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Superalimentos las ALGAS razones mas que saludables para comerlas.

Son uno de los alimentos maravilla de la naturaleza ! Son una de las plantas más nutricionalmente densos en el planeta y también la fuente más abundante de minerales en el reino vegetal Ellos tienen el acceso a todos los nutrientes en el océano.

Beneficios de algas marinas

   –  Purificador de sangre: La composición química de las algas está muy cerca de plasma de la sangre humana, que son excelentes para regular y purificar la sangre.
  –   Alto contenido de calcio: pueden contener hasta 10 veces más calcio que la leche y ocho veces la cantidad de la carne de vacuno.
    – Alcalinizantes: Ayudan a alcalinizar la sangre, neutralizando los efectos de exceso de ácidos de la dieta moderna.
  –   Tienen poderosas propiedades quelantes: Ofrecen protección contra una amplia gama de toxinas ambientales, como metales pesados, contaminantes y radiación subproductos, convirtiéndolos en sales inofensivas Que el cuerpo puede eliminar fácilmente.
   –  Contener antioxidantes: Las algas marinas contienen lignanos (compuestos químicos naturales) que tienen propiedades contra el cáncer.
   –  Desintoxicante: Son ricas en clorofila (pigmento de la cola hace que algunas algas verdes), que es un poderoso desintoxicante natural ayuda Que octubre extraer los productos de desecho.
  – Aumentar la pérdida de peso: Algas marinas juegan un papel en el impulso de la pérdida de peso e impedir la acumulación de la celulitis. Su forma natural de alta concentración de yodo, ayuda a estimular la glándula tiroides, que es responsable de mantener un metabolismo sano. En el mismo equipo, sus «minerales actúan como electrolitos para romper los enlaces químicos QUE sellar las células grasas, lo que los desechos atrapados a escapar.

Las algas marinas que se pueden disfrutar todos los días.

Nori
Nori es mejor conocido como el alga usada para hacer rollos de sushi. Usted puede hacer su propia casa, pero asegúrese de usar las hojas de nori sin tostar máximo de contenido de nutrientes.

Quelpo
Kelp, también conocido como las algas pardas, es el alga más común que se encuentra a lo largo de la orilla del mar. Debido a sus hojas gruesas, es perfecto para un baño de algas caliente. También está disponible en forma de suplemento.

Dulse
Dulse es un alga roja y se puede comprar ya sea la totalidad o copos. Copos Dulse venden como no necesita ponerse a remojo y se puede añadir directamente a cualquier comida. Todo el dulse es más empapado, escurrido de agua, y en rodajas antes de añadir a tu plato. Es ideal para utilizar el condimento de ensaladas, verduras y sopas.

Alambre
Wire es un ‘negro’ en busca de algas filamentosas. Se necesita ser empapado durante unos minutos antes de añadirse a la cocción, en el que se duplicará en tamaño. Se puede añadir a cualquier plato de cereales, frituras, sopas, ensaladas y curry.

Wakame
Las algas de color verde oscuro, wakame se vende fresco o deshidratado. Es mejor sabor Cuando se hidrata en agua durante unos pocos minutos antes de ser utilizado. Espolvorear en sopas, guisos, acciones, frituras y platos salados.

Kombu
Se utiliza en Japón desde hace siglos como un mineral rico sabor potenciador. Añadir una tira de kombu Al cocinar los granos para hacerlos más digeribles y para reducir el gas. Añadir una tira de kombu a sus coles de ellos Cuando remojo para que puedan absorber los minerales.

Al adquirir o comprar algas, elija marcas orgánicos certificados siempre que sea posible. Las algas marinas se absorben las propiedades del agua en que se producen, por lo que hay que segurarse que son puros y libres de productos químicos nocivos.

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agosto 15, 2013 By : Category : Algas Info Tags:, , , , , , ,
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Col rizada puede ayudar a vencer la depresion

Col rizada es en realidad una forma anterior de la familia del repollo crucíferas. Además de su alto nivel de nutrientes, ahora su contenido de carotenoides está asociado con la elevación del humor.

En realidad, Mother Jones salud editor Tom Philpott reportado en un estudio de finales de 2012 de Harvard Que el alto consumo de carotenoides asociados con estados de ánimo elevados. Él eligió caprichosamente titular Col rizada a su artículo.

Pero el propio estudio se centró en nueve diferentes carotenoides y antioxidantes de las verduras de hoja verde y naranja.

El estudio de la Facultad de Salud Pública de Harvard

El estudio incluyó la asociación transversal entre el optimismo y reportado concentraciones séricas de antioxidantes y carotenoides entre los 982 hombres y mujeres de la mediana edad en el estudio de los Estados Unidos.

Informes del estado de ánimo se realizaron con el LOT-R (Life Test de Orientación – Revised), una prueba de 10 preguntas de investigación psicológica permite diferentes niveles predeterminados de responder. El código de «clasificación» se inclina hacia la determinación de optimismo sobre el pesimismo.

