Browsing Tag ayurveda

 Receta Smoothie de Curcuma  para la salud general

La cúrcuma es una gran fuente de Curumin que es un antiinflamatorio, antioxidante, antitumoral, antibacteriana y antiviral. También ayuda a eliminar las sustancias cancerígenas en la dieta, aumentar la desintoxicación del hígado y tratar la depresión.

Receta Smoothie de Cúrcuma:

Cáñamo 1 taza o leche de coco
1/2 taza de helado de piña o mango trozos
1 plátano fresco
El aceite de coco 1 cucharada
Media cucharadita de cúrcuma (puede ser aumentado a 1 cucharadita)
Media cucharadita de canela
Media cucharadita de jengibre
1 cucharadita de semillas de chía
1 cucharadita de maca (opcional)
Procesar estos ingredientes en una licuadora hasta que quede suave y disfrutar de los múltiples beneficios de la cúrcuma.

Twitter
https://twitter.com/EsencialNatura/

Instagran:
https://www.instagram.com/esencialnatura/

New group Acupuncture and Natural Medicine

https://www.facebook.com/groups/765343846862336/

Grupo Infonatural ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/

<3 Enterate de todos los cursos gratuitos, solidarios. Atención medicas, eventos humanitarios ¡Conectate!

https://www.facebook.com/groups/480309808728294/

Grupo Acupuntura Natural – Natural Acupuncture

https://www.facebook.com/groups/acupunturanatural

Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura

Red de amigos:
https://www.facebook.com/esencialnatura

Email: esencialnatura@gmail.com

Tlf y Watsapp +34 633321939

http://www.esencialnatura.com

 

enero 25, 2016 By : Category : Alimentacion Dietetica Medicina Natural Recetas Sorbetes, Batidos y Helados Tips Zumos Tags:, , , , , , , , , , , , , , ,
0 Comment

Top Cuatro Ayurveda Tonicos de Hierbas: Para mejorar las funciones cerebrales Naturalmente

Ayurveda Dosha Sanación y Equilibrio Mental Según el texto Ayurveda, el balance de los tres humores del cuerpo a saber; aire, fuego y flema o el Vata, Pitta y Kapha doshas cuando se perturba, tiende a manifestarse tanto en somática, así como esferas psíquicas.
Vicio de la dosha Vata destruye el sentido mental y da lugar a dolor y el enamoramiento.
Cuando el dosha Pitta o el humor fuego del cuerpo se agrava más allá de sus límites normales, puede conducir a estados mentales del miedo, la lujuria y la pena.
Del mismo modo, el desequilibrio en Kapha causa letargo y en la discriminación.
Estos desequilibrios dosha perturban tanto el cuerpo como la mente. Aunque se cree que el factor predominante en caso de perturbaciones mentales ser un aumento y el desequilibrio en los dos estados mentales de la ZIV cerebro. Rajas y Tamas. Estos dos estados se atribuyen a Iccha (Deseo) y Dwesha (Repulsion). Se cree que cuando estos estados mentales tienden a cruzar los límites establecidos por las normas y valores sociales; que tienden a excitar los humores básicos del cuerpo que resulta en la degeneración de las facultades cerebrales y el nacimiento de las enfermedades mentales. Ayurveda hierbas como tónicos cerebrales
1. Shankhpushpi

