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11 signos de deficiencia de hierro y los 10 mejores alimentos para luchar contra ella

 

La deficiencia de hierro (sideropenia o hipoferremia) es ampliamente considerado como la deficiencia nutricional más común en el mundo. [1] El hierro es una parte funcional de todas las células del cuerpo y su principal función en el cuerpo es un vínculo con nuestros glóbulos y llevar el oxígeno por todo el cuerpo. El hierro también es responsable de almacenar oxígeno en nuestro cuerpo para que las células se utilizan. Es responsable del color rojo de la sangre. Sin ella, varias células en el cuerpo carecerán de oxígeno, y experimentarían una amplia gama de dificultades tales como fatiga, falta o dificultad para respirar, palidez y palpitaciones del corazón. [2]

Los hombres y las mujeres tienen una ingesta diaria recomendada de hierro diferente, ya que las mujeres en edad de procrear (y los niños en crecimiento) tienen una mayor demanda de la misma. Pero la gama general es 10-18 miligramos de hierro al día. Las mujeres embarazadas deben tener por lo menos 27 miligramos por día (véase el gráfico anterior para el listado completo). [3]

 

Trastornos por deficiencia de hierro

Trastornos por deficiencia de hierro son causadas por enfermedades que alteran la absorción adecuada en la sangre, o los que causan la pérdida de sangre. Deficiencia de hierro no tratada puede conducir a la anemia por deficiencia de hierro (falta de células rojas de la sangre) – un tipo común de anemia. Las úlceras de estómago, cáncer de colon y trastornos menstruales que causan sangrado abundante deberán dirigirse inmediatamente para prevenir las complicaciones más graves de anemia por deficiencia de hierro.

Los síntomas de la deficiencia de hierro incluyen:
• debilidad corporal general
• pálida, uñas quebradizas, adelgazamiento
• Alteraciones del sueño o el insomnio
• Mareo
• Dolor de lengua
• Sensibilidad al frío o baja temperatura corporal
• Pérdida de interés en las actividades y relaciones
• Fatiga crónica
• Falta de aire incluso después de hacer tareas comunes fáciles
• Sindrome de la pierna inquieta
• Pica (el deseo de comer artículos no comestibles) [4]

Embarazo (aunque por supuesto no es un trastorno) hace que la deficiencia de hierro más frecuente. Las mujeres embarazadas y que esperan deben considerar la administración de suplementos de hierro, además del hierro que reciben de su dieta.

Hierro Contraindicaciones
Puede que tenga que consultar a su médico si usted toma pastillas de hierro, ya que estos tienen reacciones con diferentes tipos de enfermedades y medicamentos. El médico debe aconsejarle sobre cómo obtener suficiente hierro si usted toma medicamentos para el VIH, los AINE, y / o si usted tiene las siguientes condiciones:

• Enfermedad diverticular
• Úlceras estomacales
• inflamación del colon, el estómago o los intestinos
• trastorno del metabolismo del hierro
• Anemia hemolítica
• Enfermedad celíaca
• Anemia perniciosa
• Enfermedad de Crohn
• Los desequilibrios hormonales

Estos trastornos afectan la forma en que su cuerpo procesa o absorbe el hierro. [5]

Tener demasiado hierro: Hemocromatosis
Hemocromatosis es también llamada sobrecarga de hierro. Es una condición que se caracteriza por tener un exceso de hierro en el cuerpo. Aunque es raro, esta condición puede ocurrir en las familias que tienen problemas en la sangre. Hemocromatosis también puede ser causada por tener una gran cantidad de transfusiones de sangre, enfermedad hepática, tomar pastillas de hierro demasiado, o el alcoholismo. [6] La donación de sangre o de quelación terapia son tratamientos abordados para personas que tienen demasiado hierro, y estos son administrados por profesionales de la salud.

Las mejores fuentes de hierro
El hierro se encuentra en carnes, verduras, frutas y granos. La diferencia radica en el tipo de hierro en ellos. El hierro hemo es el hierro que se encuentra en los productos alimenticios que producen la sangre, tales como carne de res, pollo y cerdo. El hierro no hemo, por otra parte, es de los productos alimenticios que no contienen sangre – tales como verduras y frutas.