Muestras de sangre en ayunas  para los niveles de carotenoides y antioxidantes en suero. The John D. y Catherine T. MacArthur Foundation financió la mediana edad en la encuesta estadounidense (midus) es parte de la investigación en curso se inició en 1989 en varios factores psicológicos y de salud y que participan en mitad de la vida, sobre todo en el tramo de edad de 40 a 60.

Si bien la asociación de alto contenido de carotenoides en suero y el optimismo son evidentes, los investigadores se mostraron reacios a citar una relación de causalidad. Podría ser optimistas  la gente de mediana edad que comen muchas verduras son naturalmente optimistas, advirtieron.

Bueno, sí, puede ser. Pero el hecho es Que si su salud es buena, usted tenderá a ser más optimistas. Consumir cantidades abundantes de verduras orgánicas vez que a rechazar los alimentos procesados ​​conduce a una mejor salud fisiológica como base para una mejor salud psicológica.

Fuentes de carotenoides
De acuerdo con el Instituto Linus Pablo, «A grandes Los carotenoides pueden clasificarse en dos clases, carotenos (alfa-caroteno, beta-caroteno y licopeno) y xantofilas (beta-criptoxantina, luteína, y zeaxantina).»

Todos los vegetales verdes, incluyendo la col rizada son altos en xantofilas, mientras que las frutas y verduras de color naranja y rojo son altos en alfa-caroteno y beta-caroteno, Ambos precursores de la vitamina A.

La vitamina A toxicidad puede ocurrir por muchos suplementos, pero alpha basada en los alimentos o la producción de beta caroteno, vitamina A Disminuye el cuerpo Establece la suficiente vitamina A.

Este fenómeno es similar a cómo la vitamina D de la luz solar se detiene la exposición sobre el suero suficiente de vitamina D, mientras que complementa la vitamina D puede conducir a niveles potencialmente tóxicos.

Ambos conjuntos de carotenoides son base, por lo que comer sanos con aceites prensados ​​en frío o mantequilla orgánica verdadera o aceite de coco realza la biodisponibilidad. Si verduras y jugo de frutas, añadir una cucharada pequeña de coco o de otro tipo de aceite en el lado de ser sabio.

Por supuesto que se cocinan al menos, mejor. Una excepción es el licopeno de tomates. Se mejora su licopeno biodisponibilidad cuando se cocina en aceite. Así, la salsa de tomate se considera una buena protección de la salud de próstata.

Jugo de tres veces a la semana es suficiente para reducir en gran medida considerado el inicio de la enfermedad de Alzheimer, así como proporcionar mucho más carotenoides para mejorar la salud general de una consume Podría parte de la dieta normal ().

De acuerdo a la cobertura de los diferentes estudios Unido Mother Jones salud del editor Tom Philpott, verduras de hoja verde como la col rizada contienen una sustancia conocida como indol-3-carbinol, responsable del mantenimiento de los glóbulos blancos del sistema inmunológico y mantener la salud general intestino.

Los greens sin dieta conduce a una menor inmunidad y problemas gastrointestinales. Col rizada es ideal para hacer jugo de zanahoria y una manzana para mejorar el sabor amargo, pero algunas personas le gusta ligeramente al vapor y sazonado o mezclado en una ensalada mixta.

 

via naturalnews.com

 

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agosto 5, 2013 By : Category : Dietetica Info informes Tags:, , , , , , ,
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Alimentacion; Genes y ADN

Un trabajo de investigación dirigido por el Dr. Dean Ornish, de la Universidad de California (EEUU), sugiere que llevar una vida sana no solamente mejora nuestra salud, sino también la de nuestros descendientes. Al cabo de pocos meses, la práctica de hábitos saludables actúa reforzando genes protectores de enfermedades, a la vez que desactiva un buen número de los que las favorecen.

Por otra parte, investigaciones realizadas por médicos de la Clínica Mayo (EEUU) han puesto de relieve que los suplementos dietéticos a base de antioxidantes son poco eficaces, ya que contienen poca variedad de ellos. En cambio, resulta mucho más efectivo tomarlos a partir de los alimentos que los contienen, ya que en ellos, se encuentra una mayor variedad de los mismos, que suelen potenciarse mutuamente.

Entre los alimentos ricos en los beneficiosos antioxidantes cabe destacar las frutas (fresas, frambuesas, arándanos, manzanas, cerezas, aguacates, uvas, peras, ciruelas, kiwis, naranjas, etc.), las hortalizas (coles, brécol, lombarda, alcachofas, espinacas, etc.), alubias de colores, te verde, nueces, almendras, avellanas, pistachos, avena, chocolate negro y diversas plantas condimenticias (cúrcuma, jengibre, canela, orégano, etc.).

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agosto 1, 2013 By : Category : Guias Info Iniciativas Humanitarias Tips Tags:, , , , ,
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10 beneficios para la salud de los pepinos

Los pepinos son la cuarta hortaliza más cultivada en el mundo y se sabe que uno de los mejores alimentos para la salud general de su cuerpo, que se refiere a menudo como un súper alimento. Los pepinos son a menudo rociados con pesticidas por lo que es importante comprar productos orgánicos, o incluso mejor, a crecer a ti mismo.

