o más horas cuando se exponían al rinovirus causante del resfriado. Además, las personas que obtuvieron una mejor calidad de sueño eran las que tenían menos probabilidades de sufrir un resfriado “. (HealthySleep., Harvard 2008)
Guarda tus dispositivos, cierra las pantallas e intenta irte a la cama antes. Parece que los hacks simples pero pequeños pueden crear buenos hábitos de sueño. Si el insomnio es un problema, vaya a ver a su doctor de medicina china local, tratamos este problema fácilmente.

Calmar el estrés
El estrés es un enlace directo a un sistema inmunológico inferior. Cuando estamos bajo mucho estrés o reaccionamos fácilmente ante situaciones y el estrés parece fuera de control, puede causar inmediatamente una reacción inmunitaria negativa en nuestro cuerpo. Enciende nuestro cuerpo para estar en un estado elevado de hiperconsciencia y aumenta la inflamación, eleva la presión arterial y nuestro ritmo cardíaco. Dado que el cuerpo está en un estado de lucha o huida, el sistema inmunológico no puede responder normalmente y, en cambio, está inflamado. Esto hace que sea mucho más fácil para los virus, resfriados y gripes poder ingresar al sistema y causar estragos.
Crear una práctica regular de meditación, obtener acupuntura, practicar yoga o mantener una buena práctica de ejercicio son formas de reducir el estrés. Encuentra algo que disfrutes y apégate a él. El manejo del estrés y la incorporación de formas de relajarse dentro de un mundo que podría no ser tan relajante, es una de las cosas más importantes que puede hacer por su salud.

Aumenta tu salud intestinal
La salud intestinal ha sido toda la locura el año pasado y por una buena razón. Ha habido una gran cantidad de investigaciones y estudios observacionales realizados sobre el vínculo entre la salud intestinal y la inflamación, la función inmunológica y el bienestar emocional. Esta idea en realidad ha sido parte de la medicina china durante miles de años (nos encanta cuando la medicina occidental finalmente se pone de moda).
Cuando el sistema digestivo está sano y la relación bazo / estómago en la medicina china es saludable, el resto del cuerpo está en armonía. Se ha dicho que el intestino en realidad alberga el 70% de las células que conforman el sistema inmunológico. Cuando está fuera de equilibrio, vemos todo, desde una función inmune baja hasta una enfermedad autoinmune, ansiedad, depresión e incluso altas tasas de cáncer. La idea detrás de eso, es cuando las células que ayudan a construir el sistema inmunológico están débiles o dañadas, no pueden luchar contra la inflamación que puede estar atacando el cuerpo.

¿Cómo se daña nuestro intestino?
Estrés: el estrés crónico puede llevar a un estado constante de inflamación aumentada en el sistema.
Demasiados medicamentos / antibióticos
OGM + Plaguicidas alimentos latentes
Comer demasiados alimentos inflamatorios (es decir, trigo procesado, lácteos y azúcar)
Infecciones y crecimiento excesivo como SIBO
¿Cómo podemos sanar nuestro intestino?
Súper alta calidad probióticos y prebióticos
Incorpora más alimentos fermentados en tu dieta.
Coma más alimentos enteros + alimentos orgánicos / alimentos procesados ​​con menos pesticidas procesados
Coma menos alimentos inflamatorios (es decir, harina blanca, lácteos, azúcar)
Si tiene sensibilidad a los alimentos o alergias a los alimentos, intente y elimine. Hacer una dieta de eliminación como Whole 30 es altamente recomendable cuando se trata de curar el intestino.
Beber caldo de huesos – ¡la materia realmente es medicina!

Adios a los productos lácteos, dulces y demasiados alimentos crudos fríos

En la medicina china, los productos lácteos producen flemas e incluso en cantidades moderadas pueden dañar el bazo. Esta idea también se traslada a la medicina occidental. Dado que la flema (en la medicina china) causa flema y puede acumularse en los pulmones, es mejor eliminar lo que podría estar causándola. Por otro lado, los alimentos crudos se ven principalmente en la medicina china como otro “daño del bazo”. El bazo en frío y húmedo en la naturaleza y puede causar “humedad” en el cuerpo, por lo que es mejor mantener nuestra comida caliente y cocida. Demasiada humedad puede conducir a un “bazo dañado” que contribuye a un aumento de la flema en los pulmones y problemas con el sistema digestivo. Con el tiempo, esto puede incluso contribuir a diversos problemas, desde ginecológicos a desequilibrios endocrinos e incluso a bienestar emocional (recuerde la conexión intestinal / cerebral …).
Si observa la dieta tradicional asiática, verá el patrón de alimentos calientes como parte de todas las comidas y, rara vez, se consume yogur, ensalada o jugo prensado en frío como parte del régimen diario. Esto se debe a que la medicina china se ha incorporado a la dieta durante milenios. La comida rápida y rápida no es un bazo feliz. En su lugar, cocine al vapor o cocine ligeramente las verduras de hoja verde durante un par de minutos, tome sopa, coma guisos y bebidas más calientes, especialmente en los meses más fríos.

Usa la medicina china como tratamiento preventivo +

La acupuntura y la medicina china (fórmulas herbales, ventosas, moxibustión, terapia dietética + gua sha) hacen maravillas en el sistema inmunológico. Tenemos una tradición médica a base de hierbas que tiene más de 3000 años de antigüedad, que entiende cómo no hay dos agentes patógenos iguales. Entendemos la naturaleza de los virus y agrupamos lo que llamamos “viento maligno” (también conocido como resfriado común o gripe) en varias categorías según su naturaleza, su temperatura y la distancia que puede estar alojada en las diferentes capas del cuerpo. Lo mejor es, por supuesto, cortar una enfermedad en el brote, en el momento en que comienza.
La medicina china brilla en la medicina preventiva debido a su capacidad para curar las cosas antes de que se manifiesten. Tomamos los signos y síntomas tempranos y los “atacamos”, eliminando la enfermedad antes de que se convierta en una gripe o bronquitis crónica. Lo que hacen las habilidades preventivas incluso mejor que su rendimiento estelar en la curación de una enfermedad, ¡es aumentar el sistema inmunológico!
La acupuntura y la medicina china funcionan tan bien para aumentar el sistema inmunológico, que se ha investigado y se ha demostrado que aumenta las células T potentes, las células rojas y blancas de la sangre y mejora la inmunidad humoral y celular que combate la enfermedad e incluso fortalece las células que combaten el cáncer. . Un solo tratamiento para el acupunturista puede estimular su sistema inmunológico y disminuir considerablemente la inflamación en el cuerpo.

