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“Menta y Romero contra el Alzheimer”

Un estudio realizado por Saint Louis University, en Estados Unidos, señala que los ácidos presentes en la menta y extractos de Romero reducen el estrés oxidativo en el cerebro, en consecuencia, evita el daño recibido por precursores de Alzheimer ‘ . Los autores del estudio dicen que no han hecho pruebas en seres humanos y, por lo tanto, es demasiado pronto para hacer una recomendación. Pero, mientras llegan nuevos experimentos, Vale añadir menta a zumo de piña y utilizar Romero para condimentar pollo asado con patatas.

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septiembre 7, 2014 By : Category : Recetas tips Tags:, , , , , ,
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Mapa del cuerpo de emociones universales cuando estamos felices , enojados o tristes

Las emociones se convierten en sensaciones en el cuerpo que son los mismos para las diferentes culturas , muestra un estudio elaborado mapas corporales de 13 emociones diferentes . Este trabajo puede ayudar a detectar problemas psicológicos.

La película The Turin Horse , el húngaro Béla Tarr , del director , comienza con un narrador cuenta una historia profética sobre Friedrich Nietzsche. Según los informes, el filósofo alemán se fue fuera de la ciudad italiana , un día en enero de 1889 , y vio a lo lejos un caballo que se negó a caminar, a ser azotado por un hombre en un carro. Nietzsche se rompió y se alzó con la escena , evitando la violencia , abrazos animal, llorando. Béla Tarr optó por seguir en su película el caballo , el camino de la oscuridad . Pero es Friedrich Nietzsche , que tropezó en la calle de Turín , a partir de la última década de su vida , a diez años de locura , la depresión y la ausencia.

Si el filósofo podía describir lo que sentía en su cuerpo cuando él estaba mintiendo , era probable que hablar en un nudo en la garganta, opresión en el pecho , una tensión alrededor de los ojos y los brazos y sentir las piernas , distantes frías. La descripción puede traducir mapa corporal de las sensaciones asociadas con tristeza. Este es uno de varios mapas corporales de las emociones , que se define por un equipo de investigadores que trabajan en Finlandia , que argumentan que estos patrones son universales, ir más allá de las fronteras geográficas y culturales , y deben tener una raíz biológica , se explica en el artículo publicado el lunes el jueves en la revista American Journal Proceedings de la Academia Nacional de Ciencias ( PNAS) .

” A menudo nos sentimos las emociones directamente sobre el cuerpo “, dice el artículo. Un ejemplo clásico , también se menciona en el artículo, es la sensación de hormigueo en el estómago asociado con la siempre increíble comienzo del amor .

El equipo que realizó la investigación , la Universidad de Tampere en Finlandia, comenzó estudiando las regiones del cuerpo que fueron más activarse o desactivarse cuando la gente se sentía 13 emociones : ira, miedo , disgusto , felicidad, tristeza , sorpresa , ansiedad , amor , la depresión , el desprecio, el orgullo , la vergüenza , la envidia .

Para ello, los investigadores pidieron primero a un grupo de 390 personas para hacer un juego simple. Un programa de computadora , los participantes leen la palabra para una emoción de pintar un cuerpo diseñado después de que las regiones que sentían se activan y los que se sentían menos estancia activados para esta emoción. Este primer experimento se realizó en finlandés, sueco y tailandés para ver si el lenguaje tenía influencia y si había diferencias culturales en las sensaciones corporales .

Entonces , el equipo quería entender si las sensaciones fueron pintados en el cuerpo influenciados por una cuestión conceptual. Es decir , se prueba si el resultado obtenido en los mapas representa una vista simplificada de cada participante sobre lo que se supone que el cuerpo se sienta cuando estabas enojado o feliz, o si en realidad era lo que los participantes estaban sintiendo. En este segundo experimento, realizado a 108 personas , los investigadores pidieron a los participantes que describan cómo se sintieron cuando leyeron frases en el cuerpo asociada con las emociones , pero no tenía allí una palabra para cada emoción . Para elevar la felicidad, una de las frases era : ” . Es un día hermoso de verano está conduciendo un convertible hacia la playa con tus amigos y no hay música que sale de los altavoces ” Tener la tristeza , la frase podría ser: “En visitar al hospital , ve a un niño que se está muriendo y apenas puede mantener los ojos abiertos ” .

