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Tips: Zumo y Alimentos Antinflamatorios

RECETA (hace una porción):
– 1/2 piña
– 1 limón
– Jengibre 1/2 pulgada
– Mezcle bien añadiendo 1 cucharada de miel

Algunas frutas y alimentos que puedes combinar por sus propiedades Anti-imflamatorias, en zumos, macedonias o ensalada.
Es importante cuando usamos alimentos por su propiedades curativas que se tomen crudos. Si no hay alguna indicacion de preparado especifico.

Frutas
Por demostrada eficacia anti inflamatoria destaca el limón y la papaya.

El limón, mucho mas efectivo en ayunas, forma parte de muchas curas y ayuno como la sirope de alce o la de canela y
miel. Cuando se toma solo en mucho mejor tomarlo recien exprimido, sin rebajar y como mucho edulcorado con estebia
o combinado con hojas de hierba buena.

Otros:

Aceite de oliva, canela y ajo. El ajo considerado como uno de los alimentos de mayor poder antiinflamatorio.
En casos crónicos, un diente de ajo entero. Incluso se recomienda la fricción de ajo machacado sobre las picaduras
de abeja para evitar la hinchazón. Para evitar el mal aliento si lo come mastique un poco de peregil a continuación.

Al jengibre también se le atribuyen grandes propiedades curativas. Puede añadirlo a las comidas para darles
un toque picante, o puede beberlo en infusiones. Este preparado se utiliza con frecuencia en gárgaras para la
garganta inflamada y casos de amigdalitis.

fuente: Zumos para la Salud via heard remedies y esencialnatura.com

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enero 5, 2018 By : Category : Alimentacion Dietetica Info Recetas Tips Zumos Tags:, , , , , , ,
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Agua enzimática o Rejuvelac

Reponiendo enzimas
Esta bebida, que algunos conocen como rejuvelac (término francés que alude a su propiedad rejuvenecedora) es clave en el contexto de una alimentación vitalizante. El agua enzimática es muy sencilla de hacer, pero tremendamente benéfica para la digestión y la salud. Se obtiene del remojo de semillas germinadas, lo cual estimula un enriquecedor
proceso fermentativo. Aporta un nivel muy alto de enzimas y bacterias benignas, necesarias para tener un colon saludable. Es rica en proteínas, carbohidratos, dextrinas, fosfatos, lactobacilos, vitaminas B, C y E.
Hay varias formas de preparar esta agua enzimática. Originalmente se utilizaban granos o brotes de trigo. Luego se fueron usando otros granos, como centeno, cebada o mijo. También es recomendable el uso de germinados de fenogreco, lenteja, quínoa o amaranto; siendo recomendados por el Dr. David Jubb los dos primeros como antianémicos, por su capacidad para fijar hierro y mejorar el equilibrio intestinal.
En la preparación es muy importante asegurar la higiene de los recipientes y la calidad del agua. Dado que se parte se semillas germinadas durante 48 horas, debemos cuidar que hayan sido correctamente enjuagadas durante el brotado, a fin de evitar la presencia de hongos indeseables en la fermentación.

Para el cultivo, se colocan los brotes en un frasco de vidrio y se cubren con agua, en proporción de litro de agua por taza de germinados. Se tapa el frasco con tul y bandaelástica, manteniéndolo 48 horas a temperatura ambiente (20-22ºC). Si la temperatura es mayor (verano), se puede acortar el tiempo de maceración. Hay quienes prefieren moler los brotes antes de incorporar el agua, reduciendo así el tiempo de cultivo.

Luego del cultivo se trasvasa el líquido resultante a otro frasco, se le agrega jugo de medio limón y se lo guarda en heladera, pudiéndose consumir de inmediato. Los germinados remanentes en el frasco se pueden utilizar nuevamente, cuidando de no enjuagarlos y agregando sólo la mitad de agua usada en el cultivo inicial, a fin de obtener la misma calidad de agua enzimática. También se pueden consumir los brotes residuales, incorporados a otras preparaciones.

El agua enzimática debe ser turbia, ambarina, de sabor ligeramente ácido y algo carbonatado, con reminiscencias gustativas a levaduras y con algo de espuma en superficie. El exceso de fermentación la convierte en una bebida agria. La deficiencia en cambio puede darle sabor amargo.

Se puede conservar varios días en heladera (una semana), aunque por su sencillez, conviene hacer agua enzimática periódicamente. Se utiliza como bebida refrescante y vitalizante, sola o combinada; con kéfir de agua y jugo de frutas da lugar al exquisito trienzimas. También tiene importantes usos culinarios; se puede utilizar en la preparación de licuados y como ingrediente en el queso de semillas o la sopa energética.

Extracto libro “Nutrición Depurativa”


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agosto 1, 2017 By : Category : Dietetica Info Tags:, , , , , , ,
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5 alimentos para desintoxicar de metales pesados

Los metales están a nuestro alrededor, incluso se inhalan, ingieren y absorben regularmente! Cuando se acumulan en su sistema, pueden afectar muy negativamente todo su cuerpo haciendo desde niebla del cerebro, a depresión y ansiedad, e incluso diversas neuropatías. Lo recomendable es eliminar los metales pesados, al menos, dos veces al año o más con la ayuda de un terapeuta a través de la terapia de quelación u otros protocolos. Por suerte, también hay alimentos que se pueden agregar a la dieta que le ayudarán a desintoxicar su carga de metales pesados. Además de estos superalimentos, en nuestra práctica integradora, podemos usar Agua y Sauna Infra Rojo para sentirse bien mejorando el drenaje linfático.»
Chlorella y Spirulina

Estos dos superalimentos ambos viven y crecen en estanques de agua dulce y son muy ricas en clorofila. Chlorella es una sola célula, redondo organismo que cuenta con 20 vitaminas y minerales, además de todos los ácidos esenciales para nuestra salud aminoácidos! La espirulina es un organismo multicelular, en forma de espiral con ambas Omega 3 y Omega 6 ácidos grasos, 18 vitaminas y minerales, y los 8 aminoácidos. Chlorella y Spirulina son ricos en antioxidantes y proteínas, además de que son increíbles a la hora de absorber metales pesados ​​y toxinas. Asegúrese de que los consigue de una fuente confiable.