No es una hierba denominada como (pluricaulis Convolvulus) Shankhpushpi que es una de las respuestas precisas de la naturaleza a la debilidad del cerebro. Se ha utilizado desde hace siglos en la terapia Ayurveda para agudizar el intelecto y aumentar los poderes mentales, ya que tiene un enfriamiento, calmante y remitiendo acción sobre el cerebro. Shankhpushpi se cree que es un Medhya Rasyana (tónico cerebral) en Ayurveda y es un rejuvenecedor por excelencia. Una cucharadita de polvo de esta hierba se debe tomar dos veces al día junto con una taza de leche. Se podría resultar beneficiosa en enfermedades como el insomnio, la ansiedad, el estrés todos los días, y la pérdida de la memoria, anorexia nerviosa y letargo.
2. Brahmi
Brahmi (Centella asiatica) es otro tónico cerebral útil. Se puede tomar en forma de polvo o en pasta junto con la leche. También puede extraer el jugo golpeando la hierba fresca y tomar una o dos veces en una dosis de 20 ml aprox. Aunque útil para todas las edades, es una gran ayuda para los estudiantes, ya que aumenta el intelecto y ayuda a deshacer el estrés y la tensión. Polvo de esta hierba se toma junto con hierbas en polvo de Shatavari (Asparagus) y Ashwagandha (Invierno cereza) ayuda a reducir el Pitta agravado o un incendio en el sistema y por lo tanto da un efecto calmante en el cerebro. También es una buena cura para el dolor de cabeza bilioso

3. Jatamansi
Las raíces de la hierba de Jatamansi (Nordostachys jatamansi) ayuda a tonificar el cerebro y estabiliza la capacidad mental. Es otro excelente restaurador, ya que ayuda a disminuir todos los tres humores corporales. Así pues, tiene una acción específica sobre el sistema nervioso y ayuda en la curación de un número de enfermedades mentales como la histeria, depresión, insomnio, epilepsia y pérdida de memoria. Asimismo, ha mostrado resultados en la hipertensión.

  4. Shatavari
Otra hierba con el nombre de Shatavari (Asparagus racemosus) es un cuerpo y el cerebro rejuvenecedor y bueno para el intelecto. Tanto más, ayuda a deshacer la tensión cotidiana e induce el sueño profundo. Esto se puede tomar en forma de polvo en una dosis de 3 a 5 gramos junto con leche o mezcla en igual cantidad de miel. Además, algunas preparaciones medicinales de la hierba están disponibles como Shatavari Gritha, que se puede tomar una cucharadita al acostarse junto con la leche tibia. El uso regular de la misma por algún tiempo ayuda a combatir el estrés mental, el cansancio y la fatiga. Esto ayuda a aumentar las facultades de visión y mentales.

  Ayurveda recomienda modificaciones de estilo de vida
El consumo de la dieta diaria debe ser regularizada en medio de tiempo adecuado, así como el equilibrio nutricional. Trate de evitar las comidas aceitosas, pesados y picantes en su rutina. Los zumos frescos, los alimentos fibrosos, verduras crudas y hierbas del jardín proporcionan amplia oferta de antioxidantes y de los refuerzos de resistencia. Una buena cantidad de la ingesta de agua es también un deber.

Una mente sana habita en un cuerpo sano. Por tanto, es esencial para mantener el cuerpo en forma y saludable con el fin de desarrollar un mejor entendimiento. Un programa de ejercicio regular o anda en el aire fresco, especialmente en el amanecer temprano podría hacer maravillas.
Dormir profundamente durante ocho horas es su requisito de descanso diario para el buen funcionamiento y la recarga de sus facultades cerebrales.
Haga una lista de trabajo diario y tratar de manejar los problemas uno por uno, ya que sería bastante difícil de hacer frente con la acumulación.

También se sugiere masaje del cuero cabelludo y las plantas de los pies con aceite de semillas de sésamo.

Manteca de vaca es muy beneficioso para el cerebro. Debe incluirse en la dieta diaria y también puede ser inhalado a través de las fosas nasales.

