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12 razones para amar el Trigo Sarraceno:

Sin relación con el trigo, el trigo sarraceno en realidad no es un grano en absoluto, sino una semilla de una planta relacionada con ruibarbo. Como suele ser el caso de las semillas, el valor nutricional del trigo supera granos. Aquí hay 10 razones para explorar y amar esta súper olvidado.

1. Es baja en el índice glucémico, evitando picos rápidos de azúcar en la sangre que causa inflamación, cambios de humor y aumento de peso.

2. Alforfón tiene más proteínas que el maíz, el mijo, el arroz o el trigo y es rico en los aminoácidos lisina y arginina, los cuales tienden a ser deficientes en granos y son esenciales para un corazón sano y fuerte inmunidad a la enfermedad.

3. Es naturalmente libre de gluten, por lo que es una excelente opción para los celíacos, personas con alergias al gluten, o cualquier persona tratando de evitar el gluten.

4. Debido a su contenido de aminoácidos, que puede aumentar el contenido de proteínas de los granos y cereales que se consumen en el mismo día.

5. El alforfón es insuperable en su capacidad para normalizar los niveles de colesterol.

6. Además de ser baja la glucemia, el contenido de proteína y fibra ayudan a normalizar los niveles de azúcar en la sangre, un beneficio para los diabéticos y todos aquellos que tratan de perder peso. La investigación publicada en el Journal of Agricultural and Food Chemistry mostró que una dosis única de extracto de semilla de trigo disminuyó los niveles de glucosa en la sangre por 12 a 19% dentro de 90 a 120 minutos.

7. Alforfón se ha demostrado que funciona de la misma manera como medicamentos para la hipertensión, la reducción de los niveles de la enzima convertidora de angiotensina (ACE), la reducción de la hipertensión sin la droga desagradables efectos secundarios.

8. Es una buena fuente de triptófano, que ayuda a garantizar una buena noche de sueño.

9. Es alto en la rutina, un flavonoide natural que ayuda a prolongar la actividad de la vitamina C y otros nutrientes antioxidantes.

10. Una taza de trigo sarraceno cocido contiene alrededor de 86 miligramos de magnesio-que aumenta corazón y la salud del músculo y es necesaria para el correcto funcionamiento de cientos de enzimas en el cuerpo y por lo tanto cientos de procesos.

11. Un estudio publicado en el Journal of Gastroenterology demostró que una dieta alta en fibra insoluble, como la que se encuentra en el trigo sarraceno puede ayudar a las mujeres a evitar los cálculos biliares.

12. Una taza de trigo sarraceno cocido contiene casi el 20% de su ingesta diaria necesaria de fibra. Las dietas altas en fibra se han demostrado reducir significativamente el riesgo de cáncer de colon.

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junio 14, 2013 By : Category : Alimentacion Dietetica Info Legumbres y Cereales Medicina Natural Tags:, , , , , , ,
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Zumo Verde – Super Alcalino . Energia Limpia

Si quieres experimentar la energía sostenible, la piel brillante y amplificar su estado de ánimo, los zumos verdes son una alternativa perfecta a los alimentos con azúcar, café y otros estimulantes. Sí, usted puede conseguir prepararse sus zumos verdes.
Seguro minimo consigues una limpieza del organismo.

Esta receta es muy rica en nutrientes. Si no estas aconstumbrado al los zumos verdes, quizas sea mejor que no incluyas el diente de leon. ya que son bastante amargo y cuesta un poco aconstumbrarse al sabor.

Ingredientes:

1 cabeza de apio
1 pepino
2-3 hojas grandes Kale
1 taza de hojas de diente de león
1 limón, pelado
1 cda. Jengibre
1/2 taza de Pea Sprout
1 taza de perejil
1 taza de cilantro
2 manzanas Ambrosia (puede utilizar cualquier tipo de manzana

Instrucciones: Lava y corta los vegetales pase por el exprimidor. Si no tienes verduras orgánicas, considera quitar la primera piel. y lavar muy bien. Ponga las verduras por la licuadora y beber inmediatamente o almacenar en un frasco de vidrio sellado hermético.