Raíz biológica de siete emociones básicas
Los resultados de esta serie de experimentos fueron consistentes . Los investigadores fueron capaces de crear , para cada una de las emociones mencionadas anteriormente , un mapa similar con la activación y desactivación de regiones del cuerpo humano , independientemente de su nacionalidad o de cómo la emoción se elevó . “Estos resultados proporcionan una nueva comprensión de cómo se representan las emociones en el cuerpo y no sólo en la mente”, dice Laurie Nummenmaa Publico , un autor de la obra.

Los mapas muestran que cada uno del cuerpo 13 diferentes emociones tiene un mapa, que se repite en cada cultura. ” ¿Cómo diferentes emociones parecen tener una base diferente del cuerpo (que es consistente en las diversas culturas ) , esto sugiere que las emociones básicas [ ira, miedo , disgusto , felicidad , tristeza y sorpresa, los otros siete ya están ‘ emociones complejas ‘ ] a prueba este estudio puede tener una raíz biológica y una base evolutiva ” .

La activación y desactivación del estudio del habla pueden reflejar varios fenómenos fisiológicos de conformidad con la emoción . “Sólo pedimos a las personas que informaron sobre cómo se sentían , por lo que los resultados reflejan los diferentes tipos de respuestas fisiológicas que están pasando. Desde este punto de vista , los mapas son probablemente una mezcla de diferentes tipos de actividad visceral – esquelético muscular y el sistema nervioso autónomo “, se reproduce el científico.

En el artículo, los científicos describen estos mapas con más detalle . La mayoría de las emociones básicas , hay una ” alta actividad ” en el área del pecho , asociado con aumento de la tasa de respiración y el corazón . También hay muchas sensaciones en la cabeza “, lo que probablemente refleja tanto los cambios fisiológicos en la cara [ la contracción muscular , el aumento de temperatura cuando el corazón o la producción de lágrimas] experimentados como los cambios en la mente causadas por fenómenos emocionales “, se lee en el artículo. Haga que la región del estómago aparece activa cuando las personas sienten repugnancia.

La actividad se incrementa en extremidades emociones asociadas con la acción como la felicidad o enojo. Por el contrario, algunas de las características que definen la tristeza son las piernas dormidas de los brazos. ” Las emociones pueden promover el bienestar , tanto en la preparación para la acción de aumentar la activación como en la ira , al igual que la protección de nuestros recursos físicos y sociales al disminuir la activación como en la tristeza ” , dice Laurie Nummenmaa .

Uno de los próximos objetivos del equipo es tratar de relacionar estos mapas con los fenómenos fisiológicos que están ocurriendo en realidad en cada región del cuerpo y de una manera integral . Una medición directa de este cuerpo ” activación y desactivación ” será difícil de lograr, explica el investigador. ” En principio , podríamos medir la velocidad de la sangre con una infusión y una tomografía por emisión de positrones , o para obtener imágenes de la temperatura del cuerpo para detectar diferencias fisiológicas durante la activación [ de regiones del cuerpo ] . Que yo sepa , nadie lo intentó antes debido a dificultades técnicas. “Este equipo quiere caracterizar cómo los niños de diferentes edades se sienten las emociones en su cuerpo.

Estos mapas obtenidos pueden además ser utilizados como herramientas o “marcadores físicos” para la salud psicológica. De esta manera pueden ayudar a inferir los estados emocionales de las personas cuando se encuentran con problemas psicológicos , sugiere Laurie Nummenmaa . En la enfermedad mental , las respuestas emocionales y las sensaciones corporales pueden ser alterados. Por ejemplo , la ansiedad se agrava , causando dolor en el pecho y haciendo palmas sudan .

“La medición de las sensaciones corporales , sin haber sido los estímulos emocionales previos puede ser una nueva forma de detectar un cambio en los procesos emocionales de alguien. Alternativamente, es posible que las sensaciones corporales asociadas , por ejemplo, a la tristeza, son marcadamente alterada en el caso de una depresión , lo que sería una pista para detectar este problema ” , explica el investigador .