Aquí hay 10 beneficios de los pepinos:

. 1 – Los pepinos son una buena fuente de vitaminas del grupo B.

. 2 Rehidrata el cuerpo y repone las vitaminas diarias – Los pepinos son 95 por ciento de agua, mantener el cuerpo hidratado mientras que ayuda al cuerpo a eliminar toxinas. Los pepinos tienen la mayor parte de las vitaminas que el cuerpo necesita en un solo día. No te olvides de dejar la piel ya que contiene una buena cantidad de vitamina C, un 10 por ciento de la cantidad diaria recomendada.

. 3 Cuidado de la piel y  del cabello -. Si no te gusta comer la piel,  puede ser utilizado para las irritaciones de la piel y quemaduras de sol en las que se podria usar tambien aloe. Coloque una rebanada sobre ojos hinchados y sus propiedades antiinflamatorias ayudan a reducir la hinchazón. El silicio y azufre en pepinos ayudan a estimular el crecimiento del cabello.

. 4 Lucha contra el cáncer – Pepino se sabe que contiene lariciresinol, pinoresinol y secoisolariciresinol. Estos tres lignanos tienen una fuerte historia de la investigación en relación con un menor riesgo de varios tipos de cáncer, incluyendo cáncer de mama, cáncer de ovario, cáncer de útero y el cáncer de próstata.

5 La atención domiciliaria -. Elimina un espejo brumoso. Antes de tomar una ducha, frotar una rodaja de pepino a lo largo de un espejo y que eliminará el espejo se empañe. En lugar de WD40, tomar una rodaja de pepino y frótela lo largo de una bisagra chirriante y la puerta se detiene chirriando.

. 6 Alivia el mal aliento – Tome una rodaja de pepino y presiónelo en el paladar de su boca con la lengua durante 30 segundos, los phytochemcials matarán las bacterias en la boca responsable de causar el mal aliento.

7 curar la resaca – Para evitar una resaca por la mañana o dolor de cabeza,. Comer unas rebanadas de pepino antes de irse a la cama. Los pepinos contienen suficiente azúcar, vitaminas B y electrolitos para reponer muchos nutrientes esenciales, la reducción de la intensidad de ambos resaca y dolor de cabeza.

. 8 Ayuda en la pérdida de peso y la digestión – Debido a su baja en calorías y alto contenido de agua, el pepino es una dieta ideal para las personas que buscan perder peso. El alto contenido de agua y fibra dietética en los pepinos son muy eficaces para librar el cuerpo de toxinas del sistema digestivo, ayudando a la digestión. El consumo diario de los pepinos puede ser considerado como un remedio para el estreñimiento crónico.

. 9 Cura la diabetes, reduce el colesterol y los controles de la presión arterial – El jugo del pepino contiene una hormona que se necesita por las células del páncreas para producir insulina que se ha encontrado que es beneficioso para los pacientes diabéticos. Los investigadores descubrieron que un compuesto llamado esteroles en los pepinos puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Los pepinos contienen una gran cantidad de potasio, magnesio y fibra. Estos funcionan con eficacia para regular la presión arterial. Esto hace que los pepinos buenos para tratar la presión arterial baja y alta presión sanguínea.

10. Promueve la articulación de la salud , aliviar la gota y la artritis dolor pepino es una excelente fuente de sílice, que es conocido por ayudar a promover la salud articular mediante el fortalecimiento de los tejidos conectivos. También son ricos en vitamina A, B1, B6, C y D, ácido fólico, calcio, magnesio y potasio. Cuando se mezcla con jugo de zanahoria, pueden aliviar el dolor de la gota y la artritis mediante la reducción de los niveles de ácido úrico

Fuentes de este artículo:

http://www.gardeningchannel.com/the-health-benefits-of-cucumbers/
http://www.healthonlinezine.info/15-health-benefits-of-cucumber.html
http://www.eatingwell.com
http://www.naturalnews.com/035719_cucumbers_anti-aging_vegetables.html

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julio 5, 2013 By : Category : Dietetica Frutas y Verduras Info Tags:, , , , , ,
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Los ácidos grasos omega-3 bajos aceleran el envejecimiento cerebral y la demencia

Omega-3 grasas incluyendo DHA y EPA se selecciona preferentemente por el cuerpo humano para formar el límite membrana celular crítico que separa el núcleo de la célula y el ADN con el medio ambiente extracelular circundante. La composición de ácidos grasos precisa de la membrana determina propiedades de permeabilidad para el paso de materiales esenciales tales como el oxígeno, micronutrientes y la glucosa requerida para la función apropiada de la célula.