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junio 14, 2013 By : Category : Alimentacion Batidos y Zumos Verdes Dietetica Tags:, , , , , , , ,
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Mayonesa Vegana de Almendras

Ingredientes:
1/2 taza de almendras
1/2 taza de agua hervida ( fría)
1 taza de aceite vegetal
1 limón
2 dientes de ajo
1 cucharada de sal
Pimienta a gusto

Preparación:
Poner las almendras, el agua en la batidora, ( se puede hacer manual en mortero)
batir a velocidad medio-alta agregando despacio el aceite. Una vez que llevamos aproximadamente la mitad del aceite
agregaremos los dos dientes de ajo ( si se desea con ajo) y después seguiremos emulsionando con el aceite hasta que se acabe.
Al final se le puede agregar si se desea un poco de limón, sal y pimienta se sigue emulsionando a velocidad rápida uno par de minutos mas.

Conservar en el frigorífico máximo una semana.

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junio 3, 2013 By : Category : Recetas Veganas Tags:, , , , , ,
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Receta: Batido Verde Aguacate y Colrizada

El uso de aguacate en esta receta añade una cremosidad, sabor y unas propiedades nutritivas maravillosas. Mezclado con todos los minerales, vitaminas y fitonutrientes en la col rizada, junto con el plátano y el kiwi, esto lo convierte en un lujo verde muy energizante y muy sabroso.
Ingredientes para dos

    La mitad de un aguacate maduro.

    Un puñado de col rizada orgánica. Por desgracia, no es muy saludable la col rizada cultivados convencionalmente suele tener residuos de pesticidas. Si esto es todo lo que puedes encontrar, sumergirlo en bicarbonato de sodio y jugo de limón primero o usar lavado vegetariano. Aunque orgánico es mucho mejor.

    Un plátano de tamaño mediano.

    Dos kiwis. Recoger el fruto de la piel con una cucharadita es mucho más rápido que intentar recortar la piel con un cuchillo.

    En torno a una taza de yogur sin sabor culta (no las cosas ‘fruta’ llena de azúcar).

    Un puñado de cubitos de hielo.

Ingredientes opcionales

    1 taza de papaya picada durante muchos más nutrientes de la salud, junto con las enzimas proteolíticas para la salud digestiva.

    3 cucharadas de harina de linaza fresco aumenta el contenido ya alto contenido de fibra en este batido y añade omega-3 y el estrógeno lignanos control esenciales.

    1 taza de piña picada da extra de antioxidantes, vitaminas y enzimas digestivas. Una buena licuadora se encargará de la base de piña, así que asegúrate de agregar, ya que contiene la mayor parte bromalain.

    3 cucharadas de semillas de calabaza crudas para más vitaminas y minerales, además de fitoesteroles y nutrientes inhibidores de DHT especiales.

Kale Smoothie Cómo hacer un batido de aguacate y Kale

Si te gusta hacer y beber batidos, tiene sentido para conseguir una buena licuadora. Las he tenido en el pasado y encontré mezcladores baratos son un falso ahorro. Hielo o cualquier otro ingrediente más duras rápidamente se desgasta y que rara vez se mezclan verduras de hoja verde como la col rizada muy bien.

La diferencia, una vez que consiguió este Cusinart 1000 vatios licuadora, fue increíble. Hielo, nueces, semillas y otros ingredientes más duros están mezclados de forma instantánea. Verdes aún más difícil, como los tallos de perejil son hechos puré y bebido por todos los nutrientes liberados por la fibra.

Para hacer rápidamente esta bebida refrescante, primero añada su plátano y yogur, a continuación, empuje hacia abajo el puñado de col rizada y rematar con el aguacate, el kiwi y el hielo. Mezclar todo por partida en el medio y luego de alta hasta que esté suave y cremoso.

Esta receta tiene una buena dosis de vitamina C para ayudar a prevenir la oxidación, pero aún así es mejor para disfrutar de ella tan pronto como termine de mezclar. Te agradecería escuchar lo que piensas de este batido de aguacate y la col rizada y cualquier otra variación que he probado y disfrutado.

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mayo 24, 2013 By : Category : Batidos y Zumos Verdes Sorbetes, Batidos y Helados Tags:, , , , , , , , , , ,
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5 Saludables razones para comer Pimientos.

 Hay numerosas razones saludables para comer pimiento, ya que tiene la vitamina C, es una excelente fuente de vitamina A y beta-caroteno y una de las mejores fuentes de otros carotenoides, como la luteína, zeaxantina, beta-criptoxantina y, en menor medida, el licopeno.

Otras razones saludables para comer pimiento sería que es baja en grasa y calorías, y por lo tanto no aumenta los niveles de colesterol malo en el cuerpo. Ya que contiene vitaminas, es un eficaz cura natural para numerosas enfermedades.

