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Algunos Vegetales Ricos en Calcio.


Ruda 100 calorias =1300mg Calcio

Berros 100 Calorias = 800mg Calcio.

Repollo 100 Calorias = 548mg Calcio.

Espinacas 100 Calorias = 450mg Calcio.

Versus Leche
100 Calorias = 245 mg Calcio.

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septiembre 3, 2014 By : Category : Dietetica Tips Tags:, , , , , , ,
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Los expertos avalan a los piñones para la pérdida de peso y la salud del corazón

 

Nutricionistas de Washington anunciaron recientemente el importante papel de piñones para asegurar la salud y el bienestar más allá de su valor como un ingrediente  en la cocina mediterránea. Los resultados del análisis de sus componentes llevada a cabo por  una serie de científicos independientes  revelaron que están llenos de vitaminas, minerales y otros nutrientes.

Entre los muchos beneficios para la salud que pueden derivarse de una cantidad suficiente de piñones en la dieta son: propiedades antioxidantes contra el envejecimiento, más energía para las actividades diarias, mayor inmunidad a las enfermedades, buena vista, huesos fuertes, y como una sensación de bienestar . Además, la evidencia científica sugiere que su contenido de grasa es bueno para el corazón, y que el consumo de estos frutos secos facilita la pérdida de peso, promueve la circulación normal de la sangre, y es bueno para el sistema nervioso.

Los expertos en medicina natural, incluyendo educadores Dr. Michael Murray y el Dr. Joseph Pizzorino,  mantienen que un centenar de gramos de los frutos secos de pinos europeos llamados pignoli contienen 24 gramos de proteína. Esta cantidad es, con mucho, la más alta entre los frutos secos y semillas. También los piñones son excelentes fuentes de vitaminas A, B1, B2, B3, C, D y E, cobre, hierro, magnesio, manganeso, molibdeno, potasio, y cinc. La variedad europea También contiene menos grasa en forma monosaturadas, fibra y carbohidratos que las especies americanas de piñones llamados Pinons. Estos frutos secos contienen luteína también, ácido pinoleic, y los radicales libres.

Las proteínas ayudan a construir, reparar y mantener los tejidos del cuerpo y son un componente importante del cerebro, el pelo, las uñas, los nervios, otros órganos internos y la piel. Una taza normal de piñones tiene la mitad de los requerimientos diarios del cuerpo en proteínas. Mientras tanto, la vitamina E es un antioxidante que neutraliza los radicales libres que acelerar el proceso de envejecimiento. Como un antioxidante, piñones también protegen a las células del cuerpo y la membrana celular de la peroxidación lipídica por la acción de las especies reactivas del oxígeno.

Las vitaminas A y B1, junto con la xantofila, luteína, se encuentran en las piñones y contribuiyen a la buena vision. Ayuda la vitamina B1 que contienen en el desarrollo de los nervios fortaleziendolos y normaliza el pulso cardiaco. También sirve la memoria y es un refuerzo de energía, acondicionador del cerebro, alivio del estrés y el destructor de la infección. Las vitaminas B2 y B3 equipo con ácido pinoleic de los piñones,  es esencial para el metabolismo y la descomposición de las grasas para perder peso. La vitamina C es un excelente constructor de la inmunidad contra las infecciones.

El hierro de piñones funciona de maravilla en el sistemas circulatorio y nervioso. Además, la grasa monoinsaturada en estas nueces es bueno para la salud cardiaca, combate la grasa obstinada del vientre, y disminuye los niveles de colesterol en la sangre.

La gran cantidad de otros nutrientes presentes en los piñones completa una dieta equilibrada para la salud y el bienestar. Por cierto, los principales productores de piñones son España e Italia,  están ampliamente disponibles en los EE.UU. y México.

Sandeep Godiyal
via naturalnews.com

 

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agosto 4, 2013 By : Category : Dietetica Info informes Tags:, , , , , , , ,
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Bases de la alimentación natural – Alimentacion y Salud –

La alimentación y la salud están estrechamente ligadas la una a la otra. Tal es el caso que la longevidad está ligada a un tipo de alimentación natural, integral, biológica y “rústica”.

