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5 impresionantes Recetas con manzanas –

Nota: Para mantener sus manzanas , sumergirlos en zumo de limón después de rebanar.

Crema de Caramelo de Manzana
Adaptado de recetas favoritas de América: Postres incluidos Fiesta Bebidas (1968)

Ingredientes

1 huevo
1 taza de crema de leche
2 tazas de azúcar morena
2 cucharadas de mantequilla

Romper el huevo en un baño María o en una cacerola de fondo grueso , bata ligeramente . Agregar los ingredientes restantes. Cocine a fuego medio , revolviendo con frecuencia hasta que la mezcla comience a burbujear . Cocine por unos minutos , revolviendo constantemente , hasta que espese. No deje que hierva a fuego alto o es probable que se cocine el huevo y la nata. Vierta en un recipiente a prueba de calor, cubra y refrigere. Mezcla se espesa más a medida que se enfría. Hace alrededor de 2 1/2 tazas . Mantiene por alrededor de una semana en la nevera. También va bien con otras frutas frescas firmes como peras o plátanos no muy maduros , y hace un excelente relleno de helado.

Chocolate Almendra Manzana
Nota: Esta receta salsa debe servirse caliente, ya que se ponen rígidos cuando se enfria.

Ingredientes

8 oz trozos de chocolate semi-dulce o chocolate para hornear ( roto en pedazos )
1/2 taza de crema
1 cucharada de mantequilla
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de extracto de almendra

instrucciones

Coloque el chocolate , la crema y la mantequilla en una cacerola de fondo grueso . Derretir a fuego lento , revolviendo con frecuencia , hasta que todo se haya derretido y bien mezclado. Añadir extractos y mezclar bien. Servir en una olla de fondue o caliente de la estufa. Sale alrededor de 1 1/2 taza . Se puede Guardar en el refrigerador hasta una semana. También va bien con mitades de , malvaviscos, bizcocho , galletas de mantequilla , plátanos y otras frutas frescas . .

Maple bacon con Manzana

Porque todo es mejor con tocino .

Ingredientes

Un paquete de queso crema de 8 onzas , ablandado
1/2 taza de crema agria
Jarabe de 2-4 cucharadas de arce
2-3 tiras de tocino , cocido y finamente desmenuzado o picado

instrucciones

En un tazón batidora o procesador de alimentos , batir el queso crema y la crema agria . Raspe los lados del tazón y asegurarse de que se mezclan de manera uniforme. Añadir 2 cucharadas de jarabe de arce. Mezclar bien . Añadir más si te gusta dulce. Mezcla en tocino desmenuzado , reservando una pequeña cantidad para adornar , si lo desea . Refrigerar y para usar una semana . Se cosniguen alrededor de 2 tazas . Éste sería un gran recursos para manzanas y las peras, los palitos de pan duro o galletas saladas, y, posiblemente, tiras de apio y colinabo , dependiendo de sus preferencias de sabor .

Pistacho Queso Azul de manzana
Adaptado de La Enciclopedia de Caseros Dips ( 1996 )

Ingredientes

4 oz de queso azul
2/3 taza de yogur natural ( recipiente 6 onzas)
2 cucharadas de leche
3 oz de pistachos
Pimienta recién molida negro
Una pizca de sal

instrucciones

Agregar el queso azul a un tazón mediano. Desmenuzar finamente con la parte trasera de un tenedor , si es necesario . Añada el yogur y la leche y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea .

Pele los pistachos. Frote el exceso de cáscara / piel. Pique las nueces. Ponga a un lado algunas para adornar, si lo desea. Mezcle el resto de los pistachos con la mezcla de queso azul . Coloque en un recipiente de almacenamiento , cubra y refrigere .

Para servir, coloque en un plato para servir y decorar con los pistachos reservados. También va bien con verduras, rebanadas de pan francés casero o pan de pita. Hace un delicioso y único relleno de patata al horno .

Crema de Manzana, Nueces y Ricotta

Adaptado de La Enciclopedia de Caseros Dips ( 1996 )

Ingredientes

9 oz ricotta
5 cucharadas de crema de leche
1/2 taza de nueces picadas
4 cucharadas de perejil fresco , picado finamente
Pimienta recién molida negro
Una pizca de sal

instrucciones

Mezclar ricotta y crema de leche en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados . Agregue las nueces picadas , reservando algunas para adornar , si lo desea . Mezclar el perejil . Añadir sal y pimienta al gusto. Cubra y refrigere . Se Mantiene Maximo por una semana.

 

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diciembre 25, 2015 By : Category : Alimentacion Frutas y Verduras Recetas Sanas mixtas tradicionales Tags:, , , , , ,
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15 Beneficios para la salud de las manzanas

Las manzanas es una fruta barata muy versátil que se puede consumir y prepar en una variedad de formas; desde ensaladas hasta postres a platos principales , así como estar en conserva o zumo.