El pasto de trigo

El pasto de trigo puede ser uno de los superalimentos más subestimado de todos los tiempos! Realmente es muy saludable con vitaminas B, C vitaminas, vitaminas A, además de calcio, magnesio, potasio y fósforo también. El pasto de trigo tiene la increíble capacidad de utilizar enzimas para neutralizar las toxinas del cuerpo. Este desintoxicante es particularmente bueno en la eliminación de metales pesados ​​que se han almacenado en los tejidos y órganos.

Cilantro

También conocido como perejil chino, el cilantro es mucho más que una hierba! Tiene una capacidad de atraccion de metales pesados ​​tanto de los tejidos del cuerpo y la sangre. Además de ayudar a la desintoxicación, el cilantro es también un poderoso antioxidante y puede ayudar con la reducción de azúcar en la sangre, lo que reduce la ansiedad y el inspmnio.

Ajo

¿Quién sabía que algo tan simple como el ajo puede ayudar a desintoxicación? El ajo es un antiparasitario, anti-bacteriano y anti-hongos llenos de vitamina B6, vitamina C y manganeso. También se une a los metales pesados ​​y nos ayuda a la desintoxicación!. Como si eso no fuera suficiente, el ajo también combate los virus, la gripe y el resfriado común, reduce el colesterol malo y reduce el azúcar en la sangre. Usted obtendrá los mejores beneficios comiendo entre 3-5 dientes al día y al esperar unos 10 minutos más o menos después de aplastar para cocinar o consumir.

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julio 14, 2015 By : Category : Algas Alimentacion Dietetica Recetas Tips Tags:, , , , , , , , , , , , , ,
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Croquetas de brócoli

Si no sabes qué hacer de guarnición al plato principal, o como entrante orginal. Puedes probar algo nuevo, sabrosa y saludable croquetas de brócoli.

Ingredientes:

2 tazas de floretes de brócoli
1 huevo
¼ de taza de cebolla finamente picada roja
1/3 taza de queso molido
2/3 taza de pan rallado
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta
Brócoli con salsa
Preparación:
Encienda el horno a calentar a 200C, lubricar molde para hornear o poner un papel grasiento. Blanquear en agua hirviendo durante un minuto, colar bien y dejar enfriar las flores de brócoli, luego picar finamente, hasta hacer migajas.
Mezcle el brócoli con todos los demás ingredientes, y luego de la forma mezcla en bolas de masa hacer croquetas y ponerlos en la sartén grasa. Hornear en el horno durante 18-24 minutos. Servir en caliente con la carne o la salsa

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julio 14, 2015 By : Category : Alimentacion Entrantes Recetas Sanas mixtas tradicionales Tags:, , , , , , , , ,
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La limpieza del hígado y la vesícula biliar

Este método fue tomado del libro «La Cura para todas las enfermedades » de la Dra. Hulda Clark. Esta limpieza es un trabajo serio y debe ser seguida exactamente para que el resultado que debe conseguirse con éxito. Se limpia el hígado y la vesícula biliar y se puede evitar la extirpación quirúrgica de la vesícula biliar .

Éstos son algunos de los síntomas de los que tienen problemas en la vesícula o en el hígado :

    Dificultad para digerir alimentos grasos .
    Del sueño y / o el peso después de las comidas con alimentos que contienen grasa (carne, Pequi , frito , cocido con aceite , aguacate , etc . ) .
    Cambios de humor e irritabilidad con frecuencia.
    El mantenimiento de un alto nivel de células blancas de la sangre (leucocitos , incluyendo eritrocitos, linfocitos y neutrófilos ) .
    Fiebre interna frecuente .
    Deterioro del sistema inmune contra las infecciones.
    Baja capacidad de proteger el cuerpo.
    Síntomas recurrentes de la enfermedad .

La limpieza se recomienda para casos clínicos con el hígado o la vesícula biliar del hígado , hígado, «gordo» , el síndrome del intestino irritable , inflamación intestinal, colitis, intolerancia a los alimentos , y otros problemas digestivos relacionados con el aparato digestivo inferior .

Es común que muchas personas , incluidos los niños , tienen pequeñas piedras en los conductos finos del hígado y almacenada en la vesícula . Algunos desarrollan alergias o reacciones cutáneas y otros no muestran ningún síntoma. Cuando la vejiga se examina con rayos X o en otros dispositivos no se ve nada , en su mayor parte no se trata de piedras en la vesícula biliar y también debido a que el equipo no puede detectar cuerpos muy pequeños o compuestos distintos de calcio .

Hay más de media docena de variedades de cálculos biliares, y la mayoría tienen cristales de colesterol como base. En el núcleo de cada piedra por un grupo de bacterias , según los científicos .

Con piedras se acumula en los conductos , la presión se eleva por encima del hígado y provoca el pedido el menos bilis y puede haber fugas de bilirrubina en el torrente sanguíneo . Con menos bilis que es entregado a los intestinos , menos colesterol sale del cuerpo , y los niveles de colesterol comienzan a elevarse lo suficiente .

Por otra parte , estas piedras son porosas y bacterias, virus y parásitos que pasan a través del hígado normalmente pueden adherirse a las paredes de piedras , formación de focos de infección que proporcionan microorganismos internos ininterrumpidas nocivos para el cuerpo .

No hay infección de estómago como úlceras o hinchazón intestinal puede ser curado por completo sin necesidad de retirar las piedras del hígado.

Para obtener los mejores resultados y evitar molestias después del proceso , se recomienda hacer antes de parásitos seguido de limpieza y tratamiento de cavidades renales de limpieza.

Independientemente de la limpieza de los riñones es importante beber mucha agua y jugo a todas las toxinas puede ser expulsado ( Dra. Clark recomienda otras limpiezas de un proceso integral , pero no son requisitos previos para esta ) .

LIMPIEZA SEGURA
Este limpiador es muy seguro. Dr. Hulda Clark se basa en más de 500 casos , incluidas las personas mayores de 70 , 80 años . Ninguno de ellos tenía que ir al hospital o reportado dolor. Sin embargo, usted puede sentir una incomodidad para un día o dos después de la limpieza , aunque en cada caso se descuida la limpieza de parásitos . Después de piedras en la vesícula biliar y el hígado de limpieza se esperan los siguientes resultados :

    La desaparición de las crisis hepáticas.
    Desaparición de las alergias , el dolor en los hombros , brazos y espalda, cada limpieza .
    Aumento de la energía para la vida diaria .
    Mejora la digestión .
    Mejora la salud en su conjunto , ya que la digestión es la base de una buena salud.

