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Propiedades y 14 Recetas con Semillas de Sésamo o ajonjolí.

Los yoguis hindúes recomiendan una ingesta diaria de 25 gramos de semillas de sésamo  a fin de generar tejidos sutiles en el organismo. En general 25 gramos diarios es la cantidad mínima que se recomienda como idónea para aprovechar sus innumerables beneficios para la salud.

Las semillas de sésamo es alcalinizante de la sangre, energético, mineralizante, reconstituyente muscular y nervioso, potenciador de la memoria y las facultades intelectuales, protector circulatorio y laxante.

El sésamo es rico en calcio y hierro, reduce el colesterol y lubrica corazón, hígado, riñones, páncreas y pulmones.

Indicado en arteriosclerosis, prevención de infarto de miocardio y de trombosis arterial.

Recomendado en estados carenciales como osteoporosis, debilidad ósea, pérdida del cabello, caries, encogimiento de las encías y debilidad pulmonar.

 

El sésamo es útil frente a problemas nerviosos: agotamiento, estrés, pérdida de memoria, depresión, irritabilidad y insomnio.

Complemento nutritivo ideal las semillas de sésamo para personas sometidas a gran actividad mental o intelectual.

También ayuda a soportar exigencias físicas: prácticas deportivas, embarazo, lactancia o períodos de convalecencia.

Ademas se le atribuyen propiedades afrodisíacas, por ayudar a mantener la capacidad sexual.

 

También es recomendable si se sufre de hemorroides e irregularidades menstruales (amenorrea y dismenorrea).

 

Vamos con una recopilación de 14 recetas con este ingrediente desde las más populares como el gimnasio con algún aderezo o el Tahin (manteca de sésamo), pasando por aderezos, postres y alguna sugerencia  para aperitivos.

 

RECETAS CON SEMILLAS DE SESAMO

1.- Manteca de sésamo (Tahin)

Ingredientes:

–       ½ k de Sesamo Blanco.

–       Sal rosada liquida.

–       Agua.

Preparación:

Lavar y remojar el sésamo blanco en agua tibia por 3hs. Colar y reservar el agua. Mezclar añadiendo el agua del remojo y sal rosada líquida hasta conseguir una pasta consistente. Envasamos  en  un frasco de vidrio y guardamos siempre en la nevera.

 

2.- Leche de sésamo

 

Ingredientes:

–       ¼ de Taza de sésamo blanco.

–       ½ litro de Agua.

 

Preparación:

Moler el sésamo blanco en un molinillo. Agregar el agua y licuar bien ambos ingredientes. Dejamos macerar unas 3 horas, colamos y endulzamos al gusto.

–       Una variante de esta receta consiste en mezclar una taza de tahin ( manteca de sésamo)  con dos tazas de agua.

 

3.- Bechamel de Sésamo ( sin leche ni harina).

Ingredientes:

–       Tahin ( Manteca de Sésamo)

–       Agua.

–       Nuez Moscada

–       Sal marina

 

Preparación:

Colocar el tahin en un jarro. Agregar agua caliente y mover hasta lograr la consistencia. Condimentar con nuez moscada y sal marina a gusto.

 

4.- Queso vegetal de Sésamo. ( Para pizza)

–       300g de tofú.

–       2 cucharadas salsa de soja.

–       2 cucharadas de tahin ( manteca de sésamo).

–       2 cucharadas de aceite de oliva

–       1 cucharadita de condimento para pizza.

 

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes, si fuese necesario agregar agua tibia hasta lograr la consistencia cremosa.

Si se hace para una pizza, cubrir en  la pizza precocida, completar con cebolla salteada, morrones asados y aceitunas. Terminar la cocción en horno caliente.

 

 

5.- Bolas de mijo y sésamo

Ingredientes:

–       2 tazas de mijo cocido.

–       2 cucharadas de tahin ( manteca de sésamo)

–       2 cucharadas de sésamo tostado.

–       1 cucharada de pasa de uva sin semilla.

–        1 cucharada de miel, esencia de vainilla, coco rallado y canela molida.

Preparación:

Aromatizar el mijo con canela y vainilla.  Mezclar el tahin con la miel. Unir todos los ingredientes. Hacer pequeñas bolas y rebozar con el coco rallado. Guardar en la nevera.

 

6.- Galletas de avena y sésamo

Ingredites:

–       350g de tahin ( Manteca de sésamo).

–        150g de azúcar integral.

–       150g de semillas de girasol peladas.

–       6 cucharadas de ralladura de limón.

–        350g de avena fina.

–        2 cucharadas de semillas de sésamo.

Preparación:

Mezclar en un cuenco el tahin y el azúcar, incorporamos las semillas de girasol y la ralladura de limón. Añadimos la avena, incorporando el agua hasta obtener una masa ligera. Embadurnamos una bandeja de horno con aceite, ponemos montoncitos de masa con ayuda de una cuchara, presionamos ligeramente y espolvoreamos con las semillas de sésamo.  Metemos al horno de 15 a 20 minutos en horno a fuego medio.

 

7.- Bomboncitos de sésamo.

Ingredientes:

–       ½ kilo de sésamo.

–       ½ kilo de miel.

–       Coco Rallado.

 

Preparación:

Lavar el sésamo, escurrir y tostar en sartén. Moler y mezclar con la miel. Formar los bomboncitos y pasar por coco rallado. Guardar en la nevera.

 

8.- Paté de garbanzos (Hummus)

– 300g de garbanzos cocidos.

– 2 cucharadas de Tahin ( manteca de sésamo)

– 2 Dientes de ajo

– 1 Cucharadita de comino molido.

– 1 Rama de perejil picado.

– ½ cuacharadita de pimentón.

– Zumo de ½ limón.

– 3 Cucharadas de aceite de oliva.

– Sal marina al gusto.

 

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una pasta homogénea.

Consumir fresco o guardar en un recipiente cerrado en la nevera.

 

9.- Aderezo Chino con Sésamo

Ingredientes:

–       2 cucharadas de aceite de sésamo tostado.

–       1 cucharadas de aceite vegetal.

–       2 cucharadas de salsa soya.

   – 2 cucharadas de vinagre de arroz.

   – 1 cucharada de jengibre rallado fino y triturado.

   – 1 diente de ajo triturado.

   –  3 cucharadas de cilantro.

   – 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas.

  –  Sal al gusto.

 –   Salsa picante o chile al gusto.

 

Preparación:

 

Mezclar todo bien. Dejar reposar por 5 minutos y añadir a la ensalada

 

 

10.- Bocaditos de pepino, garbanzos, yogur y sésamo.

Ingredientes:

–       3 pepinos

–       1 lata de garbanzos al natural

–       1 ajo

–       150 c.c. de aceite de oliva

–       1 cucharada de zumo de limón

–       100 gramos de yogur natural

–       2 cucharadas de sésamo

–       2 ramitas de ciboulette para decorar

–       sal y pimienta a gusto

 

Elaboración:

 

Preparamos primero el humus y luego el resto. Una vez tenemos la pasta de garbanzos, pelamos los pepinos y los cortamos en rodajas. Sobre de cada rodaja, distribuir una cucharada de humus y por encima una cucharadita de yogur. Espolvorear con el sésamo y decorar con las ramitas de ciboulette.

11.- Aperitivo de queso de cabra y frutos secos con sésamo caramelizado.

Ingredientes

 

–       200 gramos de queso rulo de cabra sin corteza.

–        20 gramos de pistachos verdes picados.

–        20 gramos de piñones.

–       60 gramos de leche de cabra (o leche de vaca o nata si se desea más cremoso.

–        c/n de sésamo caramelizado.

Elaboración

En una sartén, tuesta los piñones a fuego lento y moviéndolos de vez en cuando. Píca los pistachos en el mortero.

 

Desmigaja en un cuenco el queso rulo de cabra, añade la leche mezclar hasta obtener una textura cremosa. Añade los piñones enteros y los pistachos, mezcla bien y añadir si se quiere una pizca de pimienta negra o alguna especia.

Cubre el recipiente con el queso y los frutos secos, y refrigera unos 20 minutos.  A continuación forma bolas o quenelle y rebozarlas poniendo abundante sésamo caramelizado en un plato y cubriendo las bolitas de queso dándole vueltas.

 

Ponlas en un plato o en un recipiente que puedas tapar y conservar en el frigorífico.

 

12.- Sal de sésamo o Gomasio con lima y chile

Ingredientes

 

–       6 c/p de semillas de sésamo crudas.

–       1/2 c/p de sal.

–        1’5-2 c/p de piel de lima rallada y seca.

–        1 c/p de chile seco molido o en copos (puedes reducir la cantidad si lo quieres menos picante).

Elaboración

 

Ralla la piel sin la parte blanca de la lima previamente bien lavada y extiéndela en un plato. Déjala secar.

Tostar las semillas de sésamo en  una sartén a calentar a temperatura media-alta moviéndolas continuamente cuando empiecen a tomar color retíralas del fuego y déjalas enfriar.

 

Puedes preparar la sal de sésamo, lima y chile moliendo a mano en un molinillo de café u otro procesador. Pon todos los ingredientes y tritura hasta obtener un polvo, puedes hacerlo tan fino como desees.

 

13.- Gomasio negro con guindilla

Ingredientes

 

–       10 cucharadas de semillas de sésamo negro.

–        3 cucharadas de guindilla seca molida.

–        1 cucharada de sal.

Elaboración

 

Pon una sartén al fuego a temperatura moderada y tuesta las semillas de sésamo, moviendo de vez en cuando para que se tuesten de forma homogénea.

 

Retira las semillas de sésamo una vez tostadas, pásalas por el mortero o molinillo y déjalas enfriar. Añade entonces la guindilla, la sal, y muele mezclando bien todos los ingredientes hasta hacerlo polvo.

14.-  Tarta de manzana y sésamo.

Ingredientes

–       Hojaldre.

–       Manzanas reineta (o las que más te gusten)

–        Semillas de sésamo sin tostar,-

–        Mantequilla y azúcar.

 

Preparación

Estira la masa de hojaldre sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada y pásala a la bandeja del horno cubierta con una lámina de teflón o papel vegetal. Pon en un cazo mantequilla y azúcar a partes iguales y calienta, deja cocer unos minutos, mezclando bien y pinta la masa de hojaldre.