Fuente: http://www.curejoy.com/

New group Acupuncture and Natural Medicine
https://www.facebook.com/groups/765343846862336/

Grupo Infonatural ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/

<3  ¿Quieres enterarte de todos los cursos gratuitos, solidarios. Atención medicas, eventos humanitarios? ¡Conectate!

https://www.facebook.com/groups/480309808728294/

Nuevo Grupo Acupuntura Natural – Natural Acupuncture

https://www.facebook.com/groups/acupunturanaturall

 

Empezamos Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura

Red de amigos:
https://www.facebook.com/esencialnatura

En Twitter:
https://twitter.com/EsencialNatura/

Email: esencialnatura@gmail.com

http://www.esencialnatura.com

diciembre 21, 2014 By : Category : Alimentacion Ayurveda Medicina Natural Tags:, , , , , , , , , , , , ,
0 Comment

Info: Alimentos para combatir la depresion leve y el mal humor.

Alimentos y tips para combatir estados depresivos y dar vitalidad.

Lista para combatir las depresiones menores.elaborada por   Paul Pitchford,  autor del libro Healing with whole foods, especialista en nutrición, acupuntura y medicina China,
  Amaranto. El amaranto es rico en proteína y calcio. También es rico en aminoácidos, fibra y vitamina C. Alivia la depresión y se puede agregar a las sopas, ensaladas y pan.
 Ajo. Incrementa ligeramente el nivel de serotonina en el cerebro ayudando a combatir el estrés y la depresión.
 Alga Espirulina. Además de ayudar a erradicar el “mal humor” o la depresión, el alga espirulina posee macronutrientes únicos como carbohidratos, proteína y ácidos grasos. Contiene 8 aminoácidos esenciales. Es rica en vitamina A, B1, B2, B6, E y K. Es abundante en clorofila, sales, fitonutrientes y enzimas. Es un promotor de un sistema inmunológico fuerte.
 Espárrago. El espárrago es de sabor amargo y diurético. Ayuda a limpiar las arterias cuando hay colesterol alto y es útil cuando hay síntomas como la hipertensión y la arteriosclerosis. Asimismo promueve la fertilidad, libera la depresión e incrementa la receptividad y la gentileza. En exceso puede irritar los riñones.
 Manzana. La manzana tiene un sabor dulce y ácido, reduce el calor en el organismo e hidrata y humecta la resequedad y el frío en los pulmones. La manzana estimula el apetito, ayuda a eliminar la indigestión y la depresión emocional. El jugo de manzana natural beneficia el buen funcionamiento del hígado y de la vesícula biliar.
 Magnesio. Este mineral se encuentra en alimentos como los frijoles, productos de soya, habas y lentejas, así como en los vegetales verdes como el rábano, la espinaca. Los alimentos ricos en magnesio ayudan a armonizar varios desequilibrios emocionales como la bipolaridad, la depresión, el síndrome menstrual, la depresión y el insomnio.
 Melón. El melón es frío y ayuda a remover el calor del organismo; es diurético y alivia en casos de edema, depresión e inflamaciones en las vías urinarias y riñones. No es recomendable cuando la digestión es débil o existe anemia.
 Pepino. El pepino es por naturaleza frío y dulce en su sabor. Es diurético, limpia la sangre, humecta los pulmones, purifica la piel y ayuda a aliviar la depresión. También ayuda a combatir la hinchazón de manos y pies. Se recomienda consumir una taza de jugo de pepino diariamente y no es recomendable consumir cuando se tiene diarrea.

Para la medicina tradicional de India, el ayurveda, Los alimentos que nos ayudarán a alejar los estados depresivos son aquellos que nos dan claridad (satvicos) y energía (rajásicos), como el ajo, la cebolla, el chile, el jengibre, el agua, las verduras, las frutas y las especias como el romero, la albahaca, la canela, el comino y la pimienta.

 

Tips tradicional para alejar estados deperesivos:

– Disuelve una cucharadita de vinagre de manzana en un poco de agua y bébela un máximo de tres veces al día. Esta receta es apropiada para cuando la depresión es aguda. Seguir por un máximo de cinco días.