PREPARACIÓN PARA LA LIMPIEZA

    Sal amarga ( o sulfato de magnesio, sal de Epsom o MgSO4 7H2O +) – 4 cucharadas ( 60 g )
    Agua mineral (o agua pura) – 3 tazas ( 750 ml )
    El aceite de oliva (virgen extra, primera presión en frío ) – ½ taza ( 125 ml )
    Limón fresco (cualquier tipo de cal , preferiblemente orgánicos , o pomelo ) – 2-4 grande ( suficiente para llenar 2/3 taza de jugo , 180 ml ​​cada una)
    Paja para ayudar a tomar el aceite.

Nota : Es mejor limones antes de lavar dos veces con agua caliente y secar cada vez.

Seleccione un día para la limpieza de sábado a descansar al día siguiente . No tome ningún medicamento, vitaminas o píldoras sin la cual usted puede conseguir, se puede interrumpir el proceso de limpieza. Si está limpiando parásitos , deje 1 día antes . Es importante destacar que no es recomendable hacer la limpieza mientras que el estado de la enfermedad es muy grave .

PARTE 1 – DESAYUNO
Sugerencias : tés (menores de mate, negro , chocolate y café) , evitar el consumo de pan (o pastel o galleta, ya que contienen aceite) , jugo de verduras , hortalizas o verduras y la miel. Esto hará que la acumulación de bilis y aumentar la presión antes de ( detrás ) , lo que favorece la limpieza , ya que significa más presión para empujar hacia fuera más piedras . También más bilis a la vesícula biliar y descender se acumularán .

PARTE 2 – ALMUERZO
Tome una comida ligera , libre de grasa – no comer leche, requesón , huevos , carne ( por el colesterol) , aceite de oliva , mantequilla , queso , margarina , aguacate , patés , quesos , castañas , nueces , almendras, etc . – Y las proteínas y evitar los productos que contienen cafeína (café , té, etc . ) . Sugerencia: el mismo anteriormente.

PARTE 3 – ROTURA DE INGESTIÓN
14 horas para dejar de comer o beber. Si se rompe esta regla se puede sentir muy enfermo después. Prepare esta vez la sal amarga :

Mezclar y cuatro cucharadas de sal amarga (todas recomendado) , y tres tazas de agua ( 750 ml ) en un frasco. Distribuir todo el contenido en 4 tazas y coloque en el refrigerador .
Nota: Puede agregar el polvo de la vitamina C con el agua o el agua sustituir con jugo puro de limón, manzana o pomelo para mejorar el sabor .

PARTE 4 – PRIMERA COPA
A las 18 horas , beber 1 taza de mezcla de sal amarga – que es en el refrigerador . Puedes hacer gárgaras con unos sorbos de agua después de beber el enjuague bucal amarga – sal. Si no lo ha hecho , que los limones ( o pomelo ) y el aceite de la nevera para llegar a la temperatura ambiente.

IMPORTANTE : Usted puede ir al baño en cualquier momento que desee, menos durante el reposo ( después de beber el aceite con limón) .

PARTE 5 – SEGUNDA COPA
A las 20 horas , beber 2 taza de la mezcla amarga – sal que es en el refrigerador . Puedes hacer gárgaras con unos sorbos de agua después de beber el enjuague bucal amarga – sal. Aún no haber comido desde las 14 horas, que no sienta hambre. Es hora de prepararse para dormir . Pon todo lo que necesita cerrar por causa del tiempo que se realizan los siguientes pasos es crítica para el éxito de la limpieza.

PARTE 6 – PREPARACIÓN DE LA TAZA DE ACEITE Y LIMÓN
En 21.45 o un poco antes, media taza de aceite de oliva por separado ( 125 ml ) y apretar los limones ( o pomelo ) a ¾ llenar otra copa , la eliminación de la pulpa con un tenedor o pasar por un tamiz o colador. Debe permanecer al menos ½ taza. Mezclar el aceite de oliva con el jugo exprimido . Colocar en un recipiente cerrado o frasco (o en una licuadora o batidora de mano ) , tapar y agitar bien para mezclar bien . Tenga en cuenta que sólo el jugo de pomelo permite que la mezcla esté suave. Por lo tanto , puede que tenga que remover bien antes de beber la mezcla. Ahora ir al baño una o más veces , aunque retrasa el momento de tomar el aceite ( a las 22h ) , pero no gastar más de quince minutos de las 22 horas.

PARTE 7 – CONSUMO DE ACEITE
A las 22 horas, tome toda la mezcla de aceite y limón.

ADVERTENCIA : Usted debe beber el aceite de pie , no mentir .

Consejos para el aceite de bebe

Si tiene dificultades para beber el aceite de oliva con limón ( y tendrá que beber hasta la última gota ) , utilizar algunos artificios : puré en un mezclador de batidora oa mano para mezclar bien , utilice una pajita para evitar que el líquido pase a través de las papilas gustativas , tomar más lentamente ( no más de 5 minutos para tomar todo, las personas mayores o los pacientes pueden extender hasta 15 minutos), cambiar unos sorbos con un poco de miel .

IMPORTANTE: No ir al baño durante el resto (hasta 1 ½ hora después de beber el aceite con limón) .

Acuéstese inmediatamente después de beber el aceite. Entre más pronto se lanza más piedras salen . Cuando terminó de beber , ir a la cama y acostarse en posición supina (boca arriba ) y la almohada. De lo contrario no se puede expulsar las piedras. Así que olvídese de la cocina y se adhieren a dormir. Trate de pensar en lo que está sucediendo en el hígado. Usted puede sentir las piedras caminando por las vías biliares, pero no tiene dolor , porque las válvulas de la vesícula biliar y los conductos biliares están abiertos , gracias a la sal amarga .

Trate de permanecer inmóvil en la misma posición ( en la espalda ) durante al menos 1 hora ( mejor si son todavía dos horas). Vaciar la mente y el sueño es lo mejor que puede hacer ahora.

