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Alimentación: Top 10 Semillas más saludables en la Tierra

Vienen en todos tamaños diferentes formas y colores. La semilla es una planta embrionaria sí mismo y el origen de la nutrición. Una planta no escatima esfuerzos para producir cada semilla y llenarlo con altas concentraciones de vitaminas, minerales, proteínas, aceites esenciales y enzimas latentes. Si usted está buscando una alta calidad, nutritivo y abundante merienda, las semillas son difíciles de superar. Echemos un vistazo a los diez semillas sanas de la Tierra y la forma de consumir.

Una semilla es la vida. Es un alimento vivo. Es imposible comer una semilla cruda y no derivar nutrición. Muchas semillas son comestibles y la mayoría de las calorías humanos proceden de semillas, especialmente de legumbres y frutos secos. Las semillas también ofrecen la mayoría de aceites de cocina, bebidas y muchas especias y algunos aditivos alimentarios importantes. En diferentes semillas embrión de la semilla o el endospermo domina y proporciona la mayor parte de los nutrientes. Las proteínas de almacenamiento del embrión y el endospermo se diferencian en su contenido de aminoácidos y las propiedades físicas. Cómo comer semillas

Sólo hay una manera de obtener los nutrientes de las semillas y que es comerlas crudas. Una vez que se expone al calor, que producen sustancias tóxicas y la vitamina, mineral y perfiles de aceites esenciales se desnaturalizan. Al asar una semilla, su clasificación se mueve de un alimento vivo a un alimento muerto. No hay semilla en la tierra que pueda soportar asar o calentar sin romper sus componentes nutricionales. Recuerde siempre, comer semillas naturalmente … comer crudos. Esto también significa que pueden ser remojados, molidos o en puré (es decir, tahini), especialmente si una semilla shell o capa es demasiado difícil de penetrar con los dientes.

– Seleccionar las semillas crudas y sin sal
– Evite semillas recubiertas o tostado
– Evitar las semillas recubiertas de azúcar

Los 10 más saludables Semillas de la Tierra

1)Semillas de CHIA

Tamaño de la porción = 1 cucharada

Considere los siguientes datos sobre las semillas de Chia:
2,5 veces más proteína que los frijoles –
– 3 veces la fuerza antioxidante de los arándanos
– 3 veces más hierro que las espinacas
– 6 veces más calcio que la leche
– 7 veces más vitamina C que las naranjas
– 8 veces más omega-3 que el salmón
– 10 veces más fibra que el arroz
15 veces más magnesio que el brócoli –

Las semillas son muy ricos en vitaminas y minerales, son una excelente fuente de fibra, proteínas y antioxidantes, y son la fuente vegetal más rica de ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos. El consumo de las semillas de chía podría ayudar a reducir el dolor en las articulaciones, ayuda a perder peso, emitir un impulso de energía y proteger contra enfermedades graves como la diabetes y enfermedades del corazón.

Las semillas son libres de gluten, lo que también hace un llamamiento a las personas con enfermedad celíaca o una aversión al gluten.

El consumo de las semillas de chía puede aumentar los niveles en sangre de la larga cadena de ácidos grasos omega-3 EPA en un 30%, según un nuevo estudio de la Universidad Estatal de los Apalaches y la Universidad de Carolina del Norte.

Las semillas de chía son una fuente de ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de “cadena corta” omega-3 los ácidos grasos, mientras que el pescado es una fuente de la “cadena larga” ácidos grasos de ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Si bien la investigación ha relacionado el consumo creciente de EPA y DHA para la salud del corazón, la función cerebral mejorada y posibles beneficios para la salud tales como la mejora en la depresión o la artritis reumatoide, los estudios sugieren ahora que el ALA puede producir redistribución asociada con el corazón y la protección del hígado.

El consumo de las semillas de chía como fuente de ácido alfa-linolénico (ALA) puede dar lugar a una redistribución asociada con el corazón y la protección del hígado.

Los principales beneficios de las semillas de chía son de largo alcance y por lo que los súper ir, este es sin duda uno de los diez primeros.

2) SEMILLAS DEL CÁÑAMO

cáñamo

Tamaño de la porción = 1 cucharada

Más personas están descubriendo los beneficios nutricionales de la semilla de cáñamo, nueces y aceite.

El cáñamo contiene:

– Los 20 aminoácidos, incluyendo los 9 aminoácidos esenciales (AAE) que nuestro cuerpo no puede producir.
– Un porcentaje alto valor proteico de las proteínas simples que fortalecer la inmunidad y defenderse de las toxinas.
– Comer semillas de cáñamo en cualquier forma podría ayudar, si no se curan, las personas que sufren de enfermedades de inmunodeficiencia. Esta conclusión está apoyada por el hecho de que las semillas de cáñamo se ha utilizado para el tratamiento de deficiencias nutricionales provocadas por tuberculosis, una nutrición severa enfermedad de bloqueo que hace que el cuerpo pierda away.3
– Naturaleza de la más alta fuente botánica del ácido graso esencial, con más ácidos grasos esenciales de lino o de cualquier otro fruto seco o semilla oleaginosa.
– Una proporción perfecta de 3:1 de omega-6 linoleico y ácido Omega-3 ácido linolénico – para la salud cardiovascular y el fortalecimiento general del sistema inmune.
– Una fuente superior de proteína vegetariana considerado fácilmente digerible.
– Una fuente rica de fitonutrientes, el elemento protector de la enfermedad de las plantas con los beneficios protectores de la inmunidad, sangre, tejidos, células, piel, órganos y mitocondrias.
– La fuente más rica conocida de ácidos grasos poliinsaturados esenciales.

De acuerdo con el cáñamo industrial cultivadores de cáñamo industrial a la producción de fibras de los alimentos, el combustible y natural contiene prácticamente ninguna THC (menos de 0.3%).

De hecho, cuando el cáñamo se transforma en aceite de semillas de cáñamo y leche de semillas de cáñamo, por ejemplo, se reduce aún más la cantidad de minutos de THC del cáñamo.

Y, sin embargo, todavía hay un estigma debido a la idea desde hace mucho tiempo que el cáñamo y la marihuana son una misma cosa. El cáñamo es en realidad clasificado con la marihuana como parte de la Ley de Sustancias Controladas de 1970 y por tanto es ilegal cultivar en los EE.UU..