¿Como funciona?

La acupuntura trata la causa subyacente de la raíz, reduciendo los síntomas y aumentando la velocidad de curación que el cuerpo intenta hacer por sí mismo al equilibrar la respuesta inmunitaria del cuerpo y luego regular la función inmunitaria del cuerpo a cambio. Elegimos puntos específicos que ayudan a estimular el sistema nervioso autónomo, lo que crea esta increíble respuesta inmune. Los niveles de interferón aumentan durante un tratamiento de acupuntura, que es una de las hormonas mensajeras del sistema inmunológico. Los niveles más altos de interferón ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y reducen la inflamación general. Se ha demostrado que los tratamientos regulares de acupuntura estimulan el sistema inmunológico tan bien, que en realidad puede prevenir las enfermedades y alergias estacionales. Esta es la razón por la que trata el asma, las alergias, las enfermedades autoinmunes, el resfriado y la gripe, y ha existido desde el año 3000 a.

Manténgase saludable + ¡Aumente su sistema inmunológico, naturalmente!

Fuente:  tworiversacupuncture.com

 

Tratamientos de acupuntura,medicina natura

Tratamientos Acupuntura y Medicina Natural

 

Twitter
https://twitter.com/EsencialNatura/
Instagran:
https://www.instagram.com/esencialnatura/
New group Acupuncture and Natural Medicine
https://www.facebook.com/groups/765343846862336/
Grupo Infonatural ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/
<3 Enterate de todos los cursos gratuitos, solidarios. Atención medicas, eventos humanitarios ¡Conectate!
https://www.facebook.com/groups/480309808728294/
Nuevo Grupo Cursos de Acupuntura y Medicina Natural
https://www.facebook.com/groups/184035552003635/
Grupo Acupuntura –Acupuncture
https://www.facebook.com/groups/acupunturanatural
Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura
Email: esencialnatura@gmail.com
Tlf y Watsapp + 34 633321939
http://www.esencialnatura.com
octubre 7, 2018 By : Category : Alimentacion Asociacion Union Internacional Medicinas Complementarias Biblioteca Medicina Tradicional China Tags:, , , , , ,
0 Comment

Un estudio halla que el ayuno durante 72 horas puede regenerar todo el sistema inmunológico

Durante mucho tiempo ha habido controversia en torno a los posibles beneficios o riesgos del ayuno. Por un lado, los partidarios del ayuno apuntan a los muchos beneficios que aseguran que proporciona el ayuno. Esto incluye la promoción de la pérdida de peso, la normalización de la sensibilidad a la insulina, la disminución de los niveles de triglicéridos en el cuerpo y la desaceleración de los signos del envejecimiento. Hay una cantidad de diferentes ‘planes de ayuno’ que van desde ayuno intermitente que dura, en promedio, de 14 a 18 horas hasta planes a más largo plazo que se abstienen de alimentos sólidos durante 2 a 3 días. Se dice que cada uno de ellos tiene sus propios beneficios y desafíos, ofreciendo opciones para todos.
Muchos nutricionistas y profesionales médicos argumentan que el ayuno no es más que una tendencia no respaldada, y conlleva una serie de riesgos para la salud que deberían considerarse. Apuntan a la pérdida de nutrientes durante el tiempo de ayuno, ya que limita no solo la ingesta de alimentos no saludables sino también los que nuestro cuerpo requiere, como frutas, verduras, proteínas magras y grasas saludables. Además, argumentan que el ayuno a menudo conduce a comer de rebote, lo que resulta en un aumento de peso general en comparación con la pérdida de peso deseada.
Una nueva investigación de la Universidad del Sur de California presenta un descubrimiento fascinante, una vez más llevando el debate al primer plano. El equipo reunió a un grupo de participantes y les pidió, en las etapas iniciales, ayunar durante 2-4 días de forma regular durante un período de 6 meses. Durante este tiempo, fueron testigos de algunos cambios increíbles. Los participantes vieron una disminución notable en la producción de la enzima PKA, una hormona que se ha asociado con un mayor riesgo de cáncer y crecimiento tumoral. Además, el sistema inmunológico de los participantes parecía tener una revisión completa.
El profesor Valter Longo, PhD, el investigador del estudio expresó su sorpresa con los hallazgos del estudio, afirmando: “Lo que comenzamos a notar en nuestro trabajo humano y en el trabajo con animales es que el recuento de glóbulos blancos disminuye con el ayuno prolongado. Luego, cuando vuelva a alimentar, las células sanguíneas vuelven. Entonces, comenzamos a pensar, bueno, ¿de dónde viene? “
Los hallazgos pueden proporcionar una promesa considerable para aquellos que son susceptibles a la enfermedad, que actualmente reciben tratamientos de quimioterapia o simplemente para nuestra población que envejece. La investigación demostró que el acto de ayunar desencadenó un cambio para voltearse en el cuerpo, lo que indica que comienza una “regeneración basada en células madre del sistema hematopoyético”. Forzó al cuerpo a utilizar sus reservas de glucosa, grasa y cetonas, y también comenzó a descomponer una gran cantidad de glóbulos blancos. La pérdida de glóbulos blancos marcó el cuerpo para, a su vez, regenerar nuevas células del sistema inmunitario.
Fuente: WerbeFabrik | Pixabay
El profesor Longo explicó: “Cuando mueres de hambre, el sistema intenta ahorrar energía, y una de las cosas que puede hacer para ahorrar energía es reciclar muchas de las células inmunes que no son necesarias, especialmente aquellas que pueden dañarse”. significaría que, de acuerdo con los hallazgos del estudio, el proceso de ayuno durante un período de 72 horas seguido de una nueva alimentación con una dieta sana y nutricionalmente centrada puede, en esencia, proporcionar a aquellos que están luchando con un nuevo sistema inmune.
Si bien los posibles beneficios definitivamente merecen una revisión adicional, los profesionales médicos advierten que se requieren más estudios antes de que se considere una opción médica definitiva. La coautora del estudio, Tanya Dorff, MD , profesora asistente de medicina clínica en el USC Norris Comprehensive Cancer Center y el Hospital, comentó: “Si bien la quimioterapia salva vidas, causa un daño colateral significativo al sistema inmunitario. Los resultados de este estudio sugieren que el ayuno puede mitigar algunos de los efectos nocivos de la quimioterapia. Se necesitan más estudios clínicos, y cualquier intervención dietética de ese tipo debe emprenderse únicamente bajo la supervisión de un médico “.