PARTE 8 – al día siguiente y la tercera copa
Al despertar tomar su tercera taza de sal amarga , pero no antes de las 6 de la mañana. Si tiene indigestión o náuseas al despertar , espere hasta que pasa , antes de beber. Después de beber , puede volver a la cama .

PARTE 9 – Copa del cuarto y último
Dos horas después de tomar el tercero , beba 4 taza de sal amarga . Si lo desea, volver a la cama .

PARTE 10 – EAT
Dos horas después de la última dosis de sal amarga pueden comer de nuevo . Comience con jugo de fruta o un vaso de clorofila. Después de dos horas , se puede comer comida normal, pero prefieren alimentos ligeros , fáciles de digerir y con poco o ningún condimento ( en especial especias) . Usted debe sentir restaurado por la noche.

Nota : Alimentos y ligero son aconsejables durante este día . Después de todo , casi todo el intestino ( alrededor de 5-7 metros ) se vacía durante la limpieza .

CÓMO SABER SI UN DEU resultado de la limpieza ?
Cuente con una ligera diarrea por la mañana temprano (quizás no inmediatamente después de despertarse ) . Es necesario que las piedras que caían de la vesícula biliar pueden ser expulsados ​​fuera del cuerpo .

Puede usar una linterna para ver las piedras en el florero. Busque el verde , ya que es una prueba de la bilis de piedra auténtica – y no desperdiciar la comida . Sólo la bilis desde el hígado es verde como un guisante . Verde puede ser claro o más oscuro ( rocas formadas más tiempo ) .

Si quieres ver mejor las piedras , poner algún tipo de orificios del tamiz superior (más grueso ) en el recipiente ( sobre el agua) . Diarrea hará que las heces pasen a través de los agujeros diluyen y piedras estarán en el tamiz .

Pero es importante no tener contacto con las heces se produce para cualquier tipo de contaminación ! CRIBA USO SOLO SI LA CURIOSIDAD .

Lo mejor es ver y descartar como antes, porque las piedras están generalmente contaminados por bacterias , microorganismos dañinos e incluso gusanos. No uso con guantes o » protección «, porque algunos son más pequeños que los poros de la guantera y volver a entrar en el cuerpo a través de la piel.

En general , para que una persona completamente libre de alergias , bursitis, y dolor en la espalda superior , alrededor de 2 mil millones piedras tienen que ser expulsado . Pero el número de piedras es la suma de un poco de limpieza seguido . El primero de limpieza puede liberar a una persona de algunos de los síntomas durante unos días , pero como las piedras de la parte anterior del hígado comenzará a caer hacia adelante y los síntomas reaparecen .

Se puede repetir el proceso de limpieza a intervalos de 2 semanas por lo menos (20 días sugieren 1 mes) . Nunca hacer la limpieza cuando esté enfermo .

Se esperan entre 50 y 200 rocas o cristales de evacuación.

Este procedimiento contradice varios puntos de vista médico. Se cree que se forman los cálculos biliares en la vesícula biliar , no el hígado . Se cree que algunos no lo son miles . Los médicos no se unen al dolor que los que llegan a la vesícula biliar. Y es fácil de entender: cuando aparezca el dolor agudo, ya varias piedras en la vesícula biliar y son grandes y suficientemente calcificados para ser visto en las radiografías y, por supuesto , han causado inflamación allí. Cuando se extirpa la vesícula biliar , el dolor se ha ido , pero otros síntomas , tales como bursitis y otros dolores y problemas digestivos permanecen.

 Texto adaptado: http://vivendodaluz.com/cgi-bin/YaBB/Printpage.pl?board=dados_tecnicos&num=1143038701

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septiembre 20, 2013 By : Category : Dietetica Tips Tags:, , , , , , ,
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Dieta Arcoiris: Los colores en los Alimentos

 Una #dieta equilibrada con colores 

A la hora de pensar en un plato o una comida, trate de combinar los alimentos correctamente, tratando de llegar a un equilibrio cromático. Tenga en cuenta que la mayoría de las veces las proteínas son rojas, las hortalizas, verdes; y los carbohidratos naranjas. Por eso, lo más recomendable es que cuando la base de una comida sea un filete de carne, es decir, proteína roja, lo combine con una buena cantidad de verduras de colores naranja, amarillo y verde. Lo mismo debe hacer con un plato de carbohidratos como arroz o pasta. No deje de acompañarlo con alimentos de color verde. Aunque quizá no sea completamente consciente de ello, el color y los alimentos están íntimamente ligados. Tanto es así que según el color que tenga un producto, esperamos que tenga un sabor u otro. Esto es, por ejemplo, lo que sucede con las manzanas: el ácido sabor de las verdes no tiene nada que ver con el dulce de las rojas. Pero el gusto no es el único indicativo que nos ofrece la tonalidad de los alimentos; según la denominada nutrición holística, los colores son algo así como el modo que tiene la naturaleza de indicarnos qué nutrientes contienen. Según esta teoría, los alimentos rojos, naranjas y amarillos ejercen un efecto energetizante y estimulante, mientras que los azules, verdes y púrpura resultan refrescantes y tranquilizantes. De este modo, el secreto de una buena alimentación y una dieta equilibrada no es otro que la buena combinación entre alimentos de distintas gamas de colores, ya que cada uno aporta unos beneficios concretos.

3. Rojo Los rojos son los alimentos que más energía aportan. Para que esta idea sea más creíble, basta con hacerse a la idea de que la mayor parte de las frutas de este color son ricas en vitamina C; ejemplo de ello son las cerezas, las frambuesas y las fresas. En los alimentos desde el color rosa hasta el color salmón, pasado por las distintas gamas de rojo, los alimentos que ostentan dichos tonos son los mas atractivos para el ser humano. Mejoran el funcionamiento del corazón, la memoria, el sistema urinario y retrasan el envejecimiento Al rojo se le asocia con el amor, con la pasión, pero también es un color que tiene que ver con la salud del corazón, de la memoria y del sistema urinario. En apoyo a la campaña 5 al día, hablamos aquí de las frutas y vegetales, ahora de color rojo, más beneficiosas para la salud y sobre la forma en que nos pueden ayudar. Las frutas y hortalizas rojas son principalmente ricas en fitoquímicos. Algunos de ellos son las ancitocinas, antioxidantes y el licopeno (pigmento que da el tono carmín) que sirven para prevenir el cáncer, sobre todo de pulmón, próstata y tracto digestivo. Retardan el envejecimiento y contribuyen a evitar el síndrome de degeneración macular, primera causa de ceguera en los mayores de 65 años.