Por el contrario, los alimentos desnaturalizados “científicamente” han engendrado las llamadas “enfermedades de la civilización”. Aunque la incorrecta alimentación no sea el único factor que contribuye a la enfermedad, sin embargo, es un factor preponderante sin lugar a dudas.
La polución de los alimentos

En primer lugar hay que señalar que el trabajo intensivo de la tierra lleva consigo una erosión proveniente de la acción de los vientos, de la lluvia, etc sobre los suelos desnudos e insuficientemente protegidos. Además, no se ha respetados la llamada ley de restitución, permitiendo que el suelo se regenere al dejar el suelo en barbecho durante un año cada seis.

En segundo lugar, el uso de abonos químicos, a base, de nitrógeno, fósforo y potasio ha producido un desequilibrio en la estructura, solución y vida microbiana del suelo. De modo que la fertilización intensiva artificial provoca la desaparición de la estructura del suelo.

Otra causa de polución en los alimentos es el uso indiscriminado de los llamados “insecticidas”. Estos, tratan de destruir los llamados “enemigos” de la alimentación humana, los cuales, no olvidemos forman parte de los ecosistemas terrestres. Modificar estos eslabones puede producir un deterioro de todo el conjunto.

El uso de insecticidas, fungicidas, herbicidas, acaricidas, nematicidas producen daños irreparables en los alimentos. Modifican la savia de las plantas y producen una fuerte concentración de nitrógeno. La savia modificada beneficia a nuevos insectos que de nuevo se abaten sobre las plantas. Estos se abaten sobre ellas porque el estado bioquímico de la planta corresponde a las exigencias del parásito. Reproduciéndose el ciclo infernal con nuevos insecticidas más potentes.

El uso de insecticidas nos lleva a una toxemia exógena acumulativa que es peligrosa a pesar de que nos quieran hacer creer lo contrario.

Si a todo esto le añadimos los aditivos alimenticios como conservantes, colorantes, espesantes, anticoagulantes, antioxidantes, materias aromáticas, potenciadores del sabor, disolventes, hormonas, etc., nos encontramos con una gran degeneración en los alimentos de la llamada civilización. ¿Qué hacer ante todo esto? Cada uno deberá poner todos los medios para procurar conseguir alimentos lo más naturales, biológicos y de alta calidad posible que pueda dentro de esta degradación generalizada en la industria alimenticia.
Los alimentos de alta calidad

Se llama alimento “natural” a aquel que está desprovisto de contaminantes (pesticidas, aditivos, etc) y que forman parte de unas técnicas de cultivo orgánicas o biológicas.
Las cualidades de un alimento natural

Las cualidades organolépticas: cualidad visual, olfativa y gustativa.

Las cualidades nutritivas que proporcionan las calorías y diferentes cantidades de lípidos, albúminas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales que lo hacen útil para el organismo. Además se tendrá en cuenta su digestibilidad, acción metabólica, etc.

Las cualidades vitales: Son las capacidades que tiene un alimento para mantener ciertas características esenciales en los animales o humanos que los consumen: buena salud, fecundidad, longevidad.

Cuando comparamos a los alimentos naturales con los producidos por medios químicos, los primeros son siempre superiores a los segundos en todo.
Alimentación y enfermedades de degeneración

Con el abandono de la alimentación cruda y natural por parte de la sociedad, durante el pasado siglo XX se ha producido un aumento de las enfermedades llamadas degenerativas. Empezando por un aumento no natural del tamaño humano y siguiendo por caries dental, diabetes, artrosis, reumatismo, tuberculosis, cardiopatías, cáncer, enfermedades mentales, genéticas, abortos espontáneos, problemas óseos, obesidad, esclerosis de diversos tipos e incluso deformación de la anatomía humana. Todo esto no preconiza nada brillante para el futuro del hombre como no cambie su mentalidad, producción de alimentos y alimentación en general.
Los alimentos de degeneración

Dentro de este grupo de alimentos se encuentran: Los productos cárnicos, los azúcares industriales, el alcohol, los alcaloides y los condimentos y especias.

Productos cárnicos. Son tóxicos y degenerativos, por una parte, por una crianza artificial, a base de alimentos desvitalizados y manipulados con toda una gama de productos químicos. Incluso si fuese una ganadería biológica encontramos otras tres fuentes productoras de tóxicos:

Tóxicos de origen: Materias extractivas, leucomaínas, ácido láctico, bases xánticas, ptomaínas, bases creatínicas, purinas (ácido úrico). Todos estos productos son de una digestión más lenta y exige una mayor actividad del hígado.

Tóxicos metabólicos: Acido úrico, amoniaco, urea, etc. con la necesidad de que el hígado y los riñones funcionen de forma excesiva.

