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Receta: Batido de Arandanos y maca.

Esencial Natura
Mejorar la atención, fortale la memoria, hidrata y sube el estado de ánimo.

Receta sencilla y saludable con beneficios para la salud

Ingredientes,

– (1) taza de agua de coco (de un joven coco tailandés)
– Alternativa: La leche de almendras, si usted no tiene agua de coco o simplemente preferiría

– (1) taza de arándanos

– Maca (4 caps valor o 1 cucharadita de polvo de Maca)

– 1/4 cucharadita de vainilla

– pizca generosa de canela

Mezclar y servir en la copa favorita para una refrescante y deliciosa bebida-

Traducido desde Earth Foods | Raw Food & Healthy Eating for Life
9 de diciembre

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recetamaca1

 

enero 21, 2013 By : Category : Alimentacion Dietetica Sorbetes, Batidos y Helados Tips Tags:, , , , , , ,
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Hace platinlina Casera

Esencial Natura
* ¿Qué necesitas?:
1 taza de harina
1 taza agua

2 cucharaditas cremor tártaro
1/3 taza sal
1 cucharada aceite vegetal colorante

*combinar los ingredientes (excepto el colorante), en una olla, encender el fuego y revolver por 2/3 minutos,
apagar el fuego, agregar el colorante, amasar y listo!

Se mantiene más tiempo si se coloca en un recipiente hermético.

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diciembre 17, 2012 By : Category : Biblioteca Tips Tags:, , , ,
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Deslizadores Kung Pao

Receta para 16 deslizadores

Esta receta, creada por el quimico del sabor Mariano Gascón, ganó como Mejor Aperitivo en el Desafío 2011 VT Chefs.

 

Deslizadores.

     1 14-oz. pkg. tofu extra firme, se le da unas palmaditas en seco.

     4 cucharadas. baja en sodio salsa de soja

     2 cucharadas. azúcar de caña natural

     2 cdta. aceite de sésamo tostado

     1 cdta. maicena

     16 bollos de trigo o blancas tamaño slider-

 

Ensalada de col:

 

     3 cucharadas. Salsa de soja baja en sodio.

     2 cucharadas. mayonesa vegana

     2 cucharadas. sin sal añadida cremosa mantequilla de maní natural

     5 cdta. azúcar de caña natural

     2 cucharadas. Vinagre de arroz

     2 cdta. aceite de sésamo tostado

     1 diente de ajo, picado (1 cucharadita).

     ⅛ cucharadita.  Pimienta negra en polvo.

     1 pizca de pimienta de cayena, opcional

     4 zanahorias medianas, en juliana (8 oz.)

     2 calabacines medianos, cortado en juliana (8 oz.)

     ¼ taza de cacahuates tostados y finamente picado

 

1. Para hacer Sliders: Cortar el tofu en 8 rodajas longitudinales, reducir a la mitad las rebanadas para hacer 16 piezas. Transfiera a un plato para hornear. Salsa Bata de soja, azúcar, aceite y almidón de maíz en un tazón. Verter sobre tofu, tapar y refrigerar 1 hora.

 

2. Para hacer Slaw: Mezcle la salsa de soja, mayonesa, mantequilla de maní, el azúcar, el vinagre, el aceite, el ajo, la pimienta y cayena (si se utiliza) en un tazón. Agregue las zanahorias, el calabacín y los cacahuetes. Chill.

 

3. Precaliente el horno a 375 ° F. Espolvoreando la bandeja para hornear con aceite en aerosol. Drain tofu, y la poner en la hoja de levantar preparados. Hornear 25 minutos. Voltear y hornear 20 a 25 minutos más, o hasta que estén crujientes.

Rellene bollos con 1 rebanada de tofu y TBS

2. Ensalada de repollo.

 

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septiembre 23, 2012 By : Category : Alimentacion Entrantes Veganas Tags:, , , , , ,
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Receta Cocina – Sushi Vegano –

Ingredientes:

unos 200 gr. de arroz
vinagre de vino de arroz
sal
azúcar
4 láminas de alga nori
1 pepino pequeño, aguacate ó batata (cocida)
2 cucharadas de semillas de sésamo
agua

Preparación:

Ponemos agua a hervir y añadimos el arroz y cuando rompa a hervir de nuevo lo dejamos cocer a fuego medio.

Cortamos el pepino en trozos del tamaño de una cerilla.

Cortamos y aplastamos con un tenedor el aguacate (o la batata cocida o asada) para hacer un puré.

Calentamos a fuego lento un dedo de vinagre y lo vamos mezclando con 3 cucharadas pequeñas de azúcar y una de sal. Lo añadimos al arroz cocido y lo mezclamos bien.

Ponemos una esterilla de bambú sobre la mesa y colocamos sobre ella una lámina del alga; con los dedos húmedos prensamos la cuarta parte del arroz sobre la lámina (sin ponerlo sobre los extremos verticales) y le espolvoreamos unas cuantas semillas de sésamo.

En el lado más próximo a nosotros ponemos la cuarta parte del pepino y untamos parte de la crema de aguacate o de batata por encima en una fina capa.

Empezamos a enrollar el sushi desde el lado más próximo a nosotros, presionando con fuerza con la esterilla para que quede compacto, manteniendo la presión todo el rato.

Cuando tenemos los 4 rollos, los metemos en la nevera 1 hora aproximadamente. Los sacamos y los cortamos en unas 6 partes y lo servimos acompañados de salsa de soya, wasabi y gengibre o de  alguna otra salsa.

Fuente y más recetas veganas: http://www.defensanimal.org

septiembre 19, 2012 By : Category : Alimentacion Entrantes Veganas Tags:, , , , , ,
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