Aunque el hierro hemo se absorbe mejor por nuestros cuerpos, fuentes no hemo pueden ser igual de bueno que ingerimos con los alimentos ricos en vitamina C, y si la comida se cocina en una olla de metal o sartén. [7]

TOP 10: 14 Alimentos ricos en hierro

CARNE Y HUEVOS

Carne (Solomillo magro)

Se sabe que es rica en proteínas, nutrientes y minerales. La mayoría de personas de combate ferropénica través de comer carne de res debido a sus altos niveles de hierro, que es muy adecuado para personas que sufren de anemia. Tamaño de la porción: 100 g, 3.69mg de hierro (21% VD), 222 calorías

Higado de pollo

Protege de la anemia, dispone de tres veces el valor diario de vitamina B12, que es necesaria en la prevención de esta enfermedad. También promueve la buena visión debido a su alto nivel de vitamina A. Tamaño de la porción: 100 g, 11.63mg de hierro (65% VD), 167 calorías

Pavo

Esta carne blanca tiene mucho más que ofrecer aparte de tener una gran cantidad de proteínas. También es una buena fuente de vitamina B, B1, B6, zinc y potasio. Tamaño de la porción: 1 taza picado, 2.49mg de hierro (14% VD), 238 calorías

Yema

Comer una sola yema de un día que iba a ofrecer más nutrientes que tomar una multivitamina. El consumo de huevos proporciona beneficios de salud para las personas que tienen deficiencia de magnesio, calcio y hierro. En contraste con la “vieja creencia” de que la yema de huevo podría conducir a enfermedades del corazón debido a su alto contenido de colesterol, las yemas de huevo son realmente buenas para el corazón. Dietas deficientes, falta de metabolismo y las toxinas son la causa de enfermedades del corazón. Tamaño de la porción: 1 yema de huevo grande, 0.46mg de Hierro (3% VD), 54 calorías

MARISCOS

Almejas

Tan solo 3 onzas de almejas ya le puede dar más que el valor diario recomendado de hierro en un día! Tamaño de la porción: 3 oz, 24 mg de hierro (133% VD), 186 calorías

Vieiras

La cantidad de nutrientes y minerales que contiene está impecablemente alta, lo que la convierte en la combinación perfecta de la salud y el placer. Tamaño de la porción: 3 onzas, 2.55mg de hierro (14% VD), 75 calorías

VERDURAS

Espinaca cocida

Una de las hortalizas más saludables, los beneficios de la espinaca son bien conocidos. Está actualmente reinando estar en la parte superior de la lista de “súper alimentos” debido a la cantidad de nutrientes y minerales que contiene. Sin embargo, tenga en cuenta que la espinaca contiene otras sustancias que en realidad limitan la biodisponibilidad del hierro que contiene! Tamaño [1] de la porción: 1 taza, 6,4 mg de hierro (36% VD), 41 calorías

Patatas
Ricas en vitamina C, que ayuda en la absorción del hierro. Dado que también es utilizar principalmente como guarnición para la mayoría de las recetas, puede probar la combinación de patatas con carne asada u otras recetas vegetales. Tamaño de la porción: 1 papa mediana (con piel), 3,2 mg de hierro (18% VD), 278 calorías

Brócoli
Repleto de vitamina C y otros nutrientes grandes, esta verdura también puede hacer que sea más fácil para su sistema para absorber el hierro. Tamaño de la porción: 1 taza, 0,3 mg de hierro (2% VD), 15 calorías

PAN Y CEREALES

Harina de avena

Un desayuno favorito de todos los tiempos, ya que es fácil de hacer, que nos ayuda a controlar nuestro peso y está lleno de ácidos grasos omega-3. Se recomienda avena para aquellas personas, que son bajos en hierro. Para una mejor degustación de avena, trate de añadir fruta o cacao en polvo. La fruta contiene vitamina C, que ayuda en la absorción del hierro y el cacao en polvo es también una fuente rica en hierro, por lo que es también una ventaja para conseguir una merienda sana y sabrosa. Tamaño de la porción: 1 taza, 1,7 mg de hierro (8% VD), 154 calorías