Laurie Nummenmaa es ” fascinante conexión directa” entre lo que pasa por la mente cuando uno está viviendo una emoción, y la reacción del cuerpo a la emoción. ¿Qué te llevó a ese momento en que Nietzsche abraza el caballo , como momento decisivo que llevó Béla Tarr para realizar The Turin Horse . Pero la imagen que obtenemos de la descripción del comportamiento del filósofo es fácilmente reconocible como el mapa del cuerpo de la tristeza extrema es universal.

Nicolás Ferreira
http://www.publico.pt/ciencia/noticia/mapa-corporal-das-emocoes-e-universal-quando-estamos-felizes-zangados-ou-tristes-1617943#/0

Bodily maps of emotions – Estudio completo para descarga. 
http://www.pnas.org/content/early/2013/12/26/1321664111.full.pdf

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agosto 15, 2014 By : Category : Biblioteca info Tags:, , , , , , ,
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El ahorro de energía secreta de las medusas

La luna jalea, o comunes medusas , es a menudo visto como un problema, un invasor ecológica, una molestia para los nadadores, o algo peor. Una explosión demográfica luna jalea mes pasado obstruido las tomas de agua de una central nuclear sueca, lo que obligó a cerrar. La medusa, que puede ser de 2 a 15 pulgadas de diámetro, es una preocupación que los ingenieros de Corea del Sur diseñados navegación marítima, rondando licuadoras robóticos para licuar los delincuentes.

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Pero un grupo de investigadores americanos estaban interesados en otro aspecto de estas manchas de gran éxito: Pueden ser los nadadores más eficientes del planeta.

Brad J. Gemmell en el Laboratorio de Biología Marina de Woods Hole en Massachusetts, y varios científicos mas, analizaron el movimiento de las medusas en el marco de un proyecto financiado por la Marina que el Dr. Gemmell llamado “propulsión tradicional.”

Los científicos utilizaron una nueva forma de calcular la energía llamada “gastos de transporte” que ha tenido en cuenta lo que estaba sucediendo en todo el movimiento de natación de dos fases de las medusas. En la primera fase, la gelatina contrae su campana abierta y empuja el agua detrás de él, impulsando se adelanta. Entonces, la campana vuelve a su forma original y se llena de nuevo con agua.

Estudios anteriores habían demostrado que la gelatina tiene un segundo empuje durante el descanso y la fase de recarga, pero no había calculado el gasto energético de la gelatina durante ese tiempo. Resultó que la gelatina no estaba haciendo ningún trabajo en esa fase. En cambio, el tejido elástico en la campana actuaba como una banda elástica, volver a formar la campana. Esa acción produce el movimiento del agua bajo la jalea, llamado vórtice, que lo empujó hacia delante.

El estudio encontró que la presión secundaria fue responsable de cerca del 30 por ciento de la distancia recorrida por las medusas. Y funcionó incluso con jaleas anestesiados que fueron empujados por el agua. La fase de recuperación y su remate fue puramente mecánico. “Eso es lo que los hace tan eficiente energéticamente”, dijo el Dr. Gemmell.

El hallazgo ofrece algunas ideas acerca de la propulsión que podrían ser útiles a la Marina. Esta clase de, el empuje alto rendimiento y bajo consumo de energía no sería alimentar cualquier tipo de embarcación océano de movimiento rápido, rápido-giro, pero puede ser útil para controlar dispositivos que necesitan para mantener una posición o moverse a un ritmo más lento.

También podría ser una de las razones, dijo el Dr. Gemmell, ¿por qué la gelatina tiene tanta energía para gastar en la reproducción, la producción de esas explosiones de población problemáticos.