♥ ¿Quieres enterarte de todos los cursos gratuitos, solidarios, Atención medicas, eventos humanitarios? ¡Conectate! ♥
http://www.facebook.com/events/488585067868745/

Feliz ahora 🙂

….-oOOo– –oOOo…

http://www.esencialnatura.com/

Abrimos grupo ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/

Red de amigos:
https://www.facebook.com/esencialnatura
Twitter:@EsenciaNatura

 

marzo 28, 2013 By : Category : Dietetica Info informes Tips Tags:, , , , , , , ,
0 Comment

Ayurvéda: Remedios para el dolor de cabeza,

5 remedios “ayurvédicos” para combatir los dolores de cabeza.

1.- Remedio casero natural con té verde y limón

1. Tomar 1 taza de agua tibia

2. Añadir una bolsita de té verde

3. Exprimir ½ limón

4. Mezclar bien

5. Beba para un alivio inmediato

2.- Remedio casero natural con corteza de limón

1. Separar la cáscara de 2-3 limones

2. Trocear y triturar la corteza de limón hasta formar una pasta

3. Aplicar en la frente para el alivio rápido

3.- Remedio casero natural con canela en polvo

1. Toma 2 cucharadas de canela en polvo

2. Añadir agua para hacer pasta

3. Mezclar bien

4. Aplicar en la sien y la frente para aliviar el dolor

4.- Remedio casero natural con sandía y azúcar

1. Tome un vaso de jugo de sandía

2. Mezclar 1 cucharadita de azúcar en ella

3. Esto alivia los dolores de cabeza causados por el calor

5.- Para los dolores de cabeza crónicos

Beba agua mezclada con miel todas las mañanas

Beba esto con el estómago vacío

Fuente de visita mas que recomedada; http://faenasphere.com/

♥ ¿Quieres enterarte de todos los cursos gratuitos, solidarios, Atención medicas, eventos humanitarios? ¡ Entra! ♥
http://www.facebook.com/events/488585067868745/

🙂

Esencial Natura

….-oOOo– –oOOo…

Empezamos Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura

Abrimos grupo ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/

Red de amigos:
https://www.facebook.com/esencialnatura

marzo 25, 2013 By : Category : Alimentacion Ayurveda Tips Tags:, , , , , ,
0 Comment

Recetas: Alcachofas a la Romana

Ingredientes

▪ 5 alcachofas
▪ Zumo de 1 limón
▪ 2 cdas. de aceite de oliva
▪ ½ cdta. de semillas de cilantro
▪ ½ cdta. de semillas de hinojo
▪ 2 hojas de laurel
▪ 1 zanahoria cortada en daditos
▪ 1 cebolla mediana picadita
▪ 2 tallos de apio picaditos
▪ 2 dientes de ajo picados finamente
▪ 3 o 4 tomates secos picaditos
▪ Sal y pimienta al gusto
▪ 150 ml de vino blanco
▪ 100 ml de agua
▪ ½ cdta. de azúcar
Perejil fresco para servi

Elaboración
Lavar bien las alcachofas. Desechar las hojas externas, eliminar los tallos y la parte superior o “puntas de las hojas”. Partir por la mitad y con la ayuda de una cucharita extraer y desechar los filamentos. Sumergirlas rápidamente en un recipiente con agua y el zumo de limón para que no se oxiden. Reservar.

Calentar el aceite de oliva en una sartén  a temperatura media – alta. Incorporar las semillas de cilantro e hinojo y sofreír por dos minutos. Añadir la zanahoria, los ajos, la cebolla, el apio y los tomates secos. Rehogar por dos minutos. Incorpora el vino, el agua, el laurel y el azúcar. Mezclar y colocar las mitades de las alcachofas repartidas en la sartén. Tapar y reducir la temperatura para que se cocine lentamente por aprox. 15 min.

Dar vuelta a las alcachofas, tapar y seguir cocinando por 10 o 15 min. más o hasta que las alcachofas estén blandas y la mayoría del líquido se haya consumido.

Retirar del calor, dejar reposar un par de minutos y servir con un chorrito de aceite de oliva y abundante perejil picadito.

