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10 de los mejores alimentos probióticos para su dieta

Los probióticos son formas de bacterias intestinales beneficiosas que ayudan a estimular los jugos digestivos y enzimas naturales que mantienen a nuestros órganos digestivos funcionando correctamente. Además de tomar un suplemento probiótico, también puede apoyar a su ingesta de probióticos a través de comer alimentos que son anfitriones de estas bacterias en vivo.

Todos sabemos de los grandes beneficios para la salud de los probióticos, sin embargo, no todos saben cómo tomar ventaja de estos beneficios para la salud. A continuación se muestra una lista que junté para delinear los mejores alimentos probióticos para que usted pueda añadir a su dieta. Yo también recomiendo comprar la versión orgánica de todos estos alimentos probióticos.

1. Yogur

Uno de los mejores alimentos probióticos es el yogur vivo-cultivadas, sobre todo hecho a mano. Busque marcas a base de leche de cabra que se ha infundido con formas adicionales de los probióticos como Lactobacillus acidophilus o. La leche y el queso de cabra son particularmente altos en los probióticos como thermophillus, bifudus, bulgaricus y acidophilus. Asegúrese de leer la lista de ingredientes, ya que no todos los yogures están hechos por igual. Muchas marcas populares están llenos de jarabe de maíz de alta fructosa, edulcorantes artificiales y sabores artificiales.
2. Kefir

Similares al yogur, este producto lácteo fermentado es una combinación única de la leche de cabra y los granos de kéfir fermentados. Alto contenido de lactobacilos y bacterias bifidus, kéfir es también rica en antioxidantes. Busque una buena versión, orgánico en su tienda local de alimentos saludables.
3. Chucrut

Hecho de la col fermentada (así como otros vegetales), chucrut no sólo es extremadamente rica en cultivos vivos sanos, sino que también ayuda en la reducción de síntomas de la alergia. Chucrut también es rica en vitaminas B, A, E y C.
4. Chocolate oscuro

Los probióticos se pueden agregar a chocolate negro de alta calidad, hasta cuatro veces la cantidad de probióticos como muchas formas de lácteos. Este es sólo uno de los beneficios del chocolate.
5. Microalgas

Esto se refiere a las plantas de mar a base de super-alimentos como la espirulina, Chlorella, y las algas azul-verde. Estos alimentos probióticos se ha demostrado que aumentar la cantidad de Lactobacillus y bifidobacterias en el tracto digestivo. También ofrecen la mayor cantidad de retorno energético, por onza, para el sistema humano.

6. Miso Sopa

Miso es uno de los principales estadías en la medicina tradicional japonesa, y se utiliza comúnmente en la cocina macrobiótica como regulador digestivo. Hecho de centeno fermentado, frijoles, arroz o cebada, añadir una cucharada de miso con un poco de agua caliente hace una excelente, rico en probióticos sopa rápida, llena de lactobacilos y bacterias bifidus.

Más allá de sus importantes cultivos vivos, miso es extremadamente denso en nutrientes y se cree que ayuda a neutralizar los efectos de la contaminación del medio ambiente, alcalinizar el cuerpo y detener los efectos de carcinógenos en el sistema.

7. Encurtidos

Lo creas o no, el verde común pepinillo es una excelente fuente de alimento de los probióticos. Trate de hacer sus propios encurtidos caseros en el sol. Aquí hay un gran conjunto de instrucciones para crear sus propios pepinillos ricos en probióticos.

8. Tempeh

Un buen sustituto de la carne o tofu, tempeh es un fermentado probiótico rica en granos, hecho de granos de soja. Una gran fuente de vitamina B12, la comida vegetariana puede ser salteados, horneados o comido derrumbado en las ensaladas. Si se prepara correctamente, tempeh también es muy baja en sal, lo que hace que sea una opción ideal para aquellos con una dieta baja en sodio.

