Browsing Tag pate

Recetas: Alcachofas a la Romana

Ingredientes

▪ 5 alcachofas
▪ Zumo de 1 limón
▪ 2 cdas. de aceite de oliva
▪ ½ cdta. de semillas de cilantro
▪ ½ cdta. de semillas de hinojo
▪ 2 hojas de laurel
▪ 1 zanahoria cortada en daditos
▪ 1 cebolla mediana picadita
▪ 2 tallos de apio picaditos
▪ 2 dientes de ajo picados finamente
▪ 3 o 4 tomates secos picaditos
▪ Sal y pimienta al gusto
▪ 150 ml de vino blanco
▪ 100 ml de agua
▪ ½ cdta. de azúcar
Perejil fresco para servi

Elaboración
Lavar bien las alcachofas. Desechar las hojas externas, eliminar los tallos y la parte superior o “puntas de las hojas”. Partir por la mitad y con la ayuda de una cucharita extraer y desechar los filamentos. Sumergirlas rápidamente en un recipiente con agua y el zumo de limón para que no se oxiden. Reservar.

Calentar el aceite de oliva en una sartén  a temperatura media – alta. Incorporar las semillas de cilantro e hinojo y sofreír por dos minutos. Añadir la zanahoria, los ajos, la cebolla, el apio y los tomates secos. Rehogar por dos minutos. Incorpora el vino, el agua, el laurel y el azúcar. Mezclar y colocar las mitades de las alcachofas repartidas en la sartén. Tapar y reducir la temperatura para que se cocine lentamente por aprox. 15 min.

Dar vuelta a las alcachofas, tapar y seguir cocinando por 10 o 15 min. más o hasta que las alcachofas estén blandas y la mayoría del líquido se haya consumido.

Retirar del calor, dejar reposar un par de minutos y servir con un chorrito de aceite de oliva y abundante perejil picadito.

Mas recetas en
http://www.platoypostre.blogspot.com

Fuentes: viviendosanos.com, misremedios.com y esencialnatura.com

♥ ¿Quieres enterarte de todos los cursos gratuitos, solidarios, Atención medicas, eventos humanitarios? ¡ Entra! ♥
http://www.facebook.com/events/488585067868745/

🙂

Esencial Natura

….-oOOo– –oOOo…

Empezamos Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura

Abrimos grupo ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/

Red de amigos:
https://www.facebook.com/esencialnatura

 

 

 

 

marzo 15, 2013 By : Category : Recetas Veganas Vegetarianas Tags:, , , , , , , , , , , , , , , ,
0 Comment

Recetas: Paté de champiñones al cilantro

Ingredientes:

♥ 700 g de champiñones
♥ 1 taza de pan rallado
♥ 1 cucharadita de albahaca
♥ 1 cucharadita de perejil fresco picado
♥ 1 cucharadita de orégano
♥ 1 diente de ajo
♥ 1/2 cebolla
♥ 100 ml de aceite de oliva
♥ 1 cucharadita de sal
♥ una pizca de pimienta negra
♥ 50 ml de vino blanco
♥ el zumo de 1/2 limón
♥ un manojo de cilantro fresco
♥ margarina vegetal

Lavar y picar los champiñones y la cebolla y freir en una sartén honda con aceite junto con el ajo, el perejil, la albahaca, el orégano, sal y pimienta durante 5 minutos, hasta que reduzca un poco.
Precalentar el horno a 180ºC.
Verter el vino blanco y dejar cocer tapado durante 10 minutos más a fuego lento.
Sacar y pasar por la batidora junto con el pan rallado y el limón hasta que se forme un paté muy espeso y consistente. Si queda líquido o suave, añadir más pan rallado, y si queda demasiado espeso agregar un poquito de agua.
Untar con margarina un molde para horno y colocar en el fondo el cilantro fresco. Verter el paté, compactar y alisar bien. Meter al horno a 180ºC durante 15 minutos.
Dejar templar un poco y desmoldar sobre un plato. Cortar lonchas y servirlas con tostas de pan.
Se puede servir frío o templado.

Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 40 minutos
Raciones: para 4 personas
Ingredientes:

Tratamientos de acupuntura, medicina natural e Tarifa Social Minima 16 Euros Sesion.  Madrid, Barcelona consulta otras ciudades
http://www.esencialnatura.com/tratamientos-acupuntura-y-medicina-natural-16-euros-sesion/
Twitter
https://twitter.com/EsencialNatura/
Instagran:
https://www.instagram.com/esencialnatura/
New group Acupuncture and Natural Medicine
https://www.facebook.com/groups/765343846862336/
Grupo Infonatural ¡únete!
https://www.facebook.com/groups/infonatural/
<3 Enterate de todos los cursos gratuitos, solidarios. Atención medicas, eventos humanitarios ¡Conectate!
https://www.facebook.com/groups/480309808728294/
Nuevo Grupo Cursos de Acupuntura y Medicina Natural
https://www.facebook.com/groups/184035552003635/
Grupo Acupuntura –Acupuncture
https://www.facebook.com/groups/acupunturanatural
Esencial + ¡Mira!
http://www.youtube.com/esencialnatura
Email: esencialnatura@gmail.com
Tlf y Watsapp + 34 633321939
http://www.esencialnatura.com
marzo 8, 2013 By : Category : Entrantes Entrantes Tags:, , , , , , , , , , , , , ,
0 Comment