La mejor manera de asegurar que el cuerpo tiene suficiente material de ácido amino para hacer las globulinas es comer alimentos con alto contenido en proteínas de globulina. Dado que la proteína de semilla de cáñamo es 65% edistin globulina, y también incluye cantidades de albúmina, la proteína que es fácilmente disponible en una forma muy similar a la encontrada en el plasma sanguíneo. Comer semillas de cáñamo le da al cuerpo todos los aminoácidos esenciales necesarios para el mantenimiento de la salud, y proporciona las clases necesarias y las cantidades de aminoácidos que el cuerpo necesita para realizar humanos globulinas séricas de albúmina y suero, como las gammaglobulinas mejorar inmunes. Comer semillas de cáñamo podría ayudar, si no se curan, las personas que sufren de enfermedades de inmunodeficiencia. Esta conclusión es apoyada por el hecho de que las semillas de cáñamo se utiliza para tratar las deficiencias nutricionales causadas por la tuberculosis, una enfermedad nutricional severo bloqueo que hace que el cuerpo se atrofian.

3) GRANADA SEMILLAS

granada

Tamaño de la porción = 1/2 taza

Las granadas son una fuente rica de antioxidantes. Por lo tanto, ayuda a proteger las células del cuerpo contra los radicales libres, causantes del envejecimiento prematuro.

En palabras simples, las bombas de jugo de granada el nivel de oxígeno en la sangre. Los combatir los radicales libres antioxidantes y previene los coágulos de sangre. Esto a la larga ayuda a que la sangre fluya libremente en su cuerpo, a su vez mejorar los niveles de oxígeno en la sangre.

Las granadas son especialmente ricos en polifenoles, un antioxidante supuesta forma de ayudar a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón. De hecho, el jugo de la granada, que contiene impulsar la salud taninos, antocianinas y ácido elágico, tiene mayor actividad antioxidante que el té verde y el vino tinto.

La granada, con sus semillas comestibles dentro de sacos jugosos, es rico en vitamina C y potasio y bajo en calorías (80 por porción, que es algo menos de un tercio de una fruta mediana), y una buena fuente de fibra.

Las propiedades antioxidantes de la granada prevenir la baja densidad del colesterol unido a lipoproteínas de la oxidación. En esencia, esto significa que las granadas prevenir el endurecimiento de las paredes de las arterias con exceso de grasa, dejando libre las arterias de grasa y de bombeo con antioxidantes.

“Los ratones que bebieron jugo de granada fueron capaces de reducir significativamente la progresión de la aterosclerosis, [por] al menos el 30 por ciento”, dijo el coautor del estudio, el Dr. Claudio Napoli, profesor de medicina y patología clínica en la Universidad de Nápoles, Facultad de Medicina en Italia.

Beneficios de salud de granada ejecutar profundo en los huesos, sino que puede reducir el daño en el cartílago para los afectados con la artritis. Esta fruta tiene la capacidad de disminuir la inflamación y combate las enzimas que destruyen el cartílago.

4) SEMILLAS DE LINO

lino

Tamaño de la porción = 1-2 cucharaditas (tierra)

La fibra dietética de la linaza suprime incrementos en los niveles de lípidos en sangre después de una comida y modulan el apetito.

Investigadores de la Universidad de Copenhague señalan que las fibras de lino suprime el apetito y ayuda a perder el peso.

Lino se cultiva desde hace siglos y ha sido celebrado por su utilidad en todo el mundo. Hipócrates escribió acerca del uso de lino para el alivio de dolores abdominales, y los franceses emperador Carlomagno favorecido la semilla de lino tanto que se aprobaron leyes que requieren su consumo!

Los principales beneficios para la salud de las semillas de lino son debido a su rico contenido de ácido alfa linolénico (ALA), fibra dietética y lignanos.

El ácido graso esencial ALA es un potente anti-inflamatorio, disminuyendo la producción de agentes que promueven la inflamación y disminuir los niveles sanguíneos de la proteína C reactiva (PCR), un biomarcador de la inflamación. A través de las acciones de la ALA y los lignanos, lino se ha demostrado que bloquear el crecimiento tumoral en animales y puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer en seres humanos.

Los lignanos son fitoestrógenos, compuestos vegetales que tienen efectos similares al estrógeno y propiedades antioxidantes. Los fitoestrógenos ayudan a estabilizar los niveles hormonales, lo que reduce los síntomas del síndrome premenstrual y la menopausia, y que podría reducir el riesgo de desarrollar cáncer de mama y de próstata.

La fibra de la linaza promueve la función intestinal saludable. Una cucharada de semillas de linaza entera contiene fibra tanto como la mitad de una taza de salvado de avena cocida. Fibras solubles de lino puede reducir los niveles de colesterol en sangre, lo que ayuda a reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

Planta las semillas de lino proporciona más beneficios nutricionales que hace la semilla entera. Moler las semillas en el país usando un molinillo de café o una licuadora, y añadirlos a los cereales, productos de panadería y batidos.

5) SEMILLAS DE CALABAZA

calabaza

Tamaño de la porción = 1/2 taza

Ellos son la única semilla que es alcalino que forma en este mundo de las dietas altamente ácidas.

Añadir las semillas de calabaza a la lista de alimentos ricos en proteínas. 100 gramos de semillas sobre una base diaria proporcionar 54 por ciento de las necesidades diarias en términos de proteína.

La mayoría de nosotros pop pastillas para reponer la deficiencia de vitamina B-compleja, trate de semillas de calabaza próxima vez. Las semillas de calabaza son una buena fuente de vitamina B, como tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, vitamina B-6 y ácido fólico natural.

Para aquellos que están en los vertederos, las semillas de calabaza pueden ayudar a luchar a través de la depresión. El componente químico L-triptófano es el ingrediente secreto para mejorar su estado de ánimo.

¿Sabía usted que las semillas de calabaza se pueden prevenir los cálculos renales? Los estudios sugieren que las semillas de calabaza puede ayudar a prevenir ciertas formaciones de cálculos renales, como cálculos renales de oxalato de calcio.

Las semillas de calabaza incluso mantener el secreto en la lucha contra los parásitos, especialmente solitarias.

6) Las semillas del albaricoque

semillas de albaricoque

Tamaño de la porción = 1/4 taza

Huesos de albaricoque son, al igual que la mayoría de los frutos secos y las semillas, muy nutritivas. Entre los nutrientes que contienen es una llamada amígdala, que se conoce también como vitamina B17. Este ataca a las células cancerosas, y por lo tanto puede ayudar a prevenir el cáncer de estallar en nuestros cuerpos.