FRUTAS

Fresas

La combinación de hierro y vitamina C que se encuentra en las fresas han hecho un fruto perfecto para comer para aquellas personas que son bajos en hierro. Trate de hacer un licuado o combinados de fresas con chocolates para extraer más ventajas de esta exquisita fruta. Tamaño de la porción: 1 litro, 1.46mg de Hierro (8% VD), 114 calorías

Sandía
Rico en vitamina C, también es ricos en hierro. Ademas ayuda a fortalecer la inmunidad, curar heridas, reparar las células dañadas y obtener dientes y encías fuertes. Tamaño de la porción: 1 melón, 10.84mg de hierro (60% VD), 1355 calorías

HABAS Y OTROS ALIMENTOS

Tofu
Los veganos suelen decir que es un sustituto directo de la carne debido a su contenido de proteínas. Tamaño de la porción: Taza Ω, 3,4 mg de magnesio (19% VD), 88 calorías

Chocolate negro
Esta cargado con hierro y magnesio. Tome con moderación debido al contenido de azúcar; también se puede considerar el cacao puro o chocolate simplemente oscuro con el más alto porcentaje de cacao disponible. La porción: 100 g, 6.3mg de hierro (35% VD), 578 calorías

Referencias:

[1] http://en.wikipedia.org/wiki/Iron_deficiency

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enero 25, 2016 By : Category : Alimentacion Dietetica informes Medicina Natural Tags:, , , , , , , , , , ,
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Los ataques de pánico y ansiedad relacionado con los bajos niveles de Vitamina B6 bajo y de hierro

 

Un estudio científico sobre humanis en Japón ha encontrado una correlación significativa entre los ataques de pánico / ansiedad, la vitamina B6 y los niveles de hierro en la sangre. [1]

El estudio indica que si te dan ataques de pánico ocasionales marcados por episodios de hiperventilación, que podría estar encontrando los síntomas de una deficiencia básica que con un suplemento se corrige fácilmente.

01

Los ataques de pánico y ataques de hiperventilación son eventos psiquiátricos paroxísticos, y los síntomas aparecen repentinamente. Los ataques de pánico son diagnosticadas por la víctima que experimentaron al menos cuatro de los siguientes síntomas: Palpitaciones, corazón fuerte, o ritmo cardíaco acelerado. Transpiración. Temblor o estremecimiento. Las sensaciones de falta de aliento o sofocación.

Numerosas fuentes han informado sobre esto, sin embargo muchos de ellos han hecho un error crítico, indicando que se trata simplemente de “vitaminas y hierro B” que están vinculadas a los trastornos – sin embargo, los investigadores probaron varios tipos de vitamina B y encontraron B2 y B12 no estan relacionadas con ataques de pánico / ataques de hiperventilación. Es específicamente la falta de vitamina B6 que se correlaciona fuertemente con el trastorno.

Sin embargo, vale la pena señalar que las vitaminas B en general se asocian con una mejor salud mental. Otros síntomas de la deficiencia de vitamina B pueden incluir la agorafobia, la ansiedad, la fatiga, la irritabilidad y la inestabilidad emocional.

La serotonina, “química felicidad” del cerebro se sintetiza en el cuerpo a partir de su precursor (“bloque de construcción”) triptófano, y es bien sabido que la vitamina B6 y hierro desempeñan papeles importantes como cofactores en la síntesis de serotonina en el cuerpo humano. Un factor adicional incluye la obtención de triptófano, un aminoácido, de la dieta.

Las semillas de calabaza son una fuente rica de triptófano. Otras fuentes de triptófano ricos incluyen pavo (responsable de la sensación de sueño después de la cena de pavo!), El zumo de naranja, el atún, los huevos, la mozarela, las semillas de chía, semillas de sésamo, pistachos.

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enero 25, 2016 By : Category : Biblioteca Dietetica informes Medicina Natural Noticias Tags:, , , , , , , , , , , , , ,
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La serotonina Facilita Profundo Estados de Espiritualidad

La molécula serotonina una sustancia química presente en el cerebro, que puede ser liberada a través de altos estados de meditación o mediante el uso de drogas psicodélicas, se ha demostrado que facilita las experiencias espirituales.