5 Saludables razones para comer Pimientos.

– Aumenta el Metabolismo: El pimiento es una herramienta de pérdida de peso muy eficaz, ya que contiene muy pocas calorías (23 calorías por taza), ayuda de pérdida de peso. El consumo de pimiento aumenta el metabolismo mediante la reducción de los triglicéridos, (que se almacenan las grasas en corpúsculos de la sangre). Esto ayuda a quemar calorías y mantener el colesterol bajo control. Por lo tanto, el aumento de peso de una dieta alta en grasa se reduce. Pimientos también evita la indigestión haciendo que la secreción de jugos digestivos.

 Propiedades antioxidantes: Los radicales libres están presentes en el cuerpo, y son responsables de causar daño celular, daño a los nervios y los vasos sanguíneos. Pimientos es una rica fuente de vitamina A y C, que son ambos potentes antioxidantes. Estos antioxidantes ayudan en la lucha contra los radicales libres en el cuerpo y ayudar en el tratamiento de las enfermedades del corazón, la osteoartritis, el asma bronquial, cataratas, etc

– Fortalece la Inmunidad: Pimiento es rico en vitamina C y esto estimula los glóbulos blancos para combatir la infección. Esto conduce al fortalecimiento del sistema inmunológico del cuerpo. La vitamina C y los flavonoides presentes en el pimiento también previene problemas respiratorios como infecciones pulmonares, asma, enfisema y sibilancias.

– Prevención del Cáncer: Se cree que la capsaicina compuesto es capaz de tratar el cáncer mediante la prevención de carcinógenos de la unión con el ADN. . Se ha encontrado que el consumo de pimiento proporciona una cierta protección contra el cáncer, si se consume como parte de la ingesta dietética regular.

– Alivio del dolor: La capsaicina compuesto que se encuentra en el pimiento se cree para bloquear la transmisión del dolor desde la piel hasta la médula espinal. Esto efectivamente ayudas en el tratamiento de la neuralgia, el dolor asociado con el herpes zóster y el trauma postoperatorio amputación, por proporcionar alivio del dolor.

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mayo 22, 2013 By : Category : Dietetica Frutas y Verduras Info Tags:, , , , , , , , ,
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Martini de maca y leche de almendras-

 Una bebidas original, exotica, divertida y muy saludable , puede ser toda una sorpesa en una ocasion especial que no dejara a nadie indifirente. .

La combinación de vainilla, leche de almendras y polvo de maca es verdaderamente potente y no te sorprendas te siente un poco juguetón.
Entre sus numerosos beneficios para la salud, la Maca tambien es conocida por aumentar la libido.

Receta:

2 tazas de leche de almendras con Vanilla.
1 a 2 cucharaditas de polvo de Maca
1/3 taza de hielo picado

Instrucciones: Ponga todos los ingredientes en una licuadora o batidora y mezcla unos 20 segundos.
Ponlo en unas copas de martini y puedes decorar espolvoreando un poco de vainilla fresca ♥

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mayo 22, 2013 By : Category : Sorbetes, Batidos y Helados Tags:, , , , , , , , ,
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Snacks de frutas hechos en casa sanos

Endulzadas sólo con un poco de miel, y coloreado por los propios frutos, estos bocadillos son simples, deliciosos, y muy adecuado para los niños y no tan niños.
. Sí, estas deliciosas golosinas son una merienda de frutas verdaderamente saludable.

Bocadillos de frutas saludables hechos en casa! Sin colorantes alimentarios, sin azúcares refinados, sólo cosas buenas!

Inspirado en la receta de Mommypotamus.

Ingredientes:

2/3 taza de zumo de limón o zumo de naranja natural (si no te gusta ir a la naranja agria!)
2/3 taza de bayas congeladas o frescas (frambuesas, arándanos, fresas son geniales.)
1 – 2 cucharadas de miel
5 cucharadas de gelatina

Instrucciones:

1. Vierta el zumo y bayas en una cacerola pequeña. Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que las bayas se vuelven más sensibles y comienzan a ablandarse.

2. Agregar la miel y revuelva hasta que se incorpore totalmente. Deja disolver un poco las frutas hasta que tengas una compota.

3. Mezcla haciendo puré usando una batidora de inmersión o pequeño mezclador

4. Deje reposar, el calor, durante 5 – 10 minutos.

5. Batir en gelatina, una cucharada a la vez. Batir enérgicamente hasta que esté completamente incorporado, la mezcla de la gelatina en forma muy gradual para evitar grumos. (Si usted recibe bultos, basta con ejecutar la mezcla por la licuadora de nuevo o se puede poner de nuevo en el calor para ayudar a disolver la gelatina.)