La amigdalina (vitamina B17) está contenida en cientos de alimentos, pero los que son particularmente ricos en amigdalina han desaparecido en gran parte de nuestra dieta occidental. La gente de todo el mundo que todavía comen una dieta tradicional, han demostrado ser en gran parte libre de cáncer. Estas dietas son ricas en alimentos que contienen amigdalina.

Además de los huesos de albaricoque, los ejemplos de otros alimentos ricos amígdala son las almendras amargas (amígdala tiene un sabor amargo – almendras dulces no lo contienen, y los huesos de albaricoque que no son amargos no lo contienen). Otros alimentos que contienen amigdalina son pepitas de manzana, semillas de uva, el mijo, habas, la mayoría de las bayas, yuca y muchas otras semillas, frijoles, legumbres y granos – pero no los que han sido muy hibridadas.

Para la prevención, sin embargo, el Dr. Ernst Krebs T Jr., el bioquímico que produjo por primera vez laetrile (concentrado amigdalina) en la década de 1950, recomendó que si una persona se come diez-doce huesos de albaricoque al día de por vida, luego de prohibir el equivalente de Chernobyl, es probable que sea libre de cáncer.

7) Las semillas de sésamo

sésamo

Tamaño de la porción = 1/4 taza

Las semillas de sésamo puede ser el más antiguo condimento conocido por el hombre. Son muy apreciadas por su aceite, que es excepcionalmente resistente a la rancidez.

No sólo son las semillas de sésamo una muy buena fuente de manganeso y cobre, pero también son una buena fuente de calcio, magnesio, hierro, fósforo, vitamina B1, zinc y fibra dietética. Además de estos importantes nutrientes, semillas de sésamo contienen dos sustancias únicas: sesamina y sesamolina. Ambas de estas sustancias pertenecen a un grupo de fibras especiales beneficiosos llamadas lignanos, y se ha demostrado que tienen un efecto reductor del colesterol en los seres humanos, y para prevenir la presión arterial alta y aumentar el suministro de vitamina E en los animales. Sesamina también se ha encontrado para proteger el hígado del daño oxidativo.

8) SEMILLAS DE GIRASOL

girasol

Tamaño de la porción = 1/4 taza

Las semillas de girasol son una fuente excelente de vitamina E, el cuerpo principal antioxidante liposoluble. La vitamina E viaja por todo el cuerpo neutralización de radicales libres que de otro modo dañar estructuras que contienen grasa y moléculas, tales como las membranas celulares, células del cerebro, y el colesterol.

Las semillas de sésamo tienen algunos de el total más alto contenido en fitosteroles de semillas. Los fitosteroles son compuestos que se encuentran en las plantas que tienen una estructura química muy similar a la del colesterol, y cuando está presente en la dieta en cantidades suficientes, se cree que reduce los niveles sanguíneos de colesterol, aumentar la respuesta inmune y disminuir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.

Las semillas de girasol son una buena fuente de magnesio. Numerosos estudios han demostrado que el magnesio ayuda a reducir la gravedad del asma, disminuir la presión arterial alta, y prevenir dolores de cabeza de migraña, así como reducir el riesgo de ataque cardíaco y derrame cerebral.

9) SEMILLAS DE COMINO

cáñamo

Tamaño de la porción = 1 cucharada

El comino es una semilla que ha sido utilizado desde la antigüedad. Esta hierba tradicional es conocida por sus beneficios para la salud y los usos medicinales por cientos de años.

El comino es útil para los trastornos digestivos e incluso como un antiséptico. Las propias semillas son ricas en hierro y ayudar a aumentar la energía del hígado.

El comino también ayuda a aliviar los síntomas del resfriado común. Si usted tiene un dolor de garganta, trate de añadir un poco de jengibre seco al agua comino, para ayudar a calmar.

Jugo comino lo convierte en un gran tónico para el cuerpo, incluso si usted no tiene una enfermedad específica. Se dice que aumenta el calor en el cuerpo haciendo así metabolismo más eficiente.

También se considera un potente riñón y del hígado hierba que puede ayudar a estimular el sistema inmunológico. También se cree que las semillas de comino negro puede tratar el asma y la artritis.

10) SEMILLAS DE UVA

semilla de uva

Tamaño de la porción = 1-2 cucharadas

Semillas de uva tiene una gran concentración de vitamina E, flavonoides, ácido linoleico y polifenoles.

Extracto de semilla de uva puede prevenir las enfermedades del corazón como presión arterial alta y el colesterol alto. Al limitar la oxidación de lípidos, compuestos fenólicos en las semillas de uva puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón, tales como por inhibir la agregación plaquetaria y reducir la inflamación.

Un estudio publicado en la revista Carcinogenesis demuestra que el extracto de semilla de uva (GSE) mata las células de carcinoma de células escamosas, dejando las células sanas ileso.

Semillas de uva puede incluso reducir la infectividad de los sustitutos Norovirus según un estudio publicado en Applied and Environmental Microbiology.

Semillas cualquier persona?

Fuentes:
whfoods.com
wikipedia.org
anticancerinfo.co.uk
ratical.org
bodyecology.com
chicagotribune.com
Esencialnatura.com

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septiembre 2, 2017 By : Category : Alimentacion Brotes y Semillas Dietetica Info informes Recetas Tips Tags:, , , , , , , , , , , , ,
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10 infusiones y bebidas naturales que ayudan a dormir

Según los estudios, conseguir menos de 6 horas o más de 9 a 10 horas de sueño puede eventualmente causar serios problemas de salud.

Por lo tanto, las personas que realmente saben lo importante que es dormir, por ejemplo, las personas con apnea del sueño o insomnio, buscar remedios o soluciones para ayudarles.

Si tiene problemas para conciliar el sueño rápidamente o para quedarse dormido, entonces estas 10 bebidas pueden ayudarle a ir en la dirección correcta.

10 bebidas para ayudarle a dormir

1. Malta ovaltina

La ovaltina es rica en hierro, zinc, fósforo, magnesio y vitaminas del complejo B. También contiene malta que tiene triptófano, un aminoácido que se convierte en serotonina y luego hace melatonina. En resumen, estos ingredientes son lo que controla estados de sueño. Sólo asegúrese de que es Ovaltine y es malted, experimentará el sueño como nunca antes.