Mas recetas en
http://www.platoypostre.blogspot.com

Fuentes: viviendosanos.com, misremedios.com y esencialnatura.com

♥ ¿Quieres enterarte de todos los cursos gratuitos, solidarios, Atención medicas, eventos humanitarios? ¡ Entra! ♥
http://www.facebook.com/events/488585067868745/

🙂

Esencial Natura

….-oOOo– –oOOo…

Empezamos Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura

Abrimos grupo ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/

Red de amigos:
https://www.facebook.com/esencialnatura

 

 

 

 

marzo 15, 2013 By : Category : Recetas Veganas Vegetarianas Tags:, , , , , , , , , , , , , , , ,
0 Comment

Recetas: Paté de champiñones al cilantro

Ingredientes:

♥ 700 g de champiñones
♥ 1 taza de pan rallado
♥ 1 cucharadita de albahaca
♥ 1 cucharadita de perejil fresco picado
♥ 1 cucharadita de orégano
♥ 1 diente de ajo
♥ 1/2 cebolla
♥ 100 ml de aceite de oliva
♥ 1 cucharadita de sal
♥ una pizca de pimienta negra
♥ 50 ml de vino blanco
♥ el zumo de 1/2 limón
♥ un manojo de cilantro fresco
♥ margarina vegetal

Lavar y picar los champiñones y la cebolla y freir en una sartén honda con aceite junto con el ajo, el perejil, la albahaca, el orégano, sal y pimienta durante 5 minutos, hasta que reduzca un poco.
Precalentar el horno a 180ºC.
Verter el vino blanco y dejar cocer tapado durante 10 minutos más a fuego lento.
Sacar y pasar por la batidora junto con el pan rallado y el limón hasta que se forme un paté muy espeso y consistente. Si queda líquido o suave, añadir más pan rallado, y si queda demasiado espeso agregar un poquito de agua.
Untar con margarina un molde para horno y colocar en el fondo el cilantro fresco. Verter el paté, compactar y alisar bien. Meter al horno a 180ºC durante 15 minutos.
Dejar templar un poco y desmoldar sobre un plato. Cortar lonchas y servirlas con tostas de pan.
Se puede servir frío o templado.

Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 40 minutos
Raciones: para 4 personas
Ingredientes:

Tratamientos de acupuntura, medicina natural e Tarifa Social Minima 16 Euros Sesion.  Madrid, Barcelona consulta otras ciudades
http://www.esencialnatura.com/tratamientos-acupuntura-y-medicina-natural-16-euros-sesion/
Twitter
https://twitter.com/EsencialNatura/
Instagran:
https://www.instagram.com/esencialnatura/
New group Acupuncture and Natural Medicine
https://www.facebook.com/groups/765343846862336/
Grupo Infonatural ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/
<3 Enterate de todos los cursos gratuitos, solidarios. Atención medicas, eventos humanitarios ¡Conectate!
https://www.facebook.com/groups/480309808728294/
Nuevo Grupo Cursos de Acupuntura y Medicina Natural
https://www.facebook.com/groups/184035552003635/
Grupo Acupuntura –Acupuncture
https://www.facebook.com/groups/acupunturanatural
Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura
Email: esencialnatura@gmail.com
Tlf y Watsapp + 34 633321939
http://www.esencialnatura.com
marzo 8, 2013 By : Category : Entrantes Entrantes Tags:, , , , , , , , , , , , , ,
0 Comment

Recetas: Tarta mascarpone ( vegana)

Si se desea se puede adaptar los ingredientes para todo tipo de alimentacion,
desde productos lacteos, hasta stevia, pasando por hacer las propias galletas
de manera artesal.