Un equipo de investigadores suecos ha descubierto que la presencia de un receptor que regula la actividad de la serotonina en general en el cerebro se correlaciona con la capacidad de las personas para la trascendencia, la capacidad de aprender los fenómenos que no se pueden explicar de forma objetiva.

Debido a los usuarios de las drogas psicodélicas que alcanzan experiencias místicas , como el LSD los científicos han sospechado durante mucho tiempo la influencias de serotonina en la espiritualidad. Aunque ahora tienen pruebas de escáneres cerebrales que unen la capacidad de espiritualidad con un elemento biológico importante.

La serotonina NeuronReporting en el American Journal of Psychiatry, los investigadores ver la evidencia que contradice la creencia común de que el comportamiento religioso está estrictamente determinado por factores ambientales y culturales. Lo que significa es que tienen una mayor concentración de receptores de serotonina, por tanto, más efectiva para determinar una inclinación hacia las experiencias en las que ven a Dios o que experimentan las conexiones superiores con ellos mismos y con el universo.

Aquellos que en el escáneres del cerebro mostraron mayor actividad del receptor demostraron en pruebas de personalidad que tienen la tendencia más fuerte a la aceptación espiritual. Aparte de las experiencias de conciencia Elevada, serotonina es el encargado de moderar el estado de ánimo, el metabolismo y la sexualidad.

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diciembre 21, 2014 By : Category : Anatomia Biblioteca informes Tags:, , , , , ,
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Info: Alimentos para dormir mejor

El triptófano es uno de los 10 aminoácidos esenciales que el cuerpo utiliza para sintetizar las proteínas que necesita, también es importante por el papel que juega en el sistema nerviosopara lograr la relajación, el descanso y el sueño.

El cuerpo fabrica serotonina a partir del triptófano que se ingiere con los alimentos, además ayuda a conciliar un sueño profundo, promover el bienestar emocional, regula los ciclos el sueño y sirve para controlar el peso.

La clave para dormiir mejor  está en la serotonina (un neurotransmisor que promueve el bienestar general y un estado de ánimo positivo y de felicidad).

La serotonina es un neurotransmisor, que se encarga de transmitir señales nerviosas a través de las neuronas.
Tiene relación directa con el estado de ánimo de las personas, es decir, si su nivel en sangre es alto, sentimos placer y bienestar; si es bajo, padecemos de cambios de humor, aumenta la ansiedad y el deseo de comer chocolates y harinas.

Para que el cuerpo produzca serotonina, necesita triptófano.

Además, con niveles bajos de serotonina, el cuerpo no puede producir melatonina(encargada de regular los ciclos de sueño) y por lo tanto se produce imsomnio o despertares frecuentes durante la noche.

Alimentos con tritófano + producción correcta de serotonina + producción de melatonina =Dulces Sueños!

¿Qué alimentos contienen triptófano?

Este aminoácido debe ser aportado a través de los alimentos y  suplementos nutricionales.

Además se requiere la presencia de carbohidratos para poder transformarse en serotonina y tener buenos niveles de vitamina B6 y C.