4. Naranja Por su parte, el color naranja es sinónimo de buen apetito. Entre los alimentos de este tono destacan las naranjas, los mangos, las papayas, los albaricoques, los nabos, las calabazas, las nueces, los huevos, las yemas o el jengibre. En el caso de estos productos hay que hablar del betacaroteno, que aporta vitamina A y contiene vitaminas B y C. Este pigmento se encuentra en todas las frutas y verduras de colores vivos y constituye un potente antioxidante que protege contra los efectos envejecedores de las radiaciones ultravioletas. Por eso están especialmente indicados para todos aquellos que pasan mucho tiempo expuestos al sol. De ahí proviene la idea popular de que las zanahorias son beneficiosas para ponerse moreno. La teoría no está tan alejada de la realidad como podría parecer. Las personas con deficiencias hepáticas, no asimilan muy bien los alimentos de color naranja, este color se presenta principal- mente en las frutas y tiene virtudes rejuve- necedoras. También puede aparecer mezclado con el color amarillo en ciertas grasas, tanto animales, como vegetales, aunque aumenta el sabor de otros alimentos, su digestión no es muy recomendable.

5. Amarillo Cereales integrales, arroz, lentejas amarillas, frutos secos, pomelos, melones, mantequilla… Estos son algunos de los alimentos amarillos más comunes. De ellos se dice que mejoran el ánimo y favorecen una actitud positiva y feliz ante la vida, al tiempo que estimulan las facultades mentales y mejoran la memoria. Lo que sí es indiscutible es que la bromelina, que se encuentra en la piña y otros alimentos de este tipo, es un buen tónico para el páncreas. Los alimentos de color amarillo o anaranjados, que son ricos en vitamina B y ácido clorogénico. Son sustancias que mantienen saludable el sistema nervioso y ayudan a prevenir el cáncer de mama. Además contienen una sustancia llamada beta caroteno que protege al corazón y cumple la función de antioxidante que ayuda retrasar el envejecimiento de las células.

6. Verde, De entre todos los alimentos, los de color verde son de los más saludables. Basta con decir que las verduras y las plantas de este color ejercen una función alcalinizadora en el cuerpo, y constituyen una buena fuente de fibra natural. Además, estabilizan la presión sanguínea. Todos estos beneficios son conocidos desde antiguo, como demuestra el hecho de que se utilicen desde hace miles de años por sus efectos medicinales. Los alimentos de color verde son ricos en luteína, potasio, vitaminas C y K y ácido fólico. ¿Cómo te benefician? El ácido fólico es muy importante durante el embarazo para reducir el riesgo de malformaciones fetales y la luteína es un potente antioxidante que se encuentra en las hortalizas de hoja verde y que te ayuda a mantener una buena visión. ¿Dónde encontrarlo? En frutas como el aguacate, el kiwi, la uva verde y hortalizas como la acelga, la alcachofa, el brécol, los guisantes, el calabacín, la col, el espárrago verde, la espinaca, la judía verde, la lechuga y el pepino.

7. Marrón Grupo compuesto por granos, ce- reales integrales, pan integral y de salvado, frutas secas, legumbres, germen de trigo, nuez, arroz integral y harina de avena. Estos alimentos contienen proteínas vegetales de alta calidad, vitamina B, hierro y mucha fibra, grasas insaturadas e hidratos de carbono complejos. Algunos también poseen vitamina E.

8. Violeta Los alimentos de color violeta son ricos en antioxidantes y fitoquímicos. Combaten el envejecimiento, disminu- yen el riesgo de algunos tipos de cáncer, mantiene la salud de tu tracto urinario y preserva tu memoria. ¿Dónde encontrarlos? En frutas como el arándano, la ciruela, el higo, la fruta de la pasión o maracuyá, la mora y la uva negra y las hortalizas como la berenje- na, la col, la lombarda y la remolacha. Los alimentos violeta tienen el efecto de calmar nuestra mente inferior para que así podamos conectarnos con nuestro ser superior. Comer alimentos violeta induce a la calma y mejora nuestros procesos intuitivos así como la creatividad y la inspiración. Los órganos que son ayudados cuando se consumen alimentos de este color son el cerebro, el sistema nervioso central y la glándula pineal.

9. Blanco Los alimentos de color blanco son ricos en fitoquímicos, como la alicina, y en potasio. Su consumo nos ayuda a: •Reducir los niveles de colesterol. •Disminuir la presión arterial •Prevenir la diabetes de tipo II Frutas: Chirimoya, Melón, Pera, Plátano. Hortalizas: Ajo, Cebolla, Coliflor, Champiñón, Endibia, Nabo, Puerro

10. En resumen el color es la primera sensación que se percibe y la que determina el primer juicio sobre su calidad. Es también un factor importante dentro del conjunto de sensaciones que aporta el alimento, y tiende a veces a modificar subjetivamente otras sensaciones como el sabor y el olor. Las preferencias por el color de los alimentos, por ser éste precisamente un factor subjetivo, no son las mismas para cada persona, y varían según las regiones, países o edades. Así, hay quienes prefieren el color moreno al blanco en el azúcar y en la cáscara de los huevos. Sin embargo, y a pesar de estas diferencias, los criterios tienden a ser concordantes y se aceptan como estándares códigos asociados a determinados estados. El verde de las naranjas se relaciona con facilidad con falta de madurez, mientras que el pardo de los plátanos indica que podrían estar estropeándose. Los alimentos naturales tienen su propio color, pero circunstancias como la variabilidad de las materias primas utilizadas en la elaboración de algunos productos y los procesos tecnológicos empleados (calor, acidez, luz, conservantes), provocan que el color sea distinto en cada lote de producción o bien que las sustancias colorantes naturales terminen por destruirse. Es entonces cuando el color normalizado, el esperado por el consumidor, se obtiene de forma artificial. Los alimentos, que no tienen color propio como dulces, postres, snaks, bebidas y productos de alta tecnología de reciente aparición en el mercado (imitaciones de mariscos), se colorean artificialmente para hacerlos más atractivos al consumidor. El color artificial de los alimentos ayuda en muchos casos a definirlos. La experiencia ha demostrado que las personas, cuando no vemos el color, tenemos problemas para identificar los sabores.