Fuente: http://www.nytimes.com/2013/10/08/science/energy-saving-secret-of-jellyfish.html?_r=1&

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noviembre 2, 2013 By : Category : Biblioteca Infoanimal Tags:, , , , ,
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El Tejido Fascial y las Emociones

Cualquier trastorno psíquico como el estrés, el miedo, el enfado, la ira, la depresión, o cualquier emoción negativa produce una tensión y acortamiento del tejido fascial.
Tales circunstancias provocan dolores y molestias en la misma zona o en otras partes del cuerpo mas alejadas, debido a la tensión reciproca de membranas o tejido fascial.
Todas las fascias están unidas y forman una perfecta interrelación en todas partes del cuerpo. Muchos bloqueos mentales a lo largo de nuestra vida, hoy en día todavía tienen repercusión en nuestras membranas craneales internas y en muchas partes del organismo. Tensiones profundas e internas que están constantemente, las 24 horas al día activas, tensas, agotándonos y degenerando los tejidos e impidiendo la libre circulación de los líquidos. Este hecho tan real como desconocido nos va creando, formando o cultivando un montón de posibles enfermedades y verdaderos puntos débiles de salud. Estamos llenos de tensiones internas, tensiones fasciales, que normalmente son provocadas por un traumatismo físico o por un bloqueo emocional o mental no asimilado correctamente. Esta circunstancia hace que la pulsación del líquido cefalorraquídeo se vea también afectada, provocando fallos de comunicación del organismo con el sistema nervioso central. Esto es un proceso degenerativo.
Por tanto ya sabemos que los sucesos mentales y emocionales implican tensión somática y de igual manera la tensión corporal tiene implicaciones mentales y o emocionales. El terapeuta ayuda a eliminar la tensión somática y el paciente debe de estar preparado por si le vinieran recuerdos de experiencias pasadas con su emoción asociada. A menudo este hecho puede pasar inadvertido o resultar doloroso. El paciente puede o no asociar la liberación somática con algo relacionado con la represión inconsciente de una experiencia pasada y el sentimiento-emoción asociado a ella.
La observación de este hecho nos trae el entendimiento de que es muy posible que estemos llenos de energía psíquica reprimida o no asimilada por todo el organismo, provocándonos una acumulación de estrés en el cuerpo.

Fuente: http://energiacraneosacral.com/

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septiembre 4, 2013 By : Category : Anatomia Biblioteca info Masaje Tags:, , , , , , ,
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Cambio de la polaridad del Sol

El campo magnético del sol se invertirá su polaridad tres o cuatro meses a partir de ahora, dicen los investigadores, tal como lo hace cada 11 años en el pico del ciclo de actividad solar. Pero, mientras que los físicos solares saben lo suficiente acerca de este extraño fenómeno de predecir cuándo va a ocurrir, sus causas últimas siguen siendo un misterio.

http://oak.ctx.ly/r/9myk

El campo magnético del sol se invertirá su polaridad tres o cuatro meses a partir de ahora, dicen los investigadores, tal como lo hace cada 11 años en el pico del ciclo de actividad solar. Mientras que los físicos solares saben lo suficiente acerca de este extraño fenómeno de predecir cuándo va a ocurrir, sus causas últimas siguen siendo un misterio.

“Que entra en el ciclo [solar], y se preguntaba qué es eso,” la Universidad de Stanford el físico solar Phil Scherrer dijo “Todavía no tenemos una descripción muy auto-consistente matemática de lo que está pasando. Y hasta se puede modelar, que realmente no lo entiende – es difícil de entenderlo realmente. ”

Durante el flip campo, campos magnéticos polares del sol se debilitará todo el camino hasta llegar a cero, y luego recuperarse con la polaridad opuesta. El cambio está estrechamente ligada a la actividad de las manchas solares (también conocidas como regiones activas), compañero de Stanford dijo el físico solar Todd Hoeksema, que dirige el Observatorio Wilcox de la universidad.

“El campo magnético de las regiones activas hace su camino hacia los polos y, finalmente, provoca la reversión,” hoeksema a SPACE.com.

Pero los investigadores no tienen un conocimiento profundo del proceso.

“Lo que realmente depende es donde los campos magnéticos vienen,” dijo Hoeksema. “¿Va a haber muchas manchas solares? Y son las manchas solares que van a contribuir a que el campo magnético del polo, o van a clase de cancelar a nivel local? Esta pregunta aún no sabemos cómo responder.”

La inversión del campo no es nada de qué preocuparse, Scherrer y hoeksema estrés, no se generan los grandes tormentas solares o causar problemas a las personas en la Tierra. Su principal efecto en nosotros, de hecho, probablemente será beneficioso.