Pela las manzanas, retira el corazón y los extremos y córtalas en finas láminas. Disponlas sobre el hojaldre y vuelve a pintar abundantemente con la mantequilla endulzada. A continuación espolvorea las semillas de sésamo y hornea la tarta en el horno precalentado a 200º C hasta que el hojaldre esté dorado, entre 15-25 minutos dependiendo del volumen a hornear.

 

Retira la tarta de manzana y sésamo del horno y déjala enfriar sobre una rejilla.

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enero 1, 2018 By : Category : Alimentacion Dietetica Recetas Tags:, , , , , ,
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Alimentación: Top 10 Semillas más saludables en la Tierra

Vienen en todos tamaños diferentes formas y colores. La semilla es una planta embrionaria sí mismo y el origen de la nutrición. Una planta no escatima esfuerzos para producir cada semilla y llenarlo con altas concentraciones de vitaminas, minerales, proteínas, aceites esenciales y enzimas latentes. Si usted está buscando una alta calidad, nutritivo y abundante merienda, las semillas son difíciles de superar. Echemos un vistazo a los diez semillas sanas de la Tierra y la forma de consumir.

Una semilla es la vida. Es un alimento vivo. Es imposible comer una semilla cruda y no derivar nutrición. Muchas semillas son comestibles y la mayoría de las calorías humanos proceden de semillas, especialmente de legumbres y frutos secos. Las semillas también ofrecen la mayoría de aceites de cocina, bebidas y muchas especias y algunos aditivos alimentarios importantes. En diferentes semillas embrión de la semilla o el endospermo domina y proporciona la mayor parte de los nutrientes. Las proteínas de almacenamiento del embrión y el endospermo se diferencian en su contenido de aminoácidos y las propiedades físicas. Cómo comer semillas

Sólo hay una manera de obtener los nutrientes de las semillas y que es comerlas crudas. Una vez que se expone al calor, que producen sustancias tóxicas y la vitamina, mineral y perfiles de aceites esenciales se desnaturalizan. Al asar una semilla, su clasificación se mueve de un alimento vivo a un alimento muerto. No hay semilla en la tierra que pueda soportar asar o calentar sin romper sus componentes nutricionales. Recuerde siempre, comer semillas naturalmente … comer crudos. Esto también significa que pueden ser remojados, molidos o en puré (es decir, tahini), especialmente si una semilla shell o capa es demasiado difícil de penetrar con los dientes.

– Seleccionar las semillas crudas y sin sal
– Evite semillas recubiertas o tostado
– Evitar las semillas recubiertas de azúcar

Los 10 más saludables Semillas de la Tierra

1)Semillas de CHIA

Tamaño de la porción = 1 cucharada

Considere los siguientes datos sobre las semillas de Chia:
2,5 veces más proteína que los frijoles –
– 3 veces la fuerza antioxidante de los arándanos
– 3 veces más hierro que las espinacas
– 6 veces más calcio que la leche
– 7 veces más vitamina C que las naranjas
– 8 veces más omega-3 que el salmón
– 10 veces más fibra que el arroz
15 veces más magnesio que el brócoli –

Las semillas son muy ricos en vitaminas y minerales, son una excelente fuente de fibra, proteínas y antioxidantes, y son la fuente vegetal más rica de ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos. El consumo de las semillas de chía podría ayudar a reducir el dolor en las articulaciones, ayuda a perder peso, emitir un impulso de energía y proteger contra enfermedades graves como la diabetes y enfermedades del corazón.

Las semillas son libres de gluten, lo que también hace un llamamiento a las personas con enfermedad celíaca o una aversión al gluten.

El consumo de las semillas de chía puede aumentar los niveles en sangre de la larga cadena de ácidos grasos omega-3 EPA en un 30%, según un nuevo estudio de la Universidad Estatal de los Apalaches y la Universidad de Carolina del Norte.

Las semillas de chía son una fuente de ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de “cadena corta” omega-3 los ácidos grasos, mientras que el pescado es una fuente de la “cadena larga” ácidos grasos de ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Si bien la investigación ha relacionado el consumo creciente de EPA y DHA para la salud del corazón, la función cerebral mejorada y posibles beneficios para la salud tales como la mejora en la depresión o la artritis reumatoide, los estudios sugieren ahora que el ALA puede producir redistribución asociada con el corazón y la protección del hígado.

El consumo de las semillas de chía como fuente de ácido alfa-linolénico (ALA) puede dar lugar a una redistribución asociada con el corazón y la protección del hígado.

Los principales beneficios de las semillas de chía son de largo alcance y por lo que los súper ir, este es sin duda uno de los diez primeros.

2) SEMILLAS DEL CÁÑAMO

cáñamo

Tamaño de la porción = 1 cucharada

Más personas están descubriendo los beneficios nutricionales de la semilla de cáñamo, nueces y aceite.

El cáñamo contiene:

– Los 20 aminoácidos, incluyendo los 9 aminoácidos esenciales (AAE) que nuestro cuerpo no puede producir.
– Un porcentaje alto valor proteico de las proteínas simples que fortalecer la inmunidad y defenderse de las toxinas.
– Comer semillas de cáñamo en cualquier forma podría ayudar, si no se curan, las personas que sufren de enfermedades de inmunodeficiencia. Esta conclusión está apoyada por el hecho de que las semillas de cáñamo se ha utilizado para el tratamiento de deficiencias nutricionales provocadas por tuberculosis, una nutrición severa enfermedad de bloqueo que hace que el cuerpo pierda away.3
– Naturaleza de la más alta fuente botánica del ácido graso esencial, con más ácidos grasos esenciales de lino o de cualquier otro fruto seco o semilla oleaginosa.
– Una proporción perfecta de 3:1 de omega-6 linoleico y ácido Omega-3 ácido linolénico – para la salud cardiovascular y el fortalecimiento general del sistema inmune.
– Una fuente superior de proteína vegetariana considerado fácilmente digerible.
– Una fuente rica de fitonutrientes, el elemento protector de la enfermedad de las plantas con los beneficios protectores de la inmunidad, sangre, tejidos, células, piel, órganos y mitocondrias.
– La fuente más rica conocida de ácidos grasos poliinsaturados esenciales.

De acuerdo con el cáñamo industrial cultivadores de cáñamo industrial a la producción de fibras de los alimentos, el combustible y natural contiene prácticamente ninguna THC (menos de 0.3%).

De hecho, cuando el cáñamo se transforma en aceite de semillas de cáñamo y leche de semillas de cáñamo, por ejemplo, se reduce aún más la cantidad de minutos de THC del cáñamo.

Y, sin embargo, todavía hay un estigma debido a la idea desde hace mucho tiempo que el cáñamo y la marihuana son una misma cosa. El cáñamo es en realidad clasificado con la marihuana como parte de la Ley de Sustancias Controladas de 1970 y por tanto es ilegal cultivar en los EE.UU..

La mejor manera de asegurar que el cuerpo tiene suficiente material de ácido amino para hacer las globulinas es comer alimentos con alto contenido en proteínas de globulina. Dado que la proteína de semilla de cáñamo es 65% edistin globulina, y también incluye cantidades de albúmina, la proteína que es fácilmente disponible en una forma muy similar a la encontrada en el plasma sanguíneo. Comer semillas de cáñamo le da al cuerpo todos los aminoácidos esenciales necesarios para el mantenimiento de la salud, y proporciona las clases necesarias y las cantidades de aminoácidos que el cuerpo necesita para realizar humanos globulinas séricas de albúmina y suero, como las gammaglobulinas mejorar inmunes. Comer semillas de cáñamo podría ayudar, si no se curan, las personas que sufren de enfermedades de inmunodeficiencia. Esta conclusión es apoyada por el hecho de que las semillas de cáñamo se utiliza para tratar las deficiencias nutricionales causadas por la tuberculosis, una enfermedad nutricional severo bloqueo que hace que el cuerpo se atrofian.

3) GRANADA SEMILLAS

granada

Tamaño de la porción = 1/2 taza

Las granadas son una fuente rica de antioxidantes. Por lo tanto, ayuda a proteger las células del cuerpo contra los radicales libres, causantes del envejecimiento prematuro.

En palabras simples, las bombas de jugo de granada el nivel de oxígeno en la sangre. Los combatir los radicales libres antioxidantes y previene los coágulos de sangre. Esto a la larga ayuda a que la sangre fluya libremente en su cuerpo, a su vez mejorar los niveles de oxígeno en la sangre.

Las granadas son especialmente ricos en polifenoles, un antioxidante supuesta forma de ayudar a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón. De hecho, el jugo de la granada, que contiene impulsar la salud taninos, antocianinas y ácido elágico, tiene mayor actividad antioxidante que el té verde y el vino tinto.

La granada, con sus semillas comestibles dentro de sacos jugosos, es rico en vitamina C y potasio y bajo en calorías (80 por porción, que es algo menos de un tercio de una fruta mediana), y una buena fuente de fibra.

Las propiedades antioxidantes de la granada prevenir la baja densidad del colesterol unido a lipoproteínas de la oxidación. En esencia, esto significa que las granadas prevenir el endurecimiento de las paredes de las arterias con exceso de grasa, dejando libre las arterias de grasa y de bombeo con antioxidantes.

“Los ratones que bebieron jugo de granada fueron capaces de reducir significativamente la progresión de la aterosclerosis, [por] al menos el 30 por ciento”, dijo el coautor del estudio, el Dr. Claudio Napoli, profesor de medicina y patología clínica en la Universidad de Nápoles, Facultad de Medicina en Italia.

Beneficios de salud de granada ejecutar profundo en los huesos, sino que puede reducir el daño en el cartílago para los afectados con la artritis. Esta fruta tiene la capacidad de disminuir la inflamación y combate las enzimas que destruyen el cartílago.

4) SEMILLAS DE LINO

lino

Tamaño de la porción = 1-2 cucharaditas (tierra)

La fibra dietética de la linaza suprime incrementos en los niveles de lípidos en sangre después de una comida y modulan el apetito.

Investigadores de la Universidad de Copenhague señalan que las fibras de lino suprime el apetito y ayuda a perder el peso.

Lino se cultiva desde hace siglos y ha sido celebrado por su utilidad en todo el mundo. Hipócrates escribió acerca del uso de lino para el alivio de dolores abdominales, y los franceses emperador Carlomagno favorecido la semilla de lino tanto que se aprobaron leyes que requieren su consumo!