11. Además de los nutrientes tradicionales, de diversos colores podemos obtener distintos fitonutrientes. Por ejemplo: del color azul de las berenjenas, uvas o moras, puedes obtener el resveratrol, antocianinas y quercetina. Del color verde de las lechugas, espinacas, brócoli o melón podemos obtener isoflavonas, luteína y polifenoles. Del color amarillo del maíz (siempre que no sea transgénico) podemos utilizar su luteína y zeaxantina. Del color naranja de la zanahoria, calabaza o naranja utiliza- mos sus carotenos. Así podríamos enunciar una larga lista de nutrientes que contribuyen de manera diferente sobre la salud y muestran a nuestros ojos diversos colores. Como podrán ver, además de divertirnos, podemos beneficiarnos con una dieta llena de colores y nutrientes.

12. Color Fuente Nutrientes Beneficios Combaten el cáncer de Tomate Rojo Guayaba Licopeno próstata y las afecciones cardíacas Evitan coágulos y Rojo/Morado Uva, arándano, mora Flavonoides afecciones cardíacas Antioxidantes y Calabaza, zanahoria, Naranja mango Carotenos alteraciones pulmonares Naranja, mandarina, Combaten el cáncer y Naranja/Amarillo durazno Terpenos las úlceras Espinaca, maíz, Antioxidantes, protegen Amarillo/Verde aguacate Luteina, carotenoides la retina Combaten el cáncer de Verde Col de bruselas, brócoli Sulforafanos pulmón Evitan la formación de Blanco Ajo, cebolla, cebolleta Organosulfidos coágulos y reducen las infecciones Antioxidantes y Azul/Morado Mora Antocianinas estimulan el cerebro 

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septiembre 2, 2013 By : Category : Dietetica Info informes Tips Tags:, , , , , ,
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Col rizada puede ayudar a vencer la depresion

Col rizada es en realidad una forma anterior de la familia del repollo crucíferas. Además de su alto nivel de nutrientes, ahora su contenido de carotenoides está asociado con la elevación del humor.

En realidad, Mother Jones salud editor Tom Philpott reportado en un estudio de finales de 2012 de Harvard Que el alto consumo de carotenoides asociados con estados de ánimo elevados. Él eligió caprichosamente titular Col rizada a su artículo.

Pero el propio estudio se centró en nueve diferentes carotenoides y antioxidantes de las verduras de hoja verde y naranja.

El estudio de la Facultad de Salud Pública de Harvard

El estudio incluyó la asociación transversal entre el optimismo y reportado concentraciones séricas de antioxidantes y carotenoides entre los 982 hombres y mujeres de la mediana edad en el estudio de los Estados Unidos.

Informes del estado de ánimo se realizaron con el LOT-R (Life Test de Orientación – Revised), una prueba de 10 preguntas de investigación psicológica permite diferentes niveles predeterminados de responder. El código de «clasificación» se inclina hacia la determinación de optimismo sobre el pesimismo.

Muestras de sangre en ayunas  para los niveles de carotenoides y antioxidantes en suero. The John D. y Catherine T. MacArthur Foundation financió la mediana edad en la encuesta estadounidense (midus) es parte de la investigación en curso se inició en 1989 en varios factores psicológicos y de salud y que participan en mitad de la vida, sobre todo en el tramo de edad de 40 a 60.

Si bien la asociación de alto contenido de carotenoides en suero y el optimismo son evidentes, los investigadores se mostraron reacios a citar una relación de causalidad. Podría ser optimistas  la gente de mediana edad que comen muchas verduras son naturalmente optimistas, advirtieron.

Bueno, sí, puede ser. Pero el hecho es Que si su salud es buena, usted tenderá a ser más optimistas. Consumir cantidades abundantes de verduras orgánicas vez que a rechazar los alimentos procesados ​​conduce a una mejor salud fisiológica como base para una mejor salud psicológica.

Fuentes de carotenoides
De acuerdo con el Instituto Linus Pablo, «A grandes Los carotenoides pueden clasificarse en dos clases, carotenos (alfa-caroteno, beta-caroteno y licopeno) y xantofilas (beta-criptoxantina, luteína, y zeaxantina).»

Todos los vegetales verdes, incluyendo la col rizada son altos en xantofilas, mientras que las frutas y verduras de color naranja y rojo son altos en alfa-caroteno y beta-caroteno, Ambos precursores de la vitamina A.

La vitamina A toxicidad puede ocurrir por muchos suplementos, pero alpha basada en los alimentos o la producción de beta caroteno, vitamina A Disminuye el cuerpo Establece la suficiente vitamina A.

Este fenómeno es similar a cómo la vitamina D de la luz solar se detiene la exposición sobre el suero suficiente de vitamina D, mientras que complementa la vitamina D puede conducir a niveles potencialmente tóxicos.

Ambos conjuntos de carotenoides son base, por lo que comer sanos con aceites prensados ​​en frío o mantequilla orgánica verdadera o aceite de coco realza la biodisponibilidad. Si verduras y jugo de frutas, añadir una cucharada pequeña de coco o de otro tipo de aceite en el lado de ser sabio.

Por supuesto que se cocinan al menos, mejor. Una excepción es el licopeno de tomates. Se mejora su licopeno biodisponibilidad cuando se cocina en aceite. Así, la salsa de tomate se considera una buena protección de la salud de próstata.

Jugo de tres veces a la semana es suficiente para reducir en gran medida considerado el inicio de la enfermedad de Alzheimer, así como proporcionar mucho más carotenoides para mejorar la salud general de una consume Podría parte de la dieta normal ().

De acuerdo a la cobertura de los diferentes estudios Unido Mother Jones salud del editor Tom Philpott, verduras de hoja verde como la col rizada contienen una sustancia conocida como indol-3-carbinol, responsable del mantenimiento de los glóbulos blancos del sistema inmunológico y mantener la salud general intestino.