Tóxicos digestivos: Para producir una correcta asimilación la carne debería comerse en una correcta compatibilidad con otros alimentos. Esto por lo general no se hace bien y en su digestión se producen otra serie de tóxicos y gases venenosos.

Azúcares artificiales
Estos azúcares compuestos únicamente de sacarosa producen un debilitamiento del hígado y del páncreas en su digestión favoreciendo la diabetes. Además son tóxicos de otras dos diferentes formas:

Toxicidad estructural
Al carecer de sales minerales, vitaminas, etc, el azúcar artificial roba del cuerpo para su digestión vitaminas y minerales. De modo que es desmineralizante y descalcificante.

Toxicidad alimenticia
Por su grado de concentración en sacarosa agrede al organismo. Produce hiperacidez estomacal, hígado sobrecargado, al igual que páncreas y riñones. Produce también ácido oxálico, láctico, y es un estimulante irritante.

Alcohol
El abuso de alcohol produce efectos nocivos: trastornos de la sensibilidad, de la motricidad, mentales, del aparato digestivo, circulatorio, hígado y riñones.

Alcaloides
Son de los venenos más virulentos. Entre estos están: el café (cafeína), té (teína), tabaco (nicotina), cacao (teobromina), coca (cocaína) cola (diversos alcaloides), etc.

Condimentos y especias
Entre los peores incluimos: la sal común, el vinagre, la mostaza, la pimienta, etc.
Los alimentos de término medio

Se llaman alimentos de término medio a aquellos que no deberían de formar parte habitual de nuestra alimentación, pero que sí podemos usarlos como complementos de vez en cuando. Entre estos están: Los cereales, los productos lácteos, las leguminosas y legumbres secas, los huevos, la miel y los cuerpos grasos manufacturados.

Todos estos alimentos son más difíciles de digerir que los alimentos ideales y por ellos habrá que tener cuidad en abusar de ellos. También se tendrá en cuenta su combinación para no producir otros tóxicos. Habría que evitar cereales no integrales, leche y grasas manufacturadas, etc.
Los alimentos ideales

Estos alimentos ideales para el hombre son: Las hortalizas, verduras, frutas y semillas de árboles

Todos estos alimentos cultivados de forma natural, como se explicó antes, poseen todas las cualidades vitales que el organismo humano necesita. Sus azúcares son más digeribles, y poseen las vitaminas, minerales, proteínas y enzimas que requiere la buena salud. Estos alimentos deben formar parte habitual, constante, de nuestra alimentación en buenas asociaciones y la mayoría de ellas mejor en crudo.
La alimentación humana. El hombre es un primate frugívoro

La mayoría de los antropólogos, biólogos y naturalistas reconocen que el ser humano es frugívoro. La morfología, anatomía y fisiología del hombre al ser comparado con los de otros mamíferos se relaciona más con los primates (orangután) que son también frugívoros. Esta comparación no es solo por su morfología general, sino por la anatomía y fisiología de los órganos digestivos.
Bases científicas de la nutrición humana

Algunos nutricionistas oficiales han criticado el uso exclusivo de albúminas o proteínas vegetales por parte de los ovo-lacto-vegetarianos y otros vegetarianos. Estos dicen que las albúminas animales poseen todos los aminoácidos esenciales y que, por tanto, son indispensables para el ser humano, mientras que las de los vegetales son carentes en algunos de estos (lisina, triptófano, etc.).

Estudios científicos, realizados con diferentes animales y con personas, han puesto de manifiesto lo siguiente:

1) Cada especie animal tiene su albúmina específica por la que puede sintetizar sus aminoácidos.

2) Que las necesidades de albúminas, tanto para el crecimiento como para la reparación, son exiguas.

3) Que el organismo solo puede fijar más albúmina en ciertos y determinados casos o circunstancias (crecimiento o formación fetal).

4) Satisfecha la “cuota de desgaste”, el organismo destruye todo el excedente de albúmina que se le proporcione.

Via: wikipedia, redpress, saludbio

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agosto 1, 2013 By : Category : Alimentacion info Info Ttips Tags:, , , , , ,
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Recetas: Ensalada de ciruela con quinoa

La combinación de la quinua y las ciruelas hacer esta receta muy rica en fibra y ayuda para equilibrar el azúcar en la sangre. Las nueces y canela le dan a este plato atractivo para toda la familia, mientras que los sabores dulce y amargo que es muy bueno para una ensalada en un picnic de verano.