Los principales beneficios para la salud de las semillas de lino son debido a su rico contenido de ácido alfa linolénico (ALA), fibra dietética y lignanos.

El ácido graso esencial ALA es un potente anti-inflamatorio, disminuyendo la producción de agentes que promueven la inflamación y disminuir los niveles sanguíneos de la proteína C reactiva (PCR), un biomarcador de la inflamación. A través de las acciones de la ALA y los lignanos, lino se ha demostrado que bloquear el crecimiento tumoral en animales y puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer en seres humanos.

Los lignanos son fitoestrógenos, compuestos vegetales que tienen efectos similares al estrógeno y propiedades antioxidantes. Los fitoestrógenos ayudan a estabilizar los niveles hormonales, lo que reduce los síntomas del síndrome premenstrual y la menopausia, y que podría reducir el riesgo de desarrollar cáncer de mama y de próstata.

La fibra de la linaza promueve la función intestinal saludable. Una cucharada de semillas de linaza entera contiene fibra tanto como la mitad de una taza de salvado de avena cocida. Fibras solubles de lino puede reducir los niveles de colesterol en sangre, lo que ayuda a reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

Planta las semillas de lino proporciona más beneficios nutricionales que hace la semilla entera. Moler las semillas en el país usando un molinillo de café o una licuadora, y añadirlos a los cereales, productos de panadería y batidos.

5) SEMILLAS DE CALABAZA

calabaza

Tamaño de la porción = 1/2 taza

Ellos son la única semilla que es alcalino que forma en este mundo de las dietas altamente ácidas.

Añadir las semillas de calabaza a la lista de alimentos ricos en proteínas. 100 gramos de semillas sobre una base diaria proporcionar 54 por ciento de las necesidades diarias en términos de proteína.

La mayoría de nosotros pop pastillas para reponer la deficiencia de vitamina B-compleja, trate de semillas de calabaza próxima vez. Las semillas de calabaza son una buena fuente de vitamina B, como tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, vitamina B-6 y ácido fólico natural.

Para aquellos que están en los vertederos, las semillas de calabaza pueden ayudar a luchar a través de la depresión. El componente químico L-triptófano es el ingrediente secreto para mejorar su estado de ánimo.

¿Sabía usted que las semillas de calabaza se pueden prevenir los cálculos renales? Los estudios sugieren que las semillas de calabaza puede ayudar a prevenir ciertas formaciones de cálculos renales, como cálculos renales de oxalato de calcio.

Las semillas de calabaza incluso mantener el secreto en la lucha contra los parásitos, especialmente solitarias.

6) Las semillas del albaricoque

semillas de albaricoque

Tamaño de la porción = 1/4 taza

Huesos de albaricoque son, al igual que la mayoría de los frutos secos y las semillas, muy nutritivas. Entre los nutrientes que contienen es una llamada amígdala, que se conoce también como vitamina B17. Este ataca a las células cancerosas, y por lo tanto puede ayudar a prevenir el cáncer de estallar en nuestros cuerpos.

La amigdalina (vitamina B17) está contenida en cientos de alimentos, pero los que son particularmente ricos en amigdalina han desaparecido en gran parte de nuestra dieta occidental. La gente de todo el mundo que todavía comen una dieta tradicional, han demostrado ser en gran parte libre de cáncer. Estas dietas son ricas en alimentos que contienen amigdalina.

Además de los huesos de albaricoque, los ejemplos de otros alimentos ricos amígdala son las almendras amargas (amígdala tiene un sabor amargo – almendras dulces no lo contienen, y los huesos de albaricoque que no son amargos no lo contienen). Otros alimentos que contienen amigdalina son pepitas de manzana, semillas de uva, el mijo, habas, la mayoría de las bayas, yuca y muchas otras semillas, frijoles, legumbres y granos – pero no los que han sido muy hibridadas.

Para la prevención, sin embargo, el Dr. Ernst Krebs T Jr., el bioquímico que produjo por primera vez laetrile (concentrado amigdalina) en la década de 1950, recomendó que si una persona se come diez-doce huesos de albaricoque al día de por vida, luego de prohibir el equivalente de Chernobyl, es probable que sea libre de cáncer.

7) Las semillas de sésamo

sésamo

Tamaño de la porción = 1/4 taza

Las semillas de sésamo puede ser el más antiguo condimento conocido por el hombre. Son muy apreciadas por su aceite, que es excepcionalmente resistente a la rancidez.

No sólo son las semillas de sésamo una muy buena fuente de manganeso y cobre, pero también son una buena fuente de calcio, magnesio, hierro, fósforo, vitamina B1, zinc y fibra dietética. Además de estos importantes nutrientes, semillas de sésamo contienen dos sustancias únicas: sesamina y sesamolina. Ambas de estas sustancias pertenecen a un grupo de fibras especiales beneficiosos llamadas lignanos, y se ha demostrado que tienen un efecto reductor del colesterol en los seres humanos, y para prevenir la presión arterial alta y aumentar el suministro de vitamina E en los animales. Sesamina también se ha encontrado para proteger el hígado del daño oxidativo.

8) SEMILLAS DE GIRASOL

girasol

Tamaño de la porción = 1/4 taza

Las semillas de girasol son una fuente excelente de vitamina E, el cuerpo principal antioxidante liposoluble. La vitamina E viaja por todo el cuerpo neutralización de radicales libres que de otro modo dañar estructuras que contienen grasa y moléculas, tales como las membranas celulares, células del cerebro, y el colesterol.

Las semillas de sésamo tienen algunos de el total más alto contenido en fitosteroles de semillas. Los fitosteroles son compuestos que se encuentran en las plantas que tienen una estructura química muy similar a la del colesterol, y cuando está presente en la dieta en cantidades suficientes, se cree que reduce los niveles sanguíneos de colesterol, aumentar la respuesta inmune y disminuir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.

Las semillas de girasol son una buena fuente de magnesio. Numerosos estudios han demostrado que el magnesio ayuda a reducir la gravedad del asma, disminuir la presión arterial alta, y prevenir dolores de cabeza de migraña, así como reducir el riesgo de ataque cardíaco y derrame cerebral.

9) SEMILLAS DE COMINO

cáñamo

Tamaño de la porción = 1 cucharada

El comino es una semilla que ha sido utilizado desde la antigüedad. Esta hierba tradicional es conocida por sus beneficios para la salud y los usos medicinales por cientos de años.

El comino es útil para los trastornos digestivos e incluso como un antiséptico. Las propias semillas son ricas en hierro y ayudar a aumentar la energía del hígado.

El comino también ayuda a aliviar los síntomas del resfriado común. Si usted tiene un dolor de garganta, trate de añadir un poco de jengibre seco al agua comino, para ayudar a calmar.

Jugo comino lo convierte en un gran tónico para el cuerpo, incluso si usted no tiene una enfermedad específica. Se dice que aumenta el calor en el cuerpo haciendo así metabolismo más eficiente.

También se considera un potente riñón y del hígado hierba que puede ayudar a estimular el sistema inmunológico. También se cree que las semillas de comino negro puede tratar el asma y la artritis.

10) SEMILLAS DE UVA

semilla de uva

Tamaño de la porción = 1-2 cucharadas

Semillas de uva tiene una gran concentración de vitamina E, flavonoides, ácido linoleico y polifenoles.

Extracto de semilla de uva puede prevenir las enfermedades del corazón como presión arterial alta y el colesterol alto. Al limitar la oxidación de lípidos, compuestos fenólicos en las semillas de uva puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón, tales como por inhibir la agregación plaquetaria y reducir la inflamación.

Un estudio publicado en la revista Carcinogenesis demuestra que el extracto de semilla de uva (GSE) mata las células de carcinoma de células escamosas, dejando las células sanas ileso.

Semillas de uva puede incluso reducir la infectividad de los sustitutos Norovirus según un estudio publicado en Applied and Environmental Microbiology.

Semillas cualquier persona?

Fuentes:
whfoods.com
wikipedia.org
anticancerinfo.co.uk
ratical.org
bodyecology.com
chicagotribune.com
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septiembre 2, 2017 By : Category : Alimentacion Brotes y Semillas Dietetica Info informes Recetas Tips Tags:, , , , , , , , , , , , ,
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La acupuntura igualmente eficaz que los farmacos para la presión arterial alta