La base de los beneficios para la salud de las manzanas es que son muy ricos en pythochemicals , compuestos bioactivos que actúan como antioxidantes para proteger las células del cuerpo del daño de los radicales libres. 

Muchos estudios han indicado los efectos de las manzanas en la reducción del riesgo de cáncer , enfermedades cardiovasculares , el asma , la diabetes y ayuda en la pérdida de peso entre otros.

1.- Reducir el riesgo de cáncer
Los flavonoides como la quercetina presentes en la manzana impide individuales moléculas de oxígeno de las células perjudiciales . Esto puede evitar los cambios celulares que pueden conducir al desarrollo de células cancerosas .

De acuerdo con un estudio que involucró a 10.000 personas , los que comían la mayor cantidad de manzanas tenían un riesgo 50 % menor de desarrollar cáncer de pulmón. En otros estudios realizados en ratas , las manzanas también pueden reducir el riesgo de cáncer de mama en un 17 por ciento y el cáncer de colon en un 43 por ciento . La reducción en el riesgo de cáncer de colon se atribuye a la pectina en las manzanas (que actúa como fibra ) que ayuda a regular los movimientos de intestino y mantener una salud del tracto digestivo .

2.- Reducir el colesterol LDL
Las manzanas son una buena fuente de pectina, que ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL. La pectina se une el colesterol y la grasa antes de que el cuerpo los absorba . Los polifenoles que se encuentran en las manzanas también se muestran para bajar el colesterol. Al comer 2 manzanas al día , puede reducir los niveles de colesterol en un 10 por ciento.

3.- Reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular
La quercetina se encuentra en las manzanas se ha demostrado que protege contra la enfermedad cardiovascular . Un estudio de 40.000 mujeres, encontró que las personas que consumen manzana tenía un 13-22 por ciento de disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares , como la enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular que quienes no lo hicieron .

4- Reducir el riesgo de diabetes
La pectina se encuentra en las manzanas suministra ácido galacturónico al cuerpo lo que reduce la necesidad del cuerpo de la insulina y ayudar en la gestión de la diabetes. Un estudio de 2005 encontró que las mujeres que comen al menos una manzana al día es un 28 por ciento menos propensos a desarrollar diabetes tipo 2 que aquellos que no comen manzanas.

5.- Ayuda en la digestión.
Las manzanas son ricas en fibra , que se sabe ayuda a la digestión . La Piel de la manzana se considera fibra y un mejor remedio para el estreñimiento.

6.- Mantener una salud dental
La fibra en las manzanas en la limpieza de los dientes , mientras que las propiedades antivirales de las manzanas impiden que las bacterias y los virus afecten . Las manzanas al masticar también estimula la producción de saliva en la boca , lo que ayuda en la reducción de la caries dental mediante la reducción de la cantidad de bacterias .

7.- Fortalecer los huesos
La Manzana contiene un flavonoide llamado floridzina que se conoce a capaz de proteger a las mujeres post-menopáusicas de la osteoporosis y también aumentar la densidad ósea . Las manzanas también contienen boro , que ayuda a fortalecer los huesos .

8.- Fortalece el sistema inmunológico
La fibra soluble como la pectina en manzanas puede reducir la inflamación y estimular el sistema inmunológico. Según el estudio de la Universidad de Illinois , la fibra soluble puede transformar las células inmunes mediante el aumento de la producción de una proteína anti – inflamatoria , interleuquina 4 . 

9.- Ayuda en la pérdida de peso
Las manzanas son bajas en calorías. Una manzana tamaño medio tiene alrededor de 80 calorías , lo que significa que tiene alto contenido de agua en relación con su contenido calórico . Esto le permite tener una mayor sensación de saciedad al tomar menos calorías. Un estudio muestra que las mujeres que consumían tres manzanas al día perdieron más peso durante la dieta que los que no comen manzanas durante la dieta .

10.- Reduce el riesgo de la enfermedad de Alzheimer

Un estudio realizado en la Universidad de Massachusetts- Lowell encontró que el consumo de manzana y zumo de manzana podría mejorar la salud del cerebro y reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer. Según un estudio de la Universidad de Cornell , la quercetina en las manzanas puede proteger las células cerebrales del daño de los radicales libres que pueden conducir a la enfermedad de Alzheimer.

11.- Reducir el riesgo de la enfermedad de Parkinson
Un estudio reciente encontró que comer una manzana al día provee de las principales fitoquímicos , los cuales juegan un papel importante en la reducción del riesgo de la enfermedad de Parkinson , un trastorno crónico progresivo del sistema nervioso central que se caracteriza por la muerte de las neuronas en el cerebro.

12.- Promover el crecimiento del cabello
Un estudio japonés en animales sugiere que los B2 procianidina en las manzanas puede promover el crecimiento del cabello .

13.- Reducir el asma
Un estudio del Reino Unido informa de que los niños nacidos de mujeres que comen manzanas durante el embarazo son menos propensos a tener síntomas de asma que los niños cuyas madres comieron pocas manzanas. Otro estudio realizado en Australia informa de que los participantes que comieron las manzanas y las peras tenían el menor riesgo de desarrollar asma.