Ingredientes
250 ml (1 taza) de quinua cocida
375 ml 1,5 tazas) de agua
2,5 ml (1/2 cdta.) De sal marina
1.000 ml (4 tazas) firma ciruela roja, picada
250 ml (1 taza) de cebolla roja, finamente picada
Ml (1 taza) de nueces 250
125 ml (1/2 taza) de vinagre de vino tinto
125 ml (1/2 taza) de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo, machacados
5 ml (1 cucharadita) de sal marina
10 ml (2 cucharaditas) de canela

Instrucciones
1. Coloca el agua, la quinua y la sal en una olla mediana y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine por 12-15 minutos.

2. Mientras que la quinua se cocina, mezcle todos los ingredientes en un tazón grande.

3. Mezclar todos de la quinua cocida en el resto de los ingredientes mientras todavía está caliente.

4. Chill ensalada en el refrigerador durante una hora para que los sabores se mezclan juntos.

 

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junio 29, 2013 By : Category : Dietetica Primer Plato Recetas Veganas Tags:, , , , , ,
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Info y Receta: Leche de Nueces


La nuez brinda un equilibrado aporte de grasas, las cuales representan casi dos tercios de su peso (62%). Aunque erróneamente mucha gente no la consuma por esta razón, precisamente la mayor virtud de la nuez es la composición de sus lípidos. El 94% son insaturados y el 76% son ácidos grasos esenciales, los cuales están muy próximos a la relación ideal (4 a 1) entre los omegas 6 y 3. Apenas 30 gramos diarios de nueces cubren nuestras necesidades básicas de ácidos grasos esenciales.

Sólo este aspecto sirve para explicar su magnífico rol benéfico en los problemas cardiovasculares, recomendando la FDA (Administración de Drogas y Alimentos de EEUU) el consumo de 40 gramos de nueces al día, para reducir estos padecimientos.

La nuez es pobre en hidratos de carbono (14%), lo cual la hace muy bien tolerada por los diabéticos y muy útil para acompañar otros alimentos ricos en carbohidratos.

En cuanto a proteínas, posee similar porcentaje y de buena calidad, aunque es carente en un aminoácido (metionina) que abunda en los cereales como el arroz, el trigo y la avena; estos a su vez son carentes en aminoácidos abundantes en la nuez (lisina, treonina). Por ello, este tipo de combinaciones incrementa el valor biológico de las proteínas. También la nuez es rica fuente de glutatión, proteína esencial en la desintoxicación hepática, excelente anticancerígeno, protector de la peroxidación de los ácidos grasos y componente esencial de enzimas que desactivan los peligrosos radicales libres.

Otra virtud de las nueces es su aporte en vitaminas. Si bien posee un amplio espectro, se destaca la presencia de varios integrantes del grupo B. Nos referimos a la B1, B2 y B6. La primera (tiamina) es necesaria para el buen trabajo cardiaco y para la estabilidad del sistema nervioso; la última (piridoxina) es básica para el correcto funcionamiento cerebral y para la buena producción de glóbulos rojos. La nuez también aporta una buena dosis de vitamina E (el tocoferol, de reconocidas propiedades antioxidantes) y ácido fólico.

A nivel de minerales, la nuez ofrece una provisión completa y equilibrada. Aporta buenos niveles de fósforo, potasio, hierro, magnesio y calcio, con bajo contenido de sodio; todo lo cual favorece al sistema cardiovascular. Pero además las nueces son muy ricas en microminerales. Es el caso del cinc (en concentración más alta que carnes y pescados), el cobre y el manganeso. Estos oligoelementos son claves en la inmunología, la anemia, las funciones reproductivas y sobre todo en la buena síntesis de los eicosanoides saludables.

Pero aquí no terminan las virtudes de esta prodigiosa semilla. Las nueces son el alimento vegetal que presenta la mayor cantidad de antioxidantes, lo que podría contribuir a prevenir enfermedades coronarias, distintos tipos de cáncer e incluso la demencia. Esto lo afirma un estudio realizado por científicos noruegos y estadounidenses, que analizó más de mil alimentos, aseverando que las nueces contienen más cantidad de antioxidantes que naranjas, espinacas, zanahorias o tomates, que se consideraban los alimentos c on mayores niveles. En concreto, las nueces poseen 20,97 unidades de antioxidantes por cada cien gramos, veinte veces más que la cantidad presente en naranjas (1,14), espinacas (0,98), zanahorias (0,4) o tomates (0,31). Entre estos antioxidantes figura el ácido elágico, de comprobado efecto antitumoral.