Los investigadores que publican en la revista Neurology han encontrado que una dieta carente de ácidos grasos omega-3 puede hacer que su cerebro envejece más rápido y perder parte de su memoria y las capacidades cognitivas. El consumo de pescado graso regular o complementar con una forma molecularmente destilado de aceite de pescado se muestra para mejorar la memoria y el pensamiento de retención y pueden disminuir significativamente el riesgo de deterioro cognitivo asociado con la progresión de la enfermedad de Alzheimer.

Un extenso volumen de investigaciones durante la última década ha demostrado que comer pescado varias veces a la semana o la suplementación con aceite de pescado estándar para proporcionar concentraciones equivalentes de las grasas de cadena larga, EPA y DHA mejora el desarrollo del cerebro y la mejora de los niveles de cognición a medida que envejecemos. Dr. Zaldy Tan, del Centro Easton de Investigación de la Enfermedad de Alzheimer de la Universidad de California en Los Angeles ha tomado nota «Las personas con niveles más bajos de ácidos grasos omega-3 tenían volúmenes cerebrales más bajas que eran equivalentes a cerca de dos años de envejecimiento cerebral estructural».

Los niveles bajos de ácidos grasos omega-3 grasas cognición impacto y los procesos de aprendizaje
Los investigadores reunieron 1.575 personas, con una edad promedio de 67 que eran considerados libres de demencia. Los participantes tuvieron la resonancia magnética cerebral y tomaron pruebas de que la función mental medido, índice de masa corporal (IMC) y los niveles de ácidos grasos omega-3 en las células rojas de la sangre. Los científicos determinaron que las personas en el cuartil más bajo de glóbulos rojos saturación de DHA tenían volumen cerebral menor en comparación con las personas que tenían niveles más altos de DHA. También obtuvieron calificaciones más bajas en las pruebas de memoria visual y la función ejecutiva.

Dr. Tan y su equipo encontraron una correlación directa entre los niveles de ácidos grasos omega-3 grasas circulantes y la realización de las tareas diarias tales como la resolución de problemas, el pensamiento multitarea y abstracto. El equipo de estudio concluyó que «los niveles de DHA más bajos de glóbulos rojos (eritrocitos) se asocian con los volúmenes cerebrales más pequeños y un patrón» vascular «de deterioro cognitivo, incluso en personas libres de demencia clínica.»

Los expertos en nutrición recomiendan comer pescado graso al menos tres veces por semana para obtener niveles adecuados de los preformados grasas omega-3, DHA y EPA. Alternativamente, se puede complementar con aceite de pescado gel caps destilados prestan entre 1.200 y 2.400 mg de grasas EPA / DHA (cantidades superiores indicados para una protección óptima de la salud cardiovascular y el cerebro) para reducir los efectos del envejecimiento del cerebro y mantener el volumen normal del cerebro con la edad .

Fuentes de este artículo son:

http://www.neurology.org/content/78/9/658.abstract

http://www.sciencedaily.com/releases/2012/02/120227162549.htm

http://www.eurekalert.org/pub_releases/2012-02/aaon-llo022112.php

via: http://naturalnews.com

 

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junio 28, 2013 By : Category : Dietetica Info informes Tips Tags:, , , , , , ,
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Zinc reduce la gravedad y duración de los resfriados

No hay discusión sobre la importancia del zinc en nuestra dieta. Es un nutriente esencial durante toda la vida, e incluso para el desarrollo fetal. No ha habido diferencia, sin embargo, acerca de la eficacia de los suplementos de zinc. Los estudios clínicos en el pasado han dado resultados mixtos y al menos un estudio argumentado que el zinc no mostró evidencia de la reducción de la duración del resfriado común. Una revisión actualizada ahora muestra que el zinc puede reducir la gravedad y la duración de los resfriados.
Acerca del Estudio

Un estudio realizado en 1999 por la revisión sistemática Cochrane concluyó que no sólo no había evidencia de que el zinc ayuda a reducir los síntomas de resfriados, pero que tenía algunos efectos secundarios no deseados, como irritación de la boca, diarrea y náuseas. La revisión actualizada, publicada en la Biblioteca Cochrane, encuentra que hay amplia evidencia para sugerir que los suplementos de zinc en el hecho de no reducir significativamente la severidad y la duración de los resfriados.

Meenu Singh y Rashmi R. Das, del Instituto de Postgrado de Educación Médica e Investigación en Chandigarh, India, tomaron los datos obtenidos de 15 ensayos anteriores con un total de 1.360 participantes y re-evaluado. Lo que encontraron fue una fuerte evidencia de que los suplementos de zinc fueron de gran beneficio para su resfriado. Entre otras cosas, llegaron a la conclusión de que:

    Si el zinc se toma en forma de tableta, jarabe o pastilla forma dentro de un día de la aparición de los síntomas, se puede reducir tanto la duración y la gravedad de un resfriado.
    Los niños que tomaron suplementos de zinc con regularidad durante 5 meses o más tuvieron menos resfriados y tuvo que tomar menos tiempo fuera de la escuela.
    Una mayor proporción de participantes en los ensayos que tomaron zinc aclaró sus síntomas a los 7 días después de la aparición de los resfriados en comparación con los participantes que tomaron placebos.