Los investigadores encuentran la acupuntura igualmente eficaz para el tratamiento de la hipertensión como el fármaco nifedipina, una medicación farmacéutica utilizada para el tratamiento de la presión arterial alta y angina. Nifedipine es un bloqueador de canales de calcio que relaja los músculos del corazón y los vasos sanguíneos. Los investigadores del Hospital Jiaozuo Tongren compararon los efectos de la terapia de acupuntura con la administración de nifedipina para la reducción inmediata de los niveles de presión arterial alta en pacientes con hipertensión primaria. En el ensayo clínico controlado aleatorizado Jiaozuo Tongren Hospital, tanto la acupuntura como la nifedipina redujeron exitosamente la presión arterial en 30-40 mmHg. [1]
SP10 en el Vastus Medialis
Los investigadores determinaron que la acupuntura y la nifedipina proporcionaron diferentes ventajas para el tratamiento de la hipertensión. Los puntos de datos midieron los beneficios inmediatos ya corto plazo de ambas terapias. En los puntos de datos de 5, 10, 15 y 20 minutos después del tratamiento, la nifedipina produjo presiones arteriales sistólica y diastólica más bajas. Sin embargo, en los puntos de datos de 30 y 60 minutos después del tratamiento, no hubo diferencias estadísticas entre los efectos de la acupuntura y la nifedipina para el manejo de la presión arterial sistólica y diastólica.
Únicamente, la acupuntura ejerció una regulación homeostática de la presión arterial. Para los pacientes con presión arterial extremadamente alta, la acupuntura redujo significativamente las presiones sistólica y diastólica. Para los pacientes con niveles moderados de presión arterial alta, la acupuntura redujo moderadamente las presiones sistólica y diastólica. La ventaja clínica fue que la acupuntura proporcionó una disminución regulada de la presión arterial en relación con las necesidades clínicas de los pacientes.
Las propiedades homeostáticas de la terapia de acupuntura para el tratamiento de la hipertensión indica que la acupuntura no produce reacciones hipotensoras adversas. La nifedipina, por el contrario, puede producir una disminución excesiva de la presión sanguínea, especialmente durante el primer uso del fármaco o si el paciente está deshidratado. En general, la nifedipina tiene una acción más rápida y eficaz y la acupuntura proporciona una reducción más regulada de la presión arterial. Ambas terapias ofrecen ventajas clínicas y proporcionan importantes opciones terapéuticas para los profesionales médicos.
El diseño del estudio fue el siguiente. Un total de 51 pacientes con hipertensión primaria fueron tratados y evaluados. Los pacientes fueron divididos al azar en un grupo de tratamiento de acupuntura y un grupo de control de fármacos, con 27 pacientes en el grupo de tratamiento y 24 en el grupo control de fármacos.
El desglose estadístico para cada grupo al azar fue el siguiente. El grupo de la acupuntura consistió en 15 varones y 12 hembras. El rango de edad fue entre 37-72 años, con una edad promedio de 57,39 (± 13,28) años. Los pacientes tenían hipertensión arterial con presión arterial sistólica 179,97 (± 11,74) mmHg o presión arterial diastólica 110,39 (± 9,16) mmHg.
El grupo control de drogas constaba de 14 hombres y 10 mujeres. El rango de edad fue entre 36-72 años, con una edad promedio de 59,14 (± 12,17) años. Tenían presión arterial alta con presión arterial sistólica 181,95 (± 10,06) mmHg o presión arterial diastólica 109,93 (± 9,79) mmHg. No hubo diferencias estadísticas significativas en términos de sexo, edad y medidas de presión arterial relevantes para las medidas de resultado del paciente entre la acupuntura y los grupos de fármacos.
El grupo de tratamiento recibió acupuntura. Los pacientes descansaron en posición supina. Se aplicaron agujas de acupuntura a los puntos de acupuntura siguientes:
LI4 (Hegu)
LV3 (Taichong)
SP10 (Xuehai)
Cuando se logró una sensación deqi en todos los puntos de acupuntura, la técnica de manipulación reductora se aplicó manualmente. Se observó un tiempo de retención de la aguja de 20 minutos durante el cual las agujas se giraron, se levantaron y se empujaron cada 5-10 minutos. El grupo de control de fármaco recibió 10 mg de nifedipina cada dosis.
La selección de la prescripción del punto de la acupuntura es apoyada por la investigación anterior y los principios clásicos de la medicina tradicional china (MTC). En un ensayo controlado aleatoriamente, una combinación de puntos de acupuntura LI4, LV3 y LV2 redujo significativamente la presión arterial en pacientes con hipertensión esencial. En el estudio, la acupuntura superó captopril, un inhibidor de la enzima convertidora de angiotensina (ECA), para la reducción de la presión arterial diastólica. Las evaluaciones clínicas confirmaron que la acupuntura redujo los síntomas asociados con la hipertensión incluyendo mareos, palpitaciones y debilidad. [2]
Un enfoque muy tradicional de la selección de acupoints se utilizó para elegir SP10 (Xuehai). Según principios antiguos de TCM, la hipertensión implica el escape del qi y de la sangre debido a un desequilibrio entre el yin y el yang. Esta es una elucidación históricamente temprana del concepto de homeostasis y problemas que surgen cuando se altera.
SP10 es conocido como Sea of ​​Blood point y beneficia a pacientes con desequilibrios sanguíneos, incluyendo trastornos de sangrado, trastornos de coagulación y trastornos de la deficiencia de sangre. Dado que la hipertensión está relacionada con la circulación sanguínea y SP10 trata los desequilibrios sanguíneos, los investigadores seleccionaron este punto de acupuntura. Según los principios de TCM, SP10 vigoriza la sangre y disipa la estasis de sangre. SP10 enfría la sangre, beneficia la menstruación, y también beneficia la piel. SP10 es tradicionalmente indicado para el tratamiento de muchos trastornos incluyendo menstruación irregular, menstruación dolorosa, eczema, leucorrea y disuria.
En un estudio relacionado realizado en el Colegio de Medicina Tradicional China de Shanxi, los investigadores encuentran la acupuntura combinada con la terapia farmacológica efectiva para el tratamiento de la hipertensión primaria. [3] Los pacientes fueron aleatoriamente e igualmente divididos en un grupo de tratamiento de acupuntura y un grupo de fármacos. El grupo de fármacos recibió la administración de felodipino, un bloqueador de los canales de calcio utilizado para el tratamiento de la hipertensión.
La acupuntura más felodipina produjo una tasa efectiva total del 86,7%. Utilizando sólo felodipino, la tasa efectiva total fue del 73,3%. Los investigadores señalan que el enfoque de la medicina integradora para el tratamiento de la hipertensión mejora los resultados de los pacientes en un 13,4%.
Los investigadores descubrieron que tanto la acupuntura como la felodipina regulaban la E-selectina, la iNOS y la expresión de eNOS a niveles normales. La restauración a los niveles normales de E-selectina, iNOS, y eNOS expresión se correlacionó directamente con la normalización de los niveles de presión arterial. El estudio indica que la regulación de E-selectina, iNOS y eNOS demuestra un mecanismo de acción eficaz de la acupuntura para el tratamiento de la hipertensión. Además, los investigadores señalan que la acción anti-hipertensiva de la acupuntura “se basa en las mejoras en la función celular endotelial vascular” relacionada con la regulación de E-selectina, iNOS y eNOS. [4]
Esta conclusión es apoyada por investigaciones adicionales que hallan que “En la pared de los vasos sanguíneos, el NO [óxido nítrico] se produce principalmente a partir de la l-arginina por la enzima endotelial óxido nítrico sintasa (eNOS) …. La disfunción en la producción y / o la biodisponibilidad del NO caracteriza la disfunción endotelial, que está asociada con enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y la aterosclerosis “. [5]
E-selectina está implicada en la regulación de la inflamación. Es una molécula expresada en células endoteliales que es activada por citoquinas. La óxido nítrico sintetasa inducible (iNOS) es una enzima que genera óxido nítrico (NO) a partir de la l-arginina (un aminoácido). INOS es una enzima importante involucrada en la regulación de la presión arterial y la inflamación. [6] NOS Endotelial (eNOS, ácido nítrico sintasa) es una enzima que sintetiza el óxido nítrico y está involucrado en la inflamación y la función cardiovascular.
Los investigadores encuentran que la acupuntura y las drogas son eficaces para el tratamiento de la hipertensión. Una ventaja de la terapia de acupuntura es que produce efectos adversos mínimos, especialmente cuando se compara con los medicamentos. Los medicamentos tienen una ventaja importante. Son fácilmente accesibles ya menudo son asequibles. Los investigadores también encuentran que la acupuntura combinada con medicamentos produce resultados óptimos para el paciente. Esto pone de manifiesto la importancia de la accesibilidad del paciente a las opciones de tratamiento para la regulación de la hipertensión.
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marzo 1, 2017 By : Category : Acupuntura Biblioteca Medicina Natural Tags:, , , , , , , , , , ,
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Terapia auricular para la menopausia

Esto implica puntos estimulantes en el oído que corresponden a diferentes sistemas de órganos del cuerpo. El Lingshu (El Eje Vital) dice: “Los tres meridianos yang del brazo y los tres meridianos yang de la pierna pasan por las orejas, aunque no hay vínculos directos entre los seis meridianos yin y los oídos, tienen ramas para comunicarse con Los seis meridianos yang, y así también conectarse a los oídos indirectamente “. Se puede decir que las orejas son un punto de pivote importante para que los meridianos se comuniquen entre sí.
De acuerdo con la experiencia TCM moderna, los puntos en las aurículas son como un feto en apariencia con la cabeza hacia abajo y las nalgas hacia arriba. Los lóbulos de la oreja están relacionados con la cabeza y las regiones faciales; El scapha está relacionado con los miembros superiores; El antihelix y sus dos curvas están relacionadas con el tronco y los miembros inferiores. En cada remedio, los puntos se seleccionan de acuerdo con la localización de la enfermedad, así como la teoría de órganos TCM. Los puntos auriculares se pueden estimular con agujas convencionales, semillas pequeñas o agujas especializadas de “prensa”. Cada vez se seleccionan tres a cinco puntos y se aplican diferentes técnicas de estimulación.
Para la menopausia, los médicos apuntan a mejorar el riñón, el bazo y los sistemas del hígado, y también seleccionar los puntos relacionados con los órganos endocrinos, los nervios simpáticos y los ovarios que pueden ayudar a regular los órganos reproductivos femeninos.
Protocolo para la acupuntura auricular
Sugerencias: nervio simpático (31), ovarios (47), shen men (33), hígado (56), bazo (48), estómago (55) y endocrino (46).
Métodos: Esterilizar el oído y estimular con agujas de 0,5 cm. En cada punto, insertar en el cartílago y luego girar la aguja rápidamente durante 30 segundos, y evitar la penetración a través de la oreja. Durante el tratamiento, las personas suelen sentir dolor en la región. Estimule un oído a la vez.
Protocolo para prensado auricular
Sugerencias: riñón (59), shen men (33), nervio simpático (31) y endocrino (46) son los principales; Cuando hay mareos, visión borrosa, dolor de cabeza y mala memoria, agregue puntos como el hígado (56), la suprarrenal (13), la subcórtex (21) y el oído interno (5); Insomnio, irritabilidad, sudoración y sofocos, añadir puntos como corazón (50), pulmón (49) y quemador triple (47). Vea la imagen de abajo.
Métodos: esterilizar el oído y colocar parches magnéticos en los puntos. En cada punto, pegue en las superficies posterior y frontal del área auricular. Los individuos deben presionar los parches 4 a 5 veces al día, y cada vez deben estimular durante 5 a 10 minutos. La fuerza de presión debe hacer que las áreas se vuelvan rojas, y sentir calor y dolor. Mantenga los parches magnéticos en una oreja, cambie los parches y el lado cada dos días.
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febrero 28, 2017 By : Category : Acupresion Acupuntura Anatomia Asociacion Union Internacional Medicinas Complementarias Auricoterapia Biblioteca Medicina Natural Medicina Tradicional China Tags:, , , , , , , , ,
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7 pasos sencillos para empezar a guardar sus propias semillas


¿Crece su tía Martha los mejores limones Meyer orgánicos en toda la Florida? ¿Tiene una planta de tomate favorita en su jardín que se cultiva a partir de semilla de la herencia, y nunca fue tratado con fertilizantes químicos? ¿Usted compra el producto como lechugas, aguacate, col y cebollas verdes de los productores orgánicos certificados, o en un mercado local donde los agricultores y los pequeños jardineros se enorgullecen de la producción de semillas no OMG cultivada de puros, fertilizantes naturales y el suelo rico a base de compost? Si es así, es el momento de tomar ventaja de las grandes frutas y verduras de guardar semillas. Esto asegurará que usted, su familia, amigos y vecinos tienen alimentos no modificados genéticamente, cuando empresas como Monsanto comienza a difundir sus semillas tóxicas aún más, salir a la superficie más grande.