El sol gira lentamente el campo magnético induce una corriente eléctrica en una superficie enorme que se extiende desde el ecuador de nuestra estrella más lejos en el sistema solar. Durante inversiones del campo, esta “hoja actual” pone ondulado, proporcionando una mejor barrera contra los rayos cósmicos – partículas super-energéticos que pueden dañar los satélites y los astronautas que orbitan el planeta daños.

Tras el lanzamiento, los científicos mantendrán una estrecha vigilancia sobre el campo magnético del sol durante dos años más o menos. Si rebota con fuerza dentro de ese tiempo, dicen, el próximo ciclo solar de 11 años es probable que sea un ser relativamente activa. Si la acumulación es lenta, por el contrario, estamos probablemente para otro ciclo de cobarde, como el actual ciclo solar 24.

Otro campo débil recuperación seguiría una tendencia que los físicos solares están rascando la cabeza sobre, dijo Hoeksema.

“Los campos polares han sido cada vez más y más débil en los últimos 30 años, y lo mismo los siguientes ciclos de manchas solares han sido cada vez más débil en los últimos años”, dijo. “No entiendo muy bien por qué, o incluso si esa es la causa o si los dos son los síntomas de la misma cosa. Es un divertido e interesante rompecabezas.

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agosto 15, 2013 By : Category : infoespacio Tags:, , , , , ,
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Investigadores desarrollan un método a base de plantas para eliminar el fluoruro del agua potable

Investigadores de la India han desarrollado un sistema de filtro basado en una hierba medicinal, que dicen que puede rápida y fácilmente eliminar el flúor del agua potable.

La tecnología descrita en la edición de marzo de la Revista Internacional de Ingeniería Ambiental utiliza partes de los Tridax procumbens planta como un filtro biocarbono para el ion.

El agua potable puede contener natural de flúor o fluoruro puede ser agregado como un agente protector para los dientes de las empresas de agua. Sin embargo, su presencia no está exenta de controversia, mientras que en algunos niveles naturales de agua potable puede estar por encima de los considerados seguros por la Organización Mundial de la Salud. Químico Malairajan Singanan de la Presidencia College (Autónoma), en Chennai, señala que las directrices de la OMS sugieren que un nivel seguro de fluoruro es de 1,5 miligramos por litro.

Se añade que varias técnicas para reducir el contenido de fluoruro se han intentado incluyendo la coagulación, la adsorción, la precipitación, intercambio iónico, ósmosis inversa, electrodiálisis y. Sin embargo, los iones metálicos con una afinidad para el fluoruro en una matriz biocarbono representan un nuevo enfoque prometedor.

Singanan ha investigado Tridax procumbens, que se utiliza comúnmente como hierba medicinal en la India, como biocarbono absorbente para el fluoruro. Anteriormente, la planta ha sido probado en la extracción de metales pesados tóxicos de agua. Explica que mediante la carga de hasta tejido de la planta con los iones de aluminio es posible crear un filtro biocarbono seguro que va a absorber fácilmente los iones de fluoruro a partir de agua se calienta a alrededor de 27 grados Celsius que pasa a través del filtro.

Sus estudios muestran que se necesita sólo tres horas para eliminar el 98% de fluoruro con sólo 2 gramos del filtro biocarbono.

El filtro biocarbono podría proporcionar una manera barata de defluoridate agua en regiones en las que el nivel natural de este mineral es alto en las aguas subterráneas, incluyendo India, China, Sri Lanka, las Antillas, España, Holanda, Italia, México, América del Norte y del Sur. También podría ser adaptado para aquellos consumidores que desean reducir su exposición al fluoruro, a pesar de sus beneficios para la salud dental, en algunas partes del mundo en los que se agrega al suministro de agua por razones de salud pública.

Fuente: Inderscience liberación

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junio 24, 2013 By : Category : Ecomundo Tags:, , , ,
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Curiosidades: Parecidos razonables.

Curiosidades o no tanto de la naturaleza, que ademas en las boticas tradicionales populares,
acertadamente en algunos casos se utilizan precisamente para benefciar o sanar esos organos en sus males mas comunes..