Otra cosa que los autores de este último estudio se observó que los niños que tomaron zinc parecían necesitar tomar antibióticos menos que los que no lo hicieron. Esto es importante, porque el uso excesivo de antibióticos conduce a la resistencia a ellos y reduce su eficacia cuando se necesitan en enfermedades graves.
¿Qué significa esto?

Aunque este último estudio agrega fuerza al argumento de que el zinc puede ser un tratamiento efectivo para el resfriado común, el Dr. Singh añadió la advertencia de que se necesitan más estudios y que no es suficiente se sabe todavía acerca de lo que la formulación óptima, la dosis o duración del tratamiento puede ser. Asimismo, señaló que los estudios incluidos en la revisión sólo incluyó a individuos sanos y que la investigación adicional que tendría que realizar en grupos. Agregó que «sería interesante saber si los suplementos de zinc podrían ayudar a los asmáticos, cuyos síntomas del asma tienden a empeorar cuando cogen un resfriado.»

Occidentales que incluyen carnes y aves en su dieta por lo general obtener suficiente zinc de estos alimentos, pero los vegetarianos suelen obtener una cantidad suficiente de este mineral porque el cuerpo no absorbe fácilmente zinc a partir de las legumbres y granos. El consumo regular de zinc es importante, ya que no se almacena en el cuerpo.

Via : http://www.naturaltherapypages.com.au

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junio 25, 2013 By : Category : Dietetica Info Minerales Tags:, , , , , , , , , ,
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Receta: Batido Verde Aguacate y Colrizada

El uso de aguacate en esta receta añade una cremosidad, sabor y unas propiedades nutritivas maravillosas. Mezclado con todos los minerales, vitaminas y fitonutrientes en la col rizada, junto con el plátano y el kiwi, esto lo convierte en un lujo verde muy energizante y muy sabroso.
Ingredientes para dos

    La mitad de un aguacate maduro.

    Un puñado de col rizada orgánica. Por desgracia, no es muy saludable la col rizada cultivados convencionalmente suele tener residuos de pesticidas. Si esto es todo lo que puedes encontrar, sumergirlo en bicarbonato de sodio y jugo de limón primero o usar lavado vegetariano. Aunque orgánico es mucho mejor.

    Un plátano de tamaño mediano.

    Dos kiwis. Recoger el fruto de la piel con una cucharadita es mucho más rápido que intentar recortar la piel con un cuchillo.

    En torno a una taza de yogur sin sabor culta (no las cosas ‘fruta’ llena de azúcar).

    Un puñado de cubitos de hielo.

Ingredientes opcionales

    1 taza de papaya picada durante muchos más nutrientes de la salud, junto con las enzimas proteolíticas para la salud digestiva.

    3 cucharadas de harina de linaza fresco aumenta el contenido ya alto contenido de fibra en este batido y añade omega-3 y el estrógeno lignanos control esenciales.

    1 taza de piña picada da extra de antioxidantes, vitaminas y enzimas digestivas. Una buena licuadora se encargará de la base de piña, así que asegúrate de agregar, ya que contiene la mayor parte bromalain.

    3 cucharadas de semillas de calabaza crudas para más vitaminas y minerales, además de fitoesteroles y nutrientes inhibidores de DHT especiales.

Kale Smoothie Cómo hacer un batido de aguacate y Kale

Si te gusta hacer y beber batidos, tiene sentido para conseguir una buena licuadora. Las he tenido en el pasado y encontré mezcladores baratos son un falso ahorro. Hielo o cualquier otro ingrediente más duras rápidamente se desgasta y que rara vez se mezclan verduras de hoja verde como la col rizada muy bien.

La diferencia, una vez que consiguió este Cusinart 1000 vatios licuadora, fue increíble. Hielo, nueces, semillas y otros ingredientes más duros están mezclados de forma instantánea. Verdes aún más difícil, como los tallos de perejil son hechos puré y bebido por todos los nutrientes liberados por la fibra.

Para hacer rápidamente esta bebida refrescante, primero añada su plátano y yogur, a continuación, empuje hacia abajo el puñado de col rizada y rematar con el aguacate, el kiwi y el hielo. Mezclar todo por partida en el medio y luego de alta hasta que esté suave y cremoso.

Esta receta tiene una buena dosis de vitamina C para ayudar a prevenir la oxidación, pero aún así es mejor para disfrutar de ella tan pronto como termine de mezclar. Te agradecería escuchar lo que piensas de este batido de aguacate y la col rizada y cualquier otra variación que he probado y disfrutado.