 

 

 

 

Twitter
https://twitter.com/EsencialNatura/
Instagran:
https://www.instagram.com/esencialnatura/
New group Acupuncture and Natural Medicine
https://www.facebook.com/groups/765343846862336/
Grupo Infonatural ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/
<3 Enterate de todos los cursos gratuitos, solidarios. Atención medicas, eventos humanitarios ¡Conectate!
https://www.facebook.com/groups/480309808728294/
Nuevo Grupo Cursos de Acupuntura y Medicina Natural
https://www.facebook.com/groups/184035552003635/
Grupo Acupuntura –Acupuncture
https://www.facebook.com/groups/acupunturanatural
Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura
Email: esencialnatura@gmail.com
Tlf y Watsapp + 34 633321939
http://www.esencialnatura.com
abril 4, 2018 By : Category : Alimentacion Asociacion Union Internacional Medicinas Complementarias Biblioteca Dieteticas info Medicina Natural Tags:, , , , , , , , , , ,
0 Comment

La acupuntura repara el daño del cartílago de la artritis de la rodilla

 

La acupuntura estimula la reparación del cartílago en pacientes con osteoartritis de rodilla. Usando imágenes de resonancia magnética, los investigadores han cuantificado los efectos terapéuticos de la acupuntura. En cuatro semanas, la acupuntura mejora con éxito la condición del cartílago en las regiones tibial medial y lateral anterior de la rodilla. Además, los puntajes del Índice de Osteoartritis de Western Ontario y McMaster Universities (WOMAC) documentan que la acupuntura reduce los niveles de dolor y rigidez al mismo tiempo que mejora la función física.

En un ensayo controlado (Zhang et al.), Se comparó la acupuntura con los beneficios terapéuticos de la fisioterapia. Las imágenes de resonancia magnética demuestran que la acupuntura mejora el cartílago en la región de la rodilla. La fisioterapia no estimuló la reparación del cartílago. El dolor, la rigidez y el funcionamiento físico mejoraron con ambas terapias. Sin embargo, la acupuntura superó significativamente a la terapia física en los tres índices de WOMAC (dolor, rigidez y funcionamiento físico).

Resultados de MRI
Los investigadores utilizaron T2 MRI (imágenes por resonancia magnética) para medir los cambios en la integridad del cartílago de la rodilla. Los investigadores seleccionaron imágenes T2 (tiempo de relajación transversal) porque los pulsos T2 aumentan la visibilidad de la grasa, el contenido de agua y otras estructuras anatómicas en el cuerpo. Los investigadores señalan que “en la etapa más temprana de OA [osteoartritis], la matriz de colágeno del cartílago se rompe y no puede inmovilizar protones de agua, lo que resulta en una elevación del tiempo de relajación T2”. Los investigadores confirmaron los hallazgos con “Sagittal T2 Mapping images for the articulaciones tibiofemorales mediales y laterales. “Las resonancias magnéticas T2 produjeron documentación de resolución de calidad que la acupuntura” mejora la subregión tibial medial (MTa) y el subgrupo de la subregión tibial lateral anterior (LTa) “.

Acupuntura
Un grupo recibió terapia física y otro grupo de estudio recibió acupuntura. Para el grupo de acupuntura, la electroacupuntura fue administrada por acupunturistas con licencia con una experiencia de práctica de más de veinte años. La acupuntura se aplicó una vez, cada dos días, durante un total de cuatro semanas. El tiempo de retención de la aguja por sesión de acupuntura fue de 20 minutos.

Las agujas utilizadas en el estudio fueron agujas filiformes de acero inoxidable desechables marca Hanyi, tamaño 0,30 × 40 mm. La profundidad de inserción varió de 0.8-3.5 cm. Se aplicó estimulación manual con aguja para obtener una respuesta deqi para cada aguja. Además, Xiyan medial y lateral recibió 20 Hz de estimulación de electroacupuntura a los niveles de tolerancia del paciente. Los puntos de acupuntura utilizados en el estudio fueron los siguientes:

MN-LE16 Neixiyan (Xiyan medial)
ST35 Dubi (lateral Xiyan, Waixiyan)
EX-LE2 Heding
SP10 Xuehai
SP11 Jimen
ST34 Liangqiu
ST36 Zusanli
Medial y lateral Xiyan y Heding fueron elegidos como los principales puntos de acupuntura para todos los participantes. Se agregaron puntos suplementarios para beneficiar a los tejidos locales. Un total de 126 pacientes fueron evaluados para su inclusión y 47 pacientes participantes con 94 rodillas tratadas completaron los ensayos clínicos.
Los investigadores señalan que los principios de la Medicina Tradicional China (TCM) se utilizaron para realizar la selección del punto de acupuntura para el estudio. Los puntos locales se usaron para beneficiar a los tejidos locales y se seleccionó el ST36 localizado en el canal de foot-yangming porque este canal “está lleno de energía y nutrición”. El enfoque de la estimulación ST36 fue vigorizar el qi a través del canal.

Los investigadores señalan que la acupuntura y la terapia física produjeron resultados positivos para el paciente, especialmente para el dolor, la rigidez por la mañana y la disfunción articular. Los investigadores señalan que “el tratamiento de acupuntura mostró un mejor efecto curativo que la fisioterapia, lo que sugiere que la acupuntura puede ser un tratamiento no quirúrgico superior para la KOA [artrosis de rodilla] en comparación con la fisioterapia”.

Medicina Integrativa
El masaje Tuina, el qigong y el taiji son enfoques tradicionales de los aspectos de la terapia física y del movimiento y han sido durante mucho tiempo importantes modalidades dentro de la MTC. Dado que tanto la acupuntura como la fisioterapia produjeron resultados positivos en el estudio y que la TCM incluye la fisioterapia dentro de su ámbito de práctica, la integración de la fisioterapia con la acupuntura puede producir mejores resultados positivos que cualquiera de las modalidades de tratamiento como terapia independiente. Esta combinación es consistente con los enfoques históricos TCM para la atención del paciente.

Morfología y detección
Los investigadores señalan que la osteoartritis es una enfermedad degenerativa que implica la degradación del cartílago articular. Agregan que “con la influencia de la edad, el desgaste, los factores bioquímicos y genéticos, el entorno extracelular natural ya no existe debido al andamiaje de colágeno dañado y los proteoglicanos degradados en la matriz de condrocitos, lo que lleva a una disminución del recuento celular y una distribución anormal. Capas cartilaginosas atenuadas, hendidura ósea e incluso defectos óseos aparecerán junto con cambios biomecánicos “.