Los greens sin dieta conduce a una menor inmunidad y problemas gastrointestinales. Col rizada es ideal para hacer jugo de zanahoria y una manzana para mejorar el sabor amargo, pero algunas personas le gusta ligeramente al vapor y sazonado o mezclado en una ensalada mixta.

 

via naturalnews.com

 

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agosto 5, 2013 By : Category : Dietetica Info informes Tags:, , , , , , ,
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Ejercicios para combatir el dolor de cabeza

 

La predisposición genética, junto con factores ambientales como el estrés diario y el abuso de analgésicos puede llegar a ser crónica y los dolores de cabeza insoportables. Aprende a combatir este dolor insoportable con una serie de ejercicios

1. De pie, con las piernas separadas y la espalda recta. Entrelazar los dedos, coloque sus manos detrás de su cuello y pase suavemente la cabeza hacia el pecho. Mantenga la posición durante 60 segundos y volver a la posición inicial.

2. De pie, con la mano derecha, mantenga la cabeza del lado izquierdo, empujándolo hacia el hombro derecho. Mantenga la posición durante 60 segundos y volver lentamente. Hacer lo mismo en el otro lado. Es importante que durante el movimiento de los hombros no se mueven y se siente un tirón en el cuello.

3. Ahora, en la misma posición, baje los brazos y hacer pequeños círculos con el cuello, girando hacia un lado, 60 segundos. A continuación, repita el mismo movimiento en la otra dirección por el mismo intervalo de tiempo. Haga el movimiento lentamente.

4. De pie, mantenga los brazos a los lados. Mirando hacia el futuro, llevar ambos brazos hacia atrás, sin forzar, y mirar el techo. Mantenga la posición durante 60 segundos y volver a la posición inicial, dejando caer los brazos.

Viva Revista Salud

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agosto 4, 2013 By : Category : ejercicios salud Tags:, , , ,
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Bases de la alimentación natural – Alimentacion y Salud –

La alimentación y la salud están estrechamente ligadas la una a la otra. Tal es el caso que la longevidad está ligada a un tipo de alimentación natural, integral, biológica y “rústica”.

Por el contrario, los alimentos desnaturalizados “científicamente” han engendrado las llamadas “enfermedades de la civilización”. Aunque la incorrecta alimentación no sea el único factor que contribuye a la enfermedad, sin embargo, es un factor preponderante sin lugar a dudas.
La polución de los alimentos

En primer lugar hay que señalar que el trabajo intensivo de la tierra lleva consigo una erosión proveniente de la acción de los vientos, de la lluvia, etc sobre los suelos desnudos e insuficientemente protegidos. Además, no se ha respetados la llamada ley de restitución, permitiendo que el suelo se regenere al dejar el suelo en barbecho durante un año cada seis.

En segundo lugar, el uso de abonos químicos, a base, de nitrógeno, fósforo y potasio ha producido un desequilibrio en la estructura, solución y vida microbiana del suelo. De modo que la fertilización intensiva artificial provoca la desaparición de la estructura del suelo.

Otra causa de polución en los alimentos es el uso indiscriminado de los llamados “insecticidas”. Estos, tratan de destruir los llamados “enemigos” de la alimentación humana, los cuales, no olvidemos forman parte de los ecosistemas terrestres. Modificar estos eslabones puede producir un deterioro de todo el conjunto.

El uso de insecticidas, fungicidas, herbicidas, acaricidas, nematicidas producen daños irreparables en los alimentos. Modifican la savia de las plantas y producen una fuerte concentración de nitrógeno. La savia modificada beneficia a nuevos insectos que de nuevo se abaten sobre las plantas. Estos se abaten sobre ellas porque el estado bioquímico de la planta corresponde a las exigencias del parásito. Reproduciéndose el ciclo infernal con nuevos insecticidas más potentes.

El uso de insecticidas nos lleva a una toxemia exógena acumulativa que es peligrosa a pesar de que nos quieran hacer creer lo contrario.

Si a todo esto le añadimos los aditivos alimenticios como conservantes, colorantes, espesantes, anticoagulantes, antioxidantes, materias aromáticas, potenciadores del sabor, disolventes, hormonas, etc., nos encontramos con una gran degeneración en los alimentos de la llamada civilización. ¿Qué hacer ante todo esto? Cada uno deberá poner todos los medios para procurar conseguir alimentos lo más naturales, biológicos y de alta calidad posible que pueda dentro de esta degradación generalizada en la industria alimenticia.
Los alimentos de alta calidad

Se llama alimento “natural” a aquel que está desprovisto de contaminantes (pesticidas, aditivos, etc) y que forman parte de unas técnicas de cultivo orgánicas o biológicas.
Las cualidades de un alimento natural

Las cualidades organolépticas: cualidad visual, olfativa y gustativa.

Las cualidades nutritivas que proporcionan las calorías y diferentes cantidades de lípidos, albúminas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales que lo hacen útil para el organismo. Además se tendrá en cuenta su digestibilidad, acción metabólica, etc.

Las cualidades vitales: Son las capacidades que tiene un alimento para mantener ciertas características esenciales en los animales o humanos que los consumen: buena salud, fecundidad, longevidad.

Cuando comparamos a los alimentos naturales con los producidos por medios químicos, los primeros son siempre superiores a los segundos en todo.
Alimentación y enfermedades de degeneración

Con el abandono de la alimentación cruda y natural por parte de la sociedad, durante el pasado siglo XX se ha producido un aumento de las enfermedades llamadas degenerativas. Empezando por un aumento no natural del tamaño humano y siguiendo por caries dental, diabetes, artrosis, reumatismo, tuberculosis, cardiopatías, cáncer, enfermedades mentales, genéticas, abortos espontáneos, problemas óseos, obesidad, esclerosis de diversos tipos e incluso deformación de la anatomía humana. Todo esto no preconiza nada brillante para el futuro del hombre como no cambie su mentalidad, producción de alimentos y alimentación en general.
Los alimentos de degeneración

Dentro de este grupo de alimentos se encuentran: Los productos cárnicos, los azúcares industriales, el alcohol, los alcaloides y los condimentos y especias.