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El puente tibetano en Claviere, Piamonte, Italia.
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mayo 24, 2013 By : Category : Batidos y Zumos Verdes Sorbetes, Batidos y Helados Tags:, , , , , , , , , , ,
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Las Siete frutas y verduras más alcalinas

ESPINACAS

Espinacas Alcalinizantes – Todas las hortalizas y verduras de hojas verdes deberían consumirse en abundancia, pero de todas ellas las espinacas son una de las mejores ya que son fáciles de conseguir, fáciles de usar en recetas, ensaladas, y además son deliciosas. Las espinacas “baby” o las que ya han crecido completamente son vegetales verdaderamente energéticos, nutritivos y son increíblemente alcalinizantes. Al igual que todo el alimento verde, las espinacas son muy ricas en clorofila, son un potente alcalinizante y precursor de la generación de glóbulos rojos.

También tienen un contenido muy elevado en vitamina K, vitamina A, manganeso, ácido fólico, magnesio, hierro, vitamina C, vitamina B2, calcio, potasio, vitamina E y fibra dietética. Es difícil que haya sobre la Tierra algún alimento más completo y os animo vivamente a que comáis espinacas cada día y más de una vez. Añade espinacas a tu bebida, sopa o batido verde favorito.

COL RIZADA

Col Rizarda Alcalinizante – La col rizada es otra gran belleza con hojas verdes ampliamente reconocida por sus beneficios contra el cáncer, por bajar los niveles de colesterol, por ser rico en antioxidantes y poseer todo tipo de bondades desintoxicantes. Es menos popular que las espinacas, pero es porque históricamente se ha cocinado de forma poco adecuada (igual que el repollo). Cuando se prepara correctamente es absolutamente deliciosa. Si comes col rizada de dos a tres veces por semana verás que tus niveles de acidez dietética y metabólica descienden.

Al igual que en el caso de las espinacas su contenido en vitamina k, vitamina A y vitamina C es impresionante, y al estar compuesta de hojas verdes su contenido en clorofila es altísimo siendo un gran precursor de glóbulos rojos, aumentando su calidad y cantidad, mejorando la hemoglobina y el hematocrito.

La razón por la que es un antiácido tan potente, es que contiene al menos cuatro componentes que ayudan a bloquear los ácidos, los llamado glucosinolatos. El cuerpo humano transforma los glucosinolatos en componentes alcalinizantes bloqueando los ácidos y protegiendo, por lo tanto, las células corporales de ácidos metabólicos y dietéticos que son la causa de TODAS las enfermedades y dolencias.

Asimismo, la col rizada ayuda a bajar los niveles de colesterol significativamente ya que hace disminuir los ácidos metabólicos y los provocados por la dieta que a su vez son los que liberan colesterol. Debe tenerse en cuenta que la col rizada ingerida al vapor es más efectiva que tomada cruda a la hora de reducir los ácidos metabólicos y dietéticos, y por lo tanto para mantener el colesterol a raya.

PEPINO

Pepino Alcalinizante – La maravilla del pepino es que su contenido en agua es del 95%. Es algo fenomenal y no lo encontrarás en ninguna otra fruta. Es el abuelo en contenido de agua alcalina. Esto, por supuesto, lo convierte en un alimento de consumo altamente hidratante, que a su vez, también contiene increíbles cantidades de antioxidantes, incluyendo los súper importantes lignanos. Estos polifenoles altamente beneficiosos se han asociado más frecuentemente con los vegetales crucíferos, pero su contenido en otros vegetales, como en el caso del pepino, está ganando cada vez más atención.

Los pepinos contienen una cantidad adecuada de lariciresinol, pinoresinol y secoisolariciresinol, tres lignanos que han sido ampliamente estudiados e investigados por su conexión a la hora de reducir la posibilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares y varios tipos de cánceres, incluyendo cáncer de mama, de vejiga, de ovarios y de próstata.  Lo mejor del pepino es que proporciona una base excelente para casi todas las sopas alcalinas, batidos o jugos, aportándote una base muy alcalina y nutritiva que sabe de maravilla.

En términos concretos de contenido en nutrientes por ración, los pepinos contienen grandes cantidades de vitamina K y vitamina C, y menos contenido en vitamina A y vitaminas del grupo B. Los pepinos asimismo, también contienen los siguientes minerales alcalinos: calcio, fósforo, potasio, magnesio, selenio, cobre, manganeso, hierro y zinc.

BROCOLI

Brocoli Alcalinizante – El brócoli es algo que realmente no puedes dejar de tomar. Si verdaderamente quieres tener una vida saludable, llena de energía y vitalidad sencillamente debes comer brócoli, y si no es a diario, al menos tómalo cuatro veces por semana. Se ha demostrado una y otra vez que el brócoli es increíblemente poderoso inhibiendo los ácidos que provocan los estados cancerosos.

El brócoli apoya el sistema digestivo, sistema cardiovascular y los procesos de desintoxicación en el cuerpo, asimismo, favorece el buen estado de la piel, el metabolismo y el sistema inmune, siendo un fabuloso antiinflamatorio proporcionando amplios antioxidantes quelantes.

Ingerido tanto al vapor como crudo es un alimento increíblemente alcalino y alcalinizante, y es un alimento altamente nutritivo. Por favor, por favor, come grandes cantidades de brócoli. Añádelo a las ensaladas, a los jugos y batidos, cremas y sopas, cocínalo al vapor junto a otras verduras, incluso lo puedes asar.