2. Manzanilla y té de lavanda

Cualquier cosa con manzanilla y lavanda se dice que tiene un efecto calmante sobre nosotros.Un estudio realizado por la Universidad de Michigan Medical Center lo demostró. Este té ayudara a dormir y quedarse dormido por la noche.

3. Smoothie de la cereza del plátano

La leche caliente, el plátano, las cerezas, la nuez moscada y la miel son lo que necesita para estar durmiendo como si fuera un adolescente de nuevo. La leche tiene triptófano, el plátano tiene melatonina y serotonina, las cerezas tienen melatonina, la nuez moscada es un relajante natural, y la miel tiene melatonina.

Así que no sólo estamos hablando de un delicioso batido, es como anestesia en un sabroso batido! Si eso no es suficiente, puede agregar semillas de lino y almendras que tienen más de los ingredientes que acabamos de mencionar.

4. Tilia y Té Lemongrass

Manzanilla, tilia, hierba de limón, hojas de zarzamora, bayas de espino, flores de naranja y capullos de rosa son los ingredientes soñolientos en este té. Asegúrese de revisar estos ingredientes ya que algunas personas dicen que pueden causar efectos secundarios. Ajustar su cuerpo a todos estos nuevos ingredientes puede tomar algún tiempo así que al principio, puede notar algunos cambios, pero esperamos que duerma como un bebé!

5. Zumo de cereza

Una vez más, las cerezas son la clave aquí que tienen melatonina. Un estudio se realizó utilizando jugo de cereza agria en 2 ocasiones diferentes, Journal of Medicinal Food y Journals of Gerontology, mostró grandes resultados en la reducción del insomnio.
Bebe dos veces al día en 8 oz; Una vez por la mañana y una vez 2 horas antes de acostarse.

6. Leche caliente

Éste es probablemente el remedio más antiguo del insomnio. Beber un vaso de leche frío o caliente puede ayudarle a ir a dormir.

Algunos investigadores afirman que no hay ninguna evidencia de que el triptófano nos hace dormir, pero se utiliza en todo tipo bebidas que ya hemos comentado. Por lo tanto, tiene que haber algún tipo de conexión?

7. Té Orgánico de Rooibos

Una vez más, un té que tiene calmante, relajante, “a dormir” ingredientes. Este té tiene rooibos orgánicos, cáscara de naranja, hierbabuena, manzanilla, flor de la pasión, stevia y extracto de raíz de valeriana que le ayuda a dormir bien.

8. Té verde descafeinado

Tiene el aminoácido theanine, que se ha demostrado para ayudar a las personas con ansiedad, estrés y, por supuesto, el sueño. Solo piensa en ello. Siempre que nos acostamos en nuestra cama sin estrés o ansiedad será una ventaja para dormir bien?

9. Té de bálsamo de limón

Desde la edad media, bálsamo de limón se ha utilizado para reducir la ansiedad y el estrés para promover un mejor descanso. Esto es lo que dice la Universidad de Maryland Medical. Bálsamo de limón es muy sabroso cuando se prepara en un té y es fácil de hacer en casa. Sólo asegúrese de investigar un poco antes de hacerlo o comprar algunos.

10. Bebida de sueño de teanina y melatonina

Los ingredientes clave en esta bebida son de nuevo, teanina y melatonina. Esta bebida popular viene en los sabores de mango y mandarina y es una nueva bebida que puede ayudarle bien con su sueño.

Como se puede ver, se trata de los ingredientes. Estas son 10 de las bebidas más populares que le ayudan a dormir, pero hay muchas otras bebidas que tienen algunos de estos mismos ingredientes clave mencionados en estas bebidas.

Por lo tanto, para resumir aquí está la lista de esos ingredientes.

Melatonina
Teanina
Manzanilla
Pasionaria
Raíz de valeriana
Triptófano
Serotonina
Magnesio
Lavanda

Precaución

Si decides probar algunas de estas bebidas, a continuación, comemienza por probar la que mas te atraiga.
No trates de mezclar un montón pensando que conseguiras máximo efecto.
Hay muchas cosas en la vida que sólo se debe tomar con moderación, y lo mismo se aplica a estas bebidas. Pruebe uno, y si no funciona, intente con otro y así sucesivamente.

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marzo 22, 2017 By : Category : Dietetica Fitoterapia Recetas Te y Infusiones Zumos zumoterapia Tags:, , , , , , , , , , , , , , ,
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5 alimentos para desintoxicar de metales pesados

Los metales están a nuestro alrededor, incluso se inhalan, ingieren y absorben regularmente! Cuando se acumulan en su sistema, pueden afectar muy negativamente todo su cuerpo haciendo desde niebla del cerebro, a depresión y ansiedad, e incluso diversas neuropatías. Lo recomendable es eliminar los metales pesados, al menos, dos veces al año o más con la ayuda de un terapeuta a través de la terapia de quelación u otros protocolos. Por suerte, también hay alimentos que se pueden agregar a la dieta que le ayudarán a desintoxicar su carga de metales pesados. Además de estos superalimentos, en nuestra práctica integradora, podemos usar Agua y Sauna Infra Rojo para sentirse bien mejorando el drenaje linfático.”
Chlorella y Spirulina

Estos dos superalimentos ambos viven y crecen en estanques de agua dulce y son muy ricas en clorofila. Chlorella es una sola célula, redondo organismo que cuenta con 20 vitaminas y minerales, además de todos los ácidos esenciales para nuestra salud aminoácidos! La espirulina es un organismo multicelular, en forma de espiral con ambas Omega 3 y Omega 6 ácidos grasos, 18 vitaminas y minerales, y los 8 aminoácidos. Chlorella y Spirulina son ricos en antioxidantes y proteínas, además de que son increíbles a la hora de absorber metales pesados ​​y toxinas. Asegúrese de que los consigue de una fuente confiable.

El pasto de trigo

El pasto de trigo puede ser uno de los superalimentos más subestimado de todos los tiempos! Realmente es muy saludable con vitaminas B, C vitaminas, vitaminas A, además de calcio, magnesio, potasio y fósforo también. El pasto de trigo tiene la increíble capacidad de utilizar enzimas para neutralizar las toxinas del cuerpo. Este desintoxicante es particularmente bueno en la eliminación de metales pesados ​​que se han almacenado en los tejidos y órganos.