Como indican sus componentes, la nuez puede considerarse un tónico de los sistemas nervioso y circulatorio. Es útil en arteriosclerosis, insuficiencia cardiaca, angina de pecho, hipercolesterolemia, irritabilidad, depresión, estrés, agotamiento nervioso, Parkinson, Alzheimer, tumores, cálculos biliares, anemia, debilidad, exigencia intelectual, esterilidad, asma, artritis, impotencia sexual, di abetes, cálculos renales, problemas de piel, dietas vegetarianas y debilidad estomacal.

Dada su riqueza constitutiva, tiene poco sentido procesar la nuez para producir un aceite de difícil conservación y que pierde muchos nutrientes en la manipulación. En cambio se hace interesante su consumo simplemente pelada, entre horas, adicionada a platos principales o como alimento de reserva (caminatas y excursiones). Se recomienda buena masticación e insalivación para facilitar su digestión. La nuez combina muy bien con cereales, frutas pasas, granolas y sobre todo con frutas frescas y ensaladas crudas. También se puede licuar con agua para dar lugar a una nutritiva leche vegetal. Una bebida interesante se obtiene procesando un par de frutas jugosas (manzanas, duraznos o peras), una cucharada de germen de trigo, un puñado de nueces, una cucharada de miel de abejas y agua a voluntad.

Párrafo aparte para la nuez de pecán (Carya illinoensis), especie autóctona de América del Norte, diseminada luego en todo el continente. Respecto a la nuez común, posee la cáscara más fina, formato más alargado, pulpa más dulzona y mayor contenido de lípidos. En realidad, resulta ser el alimento natural con mayor contenido graso (72%), siendo insaturados el 84% de sus lípidos. Posee menos proteína que la nuez (9%) y similares hidratos de carbono. Tiene buena dosis de vitaminas A, B1, B2 y C. En materia de minerales se destaca el contenido de potasio (el doble que la nuez), hierro, fósforo y calcio.

RECETA DE LECHE DE NUECES
Ingredientes:
110g de nueces
1 cucharada de aceite virgen de girasol
4 hojas de Stevia
1 trozo de vainilla o canela en rama
1500 g de agua

Preparación: Licúe todos los ingredientes hasta que la mezcla sea homogénea. Filtre la bebida, preferiblemente a través de un paño fino de algodón, apretando bien para separar el líquido de la pulpa.

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junio 25, 2013 By : Category : Dietetica Leche Tips Tags:, , , , , ,
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12 maneras de sobrealimentar su dieta con limón!

El limón es un poderoso aliado en la pérdida de peso. Tomado con agua helada por la mañana y disminuye hasta que se satisface el deseo de dulces. Además, el agua fría tiene un efecto termogénico, es decir, hace que el cuerpo para pasar más calorías para igualar la temperatura del cuerpo con el medio ambiente mediante la aceleración del metabolismo.Los libros «El poder curativo del limón» y «Food Detox», tanto Concepción química Trucom enseñar 12 formas de usar limón para bajar de peso:

Una. Para regular el metabolismo
Tomar ½ limón con agua caliente por la mañana, en ayunas y 15 minutos antes de las comidas.

2 º. Para reducir el apetito
Añadir el zumo de 1 limón rodajas de jengibre picado y una pizca de sal. La mezcla de consumir una hora antes de las comidas durante ocho días.

3 º. Para eliminar la grasa
Batir en licuadora 1 limón entero, 1 taza de hojas de menta y tallos, 1 taza de uvas sin semillas y agua. Colar y añadir una cucharadita de salvado de avena.

4 º. Para eliminar las toxinas
Batir en una licuadora con jugo de limón 1 de 3 naranjas, 3 hojas grandes de col rizada, 2 rebanadas de jengibre y 1 cucharadita de semillas de lino.

5 º. Para mejorar la digestión
Triturar las hojas de hierba de limón con agua y jugo de limón fresco. Coe.

6. Para reducir la celulitis
Caliente 2 cuartos de galón de agua y añadir, antes de cáscara de ebullición, y la pulpa de una naranja, la pera, la cáscara y la pulpa de 1 limón y 1 cucharada de semillas de hinojo secas. Dejar en infusión durante diez minutos. Tomar durante todo el día en lugar de agua durante un mes.