Hay siete pasos a seguir cuando se guarda la semilla. Usted tendrá que asegurarse de que una vez que se secan, los guarda en un lugar fresco y seco, preferentemente en un sellado al vacío bolsa mylar o un recipiente oscuro, así que no van a perder su capacidad de germinar. Algunas semillas se almacenarán durante un año o más, otros tienen un menor tiempo de germinación, por lo que si no se va a plantar la próxima temporada, les dan a un vecino o amigo para plantar en su lugar y luego pedirles que guardar algunas semillas para dar atrás para que la próxima vez que cosechan sus frutas y verduras.

1.- Trate de ahorrar una gran variedad de semillas para que su cuerpo puede disfrutar de una colección rica y variada de frutas y verduras que cada uno ofrece sus propias fito-nutrientes, vitaminas y minerales. Incluso si usted ama la col rizada dinosaurio, asegúrese de guardar las semillas de diversas variedades para tener en cuenta el clima extraño o inclemente y la variada germinación de las plantas que crecen de manera diferente en las distintas regiones. Considere la posibilidad de sembrar frijol en múltiples variedades también como una gran fuente de proteína no cárnica.

2,. Algunas semillas pueden ser raspadas fácilmente de la pulpa de la fruta, como los limones orgánicos o naranjas, limas, pomelos o, pero otras frutas o verduras pueden hacer extracción de la semilla abajo a la derecha desordenado. Puede usar una cuchara o un destornillador de metal o de selección para ayudar a que las semillas hacia fuera. No te preocupes por tener pasta extra, se puede lavar esa distancia en una bandeja de poca altura para separar la forma de la semilla de la fibra de la fruta o verdura.

3.- Una vez que haya raspado o elegido sus semillas enjuagar cuidadosamente y extraer la pulpa extra, luego se acostó en un plato de cristal – no toallas de papel, ya que pueden seguir, y cuanto menor sea la semilla, puede sufrir más daño de esta manera. También quiere aire para poder circular de manera uniforme alrededor de la semilla, por lo que un plato de vidrio poco profundo es perfecto. Ellos deben ir en un lugar soleado, pero asegúrese de mantener un ojo sobre ellos durante varios días. ¿Quieres que se sequen, no brotar, a menos que usted va a utilizar de inmediato para la siembra.

4.- Una vez que las semillas estén secas, colóquelos en una bolsa de sobre o de plástico (sin BPA) y etiquetarlo claramente para que sepa que tiene en sus manos la semilla para el futuro. Incluso si está familiarizado con muchas semillas con mirarlos, se hace más fácil etiquetar cuando comience a ahorrar múltiples variedades. Fecha también la semilla con el día en que los coloca en el recipiente en lugar seco.

5.- Las semillas de verduras con flores como la lechuga puede ser sacudido en una bolsa de papel para recoger, y no ‘requiere ningún tiempo de secado, por lo general. Ellos pueden a menudo sólo se seque durante unas horas y luego ir directamente a un recipiente de almacenamiento. Cuando una flor de un vegetal se empieza a secar, este es un buen momento para recoger las semillas.

6.- Siempre ponga las semillas en un lugar fresco, seco y con poca humedad.

7.- Algunas semillas se pueden almacenar en el refrigerador, y otros incluso pueden ser congelados, para que puedan ser utilizados casi cinco o seis años más tarde. Consulte con un maestro jardinero para saber qué semillas germinan mejor cuando previamente congelado.

Estos sencillos consejos para el ahorro, las semillas no OMG orgánica es una gran manera de participar en la resistencia a los monopolios de semillas están establecidas por Monsanto otras empresas agroquímicas. Nos corresponde a todos nosotros para hacer nuestra parte en la recuperación del derecho a cultivar nuestros propios alimentos naturales y no adulterados.

Christina Sarich
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junio 24, 2013 By : Category : Ecomundo Tags:, , , , , , ,
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Ecomundo: Construye tu propio banco de semillas

Una de las cosas importantes que podemos hacer, es la creación de un banco de semillas particular. Podemos iniciarlo al  guardar las semillas de los productos ecológicos que comemos (si todavía no comes, clica aquí).
¿Por qué un banco de semillas? Por múltiples razones. Las principales:

(1) porque la biodiversidad alimenticia está decreciendo; según las Naciones  Unidas, durante el S.XX, el 90% de las variedades agrículas están dejando de ser utilizadas, además el 75% del alimento del mundo está en manos de 4 empresas, que en términos numéricos significa que 3 de cada 4 semillas pertenecen a Monsanto, DuPont, Syngenta, y Groupe Limagrain. Además, la mayoría, sino todas las semillas que venden están modificadas genéticamente, ya que ahí está su negocio, en patentar la naturaleza modificada genéticamente, ya que si no es MGO no puede patentarse y no hay tanto negocio. Además del negocio, también está el control de la población a través del control de la alimentación. Si volvemos a tener semillas, volvemos a tener el control y la soberanía sobre una necesidad básica, la alimentación.

(2) dado el interés en reducir la población mundial porque para la élite,  somos demasiados en un planeta con limitados recursos, la crisis económica en la que estamos puede llegar a una crisis alimentaria. Por lo tanto, tener semillas en un futuro próximo puede ser como tener oro, tanto para intercambiar como para poder cultivar nuestra propia comida. Cabe añadir, que la élite se ha encargado inteligentemente de desproveernos de todo conocimiento relacionado con la agricultura, con los ritmos de la naturaleza, con cómo cultivar un tomate, una lechuga o una patata. De esta manera, somos totalmente dependientes del sistema. Si no nos acercan la comida a los supers o en los restaurantes, no comemos.

(3) en tercer lugar, está la cuestión de una crisis natural provocada por una Tormenta Solar o cualquier calamidad provocada por el ser humano en su afán por dominar y seguir en el poder. En tal caso, es muy conveniente tener semillas guardadas y saber en la práctica cómo cultivarlas. De lo contrario tenemos un serio problema de supervivencia. Para los que todavía no lo saben, la élite se ha construido su propio banco de semillas, el mayor banco de semillas del mundo en Svalbard. Svalbard es un árido trozo de roca reivindicado por Noruega y cedido en 1925 por un tratado internacional, en el Mar de Barents cerca del Océano Ártico, a unos 1.100 kilómetros del Polo Norte. Según el diario El Mundo, “Cámara Global de Semillas de Svalbard y situado junto a la localidad de Longyearbyen, ha sido ya bautizado por la prensa como Arca de Noé o cripta del día del juicio, porque a ella acudiremos si las cosas se ponen feas”.

(4) y en cuarto lugar, por la importancia que tiene conocer la naturaleza de nuevo. Entrar en contacto con las semillas, la tierra, los ciclos de crecimiento y naturales, con los insectos y animales. Esta sociedad urbana y tecnócrata nos ha desconectado de la Naturaleza, parece como si ésta estuviese ahí fuera, cuando estamos y formamos parte de ella. Es una manera de desconectarnos de nuestra fuente y potencial interno.
¿Qué bancos de semillas existen actualmente?

En total, se han contabilizado 1.300 almacenes en el mundo, con seis millones de muestras recogidas. El banco de semillas más grande del mundo es la llamada “Cámara Global de Semillas de Svalbard”, construida en Noruega para preservar las semillas del mundo en caso de catástrofe global… conocida como la bóveda del fin del mundo, este silo de alta seguridad, resistente a los terremotos, las erupciones volcánicas y las radiaciones, tiene capacidad para guardar 2.000 millones de semillas durante siglos a 18 grados bajo cero.

En España existen principalmente tres bancos nacionales de germoplasma de hortícolas. Dos de ellos, en Valencia y Zaragoza, son bancos activos: dan y reciben semillas. El de Alcalá de Henares, sin embargo, es un centro de base, quiere decir que su misión es exclusivamente la de conservación. Tenemos, el Centro de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana de la Universidad Politécnica de Valencia (COMAV), el Centro de Recursos Fitogenéticos del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), ubicado en la finca La Canaleja en Alcalá de Henares y el Banco de Germoplasma Vegetal de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid. En el INIA se guardan duplicados de seguridad de todas las colecciones activas de semillas de la red española.

El primer banco de semillas en España tiene ya 40 años, y se creó en la facultad de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid la conservación semillasprimera en anticiparse cuando sólo había en el mundo otros tres bancos. El Banco de Germoplasma Vegetal de la UPM fue creado hace 40 años por el profesor César Gómez Campo. El sistema implementado por el profesor Gómez Campo basado en la deshidratación de las semillas con gel de sílice y en la utilización de recipientes herméticos ha demostrado ser muy eficaz, ya que las pruebas de germinación realizadas al cabo de 40 años mostraron que las semillas tenían una viabilidad de casi el 100%. En el banco de semillas de la UPM se utilizan envases de vidrio cerrados a la llama, con lo que la hermeticidad está asegurada. Conserva unas 10.0000 accesiones de semillas, fundamentalmente de especies endémicas y amenazadas de la Península Ibérica, las islas Baleares y la región Macaronésica, y de especies de la familia Brassicaceae (la familia de la col).

Por otro lado,  Gipuzkoa ha abierto ya un banco de semillas para conservar especies vegetales amenazadas; se instalará en la finca Fraisoro, perteneciente a la Diputación. En Euskadi, el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrari, perteneciente al Gobierno Vasco, también ha hecho sus pinitos con la puesta en marcha hace unos años de un banco de semillas exclusivamente de maíz. Según comentan, el catálogo de plantas de interés alimentario supera las 20.000. Sin embargo, tan solo 200 pueden considerarse como cultivos importantes, de las cuales la mitad se comercializa a escala internacional. La entidad va más allá: sólo veinte cultivos representan el 80% de la alimentación mundial, diez de ellos alcanzan el 66%. Trigo, arroz y maíz acaparan por sí solos el 41,5% de la producción mundial.

