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Info: Alimentos ORAC y Radicales libres.

Para combatir de forma natural la producción de radicales se puede destacar la importancia de una alimentación
vegetariana de cultivo biológico debido a su alta capacidad de absorber los radicales libres (ORAC: Oxigeno Radical Absorbance Capacity.
Capacidad de absorción de radicales libres que tiene un producto o alimento).

En Un estudio publicado por departamento de Agricultura de Estados Unidos  permitia  conocer detalladamente algunos de los alimentos que tienen
mayor capacidad de absorción de radicales libres (ORAC). Actualmente esta lista esta borrada.

La prueba se basa en exponer los alimentos a la influencia de una luz fluorescente en presencia de radicales libres de oxígeno.
Normalmente esta luz se apaga con rapidez, pero con la presencia de los alimentos expuestos a la luz y a los radicales libres s
e tarda más tiempo en apagar. A mayor capacidad de absorición más tiempo dura la luz.
De esta lista destacamos los siguientes alimentos:

    Col – Kale: 505
    Diente de ajo: 474
    Espinaca: 350
    Calabaza: 328
    Repollitos de bruselas: 280
    Alfalfa germinada: 265
    Brócoli en flor: 254
    Betabel/ Remolacha: 240
    Aguacate: 223
    Pimientos rojo: 202
    Fríjol horneado: 143
    Fríjol ( kidney): 131
    Cebolla: 128
    Maíz: 114
    Berenjena: 111
    Coliflor: 110
    Chicharo: 107
    Papa: 85
    Camote dulce-Batata: 84
    Repollo: 84
    Lechuga: 75
    Tofu de Soja: 58
    Zanahoria: 57
    Ejote: 57
    Tomate: 55
    Zucchini-Calbacita: 50
    Ciruelas seca: 1,648
    Granadas: 944
    Pasitas: 808
    Blueberry: 685
    Blackberry: 581
    Cranberry-Arandano: 500
    Strawberry- Fresa: 440
    Raspberry-Zarzamora: 348
    Ciruelas: 271
    Naranjas: 214
    Uvas rojas: 211
    Cereza: 191
    Kiwi: 174
    Toronja rosada: 141
    Uvas verdes: 211
    Melón: 71
    Plátano – Banana: 60
    Manzana: 59
    Albaricoque Apricot: 50
    Durazno – Melocotón: 48

    Entre los alimentos principales señalamos el arándano, la uva negra, la granada, cacao, vino tinto, frutos secos
y una buena cantidad de especias como: mejorana, jengibre, orégano, etc.

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abril 3, 2017 By : Category : Dietetica Info informes Tags:, , , , , ,
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10 razones muy saludables para comer más fresas

Las fresas ayudan a prevenir el cáncer:  están llenas de antioxidantes que como es ampliamente conocido ayuda a proteger y luchar contra las células cancerosas.

Las fresas son ricas en ácido fólico: la ingesta de ácido fólico es importante para las mujeres que están intentando concebir, están embarazadas o en lactancia, así como para los bebés y los niños, ya que fomenta el crecimiento saludable de las células y la reparación que protege a los embriones en desarrollo de un trastorno del tubo neural. Las personas mayores también pueden beneficiarse del consumo de altas cantidades de ácido fólico. Hay alrededor de 35 microgramos de ácido fólico en una porción de fresas.

Las fresas son ricas en manganeso: manganeso ayuda a construir huesos más fuertes, así como proteger contra los radicales libres. Lo que significa que son un gran alimento para comer antes de salir al sol si usted quiere proteger su cuerpo de forma natural.

Las fresas son ricas en vitamina C: la mayoría de la gente piensa de las naranjas cuando se trata de la vitamina C, pero las fresas son muy ricas en vitamina C, que protege y estimula el sistema inmunológico, invierte edad desarrollar trastornos y enfermedades, y alienta el desarrollo de la vision sana ayudando a la salud de los ojos.

Las fresas son ricas en vitamina K: se trata de vitamina soluble en grasas es esencial para las madres embarazadas y lactantes que tienen niveles adecuados de vitamina K se asegurará de que la sangre de su bebé será capaz de coagular apropiadamente, manteniéndolos seguros y saludables.

Las fresas son antinflamatorio: básicamente fresas funcionan de una manera similar a como medicamentos para aliviar el dolor (como Tylenol) al reducir la inflamación y el dolor, especialmente para la artritis y el asma, pero son 100% naturales y seguros para el consumo.

Las fresas están llenos de fibra: si usted está buscando para aumentar la fibra en su dieta, las fresas son una excelente fuente de fibra que  ayudar en la digestión, reduce el apetito y mantiene la presión arterial en un nivel saludable.

Las fresas están llenos de potasio: los plátanos no son la única fuente de potasio, las fresas son una excelente fuente de ayuda a la función hepática y la desintoxicación del cuerpo.

Las fresas son una gran fuente de fitonutrientes: en las plantas, los fitonutrientes ayudan a proteger la planta contra los dañinos rayos UV y aumenta la inmunidad en la planta. En los seres humanos, fitonutrientes actúan de la misma manera al mismo tiempo la prevención de la diabetes mediante la regulación de azúcar en la sangre, enfermedad cardiovascular y cáncer.
 
Las fresas son una fuente natural de yodo: la mayoría de las personas  creen que  la única manera de conseguir  yodo es en la sal que artificialmente se ha procesado con yodo. En su lugar, disfrute de unas fresas que son una buena fuente de yodo natural.

Hay diez razones por las que todo el mundo debería estar disfrutando de las fresas. Pero es importante saber que las fresas pierden sus nutrientes vitales rápidamente y deben ser consumidos en dos días con el fin de obtener los mayores beneficios para la salud (y sabor) de estos frutos deliciosos.

vía: http://www.chatelaine.com

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junio 29, 2013 By : Category : Dietetica Frutas y Verduras Info Tags:, , , , , , , ,
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