Cilantro

También conocido como perejil chino, el cilantro es mucho más que una hierba! Tiene una capacidad de atraccion de metales pesados ​​tanto de los tejidos del cuerpo y la sangre. Además de ayudar a la desintoxicación, el cilantro es también un poderoso antioxidante y puede ayudar con la reducción de azúcar en la sangre, lo que reduce la ansiedad y el inspmnio.

Ajo

¿Quién sabía que algo tan simple como el ajo puede ayudar a desintoxicación? El ajo es un antiparasitario, anti-bacteriano y anti-hongos llenos de vitamina B6, vitamina C y manganeso. También se une a los metales pesados ​​y nos ayuda a la desintoxicación!. Como si eso no fuera suficiente, el ajo también combate los virus, la gripe y el resfriado común, reduce el colesterol malo y reduce el azúcar en la sangre. Usted obtendrá los mejores beneficios comiendo entre 3-5 dientes al día y al esperar unos 10 minutos más o menos después de aplastar para cocinar o consumir.

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julio 14, 2015 By : Category : Algas Alimentacion Dietetica Recetas Tips Tags:, , , , , , , , , , , , , ,
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Croquetas de brócoli

Si no sabes qué hacer de guarnición al plato principal, o como entrante orginal. Puedes probar algo nuevo, sabrosa y saludable croquetas de brócoli.

Ingredientes:

2 tazas de floretes de brócoli
1 huevo
¼ de taza de cebolla finamente picada roja
1/3 taza de queso molido
2/3 taza de pan rallado
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta
Brócoli con salsa
Preparación:
Encienda el horno a calentar a 200C, lubricar molde para hornear o poner un papel grasiento. Blanquear en agua hirviendo durante un minuto, colar bien y dejar enfriar las flores de brócoli, luego picar finamente, hasta hacer migajas.
Mezcle el brócoli con todos los demás ingredientes, y luego de la forma mezcla en bolas de masa hacer croquetas y ponerlos en la sartén grasa. Hornear en el horno durante 18-24 minutos. Servir en caliente con la carne o la salsa

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julio 14, 2015 By : Category : Alimentacion Entrantes Recetas Sanas mixtas tradicionales Tags:, , , , , , , , ,
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Dieta Arcoiris: Los colores en los Alimentos

 Una #dieta equilibrada con colores 

A la hora de pensar en un plato o una comida, trate de combinar los alimentos correctamente, tratando de llegar a un equilibrio cromático. Tenga en cuenta que la mayoría de las veces las proteínas son rojas, las hortalizas, verdes; y los carbohidratos naranjas. Por eso, lo más recomendable es que cuando la base de una comida sea un filete de carne, es decir, proteína roja, lo combine con una buena cantidad de verduras de colores naranja, amarillo y verde. Lo mismo debe hacer con un plato de carbohidratos como arroz o pasta. No deje de acompañarlo con alimentos de color verde. Aunque quizá no sea completamente consciente de ello, el color y los alimentos están íntimamente ligados. Tanto es así que según el color que tenga un producto, esperamos que tenga un sabor u otro. Esto es, por ejemplo, lo que sucede con las manzanas: el ácido sabor de las verdes no tiene nada que ver con el dulce de las rojas. Pero el gusto no es el único indicativo que nos ofrece la tonalidad de los alimentos; según la denominada nutrición holística, los colores son algo así como el modo que tiene la naturaleza de indicarnos qué nutrientes contienen. Según esta teoría, los alimentos rojos, naranjas y amarillos ejercen un efecto energetizante y estimulante, mientras que los azules, verdes y púrpura resultan refrescantes y tranquilizantes. De este modo, el secreto de una buena alimentación y una dieta equilibrada no es otro que la buena combinación entre alimentos de distintas gamas de colores, ya que cada uno aporta unos beneficios concretos.

3. Rojo Los rojos son los alimentos que más energía aportan. Para que esta idea sea más creíble, basta con hacerse a la idea de que la mayor parte de las frutas de este color son ricas en vitamina C; ejemplo de ello son las cerezas, las frambuesas y las fresas. En los alimentos desde el color rosa hasta el color salmón, pasado por las distintas gamas de rojo, los alimentos que ostentan dichos tonos son los mas atractivos para el ser humano. Mejoran el funcionamiento del corazón, la memoria, el sistema urinario y retrasan el envejecimiento Al rojo se le asocia con el amor, con la pasión, pero también es un color que tiene que ver con la salud del corazón, de la memoria y del sistema urinario. En apoyo a la campaña 5 al día, hablamos aquí de las frutas y vegetales, ahora de color rojo, más beneficiosas para la salud y sobre la forma en que nos pueden ayudar. Las frutas y hortalizas rojas son principalmente ricas en fitoquímicos. Algunos de ellos son las ancitocinas, antioxidantes y el licopeno (pigmento que da el tono carmín) que sirven para prevenir el cáncer, sobre todo de pulmón, próstata y tracto digestivo. Retardan el envejecimiento y contribuyen a evitar el síndrome de degeneración macular, primera causa de ceguera en los mayores de 65 años.

4. Naranja Por su parte, el color naranja es sinónimo de buen apetito. Entre los alimentos de este tono destacan las naranjas, los mangos, las papayas, los albaricoques, los nabos, las calabazas, las nueces, los huevos, las yemas o el jengibre. En el caso de estos productos hay que hablar del betacaroteno, que aporta vitamina A y contiene vitaminas B y C. Este pigmento se encuentra en todas las frutas y verduras de colores vivos y constituye un potente antioxidante que protege contra los efectos envejecedores de las radiaciones ultravioletas. Por eso están especialmente indicados para todos aquellos que pasan mucho tiempo expuestos al sol. De ahí proviene la idea popular de que las zanahorias son beneficiosas para ponerse moreno. La teoría no está tan alejada de la realidad como podría parecer. Las personas con deficiencias hepáticas, no asimilan muy bien los alimentos de color naranja, este color se presenta principal- mente en las frutas y tiene virtudes rejuve- necedoras. También puede aparecer mezclado con el color amarillo en ciertas grasas, tanto animales, como vegetales, aunque aumenta el sabor de otros alimentos, su digestión no es muy recomendable.

5. Amarillo Cereales integrales, arroz, lentejas amarillas, frutos secos, pomelos, melones, mantequilla… Estos son algunos de los alimentos amarillos más comunes. De ellos se dice que mejoran el ánimo y favorecen una actitud positiva y feliz ante la vida, al tiempo que estimulan las facultades mentales y mejoran la memoria. Lo que sí es indiscutible es que la bromelina, que se encuentra en la piña y otros alimentos de este tipo, es un buen tónico para el páncreas. Los alimentos de color amarillo o anaranjados, que son ricos en vitamina B y ácido clorogénico. Son sustancias que mantienen saludable el sistema nervioso y ayudan a prevenir el cáncer de mama. Además contienen una sustancia llamada beta caroteno que protege al corazón y cumple la función de antioxidante que ayuda retrasar el envejecimiento de las células.