14.- Protege contra las cataratas y la degeneración macular
Las manzanas contienen una cantidad considerable de tanto la vitamina A y vitamina C , que ayudan a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad y proteger contra cataratas .

15.- Curar la anemia
Las manzanas también contienen hierro que es eficaz para el tratamiento de la anemia , anemia por deficiencia de hierro en particular . Tomar dos o tres manzanas al día ayuda al cuerpo a mantener sus niveles de hierro .

Para aprovechar al máximo la fruta, consumir manzana con la piel, ya que la piel es la parte más nutritiva de la manzana. 

 

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noviembre 2, 2013 By : Category : Alimentacion Frutas y Verduras Guias Tags:, , , , , , , ,
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Recetas: Crema de Zanahoria y hinojo.

Los ingredientes: (para 4 personas):
1 bulbo mediano de hinojo, aprox.
750 gramos de zanahoria,
2 dientes de ajo,
4 tazas de caldo de verduras o agua,
1/3 de taza de zumo de naranja,
1 o 2 cucharadas de nata (crema de leche) o ninguna si prefieren hacerla
más ligera, aceite de oliva, sal y pimienta recién molida al gusto.

Preparación:
 Se corta el bulbo de hinojo en trocitos y las hojas se reservan. En una olla grande se ponen los trozos de hinojo
a cocinar unos minutos con un poco de aceite de oliva para que ablanden. Luego se añade la zanahoria previamente c
ortada en ruedas y los dientes de ajo triturados y se dejan cocinando con el hinojo por un par de minutos más.
Seguidamente se añade el caldo de verduras o el agua y se sazona con un poco de sal, se deja cocinar a fuego
medio por 20 minutos aproximadamente hasta que el hinojo y las zanahorias estén bien tiernos.
Crema hinojo zanahoria1
Luego se retira la sopa del fuego, se añade el zumo de naranja y las hojas de hinojo y con una batidora se procesan todos
los ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa. Se agrega finalmente la crema de leche, se rectifica el punto de sal y
se añade un poco de pimienta recién molida al gusto y está lista para servir.

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marzo 17, 2013 By : Category : Dietetica Dieteticas Primer Plato Tags:, , , , , , , , , , , ,
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Receta: Manzanas con miel y nueces

Una muy buena manera de beneficiarte de las propiedades saludables y nutritivas de las manzanas, las nueces y miel. Tambien puede hacer variaciones, con canela, yogur, siropes, cremas de frutas etc…

Ingredientes

Preparación

Se asa la manzana y se le quita el corazon de la manzana y se rellena de nueces troceadas y miel.

marzo 17, 2013 By : Category : Dietetica Postres y Tartas Tags:, , , , , , , , , , ,
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Info y Tips sobre las Manzanas

¿Sabía usted que hay más de 7.500 variedades de manzanas en todo el mundo!?

Sabias que practicamente todas sus variedades  aportan sustancias con propiedades curativas? :
Entre otras es anticancerígenas, antiacida, antioxidantes, diuréticas, reguladoras del intestino, del colesterol, de la glucosa, etc.

Tips: En casos de inflamación del estomago, intestinos o de las vías urinarias .
Decocción de unos pedazos de manzana durante 15 minutos en 1 litro de agua. Tomar tres vasos al día.

Ademas…

* La manzana es un desintoxicante del hígado debido a su contenido de Cisteína.

*La manzana contiene fitoquímicos que protegen contra la acción de los radicales libres y tienen propiedades anticancerígenas muy potentes.

* Reduce los niveles de colesterol y glucosa en la sangre gracias a que la manzana posee sustancias tales como metionina y pectina.

* La manzana ayuda a  la menoria y activar las funciones cerebrales debido a su contenido en fósforo.
* La manzana sirve para combatir el insomnio debido a que contiene vitamina B12.

* Es diurética con lo cual la manzana es un remedio naturales para la hipertendión arterial.

* La manzana ayuda  a bajar la fiebre.

* La manzana ayuda a controlar el ácido úrico evitando que se acumulen cristales en las articulaciones con lo cual previene o mejora enfermedades como la Artritis o la Gota.

* Como desinfectante bucal, come una manzana luego de la comida, luego un enjuague con agua ..

    La manzana es uno de los alimentos con más propiedades curativas.

Mas propiedadades tips, recetas y usos de la manzana.
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marzo 17, 2013 By : Category : Dietetica Info Tips Tips Tags:, , , , , , , ,
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Decoracion Cestitas de fruta en manzanas

Ideas para hacer mas sugerente,
atractiva y especial tomar fruta natural.

Manzanas rellenas de fruras.

☆¸.✿¸.•°*”˜ƸӜƷ˜”*°•.•.¸ღ¸☆

🙂

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diciembre 17, 2012 By : Category : Alimentacion Tips Tags:, , , , ,
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