Basándose en estas condiciones morfológicas, los investigadores observan que, “como el método cuantitativo de MRI, el aumento de los valores de T2, en cierta medida, podría representar daños en el andamio de colágeno del cartílago. Por lo tanto, la imagen T2 podría usarse para la discriminación de las severidades de OA, que se ha considerado un método sensible para detectar cambios en el cartílago articular y la evaluación del efecto curativo en pacientes con OA “.

Los investigadores señalan que las regiones de alto estrés son factores importantes relacionados con la degeneración del cartílago articular en la osteoartritis de rodilla. Dos regiones naturales de alto estrés debido a las cargas que soportan peso son la subregión tibial medial (MTa) y la subregión tibial lateral anterior (LTa). Los investigadores agregan que Xiyan medial y lateral llegan a ambas subregiones y, por lo tanto, se eligieron como puntos de acupuntura primarios para el estudio. Las imágenes de resonancia magnética revelan que la acupuntura mejoró las condiciones de MTa y LTa, “Este estudio reveló diferencias significativas en los valores de T2 antes y después de la acupuntura en MTa y LTa, mientras que no se detectaron diferencias significativas en el valor de T2 en el grupo de fisioterapia”.

Las imágenes de resonancia magnética demuestran que la acupuntura “mejora la subregión tibial medial (MTa) y la región anterior de la región tibial lateral lateral (LTa)”. El equipo de investigación comentó que la investigación previa puede darnos pistas sobre los mecanismos bioquímicos responsables de las acciones terapéuticas y curativas de la acupuntura. “Estudios previos han demostrado la acción antiinflamatoria de la acupuntura al influir en la expresión de la interleucina-1β, el factor de necrosis tumoral α, la metaloproteinasa de la matriz y el inhibidor tisular. Además, la acupuntura puede desempeñar un papel en la mejora de la reparación del cartílago al influir en la expresión del factor de crecimiento transformante-β1 y el factor de crecimiento de fibroblastos básico “.

La investigación confirma que la acupuntura reduce el dolor y la inflamación debido a la osteoartritis de la rodilla. La documentación de MRI demuestra que la acupuntura inicia la reparación del cartílago.

 

 

 

 

Twitter
https://twitter.com/EsencialNatura/
Instagran:
https://www.instagram.com/esencialnatura/
New group Acupuncture and Natural Medicine
https://www.facebook.com/groups/765343846862336/
Grupo Infonatural ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/
<3 Enterate de todos los cursos gratuitos, solidarios. Atención medicas, eventos humanitarios ¡Conectate!
https://www.facebook.com/groups/480309808728294/
Nuevo Grupo Cursos de Acupuntura y Medicina Natural
https://www.facebook.com/groups/184035552003635/
Grupo Acupuntura –Acupuncture
https://www.facebook.com/groups/acupunturanatural
Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura
Email: esencialnatura@gmail.com
Tlf y Watsapp + 34 633321939
http://www.esencialnatura.com
abril 4, 2018 By : Category : Acupresion Acupuntura Acupuntura Natural Asociacion Union Internacional Medicinas Complementarias Medicina Natural Tags:, , , , , , , , , , ,
0 Comment

Tips: Zumo y Alimentos Antinflamatorios

RECETA (hace una porción):
– 1/2 piña
– 1 limón
– Jengibre 1/2 pulgada
– Mezcle bien añadiendo 1 cucharada de miel

Algunas frutas y alimentos que puedes combinar por sus propiedades Anti-imflamatorias, en zumos, macedonias o ensalada.
Es importante cuando usamos alimentos por su propiedades curativas que se tomen crudos. Si no hay alguna indicacion de preparado especifico.

Frutas
Por demostrada eficacia anti inflamatoria destaca el limón y la papaya.

El limón, mucho mas efectivo en ayunas, forma parte de muchas curas y ayuno como la sirope de alce o la de canela y
miel. Cuando se toma solo en mucho mejor tomarlo recien exprimido, sin rebajar y como mucho edulcorado con estebia
o combinado con hojas de hierba buena.

Otros:

Aceite de oliva, canela y ajo. El ajo considerado como uno de los alimentos de mayor poder antiinflamatorio.
En casos crónicos, un diente de ajo entero. Incluso se recomienda la fricción de ajo machacado sobre las picaduras
de abeja para evitar la hinchazón. Para evitar el mal aliento si lo come mastique un poco de peregil a continuación.

Al jengibre también se le atribuyen grandes propiedades curativas. Puede añadirlo a las comidas para darles
un toque picante, o puede beberlo en infusiones. Este preparado se utiliza con frecuencia en gárgaras para la
garganta inflamada y casos de amigdalitis.

fuente: Zumos para la Salud via heard remedies y esencialnatura.com

♥ Cursos gratuitos, solidarios, Atención medicas, eventos humanitarios ¡ Entra! ♥
http://www.facebook.com/events/488585067868745/

🙂

Esencial Natura

.

Curso Entendiendo Nuestra Respiracion 

 

Nuevo Curso Intesivo de Acupuntura Fines de Semana Madrid – Enero – 

Twitter
https://twitter.com/EsencialNatura/
Instagran:
https://www.instagram.com/esencialnatura/
New group Acupuncture and Natural Medicine
https://www.facebook.com/groups/765343846862336/
Grupo Infonatural ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/
<3 Enterate de todos los cursos gratuitos, solidarios. Atención medicas, eventos humanitarios ¡Conectate!
https://www.facebook.com/groups/480309808728294/
Nuevo Grupo Cursos de Acupuntura y Medicina Natural
https://www.facebook.com/groups/184035552003635/
Grupo Acupuntura –Acupuncture
https://www.facebook.com/groups/acupunturanatural
Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura
Email: esencialnatura@gmail.com
Tlf y Watsapp + 34 633321939
http://www.esencialnatura.com
enero 5, 2018 By : Category : Alimentacion Dietetica Info Recetas Tips Zumos Tags:, , , , , , ,
0 Comment

Propiedades y 14 Recetas con Semillas de Sésamo o ajonjolí.

Los yoguis hindúes recomiendan una ingesta diaria de 25 gramos de semillas de sésamo  a fin de generar tejidos sutiles en el organismo. En general 25 gramos diarios es la cantidad mínima que se recomienda como idónea para aprovechar sus innumerables beneficios para la salud.

Las semillas de sésamo es alcalinizante de la sangre, energético, mineralizante, reconstituyente muscular y nervioso, potenciador de la memoria y las facultades intelectuales, protector circulatorio y laxante.

El sésamo es rico en calcio y hierro, reduce el colesterol y lubrica corazón, hígado, riñones, páncreas y pulmones.

Indicado en arteriosclerosis, prevención de infarto de miocardio y de trombosis arterial.