También, la la Concejalía de Agricultura ha puesto en marcha un Banco de semillas ecológica en la Cooperativa agrícola de Altea. Por último, tenemos la Red en España de semillas “Resembrando e intercambiando” creada en 1999 (más info aquí) y la Red Europea para la Conservación de Semillas Silvestres (ENSCONET), quien coordina el trabajo de distintas instituciones europeas dedicadas a la conservación de semillas de especies endémicas europeas.

Al plantear el crear el propio banco de semillas hay que tener en cuenta varios aspectos:

Tipo de comida

El tipo de comida del que extraemos las semillas (a poder ser comida ecológica, y si conocemos su origen mejor). Este punto es importante dado que el mundo de los transgénicos, el uso de todo tipo de pesticidas, fertilizlantes químicos, aditivos, etc., hace que la calidad de las semillas que cojamos decrezca, y el poder germinativo de éstas también.

Criterios de selección

Podemos seguir varios criterios para seleccionar qué verduras y frutas escogemos, a parte del criterio ecológico. Aquellas que saben y huelen bien, los que tienen buen aspecto (no deformados), los de mayor tamaño (tienen el mayor número de nutrientes), entre otros.  El concepto es guardar las semillas mejores, de los frutos mejores. De esta manera, nos aseguramos que cuando plantemos y germinemos, también tendremos más probabilidad de tener los mejores frutos.

De todas formas, como en general no podemos saber cómo ha crecido, si rápido, fuerte, si ha resistido a plagas, etc., no podemos utilizar esos criterios. Pero también podríamos incluir: resistencia a los elementos climáticos, a parásitos, el ciclo y velocidad de crecimiento, etc. En el caso de tener acceso a las flores de ciertas verduras como cebollas, lechugas, etc., coger las semillas de las flores que florecen más tarde.

También es importante tener la mayor variedad posible, abarcando tanto verduras como frutas. Otra opción que tenemos es la de comprar semillas de alimentos que no encontramos en nuestra zona o intercambiar las semillas que tenemos por otras (en las redes de intercambio que ya existen).

Procedimiento a seguir

Una manera de extraer las semillas, es abriendo la fruta y extrayendo manualmente o con un cubierto, luego lavando esas semillas y dejándolas secar sobre papel de cocina, por ejemplo, ya que éste absorbe toda la huedad que puedan tener las semillas. Es muy importante que las semillas no estén húmedas, ya que de lo contrario podrían pudrirse o incluso germinar. A poder ser, dejar las semillas sobre papel, en un lugar donde corra el aire y que no les de el sol. Para saber si las semillas están secas, para proceder a guardarlas, podemos coger una y tratar de romperla al doblarla. Si se rompe, es que está lista para ser guardada. También, si se muerden, “petan”, signo de que están secas.

Cómo guardarlas

Una vez tenemos las semillas secas, éstas deben guardarse en un lugar seco, fresco o frío, y sin luz solar. A por der ser, en un lugar a temperatura estable. Así que tenemos diferentes opciones en función de las posibilidades de espacio y del lugar donde vayamos a guardarlas. Por ejemplo, en bolsas de papel o sobres cerrados, también en tela. El papel y la tela son porosos y no retiene la humedad. Lo que hago yo es guardar el sobre cerrado, dentro de una bolsita de plástico cerrada únicamente por una grapa, así que entra y sale el aire, y me aseguro de que no se pierde ninguna semillas si se sale del sobre. Otra opción es en tarros de cristal al vacío (herméticos), pero para eso hay que disponer de más espacio para guardarlos y utilizar algún método seguro para que se cierren bien.

Para que las semillas se mantengan secas se pueden utilizar: gel de silicio, tiza de pizzarra y cenizas (como hacen en el cultivo biodinámico).

Etiquetado y referencias

A cada tarro o bolsa de papel es importante anotar las referencias, personalmente pongo las siguientes como ejemplo:

(1) Alimento: Sandia;
(2) Clase: ecológico o no;
(3) Fecha de evasado;
(4) Cantidad de semillas aprox;
(5) Observaciones: podemos anotar lo que queramos, por ejemplo, si el fruto era bueno, muy bueno, su procedencia, etc.

Duración media de la capacidad germinativa normal  de las semillas guardadas en buenas condiciones:

Cuando queramos utilizar la semilla después de un periodo largo de conservación podemos hacer una prueba de germinación para asegurarnos de su viabilidad. Se trata de poner algunas semillas en varias capas de papel húmedo, a una temperatura de 20-25º (en el interior de casa) y observar la germinación después de una o dos semanas. La viabilidad de la semilla es la capacidad que tiene de germinar y dar lugar a una nueva planta. Las semillas pueden mantenerse viables un número muy variable de años, des de uno hasta 10 o más años. Un lote de semillas no pierde su viabilidad de forma repentina. La proporción de semillas capaces de germinar disminuye progresivamente a lo largo de los años. Esta disminución de la viabilidad depende mucho de las condiciones de almacenaje y, por lo tanto, es dificil decir el número de años que se puede conservar la semilla de una especie determinada. A pesar de esto, en la siguiente tabla damos una orientación del tiempo medio de conservación de diferentes especies:

1 Año: Cebolla
2 años: Maíz
3 años: Guisante, Lechuga, Judia, Pimiento, Zanahoria, Tomate, Escarola
4 años: Acelga, Coles, Espinaca, Haba, Nabo, Rábano, Brocoli, Col de Bruselas, Coliflor, Remolacha, Navo, Abas
5 años: Apio, Berengena, Calabaza, Melón, Pepino, Cardo,  Calabacín, Sandía

El poder conservador de las pirámides

Una de las personas que más ha investigado sobre el poder de las pirámides es Gabriel Silva, quien lleva más de 40 años estudiándolas y analizando sus usos prácticos y terapéuticos. Pues bien, antes hemos puesto el tiempo máximo de conservación de las diferentes especies, pero si conservamos las semillas dentro de pirámides, en ciertas condiciones y alineadas con el campo magnético de la Tierra, el poder conservador se incrementa mucho. Como el mismo Gabriel comenta:

1) Sabemos que las semillas pueden conservarse en la pirámide por casi siete años, aumentando además su poder germinativo, incluso aquellas que lo pierden al segundo o tercer año. El experimento fue más o menos accidental, pues olvidé un pote con semillas de zanahorias en una pirámide en octubre de 1984 y lo encontré en un rincón al desarmarla, en agosto de 1991. Conté y planté las semillitas con el resultado de la casi totalidad de germinación (suele salir menos del 70 % al segundo año) y con un promedio de tamaño de las plantas muy superior al normal.

2) Experimentos de otros colegas en Cuba confirman que el poder germinativo se conserva por más tiempo que ese, pues tienen semillas desde 1985, aunque el tema es estratégico y las autoridades no han publicado información.

3) Hay referencias sobre semillas encontradas por Napoleón Bonaparte en la Gran Pirámide, en Giza, que al parecer fue lo único que encontró allí el califa Al Mamun cuando consiguió abrirla en el 820, pero no hemos conseguido copias de los documentos, que quedaron en poseción de la familia del general Auguste de Marmont. La referencia apunta a dos sacos de unos cincuenta kilos cada uno, de los cuales Napoleón extrajo sólo un puñado, autorizado por la Hermandad de las Pirámides (Templarios cuya Orden puede que exista actualmente, aunque sean musulmanes). Esas semillas se sembraron en Holanda y brotaron ¡¡ Miles de años después de haber sido cosechadas y guardadas en la G.P.!!.

En la década del ’30, un grupo de norteamericanos se llevó los dos sacos de semilla que respetaron los siglos, los guardianes y los visitantes.

Espero que este breve reportaje sobre los bancos de semillas, dónde conseguirlas, cómo y conservarlas sea útil a aquellos interesados neófitos como yo.También espero que despierte el interés por recuperar esa soberanía que hemos perdido sobre el poder alimentario; más que perdido, que hemos entregado por confianza, y que sin darnos cuenta, nos han arrebatado. El poder está siempre en nuestras manos, pero debemos recuperarlo y ejercerlo.

por Guy Fawkes

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mayo 30, 2013 By : Category : Biblioteca Ecomundo Tags:, , , , , , ,
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10 Beneficios para la Salud de las semillas de calabaza

1. Tienen alto contenido en el  aminoácido triptófano que se convierte
en serotonina en el cuerpo y ayuda a garantizar una buena noche de sueño;

2. También son ricos en magnesio  que ayuda al corazón a mantenerse sano o recuperarse de dolencias.
También relajante natural.

3. Tienen altos niveles de proteínas de fácil digestión ayuda a estabilizar el  azúcar en la sangre cuando se comen como aperitivo durante el día. Tener Estable el azúcar en sangre significa ayuda a mantener la forma y  en la perdida de exceso de peso.

4. Son altas en Omega 3, el aceite de semilla de calabaza se ha demostrado en estudios que reduce la incidencia de la hipertrofia benigna de próstata (HBP), una condición en la que la glándula prostática se agranda.

5. Las semillas de calabaza son también altos en zinc que tambien
ayuda a la protecion de la prostata

6. Son una buena fuente de hierro lo que ayuda a la sangre y aumentar la energía.

7. En estudios en animales, cuando se añadieron semillas de calabaza a la dieta,  los resultados anti-inflamatorios eran comparables a la eficacia del fármaco indometacina-sin los efectos secundarios.

8. Sus compuestos fitosterol se cree que los mantiene optimos los niveles de colesterol.
La semillas de calabaza tienen la segunda mayor cantidad de esteroles.

9. Las semillas de calabaza son una excelente fuente de fibra que ayuda a  mantenerte el transito regular.

10. Son alcalinizantes para el pH del cuerpo.  La acidez se ha relacionado con el  dolor, la enfermedad, e incluso el cáncer.

Para preservar los beneficios de los aceites que se encuentran en las semillas  de calabaza, los comen crudos o asado en una bandeja para hornear a fuego lento en el horno (unos 170 grados Fahrenheit o 75 grados Celsius) durante  15-20 minutos. Mezcle con una pizca de sal marina y a disfrutar.
Si no has probado las semillas tostadas te encontrará con un verdadero placer!  Tambien puedes añadir las semillas de calabaza crudas en  ensaladas, salsas, barras energeticas o de base para  pesto.