AGUACATE

Aguacate Alcalinizante – Yo como cantidad de aguacates porque los cultivo aquí en nuestro rancho del Sol. Nunca preparamos ninguna de nuestras ensaladas, batidos o sopas sin que vaya acompañada al menos de un aguacate. Yo ingiero de siete a diez aguacates por semana. Ahora bien, se que hay gente que le ha dado mala prensa al aguacate porque es un alimento con un contenido en grasa muy alto (el 85% de sus calorías provienen de la grasa), pero esta grasa es totalmente beneficiosa. Esta grasa buena no te hará ganar peso, al contrario. Si hay algo que hace el aguacate gracias a su elevado contenido en ácido oleico (muy rico en grasa omega 9 siendo muy similar al aceite de oliva) es, precisamente, disminuir el nivel de colesterol total y aumentar el nivel de lipoproteínas de alta densidad (HDL), a la vez que hace disminuir las lipoproteínas de baja densidad (LDL), también es conocido como el colesterol que tiene un efecto quelante de ácidos metabólicos.

Los ácidos grasos oleicos también frenan el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, y favorecen la producción de antioxidantes quelantes de ácido. Estos aceites omega beneficiosos también ayudan a acelerar el metabolismo,  así que en realidad mas bien ayudan a perder peso en vez de engordar.

Por lo tanto, continuando con el tema de las grasas,  diremos que el aguacate, asimismo, contiene una amplia gama de otros nutrientes que tienen un poderoso efecto antiinflamatorio, favoreciendo la salud cardíaca y cardiovascular, ayudando a prevenir el cáncer, y haciendo disminuir de forma natural los niveles de azúcar en sangre. Contiene antioxidantes clave como los alpha-carotenos, beta-carotenos, luteína, selenio y más. Por lo tanto, es un poderoso súper alimento nutriente alcalino. El antiácido más poderoso es la luteína que ha demostrado prevenir y revertir el cáncer de próstata.
APIO

Apio Alcalinizante – El apio al igual que el pepino es otro de mis favoritos ya que es alcalino Y su contenido en agua también es muy elevado, así que lo uso frecuentemente como base para mis jugos y sopas. Uno de los grandes beneficios del apio es su gran contenido en vitamina C, dos nutrientes menos conocidos son las phthalides que se ha demostrado que disminuyen el colesterol y las cumarinas que tienen la capacidad de inhibir algunos procesos cancerosos.

La maravilla de los alimentos ricos en vitamina C es que ayudan con los problemas de salud más comunes y problemáticos, favorecen el sistema inmunológico y ayudan en los procesos inflamatorios como por ejemplo, la artritis, la osteoporosis, asma, etc. La vitamina C asimismo, favorece significativamente la salud cardiovascular.

Si estás en proceso de perder peso, te alegrará saber que este alimento básico contiene abundante potasio y sodio, y por lo tanto, es diurético. En resumen, ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de fluidos ácidos. Gracias a que el apio es una gran fuerte de sodio, este vegetal ayuda a mantener el diseño alcalino del cuerpo. Los elevados niveles de sodio contenidos en el apio, también ayudan a transportar los iones de energía en la forma de electrones, siendo fundamental para la producción de bicarbonato sódico.
PIMENTÓN / PIMIENTO / PIMIENTA

El pimiento un antioxidante superpotente, es uno de mis favoritos desde siempre porque es crujiente y refrescantemente delicioso. Lo puedes usar crudo en prácticamente todas las comidas, al vapor o ligeramente asado y siempre triunfarás. El pimiento es altamente beneficioso para la salud gracias a su contenido en carotenoides que han sido ampliamente investigados, prestandoles  mucha atención en el campo de la salud ya que los pimientos contienen unos treinta tipos distintos de estos carotenoides, todos ellos pertenecientes a la misma familia de nutrientes.
El único alimento que se le parece es el tomate. Se ha observado en distintas investigaciones que el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo II, degeneración macular, cáncer, inflamación y más, descienden cuando se consume pimiento.
Junto con estos antioxidantes más complejos o menos conocidos, el pimiento es uno de los alimentos que contiene, por no decir el que más, los antioxidantes más comunes como: vitamina C, vitamina A y vitamina E. De hecho, los pimientos contienen el doble de vitamina C que las naranjas y sin todo ese azúcar acidificante. Estos son solo algunos de los antioxidantes que contiene el pimiento: flavonoides, lúteolina, quercitina, hesperidina, carotenoides, alfa-carotenos, beta-carotenos, cryptoxantina, luteína, zeaxantina, ácido ferúlico, ácido hydroxycinámico y ácido cinámico.

por el Dr. Robert O. Young

traducido por Gogo Bela MacQuillan

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mayo 22, 2013 By : Category : Dietetica Info Tips Tags:, , , , , , ,
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10 Beneficios para la Salud de las semillas de calabaza

1. Tienen alto contenido en el  aminoácido triptófano que se convierte
en serotonina en el cuerpo y ayuda a garantizar una buena noche de sueño;

2. También son ricos en magnesio  que ayuda al corazón a mantenerse sano o recuperarse de dolencias.
También relajante natural.