Recomendado en estados carenciales como osteoporosis, debilidad ósea, pérdida del cabello, caries, encogimiento de las encías y debilidad pulmonar.

 

El sésamo es útil frente a problemas nerviosos: agotamiento, estrés, pérdida de memoria, depresión, irritabilidad y insomnio.

Complemento nutritivo ideal las semillas de sésamo para personas sometidas a gran actividad mental o intelectual.

También ayuda a soportar exigencias físicas: prácticas deportivas, embarazo, lactancia o períodos de convalecencia.

Ademas se le atribuyen propiedades afrodisíacas, por ayudar a mantener la capacidad sexual.

 

También es recomendable si se sufre de hemorroides e irregularidades menstruales (amenorrea y dismenorrea).

 

Vamos con una recopilación de 14 recetas con este ingrediente desde las más populares como el gimnasio con algún aderezo o el Tahin (manteca de sésamo), pasando por aderezos, postres y alguna sugerencia  para aperitivos.

 

RECETAS CON SEMILLAS DE SESAMO

1.- Manteca de sésamo (Tahin)

Ingredientes:

–       ½ k de Sesamo Blanco.

–       Sal rosada liquida.

–       Agua.

Preparación:

Lavar y remojar el sésamo blanco en agua tibia por 3hs. Colar y reservar el agua. Mezclar añadiendo el agua del remojo y sal rosada líquida hasta conseguir una pasta consistente. Envasamos  en  un frasco de vidrio y guardamos siempre en la nevera.

 

2.- Leche de sésamo

 

Ingredientes:

–       ¼ de Taza de sésamo blanco.

–       ½ litro de Agua.

 

Preparación:

Moler el sésamo blanco en un molinillo. Agregar el agua y licuar bien ambos ingredientes. Dejamos macerar unas 3 horas, colamos y endulzamos al gusto.

–       Una variante de esta receta consiste en mezclar una taza de tahin ( manteca de sésamo)  con dos tazas de agua.

 

3.- Bechamel de Sésamo ( sin leche ni harina).

Ingredientes:

–       Tahin ( Manteca de Sésamo)

–       Agua.

–       Nuez Moscada

–       Sal marina

 

Preparación:

Colocar el tahin en un jarro. Agregar agua caliente y mover hasta lograr la consistencia. Condimentar con nuez moscada y sal marina a gusto.

 

4.- Queso vegetal de Sésamo. ( Para pizza)

–       300g de tofú.

–       2 cucharadas salsa de soja.

–       2 cucharadas de tahin ( manteca de sésamo).

–       2 cucharadas de aceite de oliva

–       1 cucharadita de condimento para pizza.

 

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes, si fuese necesario agregar agua tibia hasta lograr la consistencia cremosa.

Si se hace para una pizza, cubrir en  la pizza precocida, completar con cebolla salteada, morrones asados y aceitunas. Terminar la cocción en horno caliente.

 

 

5.- Bolas de mijo y sésamo

Ingredientes:

–       2 tazas de mijo cocido.

–       2 cucharadas de tahin ( manteca de sésamo)

–       2 cucharadas de sésamo tostado.

–       1 cucharada de pasa de uva sin semilla.

–        1 cucharada de miel, esencia de vainilla, coco rallado y canela molida.

Preparación:

Aromatizar el mijo con canela y vainilla.  Mezclar el tahin con la miel. Unir todos los ingredientes. Hacer pequeñas bolas y rebozar con el coco rallado. Guardar en la nevera.

 

6.- Galletas de avena y sésamo

Ingredites:

–       350g de tahin ( Manteca de sésamo).

–        150g de azúcar integral.

–       150g de semillas de girasol peladas.

–       6 cucharadas de ralladura de limón.

–        350g de avena fina.

–        2 cucharadas de semillas de sésamo.

Preparación:

Mezclar en un cuenco el tahin y el azúcar, incorporamos las semillas de girasol y la ralladura de limón. Añadimos la avena, incorporando el agua hasta obtener una masa ligera. Embadurnamos una bandeja de horno con aceite, ponemos montoncitos de masa con ayuda de una cuchara, presionamos ligeramente y espolvoreamos con las semillas de sésamo.  Metemos al horno de 15 a 20 minutos en horno a fuego medio.

 

7.- Bomboncitos de sésamo.

Ingredientes:

–       ½ kilo de sésamo.

–       ½ kilo de miel.

–       Coco Rallado.

 

Preparación:

Lavar el sésamo, escurrir y tostar en sartén. Moler y mezclar con la miel. Formar los bomboncitos y pasar por coco rallado. Guardar en la nevera.

 

8.- Paté de garbanzos (Hummus)

– 300g de garbanzos cocidos.

– 2 cucharadas de Tahin ( manteca de sésamo)

– 2 Dientes de ajo

– 1 Cucharadita de comino molido.

– 1 Rama de perejil picado.

– ½ cuacharadita de pimentón.

– Zumo de ½ limón.

– 3 Cucharadas de aceite de oliva.

– Sal marina al gusto.

 

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una pasta homogénea.

Consumir fresco o guardar en un recipiente cerrado en la nevera.

 

9.- Aderezo Chino con Sésamo

Ingredientes:

–       2 cucharadas de aceite de sésamo tostado.

–       1 cucharadas de aceite vegetal.

–       2 cucharadas de salsa soya.

   – 2 cucharadas de vinagre de arroz.

   – 1 cucharada de jengibre rallado fino y triturado.

   – 1 diente de ajo triturado.

   –  3 cucharadas de cilantro.

   – 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas.

  –  Sal al gusto.

 –   Salsa picante o chile al gusto.

 

Preparación:

 

Mezclar todo bien. Dejar reposar por 5 minutos y añadir a la ensalada

 

 

10.- Bocaditos de pepino, garbanzos, yogur y sésamo.

Ingredientes:

–       3 pepinos

–       1 lata de garbanzos al natural

–       1 ajo

–       150 c.c. de aceite de oliva

–       1 cucharada de zumo de limón

–       100 gramos de yogur natural

–       2 cucharadas de sésamo

–       2 ramitas de ciboulette para decorar

–       sal y pimienta a gusto

 

Elaboración:

 

Preparamos primero el humus y luego el resto. Una vez tenemos la pasta de garbanzos, pelamos los pepinos y los cortamos en rodajas. Sobre de cada rodaja, distribuir una cucharada de humus y por encima una cucharadita de yogur. Espolvorear con el sésamo y decorar con las ramitas de ciboulette.

11.- Aperitivo de queso de cabra y frutos secos con sésamo caramelizado.