  1.  Frutos secos:

    • Semillas de lino, sésamo y calabaza: Además de triptófano contienen ácidos grasos Omega 3. puedes consumir directamente las semillas o en forma de aceite. Las semillas son ideal para agregarlas a yogures o ensaladas.
    • Almendras, nueces, cacahuetes o maní: Son buena fuente de grasas buenas, incluso la temida mantequilla de maní o cacahuete.
  2. Frutas:
    • Bananas, plátanos o cambur: Actúan como sedante natural para el cerebro. Se puede consumir en postres o batidos. Además poseen muchas vitaminas, minerales y ácido fólico.
    • Piña o Ananás: levanta el humor y dan energía. Además tiene un efecto diurético muy importante para los que presenten retención de líquidos.
    • Aguacate: Posee propiedades antioxidantes. Contiene vitaminas E, A, B1, B2, B3, ácidos grasos, proteínas y minerales.
  3. Avena: También contiene fibra, proteínas e hidratos de carbono. Ayuda a controlar la ansiedad y es muy recomendable para el sistema nervioso.
    Es recomendable su consumo en horas de la mañana.
  4. Espárragos: Ricos en ácido fólico y vitaminas como la C necesarias para la absorción de triptófano. Además por las noches ayudan a la movilización de las grasas almacenadas en el cuerpo.
  5. Lácteos: Puedes consumirlo en forma de queso, yogur o simplemente tomar un vaso de leche. Para los adultos es recomdable consumir leche semi-desnatada y quesos bajos en grasa.
  6. Carnes blancas:
    • Pavo y pollo: Contienen gran cantidad de proteínas y altos valores de triptófano, son de fácil digestión y se pueden combinar de muchas formas.
    • Jamón: de pavo, pollo etc. Ideales para incluír en el desayuno.
  7. Carnes rojas: de Ternera, cerdo, cordero o vaca. Las carnes rojas aportan proteínas, zinc, hiero, fósforo y vitaminas del grupo B, además del triptófano.
  8. Pescados y Mariscos: Cómo el atún que es rico en proteínas de buena calidad de origen animal, ácidos grasos Omega3 y vitaminas, como la A, B6 y B12, además e minerales como el hierro, potasio, fósforo y zinc.
  9. Huevos: Si te preocupa tu colesterol, puedes solo consumir las claras de huevo.
  10. Tofú y productos de soja: El tofú provee de proteínas necesarias para el cuerpo y de una gran cantidad de triptófano para el cerebro.
    Entre los productos de soja hay una variedad llamada poroto verde de soja que es parecido a un guisante y es originario de Asia.
mayo 26, 2013 By : Category : Dietetica Info Medicina Natural Tips Tags:, , , , , ,
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10 alimentos que aportan Energia y Felicidad

Gracias a los alimentos ricos en el aminoácido triptófano. El cuerpo puede producir Serotonina también  llamada sustancia de la felicidad ya que nuestro estado de ánimo depende en cierta medida en el nivel de esta sustancia en sangre.

 El organismo también produce melatonina, que junto con la serotonina, controla los ciclos del sueño y mejora del estado anímico.


Entre los alimentos ricos en triptófano podemos destacar las legumbres, cereales, semillas y frutos secos.

Entre muchos destacamos estos 10 alimentos de varias partes del mundo, que bien pueden aportar además un toque exótico en nuestra dieta.

 

–       Avena: Proporciona  fibra, proteínas e hidratos de carbono. Es un aliado del sistema nervioso  ayuda a tranquilizar la ansiedad.

 

Palta: Originaria de América Central, esta fruta nos proporciona cantidad de triptófano, además de proteínas, potasio y magnesio.

 

Ananá: Fruta rica en triptófano, ayuda a levantar rápidamente el humor y los niveles de energía.

 

Espinaca: Contiene buena cantidad de de vitaminas, minerales y ácido fólico, además de triptófano. Si se consume cruda, se aprovechan mejor sus propiedades.

 

Espárragos: Además de triptófano, poseen ácido fólico, potasio, zinc y vitaminas A, B, C y E.

 

Semillas de lino: Contienen buena cantidad de triptófano y ácidos grasos Omega 3. Se consume necesariamente molido.

 

Huevos: Contiene gran cantidad de triptófano. Es rico además en proteínas, calcio, hierro y vitaminas A y B.

 

Maca: El “Ginseng o Viagra Peruano”, este tubérculo es un excelente energizante natural, da fuerza vital y promueve la claridad mental.

 

 Tofu. Llamado queso de soja. Proporciona al cerebro una buena cantidad de triptófano. Además, contiene buena cantidad de proteínas, calcio, fósforo y potasio.

 

Poroto mung y sus brotes: Rico en proteínas, reconocido como uno de los alimentos que más cantidad de triptófano aporta al organismo. Si consumimos los brotes, sus nutrientes se potencian.

 

 

 

 fuente: Cursos de distribucion libre.

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septiembre 25, 2012 By : Category : Alimentacion Dieteticas Tags:, , , , , , ,
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