6. Verde, De entre todos los alimentos, los de color verde son de los más saludables. Basta con decir que las verduras y las plantas de este color ejercen una función alcalinizadora en el cuerpo, y constituyen una buena fuente de fibra natural. Además, estabilizan la presión sanguínea. Todos estos beneficios son conocidos desde antiguo, como demuestra el hecho de que se utilicen desde hace miles de años por sus efectos medicinales. Los alimentos de color verde son ricos en luteína, potasio, vitaminas C y K y ácido fólico. ¿Cómo te benefician? El ácido fólico es muy importante durante el embarazo para reducir el riesgo de malformaciones fetales y la luteína es un potente antioxidante que se encuentra en las hortalizas de hoja verde y que te ayuda a mantener una buena visión. ¿Dónde encontrarlo? En frutas como el aguacate, el kiwi, la uva verde y hortalizas como la acelga, la alcachofa, el brécol, los guisantes, el calabacín, la col, el espárrago verde, la espinaca, la judía verde, la lechuga y el pepino.

7. Marrón Grupo compuesto por granos, ce- reales integrales, pan integral y de salvado, frutas secas, legumbres, germen de trigo, nuez, arroz integral y harina de avena. Estos alimentos contienen proteínas vegetales de alta calidad, vitamina B, hierro y mucha fibra, grasas insaturadas e hidratos de carbono complejos. Algunos también poseen vitamina E.

8. Violeta Los alimentos de color violeta son ricos en antioxidantes y fitoquímicos. Combaten el envejecimiento, disminu- yen el riesgo de algunos tipos de cáncer, mantiene la salud de tu tracto urinario y preserva tu memoria. ¿Dónde encontrarlos? En frutas como el arándano, la ciruela, el higo, la fruta de la pasión o maracuyá, la mora y la uva negra y las hortalizas como la berenje- na, la col, la lombarda y la remolacha. Los alimentos violeta tienen el efecto de calmar nuestra mente inferior para que así podamos conectarnos con nuestro ser superior. Comer alimentos violeta induce a la calma y mejora nuestros procesos intuitivos así como la creatividad y la inspiración. Los órganos que son ayudados cuando se consumen alimentos de este color son el cerebro, el sistema nervioso central y la glándula pineal.

9. Blanco Los alimentos de color blanco son ricos en fitoquímicos, como la alicina, y en potasio. Su consumo nos ayuda a: •Reducir los niveles de colesterol. •Disminuir la presión arterial •Prevenir la diabetes de tipo II Frutas: Chirimoya, Melón, Pera, Plátano. Hortalizas: Ajo, Cebolla, Coliflor, Champiñón, Endibia, Nabo, Puerro

10. En resumen el color es la primera sensación que se percibe y la que determina el primer juicio sobre su calidad. Es también un factor importante dentro del conjunto de sensaciones que aporta el alimento, y tiende a veces a modificar subjetivamente otras sensaciones como el sabor y el olor. Las preferencias por el color de los alimentos, por ser éste precisamente un factor subjetivo, no son las mismas para cada persona, y varían según las regiones, países o edades. Así, hay quienes prefieren el color moreno al blanco en el azúcar y en la cáscara de los huevos. Sin embargo, y a pesar de estas diferencias, los criterios tienden a ser concordantes y se aceptan como estándares códigos asociados a determinados estados. El verde de las naranjas se relaciona con facilidad con falta de madurez, mientras que el pardo de los plátanos indica que podrían estar estropeándose. Los alimentos naturales tienen su propio color, pero circunstancias como la variabilidad de las materias primas utilizadas en la elaboración de algunos productos y los procesos tecnológicos empleados (calor, acidez, luz, conservantes), provocan que el color sea distinto en cada lote de producción o bien que las sustancias colorantes naturales terminen por destruirse. Es entonces cuando el color normalizado, el esperado por el consumidor, se obtiene de forma artificial. Los alimentos, que no tienen color propio como dulces, postres, snaks, bebidas y productos de alta tecnología de reciente aparición en el mercado (imitaciones de mariscos), se colorean artificialmente para hacerlos más atractivos al consumidor. El color artificial de los alimentos ayuda en muchos casos a definirlos. La experiencia ha demostrado que las personas, cuando no vemos el color, tenemos problemas para identificar los sabores.

11. Además de los nutrientes tradicionales, de diversos colores podemos obtener distintos fitonutrientes. Por ejemplo: del color azul de las berenjenas, uvas o moras, puedes obtener el resveratrol, antocianinas y quercetina. Del color verde de las lechugas, espinacas, brócoli o melón podemos obtener isoflavonas, luteína y polifenoles. Del color amarillo del maíz (siempre que no sea transgénico) podemos utilizar su luteína y zeaxantina. Del color naranja de la zanahoria, calabaza o naranja utiliza- mos sus carotenos. Así podríamos enunciar una larga lista de nutrientes que contribuyen de manera diferente sobre la salud y muestran a nuestros ojos diversos colores. Como podrán ver, además de divertirnos, podemos beneficiarnos con una dieta llena de colores y nutrientes.

12. Color Fuente Nutrientes Beneficios Combaten el cáncer de Tomate Rojo Guayaba Licopeno próstata y las afecciones cardíacas Evitan coágulos y Rojo/Morado Uva, arándano, mora Flavonoides afecciones cardíacas Antioxidantes y Calabaza, zanahoria, Naranja mango Carotenos alteraciones pulmonares Naranja, mandarina, Combaten el cáncer y Naranja/Amarillo durazno Terpenos las úlceras Espinaca, maíz, Antioxidantes, protegen Amarillo/Verde aguacate Luteina, carotenoides la retina Combaten el cáncer de Verde Col de bruselas, brócoli Sulforafanos pulmón Evitan la formación de Blanco Ajo, cebolla, cebolleta Organosulfidos coágulos y reducen las infecciones Antioxidantes y Azul/Morado Mora Antocianinas estimulan el cerebro 

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septiembre 2, 2013 By : Category : Dietetica Info informes Tips Tags:, , , , , ,
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Superalimentos las ALGAS razones mas que saludables para comerlas.