Ingredientes

 

–       200 gramos de queso rulo de cabra sin corteza.

–        20 gramos de pistachos verdes picados.

–        20 gramos de piñones.

–       60 gramos de leche de cabra (o leche de vaca o nata si se desea más cremoso.

–        c/n de sésamo caramelizado.

Elaboración

En una sartén, tuesta los piñones a fuego lento y moviéndolos de vez en cuando. Píca los pistachos en el mortero.

 

Desmigaja en un cuenco el queso rulo de cabra, añade la leche mezclar hasta obtener una textura cremosa. Añade los piñones enteros y los pistachos, mezcla bien y añadir si se quiere una pizca de pimienta negra o alguna especia.

Cubre el recipiente con el queso y los frutos secos, y refrigera unos 20 minutos.  A continuación forma bolas o quenelle y rebozarlas poniendo abundante sésamo caramelizado en un plato y cubriendo las bolitas de queso dándole vueltas.

 

Ponlas en un plato o en un recipiente que puedas tapar y conservar en el frigorífico.

 

12.- Sal de sésamo o Gomasio con lima y chile

Ingredientes

 

–       6 c/p de semillas de sésamo crudas.

–       1/2 c/p de sal.

–        1’5-2 c/p de piel de lima rallada y seca.

–        1 c/p de chile seco molido o en copos (puedes reducir la cantidad si lo quieres menos picante).

Elaboración

 

Ralla la piel sin la parte blanca de la lima previamente bien lavada y extiéndela en un plato. Déjala secar.

Tostar las semillas de sésamo en  una sartén a calentar a temperatura media-alta moviéndolas continuamente cuando empiecen a tomar color retíralas del fuego y déjalas enfriar.

 

Puedes preparar la sal de sésamo, lima y chile moliendo a mano en un molinillo de café u otro procesador. Pon todos los ingredientes y tritura hasta obtener un polvo, puedes hacerlo tan fino como desees.

 

13.- Gomasio negro con guindilla

Ingredientes

 

–       10 cucharadas de semillas de sésamo negro.

–        3 cucharadas de guindilla seca molida.

–        1 cucharada de sal.

Elaboración

 

Pon una sartén al fuego a temperatura moderada y tuesta las semillas de sésamo, moviendo de vez en cuando para que se tuesten de forma homogénea.

 

Retira las semillas de sésamo una vez tostadas, pásalas por el mortero o molinillo y déjalas enfriar. Añade entonces la guindilla, la sal, y muele mezclando bien todos los ingredientes hasta hacerlo polvo.

14.-  Tarta de manzana y sésamo.

Ingredientes

–       Hojaldre.

–       Manzanas reineta (o las que más te gusten)

–        Semillas de sésamo sin tostar,-

–        Mantequilla y azúcar.

 

Preparación

Estira la masa de hojaldre sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada y pásala a la bandeja del horno cubierta con una lámina de teflón o papel vegetal. Pon en un cazo mantequilla y azúcar a partes iguales y calienta, deja cocer unos minutos, mezclando bien y pinta la masa de hojaldre.

Pela las manzanas, retira el corazón y los extremos y córtalas en finas láminas. Disponlas sobre el hojaldre y vuelve a pintar abundantemente con la mantequilla endulzada. A continuación espolvorea las semillas de sésamo y hornea la tarta en el horno precalentado a 200º C hasta que el hojaldre esté dorado, entre 15-25 minutos dependiendo del volumen a hornear.

 

Retira la tarta de manzana y sésamo del horno y déjala enfriar sobre una rejilla.

Esencial Natura.

Twitter
https://twitter.com/EsencialNatura/

Instagran:
https://www.instagram.com/esencialnatura/

New group Acupuncture and Natural Medicine

https://www.facebook.com/groups/765343846862336/

Grupo Infonatural ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/

<3 Enterate de todos los cursos gratuitos, solidarios. Atención medicas, eventos humanitarios ¡Conectate!

https://www.facebook.com/groups/480309808728294/

Grupo Acupuntura Natural – Natural Acupuncture

https://www.facebook.com/groups/acupunturanatural

Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura

Red de amigos:
https://www.facebook.com/esencialnatura

Email: esencialnatura@gmail.com

Tlf y Watsapp +34633321939

http://www.esencialnatura.com

enero 1, 2018 By : Category : Alimentacion Dietetica Recetas Tags:, , , , , ,
0 Comment

Antihistamínicos naturales. Alimentos que ayudan a combatir las Alergias.

Los Antihistamínicos naturales son los compuestos que se encuentran en ciertos alimentos y hierbas que, naturalmente, puede reducir la secreción de la histamina y la sensibilidad a los alérgenos, para aliviar los síntomas de la alergia y manejar la condición en el largo plazo. Aquí, vamos a
echar un vistazo a algunos de los nutrientes y hierbas que actúan como antihistamínicos, y algunos remedios caseros para las alergias.
“Antihistamínicos” El término se refiere a una clase de fármacos que se utilizan para el tratamiento de la alergia. Estos funcionan mediante
la inhibición de la liberación o acción de la histamina, que es una sustancia química liberada por el sistema inmune durante una reacción alérgica.
Una reacción alérgica es la hipersensibilidad del sistema inmune, donde se reconoce que ciertas sustancias inocuas como el polen, el polvo y
 algunos alimentos como partículas extrañas perjudiciales y, por tanto, estimula la producción de histamina para destruirlos.
Fármacos antihistamínicos ayudar a controlar o aliviar los síntomas de la alergia al contrarrestar los efectos de la histamina.
Dado que el uso de estos medicamentos puede causar algunos efectos secundarios, no es una mala idea optar por algo natural.

Los nutrientes y hierbas con propiedades antihistamínicas

Antihistamínicos naturales no sólo alivian los síntomas de la alergia, pero también puede reducir la frecuencia de los episodios futuros de las
alergias mediante el fortalecimiento del sistema inmunológico. A pocos nutrientes con propiedades antihistamínicas grandes se mencionan a
continuación.

