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El uso excesivo de proteína en polvo

Las proteínas en polvo son cada vez más popular. Los entusiastas del fitness utilizan el suplemento para bajar de peso, aumentar la masa muscular y mejorar el rendimiento atlético, mientras que otros lo utilizan como un reemplazo de la comida conveniente o merienda. Sin embargo, hay efectos no deseados y potencialmente dañinos del uso excesivo?

La ingesta de proteínas recomendada
Requerimiento de proteínas depende de varios factores, incluyendo los niveles de actividad y peso corporal. De acuerdo con la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, una ingesta diaria de 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal o aproximadamente 0,36 gramos por libra es suficiente para casi el 97,5 por ciento de los hombres y mujeres sanos. Una persona de 150 libras por lo tanto, necesitan alrededor de 54 gramos de proteína al día. Para aquellos que entrenan intensamente, como los atletas de resistencia o los levantadores de la energía, la recomendación es de 1,4 a 2,0 gramos por kilo de peso corporal, que es alrededor de 0,6 a 0,9 gramos por kilo. Las mujeres embarazadas también necesitan más proteína. La dieta estadounidense promedio contiene entre 70 y 100 gramos de proteína al día, superando la recomendación.

Proteína y acidez
Una dieta alta en proteínas genera una gran cantidad de ácido en el cuerpo que los riñones deben eliminar. Mientras que algunos estudios sugieren que este aumento de la acidez puede conducir a varios problemas, incluyendo el daño renal y la osteoporosis, otros estudios discuten estos hallazgos.

Según los defensores de las dietas ácido-alcalinas, aumento de la acidez es una de las principales causas de la inflamación que se asocia con una serie de condiciones tales como enfermedades del corazón y el cáncer.

Los metales pesados
En 2010, la revista Consumer Reports muestrea 15 proteínas en polvo y bebidas y se encontró que la mayoría de ellos tenían bajos rangos de la pesada arsénico, metales o moderada, el cadmio, el plomo y el mercurio. Cuando se acumula en el cuerpo, estos metales pesados ​​son tóxicos para los órganos principales. El informe encontró que con todo tres de las marcas más populares, los consumidores que tienen tres porciones al día podrían estar expuestos a niveles superiores a los límites máximos para los contaminantes de metales pesados.

Alérgenos e impurezas
Muchos polvos de proteína populares se derivan de suero de leche y de soja. La proteína del suero se deriva de la leche y la lactosa en polvo de proteína de suero puede causar malestar digestivo para aquellos que son intolerantes a la lactosa. En cuanto a la soja, que no sólo es un alérgeno común pero también puede disminuir la función tiroidea y potencialmente conducir al aumento de peso terrible.

Muchas formulaciones en polvo de proteína también contienen edulcorantes artificiales y saborizantes para imitar el sabor de batidos. Estos ingredientes artificiales pueden causar efectos secundarios desagradables, tales como hinchazón y gas.

Sobrecarga de proteínas
Una pieza de tres onzas de carne contiene aproximadamente 21 gramos de proteína. Muchas personas comen más de tres onzas de carne de una sola vez para que puedan cumplir con facilidad el requisito de la proteína recomendada en una o dos comidas. Teniendo en cuenta la mayoría de las proteínas en polvo contienen de 20 a 30 gramos de proteína por porción y dado que la mayoría de las personas no son atletas de resistencia, añadiendo una o dos porciones al día puede ser muy agotador para el cuerpo.

Fuentes de este artículo son:

http://www.nutraceuticalsworld.com

http://www.jissn.com/content/4/1/8

http://m.jn.nutrition.org/content/128/6/1051.full

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2129142/

http://www.acidalkalinediet.net/

http://www.consumerreports.org

http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/protein.html

Sobre el autor:
Dr. Gigi Chow se encuentra actualmente en la práctica privada en la ciudad de Nueva York.
http://www.customhealthnyc.com

via http://www.naturalnews.com

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julio 24, 2013 By : Category : Dietetica Info informes Tags:, , , , ,
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Info y Propiedades medicinales del Magnesio

El magnesio es uno de los minerales que necesita el organismo,
aunque en pequeñas dosis, para mantener su equilibrio natural.
Está presente en las células nerviosas, por lo que desempeña
un papel muy importante en el buen funcionamiento del sistema nervioso.

 

CAUSAS Y SÍNTOMAS DE LA FALTA DE MAGNESIO

La deficiencia de magnesio es relativamente frecuente. En la mayoría de los casos es
 el resultado de una alimentación pobre, de diarreas prolongadas, diabetes, mala absorción i
ntestinal o alcoholismo. También suele producirse un déficit de magnesio cuando se toman
diuréticos de forma continuada o se recibe alimentación por vía intravenosa durante
 períodos prolongados de tiempo. Asimismo, las embarazadas y las personas que realizan grandes
esfuerzos físicos, ya sea por razones deportivas o laborales, también se encuentran
expuestas a sufrir carencias de este mineral.

Los síntomas carenciales del magnesio son la falta de memoria y las dificultades en la retención.
Este minera! es esencial para el buen rendimiento de los niños en la escuela, de los estudiantes en
general y de las demás personas en el ámbito laboral y cotidiano.

 

El magnesio también contribuye a la relajación muscular, por lo que su carencia se puede traducir
en una sensación constante de fatiga. Otro signo bastante evidente de la falta de este mineral
es el parpadeo en el ojo. El magnesio está directamente relacionado con el buen estado de las
paredes de nuestras arterias, de manera que su carencia también puede afectar al músculo
cardiaco, provocando arritmias, taquicardias o pinchazos en el pecho. La razón está en que la
falta de magnesio contrae las arterias y, por lo tanto, dificulta la circulación de la sangre que
va a los pulmones y al corazón. En su interacción con el calcio, regula la cantidad de éste que
penetra en las células a fin de controlar funciones tan decisivas para el cuerpo como el ritmo cardiaco.

Este minera! esencial tiene relación directa, junto con las proteínas, con la formación de colágeno.
Si no se fabrica una cantidad suficiente de colágeno, hecho que sucede cuando tenemos escasez de
magnesio, aparecen dolencias como la artrosis o la osteoporosis. Esta última contribuye al deterioro
del sistema óseo, y si se padece un pequeño golpe puede ocasionar graves fracturas en los huesos.

 

MAGNESIO Y ESTRÉS

También el estrés, muy común en las sociedades occidentales avanzadas, es capaz de provocar un déficit
de magnesio debido a mecanismos neurohormonales. A su vez, el déficit de magnesio puede generar
un estado de hipersensibilidad al estrés. Se establece así un círculo vicioso de perniciosas consecuencias.

 

EL MAGNESIO Y LA DIETA
 La mejor manera de obtenerlo es a través de la dieta introduciendo en ella alimentos ricos en este mineral.

La ración diaria recomendada de magnesio es de 350 mg para los hombres y 330 mg para las mujeres.

El doctor Paul Carton afirmaba que comer diariamente ensaladas y frutos secos alimentos ricos
en magnesio es comer salud en barras de oro.

Autor:
Dr. Domingo Pérez León
http://www.institutobiologico.com

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abril 9, 2013 By : Category : Dietetica Info Info Minerales Tags:, , , , , , , , ,
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