7 º. Para engañar el hambre
Batir en la batidora 1 tomate, pepino sin pelar ½, 1 tallo de apio, jugo de 1 limón y ½ cucharadita de miso (soja mezcla listo en la sección de productos del mercado oriental).

Ocho. Para activar el metabolismo
Batir 2 manzanas peladas, 1 pera, jugo de 1 limón, 5 rebanadas de jengibre crudo y agua de coco.

9. Para combatir la hinchazón
Batir 1 rebanada gruesa de sandía con cáscara y semillas, 5 ramitas de menta y el zumo de 1 limón. Coe.

10. Para actuar como un laxante natural
Batir 3 cucharadas de granos de semillas, cortezas de calabaza con 3 naranjas y 1 jugo de limón. Coe.

11. Para aflojar los intestinos
Batir 1 taza de cilantro picado papaya hermoso, ciruelas negras 3, 1 cucharadita de semillas de lino (en remojo en 3 cucharadas de agua caliente), zumo de 1 naranja y 1 zumo de limón.

12. Para que la luz se haga en su ensalada
Mezcle el jugo de 1 limón y 1 taza de yogur bajo en grasa, 2 cucharadas de pepino rallado, 1 cucharada de menta, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

 

 

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junio 17, 2013 By : Category : Dietetica Info Tips Tags:, , , , , , , ,
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14 Razones saludables para comer Kiwi

14 Beneficios para la salud

1. Ayuda a tus digestiones con enzimas

Kiwi  contiene actinidain, una enzima que disuelve la proteína que puede ayudar a digerir una comida al igual que la papaína en la papaya o la bromelina de la piña.

2. Ayuda a controlar la presión arterial

El alto nivel de Kiwi de potasio ayuda a mantener nuestros electrolitos en equilibrio contrarrestando los efectos del sodio.

3. Protege del daño del ADN

Un estudio realizado por Collins, Horska y Hotten mostró que la combinación única de antioxidantes en la fruta de kiwi ayuda a proteger el ADN de las células del daño oxidativo. Algunos expertos llegan a la conclusión que esto puede ayudar a prevenir el cáncer.

4. Impulsa su sistema inmune

Alto contenido de vitamina C de kiwi junto con otros compuestos antioxidantes se ha demostrado  utiles para estimular el sistema inmunológico.

5. Carb inteligente para bajar de peso

Bajo índice glucémico de Kiwi y alto contenido de fibra significa que no va a crear un fuerte pico de insulina al igual que otras frutas con alto contenido de azúcar – por lo que el cuerpo no responderá con almacenamiento de grasa.

6. Mejora la salud digestiva

Los kiwis son una gran fuente de fibra. Esto evita el estreñimiento y otros problemas intestinales.

7. Ayuda a limpiar las toxinas

La fibra difusa de Kiwi ayuda a unir y mover las toxinas del tracto intestinal.

8. Combate enfermedades cardiacas

Comer 2-3 kiwis un día se ha demostrado para reducir el potencial de coagulación de la sangre en un 18% y reducir los triglicéridos en un 15%. Muchas personas toman aspirina para reducir la coagulación de la sangre, pero esto causa muchos efectos secundarios como la inflamación y el sangrado intestinal. El kiwi tiene los mismos beneficios anti-coagulación, sin efectos secundarios, beneficios de salud adicionales solo!

9. Apto para diabéticos

Kiwi es en la categoría de «bajo» para el índice glucémico, lo que significa que no eleva el azúcar en la sangre rápidamente. Tiene una carga glicémica de 4, que significa que es seguro para los diabéticos.

10. Protege contra la degeneración macular y otros problemas oculares

La degeneración macular es la principal causa de pérdida de visión en los adultos mayores. Un estudio sobre más de 110.000 hombres y mujeres mostró que el consumo de 3 o más porción de fruta por día se redujo la degeneración macular en un 36%. Esto se cree que está asociada con altos niveles del kiwi de la luteína y la zeaxantina – ambos de los cuales son productos químicos naturales que se encuentran en el ojo humano. Aunque se estudiaron tanto las frutas y verduras, este mismo efecto no se muestra para las verduras.