Ingredientes:

Para el bizcocho:
♥ 1 taza de harina de trigo
♥ 1/2 taza de azúcar
♥ 2 cucharaditas de levadura de reposte´ria
♥ 1 cucharadita de maicena
♥ 10 galletas veganas (aquí hemos usado galletas “María” sin lácteos ni huevos)
♥ 4 cucharadas de aceite de girasol
♥ 1/2 taza de agua

Para el mascarpone vegano:
♥ 1 paquete de silken tofu
♥ 250g de nata de soja para montar
♥ 4 cucharadas de crema de queso de soja (hemos usado “Scheese para untar)
♥ 4 cucharadas de azúcar
♥ 2 cucharaditas de extracto de vainilla
♥ 2 cucharadas de Amaretto

♥ virutas de chocolate negro/chocolate negro rallado
♥ almendras laminadas

Precalentar el horno a 160ºC. Combina todos los ingredientes en un bol (excepto el agua) y bátelo. Después usa una cuchara. Añadir agua gradualmente para obtener una masa y alisarla con un rodillo de cocina. Engrasar con margarina un molde para horno. Cocinar 30 minutos y al sacar dejar que se enfríe del todo.

Batir juntos el silken tofu, la crema de queso de soja y el Amaretto hasta que quede una pasta suave. Monta la nata de soja 3 minutos, añade azúcar y vainilla y bátelo con la pasta de tofu.

Rellenar la tartaleta con la pasta y espolvorear con el chocolate y las almendras.
Dejar en la nevera para que se enfríe.

Dificultad: media
Tiempo de preparación: 40 minutos
Raciones: para 4 personas

Muchas recetas mas en creativegan.net

♥ Cursos gratuitos, solidarios, Atención medicas, eventos humanitarios ♥
http://www.facebook.com/events/488585067868745/

🙂

Esencial Natura

…./\„,„/\
…( =’;’=) ~
…/*♥♥*\
.(.|.|..|.|.)♥

Empezamos Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura

Abrimos grupo ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/

Red de amigos:
https://www.facebook.com/esencialnatura

marzo 8, 2013 By : Category : Dietetica Postres y Tartas Recetas Tags:, , , , , , , , , , , , , , ,
0 Comment

Receta: Terrina de zanahorias con tres ingredientes

Ingredientes:

1 k Zanahorias
5 Huevos
70 gr Queso rallado
c/n Sal y pimienta
c/n Nuez moscada

Preparación:

Pela las zanahorias y corta cada una en tiras. Colócalas en una cacerola con agua y sal. Cocina hasta que estén tiernas y cuélalas.

Coloca en la procesadora las zanahorias cocidas junto con los huevos y el queso rallado. Procesa hasta obtener una preparación homogénea. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.

Vierte la preparación en un molde cubierto con papel metálico. Cocina en horno a baño de María por aproximadamente 50 minutos. Verifica con un palillo si está cocida. Deja pasar el calor fuerte antes de desmoldar. Desmolda y sirve.

♥ Cursos gratuitos, solidarios, Atención medicas, eventos humanitarios ♥
– Free courses, medical care, humanitarian events –
http://www.facebook.com/events/488585067868745/

….-oOOo– –oOOo…

Empezamos Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura

Abrimos grupo ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/

Red de amigos:
https://www.facebook.com/esencialnatura

febrero 22, 2013 By : Category : Primer Plato Recetas Sanas mixtas tradicionales Tags:, , , , , , , , , , , ,
0 Comment

Recetas: Zanahorias Morunas

Ingredientes
Para 4 personas, como aperitivo

500 g de zanahorias
1 diente de ajo (o más si gusta más potente)
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharada de perejil picado
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de Jerez
Sal y pimienta negra recién molida

Preparacion:
1. Poner agua abundante a hervir con bastante sal. Frotar las zanahorias con un cepillo (si no se dispone de uno, pelarlas) y cocerlas hasta que estén tiernas pero enteras (unos 15-20 minutos dependiendo del grosor).
2. Mientras, tostar ligeramente el comino en una sartén hasta que empiece a soltar olor. Pasarlo a un mortero y majarlo junto al ajo, al que habremos quitado el brote interior, el vinagre, sal y pimienta. Ir añadiendo el aceite hasta formar un aliño cremoso.
3. Cuando las zanahorias estén templadas, cortarlas en rodajas gruesas y mezclarlas con el aliño en un bol. Corregir de sal y pimienta y dejar reposar un par de horas o de un día para otro.
4. Añadir un poco más de aceite y de vinagre justo antes de tomarlas, mezclar con el perejil y servir.