6. Vierte en un plato de cristal. Refrigera hasta que cuaje (30 minutos a una hora). Cortar en cuadrados pequeños. También puede utilizar algunos moldes lindo como esta y crear formas increíbles.

Nota: Si los prefieres frios puedes ponerlos en la nevera. Pero se coservan muy bien a temperatura ambiente.

Robin on thank your body

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mayo 21, 2013 By : Category : Postres y Tartas Sanas mixtas tradicionales Tags:, , , , , , , , , ,
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Receta: Melón relleno

Con el ademas de un riquisimo plato conseguiremos energetizarnos,
hidratarnos, nutrirnos y desintoxicarnos. Aprovechando todos los beneficios
para la salud de cada uno de los ingredientes.

Para hacerlo necesitamos:

1 Melón
1 vaso de Zumo de naranja
2 manzanas
2 peras
2 melocotones
6 fresas
8 cerezas y unas hojas de menta (para adornar)
½ Yogur natural desnatado ( se puede sustituir o quitar)
Stevia o miel para endulzar

Preparación
Se corta el melón por la mitad y se vacía la carne del melón con un vaciador, se reserva en el frigorífico. Se pela y corta las frutas a daditos, menos las cerezas
Se ponen las frutas cortadas en un bol junto con el jugo de naranja y el yogur y se remueve todo cuidadosamente. Se deja reposar en el frigorífico 1 hora
Antes de servir, se rellenan las dos mitades de melón con la fruta y se decora con las cerezas


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mayo 21, 2013 By : Category : Dieteticas Frutas y Verduras Veganas Tags:, , , , , , , , , ,
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10 razones para consumir Papaya

Hay muchos nombres con los que también se conoce la papaya como melón, zapote, mamao, naimi, capaídso, fruta bomba mamón, nampucha, pucha, paque o lechosa.
Su tamaño varía de acuerdo al país y su color puede ser naranja o rojizo.
10 razones para consumir Papaya

1.- Ayuda a combatir el estreñimiento al actuar como un suave laxante.
2.- Es recomendable en los casos en que se requiere cicatrización de úlceras gástricas).
3.- Contiene gran cantidad de Retinina que contribuye la acción de la Melamina que es la responsable de optimizar tu bronceado.
4.- Elimina los parásitos intestinales.
5.- Tiene un alto contenido de Vitamina C, superando a las naranjas, limones y pomelos.
6.- Contribuye a la digestión, calma el dolor e inflamación del estómago, debido a la acción de la enzima Papaína. También actúa como antiseptico a nivel de los intestinos.
7.- Es baja en caloría, lo que es ideal para personas que lleven una dieta de control de peso.
8.- Contiene vitamina A, C, complejo B, potasio, magnesio, fibra, ácido fólico y en cantidades menores: calcio y hierro.
9.- Añade un sabor muy interesante a tus ensaladas.
10.- Es ideal para batidos, combina perfectamente con el plátano o cambur, e incluso puedes añadir un pcoo de nueces o almendras.

Se dice que la mejor forma de comer papaya es que no esté totalmente madura, ya que disminuye su nivel de papaína.

yahoraquecocino.com


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mayo 21, 2013 By : Category : Frutas y Verduras Info Tips Tags:, , , , , , ,
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5 Beneficios asombrosos de los mangos

1. Ayuda a prevenir el cáncer. Los Mangos contienen varios compuestos antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra los de colon, mama, leucemia y cáncer de próstata.

2. Alcalinizantes. Los Mangos Grandes son los alimentos que forman moderadamente alcalinos que ayudan a mantener un nivel de pH saludable en el cuerpo. Ellos contienen ácido tartárico, ácido málico, y una traza de ácido cítrico que ayuda a regular reservas alcalinos del cuerpo.

3. Estimulante del sistema inmune-Los mangos están llenos de vitamina A, C, y 25 caroteniods diferentes que ayudan a estimular el sistema inmunológico.

4. Reduce el colesterol y mejora la digestión. Los Mangos contienen altos niveles de fibra, pectina y vitamina C que ayudan a mejorar la digestión y reduce el colesterol.

5. Limpia la piel y mejora la salud ocular gracias su alto contenido de beta-caroteno y la vitamina C, la simple aplicación de mango en la cara puede ayudar a mejorar la elasticidad de la piel y la reparación de las células. La vitamina A también ayuda a mantener la salud ocular, ceguera nocturna y sequedad en los ojos

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mayo 21, 2013 By : Category : Frutas y Verduras Info Tags:, , , , , , , , ,
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