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mayo 22, 2013 By : Category : Brotes y Semillas Info Tags:, , , , ,
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Beneficios, propiedades y receta – Semillas de Chía –

• La Chía es la mayor fuente vegetal de ácidos grasos Omega-3.
• Contienen antioxidantes, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra.
• Aportan proteínas muy importantes para personas vegetarianas.
• La semilla de Chía no contiene gluten.
• Se pueden consumir solas o incorporadas a otros alimentos.
• Es un producto de origen vegetal.
• No tienen sabor ni olor.
• Aporta energía a quien las consume.
• Ayudan a controlar los niveles de colesterol y la tensión arterial.
• Facilitan la digestión, mejoran el transito intestinal y tienen efecto saciante.
• Ayudan a controlar el apetito.
• Colaboran en el mantenimiento de una buena salud cardiovascular.
• Ayudan a mejorar la salud del sistema nervioso e inmunológico.
• Favorecen el desarrollo muscular y la regeneración de tejidos.
• Mejoran la actividad cerebral y ayudan en problemas emocionales.
• Ayudan a controlar los niveles de azúcar. Aporta beneficios para diabéticos.
• Tienen un bajo contenido en sodio.
• Pueden consumirlas personas de todas las edades.

Comparaciones que le dan su merecida fama de Superalimento nutricional y medicinal.

• 700% más Omega-3 que el salmón del atlántico
• 100% más fibra que cualquier cereal en hojas
• 800% más fósforo que la leche completa
• 500% más calcio asimilable que la leche
• 1400% más magnesio que el brócoli
• 100% más potasio que los plátanos
• 200% más hierro que la espinaca
• 300% más selenio que el lino
• Tiene un efecto saciante
• Posee más antioxidantes que los arándanos
• Aporta todos los aminoácidos esenciales
• Es el vegetal con más alto contenido en Omega-3

Cómo consumirlas

Para consumir las semillas de Chía, se colocan entre dos y cuatro cucharadas de semillas en un vaso con agua, zumo u otra bebida. Se remueven con una cucharilla para que entren en contacto con el líquido y se dejan entre 15 y 30 minutos. Debido a la fibra soluble que contiene la semilla y debido también a su capacidad de absorción de líquido, se formará un gel que se tomará junto con las semillas transcurrido el tiempo de espera. Al mezclarlas con agua, y dejarlas entre 15 o 30 minutos, el vaso parecerá que no contiene semillas con agua, sino una gelatina casi sólida. Esta reacción que genera el gel se debe a la fibra soluble presente en la Chía.
La semilla de Chía también se puede consumir con leche, leches vegetales, yogurt, ensaladas, frutas, salsas, sopas, cremas, verduras, etc. También se puede incorporar, tanto entera como molida, a panes, galletas, barritas energéticas o repostería. No tienen sabor ni olor. Para aprovechar al máximo sus nutrientes es mejor consumirla molida. Se puede tomar a cualquier hora del día, mejor antes de las comidas. Se recomienda un consumo entre 10 y 25 gramos de semillas de Chía al día.

Una de las bebidas que formaban parte de la cultura Azteca y que todavía perdura hoy y se prepara en Centroamérica es el “Agua Fresca de Chía”. Para prepararla, necesitamos una taza de semillas de Chía, 100 ml. de zumo de limón, una taza de azúcar y 2.5 litros de agua.

Procedimiento: se dejan remojar las semillas de Chía en medio litro de agua durante dos o tres horas. En el resto del agua se añade el zumo de limón y el azúcar. Luego se agrega la Chía remojada, se enfría y está lista para tomar. Una variante, consiste en tostar durante dos minutos en la sartén las semillas y molerlas antes de añadirlas al agua.
Antes de servir, se deben mover las semillas con una cuchara de madera para que se repartan por toda el agua. Resulta una bebida refrescante y digestiva.

Mas info: semillasdechia.com

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abril 9, 2013 By : Category : Info Plantas Tags:, , , , , , ,
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Semillas Negras – ‘El remedio para todo menos la muerte “

Esta semilla humilde, pero inmensamente poderoso, mata el MRSA, sana el cuerpo arma química envenenó, estimula la regeneración de las
células beta del páncreas que mueren dentro del diabético, y sin embargo muy pocos saben que existe.

Las semillas de la planta de floración anual, Nigella Sativa, han sido apreciados por sus propiedades curativas desde tiempos inmemoriales.
Si bien con frecuencia se refiere a los de habla Inglés culturas como romano cilantro, sésamo negro, comino negro, comino negro y semillas
de cebolla, se sabe hoy en día sobre todo en forma de semilla negro, que es por lo menos una descripción exacta de su apariencia física.

El primer registro de su cultivo y uso vienen de antiguo Egipto. Aceite de semilla de negro, de hecho, fue encontrado en la tumba de faraón
egipcio Tutankamón, que se remonta a unos 3.300 años atrás. [I] En las culturas árabe, el comino negro es conocido como Habbatul baraka,
que significa “semilla de bendición”. También se cree que el profeta islámico Mahoma dijo de él que es “un remedio para todas las enfermedades,
excepto la muerte.”

Muchos de comino negro es tradicionalmente atribuidos beneficios para la salud han sido ampliamente confirmado en la literatura biomédica.
De hecho, desde 1964, ha habido 458 publicados, estudios revisados por colegas hacen referencia a ella.

Hemos indexado investigación sobresaliente, disponible para ver en GreenMedInfo.com en nuestro Semilla Negro (Nigella sativa) en la página,
en más de 40 condiciones de salud que pueden ser beneficiados por el uso de la hierba, entre ellos más de 20 acciones distintas farmacológicos
que expresa, como como:

Analgésicos (contra el dolor)
Antibacterial
Antiinflamatorios
Anti-úlcera
Anticolinérgicos
Anti-hongos
Ant-hipertensiva
Antioxidante
Antiespasmódico
Antiviral
Broncodilatador
Inhibidor de la gluconeogénesis (Anti-diabético)
Hepatoprotector (Hígado protección)
Hipotensor
Sensibilizadores a la insulina
El interferón Inductor
Antagonistas de leucotrienos
Renoprotector (riñón protección)
Factor de Necrosis Tumoral alfa-inhibidor

Estas 22 acciones farmacológicas son sólo un subconjunto de un número mucho más amplio de propiedades beneficiosas intrínsecas a la semilla negro.
Si bien es notable que esta semilla tiene la capacidad de modular positivamente tantas rutas biológicas diferentes, esto es en realidad una ocurrencia
muy común entre plantas medicinales tradicionales.

Nuestro proyecto ha identificado más de 1600 compuestos naturales con una amplia gama de beneficios para la salud, y sólo estamos
en nuestros primeros 5 años de indexación casual. Hay decenas de miles de otras sustancias que ya han sido investigados, con cientos
de miles de estudios que avalan su valor medicinal (MEDLINE, de donde vienen nuestros resúmenes de estudio, cuenta con más de 600.000 estudios
clasificados como relacionados con la Medicina Complementaria y Alternativa).

Tomar la cúrcuma, por ejemplo. Hemos identificado la investigación que indica su valor en más de 600 condiciones de salud, al tiempo que expresan más
de 160 diferentes acciones farmacológicas potencialmente beneficiosos. Puede ver el resumen rápido de más de 1500 estudios que hemos resumido en
nuestra página de Investigación cúrcuma, que incluye un video exploratorio sobre la cúrcuma. Los miembros profesionales de base de datos más poder
para manipular los resultados de acuerdo con sus criterios de búsqueda, es decir, levantar e imprimir en PDF los 61 estudios sobre la cúrcuma y
el cáncer de mama. Esto, por supuesto, debe ayudar a la gente darse cuenta de lo voluminoso de la literatura de apoyo que indica el valor medicinal de
sustancias naturales, como la cúrcuma y las semillas de color negro, es en realidad.

Semilla Negro ha sido investigado por las condiciones de salud muy específicos. Algunas de las aplicaciones más atractivas son:

Diabetes tipo 2:. Dos gramos de semilla de negro un día dieron lugar a la glucosa en ayunas reducida, disminución de la resistencia a la insulina, el aumento de las células beta, y la reducción de la hemoglobina glucosilada (HbA1c) en seres humanos [ii]
Helicobacter pylori: Las semillas negras tienen utilidad clínica anti-H. actividad pylori, comparable a la triple terapia de erradicación. [iii]
Epilepsia: semillas negras tradicionalmente se conoce que tiene propiedades anticonvulsivantes. Un estudio de 2007 de los niños epilépticos, cuyo estado era refractaria al tratamiento farmacológico convencional, encontró que un extracto de agua de una actividad significativamente reducida convulsiones. [Iv]
Presión arterial alta: El uso diario de 100 y 200 mg de extracto de semilla de negro, dos veces al día, durante 2 meses, se encontró que tenía un hipotensor efecto en los pacientes con hipertensión leve [v].
Asma: timoquinona, uno de los principales constituyentes activos dentro de Nigella sativa (comino negro), es superior a la fluticasona fármaco en un modelo animal de asma [vi] En otro estudio, esta vez en sujetos humanos, se ha encontrado que los extractos hervidos de agua de negro. semillas tienen un efecto antiasmático relativamente potente en las vías respiratorias asmáticas. [vii]
Faringoamigdalitis agudas: se caracteriza por la inflamación o las amígdalas faríngea (es decir, dolor de garganta), principalmente de origen viral, cápsulas de semillas negras (en combinación con Phyllanthus niruri) se han encontrado para aliviar significativamente el dolor de garganta, y reducir la necesidad de analgésicos, en humanos sujetos. [viii]
Química Lesiones Armas: Un estudio aleatorizado, controlado con placebo humano de las armas químicas pacientes con lesiones descubierto que los extractos hervidos de agua de semilla negro reduce los síntomas respiratorios, sibilancias torácicas y pulmonares valores de las pruebas de función, así como la reducción de la necesidad de tratamiento de drogas [ix. ]
Cáncer de Colon: estudios celulares han encontrado que el extracto de semilla de negro se compara favorablemente con la chemoagent 5-fluoruracilo en la supresión del crecimiento del cáncer de colon, pero con un perfil de seguridad mucho más alto [x] La investigación en animales ha encontrado que el aceite de semilla de negro tiene efectos inhibidores significativos. contra el cáncer de colon en ratas, sin efectos secundarios observables. [xi]
MRSA: semilla Negro tiene una actividad antibacteriana frente a aislados clínicos de Staphylococcus aureus resistente a meticilina [xii].
Adicción a Opiáceos / Retiro: Un estudio en 35 adictos a los opiáceos encontrado semillas de negro como una terapia eficaz en tratamiento a largo plazo de la dependencia de opiáceos [xiii].