Mas info y razones medicinales para comer zanahorias:
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=348123668638722&set=a.342717725845983.78835.180773482040409&type=1&theater

🙂
Esencial Natura

♥ Cursos gratuitos, solidarios, Atención medicas, eventos humanitarios ♥
– Free courses, medical care, humanitarian events –
http://www.facebook.com/events/488585067868745/

….-oOOo– –oOOo…

Empezamos Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura

Abrimos grupo ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/

Red de amigos:
https://www.facebook.com/esencialnatura

febrero 22, 2013 By : Category : Dietetica Recetas Veganas Tags:, , , , , , , , , , , ,
0 Comment

Recetas: Pan de Zanahoria

Para realizar este delicioso pan de zanahoria necesiteramos ademas de nuestro toque personal:
Ingredientes:

    300gr harina espelta integral
    250gr harina de centeno
    280-300ml agua
    250gr de zanahoria rallada
    25gr levadura de panadería
    20gr aceite de oliva
    Una cucharada de sal
    Una cucharadita de comino

PREPARACIÓN
Lo primero es diluir la levadura en el agua tibia.
Luego mezclamos las harinas con la zanahoria rallada, la sal y el comino, y lo colocamos sobre la encimera haciendo un volcán. En el hueco del centro echamos el aceite y el agua que incorporaremos poco a poco uniéndola con la harina hasta obtener una masa manejable aunque ligeramente pegajosa.
La cubrimos con un paño limpio y dejamos que fermente dentro de un bol.
Yo la deje toda la noche en la nevera, pero si la dejamos en un lugar cálido bastará una hora y media o dos.

Transcurrido ese tiempo sacamos la masa levada del bol y la amasamos un poco para sacar el gas sobre la encimera espolvoreada de harina.
Le damos forma y la metemos en un molde. Supongo que sin molde también queda bien, la masa es manejable y no creo que haya problema en hacer un pan redondo.

Dejamos que haga una segunda fermentación, esta vez más corta, alrededor de una hora, en un lugar calentito.
Antes de hornear, pintamos el pan con un poco de aceite de oliva.

Se cuece en el horno precalentado a 200ºC durante  30 minutos, luego sacamos el pan del molde y lo dejamos cocer otros 25-30 minutos más a 180º. Se sabe que está listo cuando al golpearlo suavemente por abajo suena hueco.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Del pan salen unas 12 rebanadas gorditas, por cada rebanada:

    180 kcal
    5’5gr proteína
    34’74gr HC
    3gr grasa (de los cuales, 0gr son de grasa saturada)
    0gr colesterol
    5’4gr fibra (el 20% de la IR)
    112’6mgr ácido fólico (el 56% de IR)
    282’6mcrg Vit A (el 35% de la IR, teniendo en cuenta que esta vitamina resiste razonablemente bien la cocción

Fuente: dimequecomes.com

♥ Cursos gratuitos, solidarios, Atención medicas, eventos humanitarios ♥
– Free courses, medical care, humanitarian events –
http://www.facebook.com/events/488585067868745/

🙂

Esencial Natura

….-oOOo– –oOOo…

Empezamos Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura

Abrimos grupo ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/

Red de amigos:
https://www.facebook.com/esencialnatura

febrero 21, 2013 By : Category : Alimentacion Dietetica Recetas Veganas Vegetarianas Tags:, , , , , , , , , , , ,
0 Comment