11. Crear equilibrio alcalino

Kiwi se encuentra en la categoría ‘más alcalina’ para las frutas, lo que significa que tiene una fuente rica de minerales para reemplazar el exceso de alimentos ácidos mayoría de las personas consumen. Algunos de los beneficios de un cuerpo equilibrado ácido adecuadamente / alcalina son: una piel joven, el sueño más profundo, abundante energía física, menos resfriados, menos la artritis, y la reducción de la osteoporosis.

12. Excelente para la piel

Los kiwis son una buena fuente de vitamina E, un antioxidante conocido para proteger la piel de la degeneración.

13. El sabor exótico y buscar Variedad de comidas

Kiwis se ven y saben muy bien. Los niños a menudo les encanta porque son tan diferentes de la mayoría de las frutas.

Para el equilibrio nutricional, siempre es bueno comer una variedad de alimentos. Cada alimento tiene sus propias cualidades y poderes únicos. El problema con la dieta de la mayoría de la gente es que comemos un número tan limitado de alimentos. Aumenta las posibilidades de no obtener suficiente de nutrientes importantes.

14. Naturalmente Orgánica

El kiwi está en la lista de alimentos que son generalmente seguros, limpios  de una gran cantidad de residuos de plaguicidas.

 

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mayo 22, 2013 By : Category : Dietetica Frutas y Verduras Info Tags:, , , , , , , , ,
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Alimentacion: Beneficios de las «lentejas» especialmente para la salud Vegetariana

Benefits of » Lentil » & Especially for Vegetarian Health
(Read in English click link source)

1) Prevención del cáncer:
Las lentejas y los guisantes son capaces de reducir el cáncer de mama. Una de las razones es que estos dos alimentos son ricos en
isoflavonas, un tipo de antioxidantes que tiene propiedades antioxidantes. Aunque los resultados de estos estudios no son del todo seguro,
que representan la premisa de la investigación futura.

2) Regularización de los niveles de azúcar en la sangre y colesterol:
Debido a su alto contenido de fibra, las lentejas ayudan en la regulación del azúcar en la sangre, proporcionando constante, de combustión lenta, la
energía y el equilibrio de azúcar en la sangre levels.The fibra soluble mismo que ayuda a reducir el colesterol también hidratos de carbono trampas.

3) Salud del corazón:
legumbres ricos en fibra como las lentejas tienen un riesgo mucho menor de enfermedades cardíacas. Como la fibra reduce los niveles de colesterol en la sangre, hay menos de formación de placas en las paredes de las arterias, y el riesgo de enfermedades cardiovasculares cerebral o de otro cae dramáticamente. Los altos niveles de ácido fólico, el ácido fólico, magnesio en las lentejas también recorrer un largo camino en la protección del corazón.
* El ácido fólico reduce el nivel de homocisteína, un compuesto que igualmente peligroso para el corazón y las paredes de las arterias.
El magnesio **, por otra parte, promueve un mejor flujo de sangre, hecho que permite que más oxígeno y nutrientes a llevarse a los órganos.

4) la salud del colon: Es un hecho conocido que los alimentos ricos en fibra influencia la digestión. Esto también es cierto con lentejas, que son
capaces de aumentar la cantidad de heces. El estreñimiento puede ser tratada fácilmente si se consumen regularmente lentejas. Además de eso,
la fibra que se encuentra en las lentejas también ayuda en la prevención y tratamiento de la diverticulosis, un problema de salud caracterizado
por la presencia de múltiples pequeños bolsillos en la pared del colon.

5) Proteína con embalaje:
Proteína representa el 26% de las calorías de lentejas y tienen el tercer nivel más alto de proteínas que cualquier otro alimento vegetal. No es
de extrañar que son un alimento básico en muchas partes del mundo.

6) Vitaminas B:
Las lentejas son una gran fuente de vitaminas del grupo B, especialmente ácido fólico y niacina (B3). Vitaminas del grupo B son importantes para
el buen funcionamiento de los sistemas nervioso, digestivo e inmunológico.

7) Alta en Hierro:
Las lentejas son cargados con hierro y son una gran manera para reponer las reservas de hierro del cuerpo, especialmente para las personas que
no comen carne roja como los veganos y vegetarianos.

8) Pérdida de peso:
Lentejas también incluyen fibra insoluble en su composición, lo que conduce a una sensación de saciedad en el tiempo mucho más
corto que otros alimentos. Como consecuencia de ello, la gente come menos y gestionar esta manera de deshacerse de los kilos de más.

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domingo4

 

enero 27, 2013 By : Category : Dietetica Legumbres y Cereales Tags:, , , , , , , , , ,
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