Mas info y recetas:
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marzo 5, 2013 By : Category : Curiosidades Tags:, , , , , , , , , ,
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Alimentación: Mas razones para tomar Fruta.

La organización interprofesional de frutas y hortalizas de Andalucía, HORTYFRUTA, y la asociación “5 al día” han elaborado un informe con el que se quiere explicar científicamente y poner al descubierto muchos de esos mitos que condicionan nuestros hábitos alimenticios

Acompañamos el grafico sobre los beneficios de algunas verduras con las aclaraciones, recomendaciones e info del mencionado informe.

🙂

La cada vez mayor preocupación por la salud y el culto al cuerpo hace que en muchas ocasiones, nos dejemos guiar por consejos de terceros que en algunos casos nos resultan de gran utilidad pero que, en otros, están plagados de absolutas falsedades.

 

Y es que muchos de los hábitos alimenticios que tenemos emanan de la tradición oral: pequeños consejos que se han ido transmitiendo de generación en generación, recomendaciones de supuestos expertos nutricionistas, en definitiva, recomendaciones dietéticas cuya procedencia no está contrastada científicamente o procede de fuentes poco fiables.

 

Para romper de una vez por todas con esas falsas creencias, la organización interprofesional de frutas y hortalizas de Andalucía, HORTYFRUTA, y la asociación “5 al día” han elaborado un informe con el que se quiere explicar científicamente y poner al descubierto muchos de esos mitos que condicionan nuestros hábitos alimenticios.

1.- La fruta como postre engorda:

 

No existe ninguna razón científica que sustente esta afirmación, si bien es cierto que si una persona toma una o dos raciones de fruta antes de la comida, tenderá a comer menos después, pero de ahí a afirmar que engorda hay mucho camino que algunos se han encargado de recorrer.

2.- Las frutas ácidas adelgazan:

 

La premisa a tener en cuenta con todos los alimentos, es que ninguno engorda, pero tampoco hay alimentos que adelgacen. Es una cuestión de equilibrio: lo ingerido y lo gastado.

 

Es cierto que existen alimentos muy ricos en energía y otros no, en este último están todas las frutas, que aunque las haya más o menos dulces o ácidas, son muy bajas en calorías, y para perder peso y estar sanos nos sirven cualquiera de las dos.

3.- Las fresas son afrodisíacas:

 

Su forma, color, brillo, textura, momentos asociados, en fin, muchas razones podrían avalar esta afirmación, pero por el momento la ciencia no ha encontrado ninguna asociación con esta aseveración.

4.- Las naranjas, zanahorias y melocotones son alimentos bronceadores:

 

No es una casualidad que todos sean de color anaranjado. En efecto, su color se debe a los betacarotenos, una familia de compuestos activos con un gran poder antioxidante, que no broncean, pero sí protegen a las células de la piel de las dañinas radiaciones solares.

 

Por eso, no sólo hay que tomar frutas coloreadas para proteger nuestra piel, sino que además debemos tomar otras medidas físicas.

5.- La sandía y el melón son desaconsejable para los diabéticos:

 

La diabetes responde a la alteración de los niveles de azúcar (glucosa) en la sangre, y por lo tanto deben controlarse las cantidades y los tipos de alimentos que contengan hidratos de carbono (pan, pasta, arroz, patatas, frutas, bebidas, etc.), ya que pueden acarrear subidas importantes de la glucemia (nivel de glucosa en sangre) y tener efectos negativos.

 

Es cierto que las frutas tienen azúcar, pero en su mayoría en forma de fructosa que no tiene un efecto tan directo sobre la glucemia, pero sin entrar en el debate del tipo de azúcar, más que la variedad de fruta (podrían incluirse otras como los higos, el plátano o las uvas) es la cantidad que se tome y el momento en el que se ingieren.

 

De este modo, es recomendable tomar al menos 3 raciones de frutas al día, incluso para una persona que padezca diabetes, variadas y porciones de frutas, medianas o pequeñas, preferentemente de postre o acompañando a otros alimentos, y mejor enteras que en zumos (el azúcar se absorbe más rápidamente por la menor cantidad de fibra).

 

 

6.- Comer la fruta con piel es más nutritivo:

 

Una parte de la fibra y muchas sustancias activas se encuentran en mayor proporción en la piel de las frutas, especialmente las que tienen colores vivos, pero también están en la pulpa.