3. Tienen altos niveles de proteínas de fácil digestión ayuda a estabilizar el  azúcar en la sangre cuando se comen como aperitivo durante el día. Tener Estable el azúcar en sangre significa ayuda a mantener la forma y  en la perdida de exceso de peso.

4. Son altas en Omega 3, el aceite de semilla de calabaza se ha demostrado en estudios que reduce la incidencia de la hipertrofia benigna de próstata (HBP), una condición en la que la glándula prostática se agranda.

5. Las semillas de calabaza son también altos en zinc que tambien
ayuda a la protecion de la prostata

6. Son una buena fuente de hierro lo que ayuda a la sangre y aumentar la energía.

7. En estudios en animales, cuando se añadieron semillas de calabaza a la dieta,  los resultados anti-inflamatorios eran comparables a la eficacia del fármaco indometacina-sin los efectos secundarios.

8. Sus compuestos fitosterol se cree que los mantiene optimos los niveles de colesterol.
La semillas de calabaza tienen la segunda mayor cantidad de esteroles.

9. Las semillas de calabaza son una excelente fuente de fibra que ayuda a  mantenerte el transito regular.

10. Son alcalinizantes para el pH del cuerpo.  La acidez se ha relacionado con el  dolor, la enfermedad, e incluso el cáncer.

Para preservar los beneficios de los aceites que se encuentran en las semillas  de calabaza, los comen crudos o asado en una bandeja para hornear a fuego lento en el horno (unos 170 grados Fahrenheit o 75 grados Celsius) durante  15-20 minutos. Mezcle con una pizca de sal marina y a disfrutar.
Si no has probado las semillas tostadas te encontrará con un verdadero placer!  Tambien puedes añadir las semillas de calabaza crudas en  ensaladas, salsas, barras energeticas o de base para  pesto.

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mayo 22, 2013 By : Category : Brotes y Semillas Info Tags:, , , , ,
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5 Saludables razones para comer Pimientos.

 Hay numerosas razones saludables para comer pimiento, ya que tiene la vitamina C, es una excelente fuente de vitamina A y beta-caroteno y una de las mejores fuentes de otros carotenoides, como la luteína, zeaxantina, beta-criptoxantina y, en menor medida, el licopeno.

Otras razones saludables para comer pimiento sería que es baja en grasa y calorías, y por lo tanto no aumenta los niveles de colesterol malo en el cuerpo. Ya que contiene vitaminas, es un eficaz cura natural para numerosas enfermedades.

5 Saludables razones para comer Pimientos.

– Aumenta el Metabolismo: El pimiento es una herramienta de pérdida de peso muy eficaz, ya que contiene muy pocas calorías (23 calorías por taza), ayuda de pérdida de peso. El consumo de pimiento aumenta el metabolismo mediante la reducción de los triglicéridos, (que se almacenan las grasas en corpúsculos de la sangre). Esto ayuda a quemar calorías y mantener el colesterol bajo control. Por lo tanto, el aumento de peso de una dieta alta en grasa se reduce. Pimientos también evita la indigestión haciendo que la secreción de jugos digestivos.

 Propiedades antioxidantes: Los radicales libres están presentes en el cuerpo, y son responsables de causar daño celular, daño a los nervios y los vasos sanguíneos. Pimientos es una rica fuente de vitamina A y C, que son ambos potentes antioxidantes. Estos antioxidantes ayudan en la lucha contra los radicales libres en el cuerpo y ayudar en el tratamiento de las enfermedades del corazón, la osteoartritis, el asma bronquial, cataratas, etc

– Fortalece la Inmunidad: Pimiento es rico en vitamina C y esto estimula los glóbulos blancos para combatir la infección. Esto conduce al fortalecimiento del sistema inmunológico del cuerpo. La vitamina C y los flavonoides presentes en el pimiento también previene problemas respiratorios como infecciones pulmonares, asma, enfisema y sibilancias.

– Prevención del Cáncer: Se cree que la capsaicina compuesto es capaz de tratar el cáncer mediante la prevención de carcinógenos de la unión con el ADN. . Se ha encontrado que el consumo de pimiento proporciona una cierta protección contra el cáncer, si se consume como parte de la ingesta dietética regular.

– Alivio del dolor: La capsaicina compuesto que se encuentra en el pimiento se cree para bloquear la transmisión del dolor desde la piel hasta la médula espinal. Esto efectivamente ayudas en el tratamiento de la neuralgia, el dolor asociado con el herpes zóster y el trauma postoperatorio amputación, por proporcionar alivio del dolor.

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mayo 22, 2013 By : Category : Dietetica Frutas y Verduras Info Tags:, , , , , , , , ,
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