Son uno de los alimentos maravilla de la naturaleza ! Son una de las plantas más nutricionalmente densos en el planeta y también la fuente más abundante de minerales en el reino vegetal Ellos tienen el acceso a todos los nutrientes en el océano.

Beneficios de algas marinas

   –  Purificador de sangre: La composición química de las algas está muy cerca de plasma de la sangre humana, que son excelentes para regular y purificar la sangre.
  –   Alto contenido de calcio: pueden contener hasta 10 veces más calcio que la leche y ocho veces la cantidad de la carne de vacuno.
    – Alcalinizantes: Ayudan a alcalinizar la sangre, neutralizando los efectos de exceso de ácidos de la dieta moderna.
  –   Tienen poderosas propiedades quelantes: Ofrecen protección contra una amplia gama de toxinas ambientales, como metales pesados, contaminantes y radiación subproductos, convirtiéndolos en sales inofensivas Que el cuerpo puede eliminar fácilmente.
   –  Contener antioxidantes: Las algas marinas contienen lignanos (compuestos químicos naturales) que tienen propiedades contra el cáncer.
   –  Desintoxicante: Son ricas en clorofila (pigmento de la cola hace que algunas algas verdes), que es un poderoso desintoxicante natural ayuda Que octubre extraer los productos de desecho.
  – Aumentar la pérdida de peso: Algas marinas juegan un papel en el impulso de la pérdida de peso e impedir la acumulación de la celulitis. Su forma natural de alta concentración de yodo, ayuda a estimular la glándula tiroides, que es responsable de mantener un metabolismo sano. En el mismo equipo, sus «minerales actúan como electrolitos para romper los enlaces químicos QUE sellar las células grasas, lo que los desechos atrapados a escapar.

Las algas marinas que se pueden disfrutar todos los días.

Nori
Nori es mejor conocido como el alga usada para hacer rollos de sushi. Usted puede hacer su propia casa, pero asegúrese de usar las hojas de nori sin tostar máximo de contenido de nutrientes.

Quelpo
Kelp, también conocido como las algas pardas, es el alga más común que se encuentra a lo largo de la orilla del mar. Debido a sus hojas gruesas, es perfecto para un baño de algas caliente. También está disponible en forma de suplemento.

Dulse
Dulse es un alga roja y se puede comprar ya sea la totalidad o copos. Copos Dulse venden como no necesita ponerse a remojo y se puede añadir directamente a cualquier comida. Todo el dulse es más empapado, escurrido de agua, y en rodajas antes de añadir a tu plato. Es ideal para utilizar el condimento de ensaladas, verduras y sopas.

Alambre
Wire es un ‘negro’ en busca de algas filamentosas. Se necesita ser empapado durante unos minutos antes de añadirse a la cocción, en el que se duplicará en tamaño. Se puede añadir a cualquier plato de cereales, frituras, sopas, ensaladas y curry.

Wakame
Las algas de color verde oscuro, wakame se vende fresco o deshidratado. Es mejor sabor Cuando se hidrata en agua durante unos pocos minutos antes de ser utilizado. Espolvorear en sopas, guisos, acciones, frituras y platos salados.

Kombu
Se utiliza en Japón desde hace siglos como un mineral rico sabor potenciador. Añadir una tira de kombu Al cocinar los granos para hacerlos más digeribles y para reducir el gas. Añadir una tira de kombu a sus coles de ellos Cuando remojo para que puedan absorber los minerales.

Al adquirir o comprar algas, elija marcas orgánicos certificados siempre que sea posible. Las algas marinas se absorben las propiedades del agua en que se producen, por lo que hay que segurarse que son puros y libres de productos químicos nocivos.

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agosto 15, 2013 By : Category : Algas Info Tags:, , , , , , ,
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Lujo verde. Batido energetizante,vitaminado y nutritivo

El uso de aguacate en esta receta añade  cremosidad, sabor y unas propiedades nutritivas maravillosas. Mezclado con todos los minerales, vitaminas y fitonutrientes en la col rizada, junto con el plátano y el kiwi, esto lo convierte en un lujo verde muy energizante y muy sabroso.


Ingredientes para dos

La mitad de un aguacate maduro.

Un puñado de col rizada orgánica. si no es organica y esta  cultivada convencionalmente,  suele tener residuos de pesticidas. Si esto es todo lo que puedes encontrar, sumergirlo en bicarbonato de sodio y jugo de limón primero o usar lavado vegetariano. 

Un plátano de tamaño mediano.

Dos kiwis. Recoger el fruto de la piel con una cucharadita es mucho más rápido que intentar recortar la piel con un cuchillo.

En torno a una taza de yogur sin sabor

Un puñado de cubitos de hielo.

Ingredientes opcionales

1 taza de papaya picada durante muchos más nutrientes de la salud, junto con las enzimas proteolíticas para la salud digestiva.

3 cucharadas de harina de linaza fresco aumenta el contenido ya alto contenido de fibra en este batido y añade omega-3 y el estrógeno lignanos control esenciales.

1 taza de piña picada da extra de antioxidantes, vitaminas y enzimas digestivas. Una buena licuadora se encargará de la base de piña, así que asegúrate de agregar, ya que contiene la mayor parte bromalain.

3 cucharadas de semillas de calabaza crudas para más vitaminas y minerales, además de fitoesteroles y nutrientes inhibidores de DHT especiales.

Preparacion:

Para hacer rápidamente esta bebida refrescante, primero añada su plátano y yogur, a continuación, empuje hacia abajo el puñado de col rizada y rematar con el aguacate, el kiwi y el hielo. Mezclar todo a velocidad media y luego alta hasta que esté suave y cremoso.

Esta receta tiene una buena dosis de vitamina C para ayudar a prevenir la oxidación, pero aún así es mejor para disfrutar de ella tan pronto como termine de mezclar. Te agradecería escuchar lo que piensas de este batido de aguacate y la col rizada y cualquier otra variación que he probado y disfrutado.

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agosto 14, 2013 By : Category : Batidos y Zumos Verdes Dietetica Recetas Tags:, , , , , , , , ,
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Recetas: Ensalada de ciruela con quinoa

La combinación de la quinua y las ciruelas hacer esta receta muy rica en fibra y ayuda para equilibrar el azúcar en la sangre. Las nueces y canela le dan a este plato atractivo para toda la familia, mientras que los sabores dulce y amargo que es muy bueno para una ensalada en un picnic de verano.