 

Por ejemplo, la piel de la naranja es muy rica en vitamina C y aceites esenciales, pero la pulpa está mucho más rica.

 

Otras como la manzana o las ciruelas pierden parte de sus propiedades al pelarlas, pero en su interior aún contienen importantísimas cantidades de nutrientes. Por eso, con o sin piel, tenemos que comer fruta todos los días.

 

Aunque, si se prefiere comer la fruta con piel, hay que lavarlas antes para eliminar cualquier resto de sustancias diversas.

7.- Las verduras pierden sus propiedades si las congelas:

 

Comer verduras congeladas es una buena forma de tomar verduras de “temporada”, se recolectan en su mejor momento nutritivo.  La congelación requiere un escaldado previo que elimina las sustancias que pueden afectar negativamente a las verduras durante la congelación. Es cierto que su textura y color se ven afectadas, pero no así su valor nutritivo que se mantiene prácticamente igual a las frescas.

8.-Las hortalizas crudas tienen más propiedades que las cocinadas:

 

De la amplia cantidad de sustancias presentes en las hortalizas, algunas de ellas son sensibles a las altas temperaturas, por ejemplo la vitamina C, que se pierde casi en su totalidad; sin embargo, muchas otras como por ejemplo el licopeno, potente antioxidante presente en los vegetales rojos, aumenta su capacidad de ser absorbido cuando hacemos un sofrito, salteado o salsa.

 

Por otra parte, no debemos olvidar que las verduras y hortalizas cocinadas se digieren mucho mejor que las crudas. Además, las verduras y hortalizas hervidas pierden parte de sus nutrientes en el agua de cocción, por lo que es muy importante adecuar la cantidad de agua o hacer cocciones al vapor.

9.-Las verduras pueden perder sus propiedades si las cueces más de la cuenta.

 

Así es, algunas vitaminas son sensibles al calor como la C, la niacina o el ácido fólico, por lo que las cocciones prolongadas reducen considerablemente su contenido.

10.- Comer melón por la noche resulta indigesto.

 

La afirmación viene avalada, incluso, por el refranero popular, “el melón por la mañana oro, por la tarde plata y por la noche mata“.

 

Seguro que el que lo dijo pasó una mala noche. En estos casos debemos considerar la tolerancia individual a los alimentos y no hacer caso de lo que le puede “sentar mal” a otros.

 

Pero sí es cierto que el melón y la sandía son frutas muy ricas en agua que “cuando se toman en exceso y en una sola toma” pueden diluir el ácido del estómago y dificultar la digestión.

 

Como puedes ver algunos “mitos” se han caído, como el de las fresas, pero otros, como las verduras congeladas, han salido reforzados.

 

Fuente: http://eladerezo.hola.com/

Mas info: http://www.hortyfruta.es/

Mas info: http://www.5aldia.com/

Grafico: http://www.psicologosperu.com

 

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noviembre 12, 2012 By : Category : Alimentacion Biblioteca Dietetica informes Tags:, , , ,
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Musicoterapia: Canciones para ayudar a combatir la Depresión

 

Musicoterapia: Canciones para ayudar a combatir la DepresiónCon la terapia musical se transmite al cerebro unos estímulos para inducirlo a la relajación o a la corrección de lo estímulos que reproducen la enfermedad. Esto se consigue a través de diversas melodías con las que se pueden conseguir efectos sorprendentes.Con la musicoterapia a través de instrumentos tradicionales también se

influye por resonancia o vibración a todo nuestro organismo.Ponemos una secuencia de piezas musicales clásicas occidentales que han demostrado buenos resultaos para combatir la Depresión.
Concierto para piano nº5 de Rachmaninov
http://www.youtube.com/watch?v=CaSzsxWByag
Música acuática de Haendel
http://www.youtube.com/watch?v=gor3p4OtLfQ

Concierto para violín de Beethoven

Sinfonía nº8 de Dvorak

 

Fuentes: Cursos de Dstribucion libre

septiembre 1, 2012 By : Category : Medicina Natural Musicoterapia Tags:, , , , , , ,
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