9. Kimchi

Una forma asiática de chucrut en escabeche, el kimchi es un col fermentada muy picante y amargo, por lo general se sirve junto a la mayoría de las comidas en Corea. Además de las bacterias beneficiosas, Kimchi es también una gran fuente de beta-caroteno, calcio, hierro y vitaminas A, C, B1 y B2. Kimchi es uno de los mejores alimentos probióticos que puede agregar a su dieta, suponiendo que usted puede manejar la sal, por supuesto.

10. Té de Kombucha

Esta es una forma de té fermentado alta en las bacterias intestinales saludables. Esta bebida probiótica se ha utilizado durante siglos y se cree para ayudar a aumentar la energía, mejorar su bienestar y tal vez incluso ayudar a perder peso. Sin embargo, el té de Kombucha puede no ser la mejor opción para todos, especialmente aquellos que ya tienen un problema con la cándida.

Dr. Edward F. Grupo

http://wakeup-world.com/2012/12/23/top-10-probiotic-foods-to-add-to-your-diet/

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junio 15, 2013 By : Category : Dietetica Info Tips Tags:, , , , , ,
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Guia de Alimentos ricos en Magnesio

El magnesio es un mineral indispensable para la nutrición humana.
    La mayor parte del magnesio en la dieta proviene de los vegetales, como las verduras de hoja verde oscura.

Los minerales son componentes inorgánicos, es decir, aquellos que se encuentran en la naturaleza sin formar parte de los seres vivos.

Juegan un papel importante en la formación de tejidos, síntesis de hormonas y en la mayoría de las reacciones químicas.

El magnesio es esencial para la asimilación del calcio y de la vitamina C. Es importante para la transmisión de los impulsos nerviosos,
equilibra el sistema nervioso central y aumenta la secreción de bilis.

Aquí le presentamos una tabla con alimentos ricos en Magnesio, el contenido se expresa en miligramos
por cada 100 gr. de porción comestible del producto.

Universidad de Navarra:

ALIMENTOS    
Almendras, cacahuetes 250 mg/100 g de alimento.
Caracoles 250 mg
Garbanzos, judias blancas, guisantes 150 mg
Avellanas, pistachos, nueces 150 mg
Maíz     120 mg
Chocolate     100 mg
Pan integral     91mg
Lentejas     78 mg
Cigalas, langostinos, gambas     76 mg
Acelgas     76 mg
Puré de patata     69 mg
Dátiles     59 mg
Pasta     57 mg
Chocolate con leche     50 mg
Espinacas     50 mg
Sardinas en conserva     50 mg
Almejas, berberechos, navajas     50 mg
Gruyere, emmental     50 mg
Pasas, ciruelas secas     40 mg
Queso manchego semicurado     39 mg
Castañas     36 mg
Guisantes verdes     35 mg
Langosta, bogavante     34 mg
Galletas     32 mg
Queso de bola, manchego fresco     28 mg
Judias verdes, habas     28 mg
Sardinas en conserva     26 mg
Patatas     25 mg
Conejo     25 mg
Besugo, dorada, salmonetes, merluza 23 mg
 

Universidad de Barcelona:

    Pipas de girasol, sin sal: 387 mg/100 g de alimento.

    Semillas de sésamo: 350 mg.

    Almendras: 258 mg.

    Avellanas: 236 mg.

    Quinoa: 210 mg.

    Nueces: 159 mg.

    Arroz integral: 143 mg.

    Judías blancas: 135 mg.

    Garbanzos: 122 mg.

    Acelga: 81 mg.

Otros Nutricionistas..
Cacao 420 mg /100 g de alimento.
Germen de trigo 325 mg
Almendras 254mg
Soja  242 mg
Levadura de cerveza 230 mg
Perejil 200 mg
Pipas girasol 190 mg
Judías secas 185 mg
Nueces 185 mg
Arroz integral 150 mg
Avellanas 150 mg
Castaña seca 138 mg
Chocolate sin leche 100 mg
Gambas 96 mg
Higos secos 86 mg
Dátiles 60 mg
Chocolate con leche 55 mg
Guisantes frescos 50 mg

 

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abril 9, 2013 By : Category : Dietetica Guias Info informes Tags:, , , , , , , , ,
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