Vitamina C

Los nutrientes más importantes que se han encontrado que poseen fuertes propiedades antihistamínicas son en vitamina C. Es un antioxidante
bien conocido que lucha contra los radicales libres, estimula el sistema inmunológico y alivia los síntomas de las alergias. También se cree que
reduce la sensibilidad a los alergenos particulares, así como para manejar las condiciones alérgicas en el futuro. Es por eso que puede ser
denominado como uno de los mejores antihistamínicos disponibles. Algunos de los mejores enriquecido en vitamina C los alimentos son:

Plátanos
Piñas
Papayas
Fresas
Guayabas
Cantalupo
Kiwi (grosellas)
Naranjas y clementinas
Colinabo
Pimientos
Guisantes
Rojo y verde chili peppers
Las hierbas (perejil y tomillo)
Brócoli
Coles de Bruselas
Coliflor
Hojas de mostaza
Col rizada
Garden cress

Otra vitamina que puede ayudar a controlar las reacciones alérgicas es la vitamina A. Nuestro cuerpo puede preparar vitamina A de los carotenoides
de la planta de pigmentos, que tienen fuertes propiedades antioxidantes. Los carotenoides se encuentran ampliamente distribuidos en las espinacas,
mangos, zanahorias, tomates, boniatos, las papayas, y los pimientos.

Omega-3 los ácidos grasos

Omega-3 los ácidos grasos son también muy útiles en la reducción de varias reacciones alérgicas. Son conocidos por sus propiedades anti-inflamatorias, y
se encuentran en los siguientes alimentos:

Salmón (pez de agua fría)
Nueces
El aceite de linaza
El aceite de canola
Carne de pastoreo
Semillas de cáñamo

Los flavonoides

La quercetina y pycnogenol son los flavonoides que imparten los ricos colores de ciertas flores, frutas y verduras. Tanto la quercetina y
el pycnogenol puede inhibir la liberación de histamina por los mastocitos, y por lo tanto, controlar los brotes.

La quercetina se encuentra en el vino tinto, los cítricos, el brócoli, pimientos, fresas, cebollas rojas, ajo, té y manzanas rojas. Por otro lado,
pycnogenol es en gran parte extraída de la corteza del pino marítimo francés. Aparte de ser antihistamínicos naturales, tanto quercetina
y pycnogenol son antioxidantes poderosos.

Aparte de estas vitaminas y nutrientes, una enzima que se encuentra en la piña también pueden ser eficaces. Esta enzima es conocida
como bromelina, que tiene propiedades anti-inflamatorias, y puede facilitar la absorción adecuada de quercetina y Pycnogenol. Minerales
que funcionan como antihistamínicos naturales son el citrato de magnesio, citrato de calcio, y el selenio. Otra antihistamínico
es L-histidina, que es un aminoácido que puede inhibir el exceso de secreción de la histamina.

Hierbas

Durante mucho tiempo, las hierbas se han conocido para curar una serie de enfermedades, y algunos de ellos puede resultar muy beneficioso
para alergias también. Ellos están enriquecidos con compuestos que pueden prevenir o reducir la secreción de la histamina. Por ejemplo, el té
verde contiene la quercetina y la catequina compuestos, que poseen propiedades antihistamínicas.
Del mismo modo, las hierbas como la albahaca, el hinojo, la equinácea, reishi, manzanilla, Ginkgo biloba, la espirulina,
la raíz de jengibre, el ajo, uña de caballo y regaliz también se puede utilizar como remedios naturales para las alergias.

Estos antihistamínicos naturales no sólo puede reducir la severidad de la alergia, pero puede manejar la condición en el largo plazo también.
Por lo tanto, incluso los alimentos que poseen propiedades antihistamínicas en la dieta diaria puede resultar muy eficaz para reducir
la frecuencia de los brotes en el futuro. Se puede proporcionar un alivio significativo en ambas alergias ambientales y de alimentos.
Por lo que se refiere a las hierbas, evitar su uso excesivo, o consultar a un herbolario o cuidado profesional de la salud para
saber más acerca de su dosis adecuada. Algunas hierbas y los alimentos pueden producir efectos adversos en determinadas
condiciones médicas, y también si se toman junto con otros medicamentos. Aparte de esto, si usted está sufriendo
de intolerancia histamina, entonces usted necesita para evitar fresas, cítricos, piña, pimiento verde, tomates, vegetales
fermentados, carnes procesadas, etc Asegúrese de consultar a su médico antes de tomar cualquier hierba o alimento t
erapéutico para propósitos.

Aviso: Este artículo Buzzle es para fines informativos solamente, y no debe ser utilizado como un reemplazo para el
consejo médico experto.

Por Chandramita Bora

Referencias: http://www.buzzle.com/

Tratamientos de acupuntura, medicina natural e Tarifa Social Minima 16 Euros Sesion.  Madrid, Barcelona consulta otras ciudades
http://www.esencialnatura.com/tratamientos-acupuntura-y-medicina-natural-16-euros-sesion/
Twitter
https://twitter.com/EsencialNatura/
Instagran:
https://www.instagram.com/esencialnatura/
New group Acupuncture and Natural Medicine
https://www.facebook.com/groups/765343846862336/
Grupo Infonatural ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/
<3 Enterate de todos los cursos gratuitos, solidarios. Atención medicas, eventos humanitarios ¡Conectate!
https://www.facebook.com/groups/480309808728294/
Nuevo Grupo Cursos de Acupuntura y Medicina Natural
https://www.facebook.com/groups/184035552003635/
Grupo Acupuntura –Acupuncture
https://www.facebook.com/groups/acupunturanatural
Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura
Email: esencialnatura@gmail.com
Tlf y Watsapp + 34 633321939
http://www.esencialnatura.com

 

junio 25, 2017 By : Category : Alimentacion Anatomia Asociacion Union Internacional Medicinas Complementarias Biblioteca Dietetica Dietetica y Nutricion Medicina Natural Tips Tags:, , , , , , , , , , , ,
0 Comment

Vegetales Fermentados para Mejorar su Sistema Inmunológico y como hacerlos en casa.

Los Vegetales Fermentados Son el Súper Alimento Actual una de las principales expertas en la optimización de la flora intestinal es la Dra. Natasha Campbell-McBride, quien desarrolló el protocolo nutricional GAPS (Síndrome de Psicología y del Intestino). Durante décadas, la  Dra. McBride ha tratado con éxito a adultos y niños con enfermedades graves, como autismo, epilepsia, trastornos del estado de ánimo, artritis, esclerosis múltiple, enfermedad celíaca y muchos más, con su protocolo de GAPS.

