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Reflexión Espectacular – Bella cala, Parque Nacional de Jasper en Canadá

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junio 1, 2013 By : Category : Biblioteca Especiales Fotografia Tags:, , , , , , , ,
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Sensaciones: Caracol y Gota

 

Un caracol y una gota de agua. Un universo en un instante.

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marzo 25, 2013 By : Category : Especiales Sensaciones Tags:, , , , , , ,
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Sensaciones: Cerezo

Cerezo en Flor ,Volcán Fuji, Japón!

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marzo 24, 2013 By : Category : Del Mundo Especiales Paisajes Sensaciones Tags:, , , , , , , ,
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Sensaciones: Feliz Primavera – Feliz Otoño

¡¡Feliz Primavera – Feliz Otoño!!!!

FELIZ DIA MUNDIAL DE LA FELICIDAD

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marzo 24, 2013 By : Category : Especiales Sensaciones Tags:, , , , ,
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Foto: Maelstromat Kauai Hawaii.

Maelstromat Kauai Hawaii.

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marzo 24, 2013 By : Category : Del Mundo Fotografia Tags:, , , , , , ,
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Foto: Hormigas

Hormigas evitando que las peras caigan al suelo en algún rincón de Java Occidental, Indonesia.
Imagen de Eko Adiyanto.

Finalistas del concurso de fotografía Smithsonian: instantáneas del asombro en la cotidianida

http://www.theatlantic.com/infocus/2013/03/smithsonian-magazines-2012-photo-contest/100466/

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marzo 24, 2013 By : Category : Especiales Fotografia Tags:, , , , , ,
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Sensaciones: Mimosas

♥ Sensaciones ♥

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marzo 24, 2013 By : Category : Sensaciones Tags:, , , , , , , , ,
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Foto: Manos

♥ Clinica Materno Infantil y dispensario Medico para Nepal ♥
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marzo 24, 2013 By : Category : Especiales Fotografia Tags:, , , , , ,
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Receta: Brócoli con pangrattato de sésamo, jengibre y chile

El entrante compuesto por Brócoli con pangrattato de sésamo, jengibre y chile, no sólo es delicioso,también es muy benerficioso para la salud, nutritivo, una fuente estraordinaria de energia, económico y rápido de hacer.

¿se puede pedir mas?

🙂

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Cierto es que este panagrattato de sésamo, jengibre y chile no es nada tradicional, pero casi todo lo que se cocina se puede versionar y esta es nuestra propuesta, la receta de Brócoli con pangrattato de sésamo, jengibre y chile que posiblemente haga disfrutar de su aroma y sabor incluso a quienes no son muy amigos de esta verdura. Probadlo y nos contáis.
Ingredientes (4 comensales)

1 brócoli, 2 rebanadas gruesas de pan que se hayan quedado secas, 2 dientes de ajo, 1 trozo de raíz de jengibre del tamaño de una avellana, ½ c/c de chile seco, aceite de sésamo, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra recién molida (opcional)
Elaboración

Corta el brócoli en ramilletes y lávalo bien, ponlo en una olla con un fondo de agua y sal, cuécelo al vapor utilizando el accesorio necesario, hasta que esté cocido en el punto que más te guste, en unos 10-15 minutos puede estar en su punto según el tamaño de los ramilletes.

Brócoli con panagrattato de sésamo, jengibre y chi

Pela los dientes de ajo y rállalos, pela el jengibre y rállalo para mezclarlo con los ajos, también puedes recurrir a la pasta de jengibre y ajo si la tienes preparada. Ralla o trocea el pan seco, nosotros hemos preferido, para esta verdura, hacer pequeñas migas para que la combinación de la textura con la verdura sea más pronunciada.

Pon un fondo de aceite de sésamo en una sartén y fríe el pan, cuando empiece a dorarse, incorpora el ajo, el jengibre y el chile, mezcla bien y deja que se fría todo hasta que el pan esté crujiente. En principio no debe quedar demasiado aceite en la sartén, en caso de haber puesto mucho, escurre el ‘pangrattato’, puedes posarlo sobre papel de cocina absorbente.
Emplatado

Sirve la receta de brócoli con el pangrattato de sésamo, jengibre y chile, añadiendo finalmente un hilo de aceite de oliva virgen extra, y si se desea pronunciar el sabor, un poco de pimienta recién molida. ¡Buen provecho!

Fuente: http://www.gastronomiaycia.com/

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febrero 17, 2013 By : Category : Alimentacion Primer Plato Veganas Tags:, , , , , , , , , ,
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Receta: Consomé dulce de jazmín (vegana)

Consomé dulce de jazmín (vegana)

Ingredientes 200 ml. de agua
2 naranjas de zumo
2 naranjas sanguinas
2 pomelos rosas
1 vaina de vainilla
50 gr. de azúcar
20 gr. de flores de jazmín

Preparación

En un cazo disponemos el agua junto con el azúcar y la rama de vainilla abierta, ponemos a hervir a fuego lento y dejamos cocer durante dos minutos; transcurrido ese tiempo incorporamos las flores de jazmín al almíbar, removemos y retiramos del fuego, dejamos enfriar con las flores de jazmín en el interior del consomé. Reservamos en la nevera durante al menos dos horas para que se enfríe bien.
Pelamos los cítricos, naranjas y pomelos, prestando atención de que no queden restos de piel y servimos en platos individuales; bañamos las naranjas con la sopa fría de jazmín y decoramos con flores.

Truco

Una vez hayamos preparado el almíbar de jazmín y lo hayamos dejado enfriar, podemos preparar un zumo con los cítricos y
mezclarlo con la sopa fría de jazmín, de este modo podremos disfrutar de un zumo refrescante en cualquier
momento, reservaremos en la nevera.

Vino recomendado

Oloroso dulce.

Por Chef Iker Erauzkin

Esta y mnuchas mas http://www.delicooks.com/

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domingo8

enero 27, 2013 By : Category : Postres y Tartas Recetas Veganas Tags:, , , , , , , , , ,
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