Productos cárnicos. Son tóxicos y degenerativos, por una parte, por una crianza artificial, a base de alimentos desvitalizados y manipulados con toda una gama de productos químicos. Incluso si fuese una ganadería biológica encontramos otras tres fuentes productoras de tóxicos:

Tóxicos de origen: Materias extractivas, leucomaínas, ácido láctico, bases xánticas, ptomaínas, bases creatínicas, purinas (ácido úrico). Todos estos productos son de una digestión más lenta y exige una mayor actividad del hígado.

Tóxicos metabólicos: Acido úrico, amoniaco, urea, etc. con la necesidad de que el hígado y los riñones funcionen de forma excesiva.

Tóxicos digestivos: Para producir una correcta asimilación la carne debería comerse en una correcta compatibilidad con otros alimentos. Esto por lo general no se hace bien y en su digestión se producen otra serie de tóxicos y gases venenosos.

Azúcares artificiales
Estos azúcares compuestos únicamente de sacarosa producen un debilitamiento del hígado y del páncreas en su digestión favoreciendo la diabetes. Además son tóxicos de otras dos diferentes formas:

Toxicidad estructural
Al carecer de sales minerales, vitaminas, etc, el azúcar artificial roba del cuerpo para su digestión vitaminas y minerales. De modo que es desmineralizante y descalcificante.

Toxicidad alimenticia
Por su grado de concentración en sacarosa agrede al organismo. Produce hiperacidez estomacal, hígado sobrecargado, al igual que páncreas y riñones. Produce también ácido oxálico, láctico, y es un estimulante irritante.

Alcohol
El abuso de alcohol produce efectos nocivos: trastornos de la sensibilidad, de la motricidad, mentales, del aparato digestivo, circulatorio, hígado y riñones.

Alcaloides
Son de los venenos más virulentos. Entre estos están: el café (cafeína), té (teína), tabaco (nicotina), cacao (teobromina), coca (cocaína) cola (diversos alcaloides), etc.

Condimentos y especias
Entre los peores incluimos: la sal común, el vinagre, la mostaza, la pimienta, etc.
Los alimentos de término medio

Se llaman alimentos de término medio a aquellos que no deberían de formar parte habitual de nuestra alimentación, pero que sí podemos usarlos como complementos de vez en cuando. Entre estos están: Los cereales, los productos lácteos, las leguminosas y legumbres secas, los huevos, la miel y los cuerpos grasos manufacturados.

Todos estos alimentos son más difíciles de digerir que los alimentos ideales y por ellos habrá que tener cuidad en abusar de ellos. También se tendrá en cuenta su combinación para no producir otros tóxicos. Habría que evitar cereales no integrales, leche y grasas manufacturadas, etc.
Los alimentos ideales

Estos alimentos ideales para el hombre son: Las hortalizas, verduras, frutas y semillas de árboles

Todos estos alimentos cultivados de forma natural, como se explicó antes, poseen todas las cualidades vitales que el organismo humano necesita. Sus azúcares son más digeribles, y poseen las vitaminas, minerales, proteínas y enzimas que requiere la buena salud. Estos alimentos deben formar parte habitual, constante, de nuestra alimentación en buenas asociaciones y la mayoría de ellas mejor en crudo.
La alimentación humana. El hombre es un primate frugívoro

La mayoría de los antropólogos, biólogos y naturalistas reconocen que el ser humano es frugívoro. La morfología, anatomía y fisiología del hombre al ser comparado con los de otros mamíferos se relaciona más con los primates (orangután) que son también frugívoros. Esta comparación no es solo por su morfología general, sino por la anatomía y fisiología de los órganos digestivos.
Bases científicas de la nutrición humana

Algunos nutricionistas oficiales han criticado el uso exclusivo de albúminas o proteínas vegetales por parte de los ovo-lacto-vegetarianos y otros vegetarianos. Estos dicen que las albúminas animales poseen todos los aminoácidos esenciales y que, por tanto, son indispensables para el ser humano, mientras que las de los vegetales son carentes en algunos de estos (lisina, triptófano, etc.).

Estudios científicos, realizados con diferentes animales y con personas, han puesto de manifiesto lo siguiente:

1) Cada especie animal tiene su albúmina específica por la que puede sintetizar sus aminoácidos.

2) Que las necesidades de albúminas, tanto para el crecimiento como para la reparación, son exiguas.

3) Que el organismo solo puede fijar más albúmina en ciertos y determinados casos o circunstancias (crecimiento o formación fetal).

4) Satisfecha la “cuota de desgaste”, el organismo destruye todo el excedente de albúmina que se le proporcione.

Via: wikipedia, redpress, saludbio

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agosto 1, 2013 By : Category : Alimentacion info Info Ttips Tags:, , , , , ,
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Alimentacion; Genes y ADN

Un trabajo de investigación dirigido por el Dr. Dean Ornish, de la Universidad de California (EEUU), sugiere que llevar una vida sana no solamente mejora nuestra salud, sino también la de nuestros descendientes. Al cabo de pocos meses, la práctica de hábitos saludables actúa reforzando genes protectores de enfermedades, a la vez que desactiva un buen número de los que las favorecen.

Por otra parte, investigaciones realizadas por médicos de la Clínica Mayo (EEUU) han puesto de relieve que los suplementos dietéticos a base de antioxidantes son poco eficaces, ya que contienen poca variedad de ellos. En cambio, resulta mucho más efectivo tomarlos a partir de los alimentos que los contienen, ya que en ellos, se encuentra una mayor variedad de los mismos, que suelen potenciarse mutuamente.

Entre los alimentos ricos en los beneficiosos antioxidantes cabe destacar las frutas (fresas, frambuesas, arándanos, manzanas, cerezas, aguacates, uvas, peras, ciruelas, kiwis, naranjas, etc.), las hortalizas (coles, brécol, lombarda, alcachofas, espinacas, etc.), alubias de colores, te verde, nueces, almendras, avellanas, pistachos, avena, chocolate negro y diversas plantas condimenticias (cúrcuma, jengibre, canela, orégano, etc.).

 redpress

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agosto 1, 2013 By : Category : Guias Info Iniciativas Humanitarias Tips Tags:, , , , ,
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