Un componente clave del programa GAPS es el consumo diario de alimentos fermentados. Los alimentos fermentados son potentes quelantes desintoxicantes y contienen niveles muchos más altos de probióticos en comparación con los suplementos probióticos, lo que es ideal para la optimización de su flora intestinal. Además de ayudarle a descomponer y eliminar los metales pesados ​​y otras toxinas de su cuerpo, las bacterias intestinales benéficas realizan una serie de funciones sorprendentes, entre ellas:

    Absorción de minerales, y producción de nutrientes como vitaminas B y vitamina K2 (la vitamina K2 y la vitamina D son necesarios para la integración de calcio en los huesos y para mantenerlo fuera de las arterias, lo que reduce el riesgo de enfermedad coronaria y embolias5 )
    Prevención de obesidad y diabetes, y regulación de la absorción de grasa alimentaria
    Disminución de su riesgo de cáncer
    Mejoramiento de su estado de ánimo y salud mental
    Prevención del acné

Introducir Vegetales Fermentados en su Alimentación – Como Hacerlo

Según la consultora nutricional Caroline Barringer, sólo un cuarto o una media taza de vegetales fermentados, consumida con uno a tres comidas al día, puede tener un impacto enormemente positivo en su salud.

Si usted nunca ha comido alimentos fermentados, comer una gran cantidad de ellos podría provocar una crisis de curación, que ocurre cuando los probióticos matan los patógenos en el intestino. Cuando estos patógenos mueren, liberan toxinas potentes. Si usted es principiante comiendo alimentos fermentados, debe introducirlos de forma gradual, empezando con tan sólo una cucharadita de esta mezcla (chucrut) en cada comida. Observe sus reacciones durante un par de días antes de continuar con otra pequeña porción, y aumente su dosis gradualmente, según la tolerancia.

Tenga en cuenta que muchas de las preferencias alimenticias se desarrollan a una pequeña edad, así que entre más rápido le de vegetales fermentados a sus hijos, mejor. Las señales de los sabores de los alimentos que las madres consumen son perceptibles en la leche materna y el líquido amniótico. Los bebés cuyas madres comen cosas como ajo o brócoli durante el embarazo tienden a ser más propensos a disfrutar de estos alimentos en el futuro.

Cómo Hacer en Casa Vegetales Fermentados en Seis Pasos Sencillos

  Selección de Vegetales y Hierbas: El primer paso es reunir los vegetales. Asegúrese que todos sean orgánicos. La col (roja o verde) debe ser la “parte importante” de la mezcla, debe compone alrededor del 80 por ciento. Elija las coles densas y firmes. Cinco o seis coles medianas producirán de 10 a 14 frascos de un cuarto de vegetales fermentados. Recuerde que debe reservar algunas hojas de col para tapar el tarro (ver paso 4).

        Añada raíces de vegetales según su gusto, como zanahorias, remolachas, rábanos y nabos. Pelee sus vegetales ya que la piel puede crear un sabor amargo. También me gusta añadir pimiento rojo, manzanas Granny Smith, e incluso chile picoso, como un chile  habanero (¡asegúrese de usar guantes!). Una pimienta para todo el lote es suficiente.

        Las hierbas aromáticas pueden añadirse en pequeñas cantidades – un poco es suficiente para una gran cantidad de vegetales, ya que la fermentación concentra los sabores picantes. Mezclas sabrosas incluyen ajo pelado, jengibre pelado y hierbas como la albahaca, la salvia, el romero, el tomillo, el orégano. Las cebollas tienden a dominar la mezcla, no importa la cantidad que sea, mejor si se desea sabores variados no usar.

        Por último, puede agregar vegetales marinos o algas para aumentar el contenido mineral, vitaminas y fibra. Usted puede añadir trozos u hojuelas de dulse. El wakame y la palma marina no tienen ningún tipo de sabor a pescado, pero deben ser remojados previamente y cortados en el tamaño deseado. El arame y hijaki tienen un sabor a pescado.

        Cultura y el Escabeche: Para el escabeche, recomiendo el uso de un cultivo iniciador disuelto en jugo de apio. Cerca un litro de jugo de apio es suficiente para 10 a 14 litros de vegetales fermentados. Si bien usted puede hacer la fermentación natural con agua y sal marina no yodada (agregue todo lo que sea natural en la mezcla para que agarre fuerza)

        Embalaje de los Frascos: Una vez que tenga los vegetales rallados y la mezcla de escabeche combinada en su tazón grande, apriete bien la mezcla en cada tarro y comprima con un machacador para eliminar las bolsas de aire. Cubra con una hoja de col, metiéndola por los lados. Asegúrese que las verduras estén completamente cubiertas con escabeche y que el escabeche llegue hasta la parte superior del frasco para eliminar el aire atrapado. Ponga las tapas de los frascos sin apretar, ya que se expandirán debido a los gases producidos por el proceso de fermentación.
        Fermentación: mantenga los frascos en un lugar relativamente tibio durante varios días. Durante el verano, los vegetales generalmente se fermentan en tres o cuatro días. En el invierno, pueden necesitar de siete días. La única manera de saber cuándo ya están fermentados es abriendo el frasco y probarlos. Una vez que esté satisfecho con el sabor y la consistencia, coloque los frascos en el refrigerador.
        Almacenado: Refrigerar sus vegetales reducirá drásticamente la fermentación. De esta manera se mantendrán durante muchos meses, pero seguirán fermentándose lentamente con el tiempo.

        ¡Disfrute! Utilice siempre una cuchara limpia para sacar del frasco lo que vaya comer. Nunca coma directamente del frasco, ya que contaminará todo el lote con las bacterias de la boca. Asegúrese que los vegetales restantes estén cubiertos con la mezcla de escabeche  antes de reemplazar la tapa.

 

Fuentes y Referencias

1 Scientific American January 29, 2013

2 UC Davis

3 Scientific American April 19, 2011

4 Mother Jones April 22, 2013

5 Science Daily December 14, 2012

6 mercola.com

Tratamientos de acupuntura, medicina natural e Tarifa Social Minima 16 Euros Sesion.  Madrid, Barcelona consulta otras ciudades
http://www.esencialnatura.com/tratamientos-acupuntura-y-medicina-natural-16-euros-sesion/
Twitter
https://twitter.com/EsencialNatura/
Instagran:
https://www.instagram.com/esencialnatura/
New group Acupuncture and Natural Medicine
https://www.facebook.com/groups/765343846862336/
Grupo Infonatural ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/
<3 Enterate de todos los cursos gratuitos, solidarios. Atención medicas, eventos humanitarios ¡Conectate!
https://www.facebook.com/groups/480309808728294/
Nuevo Grupo Cursos de Acupuntura y Medicina Natural
https://www.facebook.com/groups/184035552003635/
Grupo Acupuntura –Acupuncture
https://www.facebook.com/groups/acupunturanatural
Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura
Email: esencialnatura@gmail.com
Tlf y Watsapp + 34 633321939
http://www.esencialnatura.com
junio 15, 2017 By : Category : Medicina Natural Tags:, , , , , ,
0 Comment