A veces, la referencia bíblica a la “fe del tamaño de un grano de mostaza mueve montañas” viene a la mente en relación con las sustancias naturales
como semillas negras. Después de todo, no contienen en sí las semillas de la esperanza misma de la continuidad de la especie entera que llevaban?
Este estado super-saturada de la semilla, donde la vida se condensa hacia abajo en un fragmento holográfico intensamente en miniatura de sí mismo,
con la promesa de la formación de los futuros mundos dentro de sí mismo, es el emblema mismo del poder inmenso e inmortal de la vida.

Si entendemos la verdadera naturaleza de la semilla, la cantidad de vida (pasado, presente y futuro) está contenido en él, no parece tan descabellado
que es capaz de conquistar las bacterias resistentes a los antibióticos, la curación del cuerpo de armas químicas envenenamiento , o estimular la regeneración
de morir productoras de insulina en las células beta del diabético, por nombrar sólo una fracción de semilla de negro es poderes experimentalmente
confirmados.

Traslado de la montaña de la inercia y la falsedad asociado con el concepto convencional de la enfermedad, es una tarea muy adecuado
para las semillas y no químicos. La mayor diferencia, por supuesto, entre una semilla y un producto químico sintético patentado (es decir,
de medicamentos), es que la naturaleza (Dios) hizo la primera, y los hombres con ánimo de motivos y una comprensión loco de la naturaleza
del cuerpo hizo que el último .

El tiempo, sin duda, ha llegado para alimentos, semillas, hierbas, plantas, luz del sol, el aire, el agua limpia, y sí, el amor, para asumir
una vez más su lugar central en la medicina, es decir, el arte y la ciencia de facilitar auto-curación en el cuerpo humano. En caso contrario,
el sistema médico convencional se derrumbará bajo el peso creciente de su propia corrupción, la ineptitud y el sufrimiento iatrogénica
(y pasivo financiero posterior) que causa. En la medida en que ella misma las reformas, utilizando compuestos naturales no patentados
y no patentables con propiedades curativas reales, un futuro brillante le espera en el horizonte. En la medida en que se produce un error,
la gente va a aprender a recuperar el control sobre su salud sí mismos, por lo que la semilla negro y otros medicamentos alimentos,
mantenga pulsada la tecla de auto-empoderamiento.

Referencias:
[i] Domestication of plants in the Old World (3 ed.). Oxford University Press. 2000. p. 206. ISBN 0-19-850356-3.

[ii] Abdullah O Bamosa, Huda Kaatabi, Fatma M Lebdaa, Abdul-Muhssen Al Elq, Ali Al-Sultanb. Effect of Nigella sativa seeds on the glycemic control of patients with type 2 diabetes mellitus. Indian J Physiol Pharmacol. 2010 Oct-Dec;54(4):344-54. PMID: 21675032

[iii] Eyad M Salem, Talay Yar, Abdullah O Bamosa, Abdulaziz Al-Quorain, Mohamed I Yasawy, Raed M Alsulaiman, Muhammad A Randhawa. Comparative study of Nigella Sativa and triple therapy in eradication of Helicobacter Pylori in patients with non-ulcer dyspepsia. Saudi J Gastroenterol. 2010 Jul-Sep;16(3):207-14. PMID: 20616418

[iv] Javad Akhondian, Ali Parsa, Hassan Rakhshande. The effect of Nigella sativa L. (black cumin seed) on intractable pediatric seizures. Med Sci Monit. 2007 Dec;13(12):CR555-9. PMID: 18049435

[v] Farshad Roghani Dehkordi, Amir Farhad Kamkhah. Antihypertensive effect of Nigella sativa seed extract in patients with mild hypertension. Braz J Med Biol Res. 2006 Apr;39(4):421-9. Epub 2006 Apr 3. PMID: 18705755

[vi] Rana Keyhanmanesh, Mohammad Hossein Boskabady, Mohammad Javad Eslamizadeh, Saeed Khamneh, Mohammad Ali Ebrahimi. The effect of thymoquinone, the main constituent of Nigella sativa on tracheal responsiveness and white blood cell count in lung lavage of sensitized guinea pigs. J Ethnopharmacol. 2009 Oct 29;126(1):102-7. Epub 2009 Aug 8. PMID: 19711253

[vii] M H Boskabady, N Mohsenpoor, L Takaloo . Antiasthmatic effect of Nigella sativa in airways of asthmatic patients. Phytomedicine. 2010 Feb 8. Epub 2010 Feb 8. PMID: 20149611

[viii] M Dirjomuljono, I Kristyono, R R Tjandrawinata, D Nofiarny. Symptomatic treatment of acute tonsillo-pharyngitis patients with a combination of Nigella sativa and Phyllanthus niruri extract. Int J Clin Pharmacol Ther. 2008 Jun;46(6):295-306. PMID: 18541126

[ix] Mohammad H Boskabady, Javad Farhadi. The possible prophylactic effect of Nigella sativa seed aqueous extract on respiratory symptoms and pulmonary function tests on chemical war victims: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. J Altern Complement Med. 2008 Nov;14(9):1137-44. PMID: 18991514

[x] Elsayed I Salim, Shoji Fukushima. Chemopreventive potential of volatile oil from black cumin (Nigella sativa L.) seeds against rat colon carcinogenesis. Nutr Cancer. 2003;45(2):195-202. PMID: 12881014

[xi] Elsayed I Salim, Shoji Fukushima . Chemopreventive potential of volatile oil from black cumin (Nigella sativa L.) seeds against rat colon carcinogenesis. Nutr Cancer. 2003;45(2):195-202. PMID: 12881014

[xii] Abdul Hannan, Sidrah Saleem, Saadia Chaudhary, Muhammad Barkaat, Muhammad Usman Arshad. Anti bacterial activity of Nigella sativa against clinical isolates of methicillin resistant Staphylococcus aureus. J Ayub Med Coll Abbottabad. 2008 Jul-Sep;20(3):72-4. PMID: 19610522

[xiii] Sibghatullah Sangi, Shahida P Ahmed, Muhammad Aslam Channa, Muhammad Ashfaq, Shah Murad Mastoi . A new and novel treatment of opioid dependence: Nigella sativa 500 mg. J Ayub Med Coll Abbottabad. 2008 Apr-Jun;20(2):118-24. PMID: 19385474

Autor :GMI PRO MEMBERSHIP
sayerji

Sayer Ji is the founder of GreenMedInfo.com and an advisory board member at the National Health Federation, an international health-freedom organization. He co-authored the book Cancer Killers: The Cause Is The Cure. Read more Sayer Ji’s articles.
Disclaimer: This article is not intended to pro

Fuente original en Ingles:
http://www.greenmedinfo.com/blog/black-seed-remedy-everything-death

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abril 4, 2013 By : Category : Dietetica informes Tags:, , , , , ,
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Info: Semillas y Geminados

Con este detallado grafico que nos da indicaciones prácticas de cómo tratar cada semilla adjuntamos un artículo de la web loving life que propone Activar semillas y frutos secos: aumentando los nutrientes y reduciendo las grasas!

Activar las semillas o frutos secos se refiere a un proceso muy simple: dejarlas remojando en agua por algunas horas y luego secarlas.
Se le llama activación, porque al realizar este proceso, se desactivan ciertos inhibidores enzimáticos presentes en las semillas o frutos secos, los que sabiamente han sido creados por la naturaleza para que estos sólo germinen en contacto con las condiciones adecuadas de agua y luz. Cuando se presentan todas las condiciones, se activan los nutrientes que van a permitir que de las semillas y frutos secos crezcan nuevas plantas o árboles.
Pero además, esto significa que al remojar las semillas o frutos secos en agua se vuelven mucho más fáciles de digerir y las vitaminas y minerales presentes en ellos se absorben con mayor facilidad.
Hay muchas personas a las cuales los frutos secos como nueces, almendras, pistachos, maní, etc. les producen malestar estomacal, y notan una gran diferencia al comerlos una vez que han sido activados.

Es importante saber que este proceso sólo va a funcionar si se realiza a semillas o frutos secos que no están tostados, es decir, deben estar crudos. Además, en general no recomiendo el consumo de nueces, almendras , pistachos, maní, etc. una vez que han sido tostados y menos aún si vienen con sal. Los frutos secos y semillas contienen muuuuuuchos nutrientes, y si han sido calentados a altas temperaturas los nutrientes seguramente se habrán destruido. Por otro lado, los frutos secos y semillas son ricos en grasas saludables y vitales para mantenernos sanos, y al tostar los frutos secos estas grasas se vuelven rancias y dejan de ser beneficiosas para el cuerpo.

Por eso, si quieres obtener los miles de beneficios de los frutos secos y semillas puedes realizar el proceso de activación que se realiza así:

1.- Dejar remojando la cantidad deseada de frutos secos o semillas en agua (ojalá purificada) durante 8-12 horas. Yo usualmente lo dejo toda la noche.

2.- Al día siguiente se elimina el agua y se enjuagan las semillas. Lo mejor es botar esa agua y no consumirla.

3.- Si es verano puedes dejar secando al sol las semillas o frutos secos hasta eliminar la humedad y si es invierno las puedes poner a secar en un horno deshidratador o en un horno eléctrico a la temperatura mínima.

4.- Si no quieres o puedes secarlas, es recomendable dejarlas en el refrigerador, en donde se van a mantener por unos 3 días. Si este es tu caso, lo mejor es no remojar grandes cantidades porque o si no se echarán a perder.

5.- Si las semillas o frutos secos se encuentran bien secos, los podrás guardar por meses, pero deben estar completamente secos! Si no verás como en poco tiempo les crecerán hongos.

Este y muchos mas artículos http://www.lovinglife.cl/

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noviembre 29, 2012 By : Category : Alimentacion Dietetica Info Medicina Natural Tags:, , , , , , , , , ,
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