Ingredientes
250 ml (1 taza) de quinua cocida
375 ml 1,5 tazas) de agua
2,5 ml (1/2 cdta.) De sal marina
1.000 ml (4 tazas) firma ciruela roja, picada
250 ml (1 taza) de cebolla roja, finamente picada
Ml (1 taza) de nueces 250
125 ml (1/2 taza) de vinagre de vino tinto
125 ml (1/2 taza) de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo, machacados
5 ml (1 cucharadita) de sal marina
10 ml (2 cucharaditas) de canela

Instrucciones
1. Coloca el agua, la quinua y la sal en una olla mediana y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine por 12-15 minutos.

2. Mientras que la quinua se cocina, mezcle todos los ingredientes en un tazón grande.

3. Mezclar todos de la quinua cocida en el resto de los ingredientes mientras todavía está caliente.

4. Chill ensalada en el refrigerador durante una hora para que los sabores se mezclan juntos.

 

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junio 29, 2013 By : Category : Dietetica Primer Plato Recetas Veganas Tags:, , , , , ,
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Zinc reduce la gravedad y duración de los resfriados

No hay discusión sobre la importancia del zinc en nuestra dieta. Es un nutriente esencial durante toda la vida, e incluso para el desarrollo fetal. No ha habido diferencia, sin embargo, acerca de la eficacia de los suplementos de zinc. Los estudios clínicos en el pasado han dado resultados mixtos y al menos un estudio argumentado que el zinc no mostró evidencia de la reducción de la duración del resfriado común. Una revisión actualizada ahora muestra que el zinc puede reducir la gravedad y la duración de los resfriados.
Acerca del Estudio

Un estudio realizado en 1999 por la revisión sistemática Cochrane concluyó que no sólo no había evidencia de que el zinc ayuda a reducir los síntomas de resfriados, pero que tenía algunos efectos secundarios no deseados, como irritación de la boca, diarrea y náuseas. La revisión actualizada, publicada en la Biblioteca Cochrane, encuentra que hay amplia evidencia para sugerir que los suplementos de zinc en el hecho de no reducir significativamente la severidad y la duración de los resfriados.

Meenu Singh y Rashmi R. Das, del Instituto de Postgrado de Educación Médica e Investigación en Chandigarh, India, tomaron los datos obtenidos de 15 ensayos anteriores con un total de 1.360 participantes y re-evaluado. Lo que encontraron fue una fuerte evidencia de que los suplementos de zinc fueron de gran beneficio para su resfriado. Entre otras cosas, llegaron a la conclusión de que:

    Si el zinc se toma en forma de tableta, jarabe o pastilla forma dentro de un día de la aparición de los síntomas, se puede reducir tanto la duración y la gravedad de un resfriado.
    Los niños que tomaron suplementos de zinc con regularidad durante 5 meses o más tuvieron menos resfriados y tuvo que tomar menos tiempo fuera de la escuela.
    Una mayor proporción de participantes en los ensayos que tomaron zinc aclaró sus síntomas a los 7 días después de la aparición de los resfriados en comparación con los participantes que tomaron placebos.

Otra cosa que los autores de este último estudio se observó que los niños que tomaron zinc parecían necesitar tomar antibióticos menos que los que no lo hicieron. Esto es importante, porque el uso excesivo de antibióticos conduce a la resistencia a ellos y reduce su eficacia cuando se necesitan en enfermedades graves.
¿Qué significa esto?

Aunque este último estudio agrega fuerza al argumento de que el zinc puede ser un tratamiento efectivo para el resfriado común, el Dr. Singh añadió la advertencia de que se necesitan más estudios y que no es suficiente se sabe todavía acerca de lo que la formulación óptima, la dosis o duración del tratamiento puede ser. Asimismo, señaló que los estudios incluidos en la revisión sólo incluyó a individuos sanos y que la investigación adicional que tendría que realizar en grupos. Agregó que “sería interesante saber si los suplementos de zinc podrían ayudar a los asmáticos, cuyos síntomas del asma tienden a empeorar cuando cogen un resfriado.”

Occidentales que incluyen carnes y aves en su dieta por lo general obtener suficiente zinc de estos alimentos, pero los vegetarianos suelen obtener una cantidad suficiente de este mineral porque el cuerpo no absorbe fácilmente zinc a partir de las legumbres y granos. El consumo regular de zinc es importante, ya que no se almacena en el cuerpo.

Via : http://www.naturaltherapypages.com.au

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junio 25, 2013 By : Category : Dietetica Info Minerales Tags:, , , , , , , , , ,
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Receta: Canelones de calabaza con bechamel de apio

Ingredientes para los canelones (12 unid.):

12 placas de canelones ( Normales o veganos sin huevo)
1 puerro grande, cortado muy pequeño
500 grs. pulpa de calabaza, cortada en dados
1 calabacín, lavado, cortado en daditos
Nuez moscada
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Ingredientes para la bechamel de apio:

3 ramas de apio, limpias, cortadas muy pequeñas
125 grs. caldo de verduras
25 grs. harina
25 grs. mantequilla o similar vegana
100 ml. leche animal o vegetal a gusto.
Nuez moscada
Sal y pimienta

Queso rallado, para gratinar (animal o vegano)

Preparación de la bechamel:

Calentar (sin hervir) el apio con el caldo. Reservar caliente.

En un cazo, calentar la mantequilla, agregar la harina y remover bien. Añadir la sal, la pimienta y la nuez moscada.

Verter el caldo con el apio, la leche y dejar que espese. Triturarlo para obtener una crema fina (no queda una bechamel espesa, es una salsa de base).

Preparación de los canelones:

Cocer la calabaza en un cazo con un poco de aceite, sal y pimienta, hasta que esté blanda y se pueda aplastar con un tenedor.

Cocer en otro cazo el calabacín con el puerro, a fuego bajo, con un poco de aceite, sal y pimienta hasta que la verdura esté blanda. Mezclar con la calabaza y dejar enfriar (para poder rellenar los canelones)

Hervir los canelones según instrucciones del fabricante. Rellenar y disponerlos en bandejas individuales. Acompañar con la bechamel (se pueden cubrir los canelones si se desea) y el queso y gratinar en el horno.

 

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junio 20, 2013 By : Category : Primer Plato Recetas Sanas mixtas tradicionales Vegetarianas Tags:, , , , , , ,
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